手工葡萄酒的制作方法.pdf
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手工葡萄酒的制作方法 葡萄酒的制作方法步骤：1、挑选完好无损的葡萄，放入盆中，加入清水和面粉搓洗，再放到淡盐水中浸泡 15 分钟；2、把葡萄放阴凉通风处晾干，放入容器中，加入适量白糖拌匀，用勺子压破葡萄；3、将腌制的葡萄倒入玻璃瓶中，用保鲜膜封好，放 25-30温室里发酵 1 个月；4、用干净纱布过滤葡萄皮，再将葡萄酒倒入玻璃瓶中，进行二次发酵即可。
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