复习用：蛋白质、核酸的结构和功能.ppt

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1、（2）蛋白质、核酸的）蛋白质、核酸的 结构和功能结构和功能知识点梳理与深化知识点梳理与深化1 1、基本单位、基本单位 ：氨基酸：氨基酸特点特点：（1）每个氨基酸都至少含有一个氨）每个氨基酸都至少含有一个氨基基(NH2)和一个羧基（和一个羧基（COOH），并且都），并且都有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上。子上。（2）在氨基酸的分子中，除）在氨基酸的分子中，除R基不同基不同外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸的的R基。基。在生物体中组成

2、蛋白质的氨基酸约有在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为二种：种，分为二种：必须氨基酸：必须氨基酸：生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。非必须氨基酸：非必须氨基酸：生物体可以生物体可以通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。一、蛋白质的结构一、蛋白质的结构通式通式C2H4O2N-R蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物。蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物。对应例题：对应例题：1 1、关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（）A A、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是、构成蛋

3、白质的氨基酸分子的结构通式是B B、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素二氧化碳和尿素C C、人体内所有氨基酸都可以相互转化、人体内所有氨基酸都可以相互转化D D、两个氨基酸缩合形成二肽、两个氨基酸缩合形成二肽C C解析：解析：生物体内蛋白质的基本单位是氨基酸、氨基酸的结构特点是有生物体内蛋白质的基本单位是氨基酸、氨基酸的结构特点是有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上，因此选项一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上，因此选项A A正确；人正确；人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素因此选项体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素因此

4、选项B B正确；两正确；两个氨基酸缩合形成二肽因此选项个氨基酸缩合形成二肽因此选项D D正确。人体内能够通过转氨基作用正确。人体内能够通过转氨基作用形成的只有非必需氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有形成的只有非必需氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有的氨基酸必须从食物中获得，故称之为必需氨基酸；所以的氨基酸必须从食物中获得，故称之为必需氨基酸；所以“人体内所人体内所有氨基酸都可以相互转化有氨基酸都可以相互转化”这一说法是错的。这一说法是错的。对应例题：对应例题：2、请同学识别下列哪些是构成生物体的氨基酸请同学识别下列哪些是构成生物体的氨基酸除除外其他都是构外其他都是构成生物体

5、的氨基酸成生物体的氨基酸识别依据：每个氨基识别依据：每个氨基酸至少要有一个氨基酸至少要有一个氨基和一个羧基，并且氨和一个羧基，并且氨基和羧基必须连在同基和羧基必须连在同一个碳原子上。一个碳原子上。（1）氨基酸的结构通式中，必须确定中心碳原子，然后确定与中心碳原子相连的四部分：氨基、羧基、R基、H原子。不同的氨基酸就是由它的R基确定的。在书写相关的化学基团时，其一端总是保留半个化学键，如-COOH、一NH2、一R、一H。强调：C2H4O2N-R2023/3/6（2）在构成蛋白质的氨基酸中，至少都有一个氨基和一个羧基，并且都以一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这是判断构成蛋白质氨基酸的一个重

6、要特点。由于R基的不确定性，因此在一个氨基酸中氨基和羧基的总数也就不确定。如天门冬氨酸有两个羧基，赖氨酸有两个氨基。就是说各种氨基酸的区别在于R基的不同。2023/3/6 2、氨基酸的脱水缩合、氨基酸的脱水缩合一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基脱掉一份水，缩合形成肽。一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基脱掉一份水，缩合形成肽。由二个氨基酸缩合而成的称二肽，由三个氨基酸缩合而成的称三肽，以此类由二个氨基酸缩合而成的称二肽，由三个氨基酸缩合而成的称三肽，以此类推。三肽或三肽以上可称多肽。推。三肽或三肽以上可称多肽。脱水缩合：脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基一个氨基酸分子的羧基(COOH

7、)和另一个氨基酸和另一个氨基酸分子的氨基分子的氨基(NH2)连接，同时脱去一分子水。连接，同时脱去一分子水。对应例题：对应例题：3、请同学识别下请同学识别下图图氨基氨基羧基羧基、肽键肽键、R基基这是几肽？由几个氨基酸组成？三肽，由三个氨基酸组成。失去几份水？有几个肽键？失去二份水，有二个肽键。（1）氨基酸是构成蛋白质的基本单位，氨基酸分子之）氨基酸是构成蛋白质的基本单位，氨基酸分子之间的脱水缩合是由代表氨基酸特性的氨基和羧基完成的，间的脱水缩合是由代表氨基酸特性的氨基和羧基完成的，而不是而不是R基上。脱水缩合时羧基提供基上。脱水缩合时羧基提供-0H，另一氨基酸上，另一氨基酸上的氨基提供的氨基提

8、供H，形成一个，形成一个H20。（2）在一条肽链的两端一定分别是）在一条肽链的两端一定分别是COOH和和NH2。一条肽链所含一条肽链所含COOH和和NH2数量至少都有一个；数量至少都有一个；m条肽链所含条肽链所含COOH和和NH2数量至少都有数量至少都有m个。个。（3）n个氨基酸分子脱水缩合形成个氨基酸分子脱水缩合形成m条肽链的蛋白质时，条肽链的蛋白质时，要失去要失去(nm)个水分子，形成个水分子，形成(nm)个肽键。个肽键。强调：氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链nn-1n-1至少1个至少1个m条肽链nn-mn-m至少m个至少m个对应例题：对应例题：4、血红蛋白分子中含血

9、红蛋白分子中含574个氨基酸，共有个氨基酸，共有4条肽链。此蛋白质分子的条肽链。此蛋白质分子的肽键数和至少含有的氨基数分别是（肽键数和至少含有的氨基数分别是（）A、574和和 574 B、573和和573C、570和和570 D、570和和4D解析：解析：根据上表所示：根据上表所示：肽键数（或脱去水分子数）肽键数（或脱去水分子数）=氨基酸数氨基酸数-肽链数肽链数=574-4=570至少含有的氨基数（或羧基数）至少含有的氨基数（或羧基数）=肽链数肽链数=4（1）对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表）对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应

10、关系：的对应关系：3、相关计算相关计算对应例题：对应例题：5、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么由，那么由4条条肽链共肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（）A、31.432 B、31.486 C、31.378 D、36.382解析：解析：此蛋白质由此蛋白质由4条肽链组成，则其合成过程中失水分子数为条肽链组成，则其合成过程中失水分子数为(280-4=276),每个水分子的相对分子质量为每个水分子的相对分子质量为18,故该蛋白质的相对分子质量故该蛋白质的相对分子质量应为应为130280-18(280-

11、4)=31.432。蛋白质相对分子质量蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和氨基酸相对分子质量总和失去水分子失去水分子的相对分子质量总和的相对分子质量总和A（2）对蛋白质相对分子质量的计算：）对蛋白质相对分子质量的计算：8178963489101对应例题：对应例题：6、某蛋白质的结构如图所示，请据某蛋白质的结构如图所示，请据图回答问题：图回答问题：（1）该蛋白质中共有）该蛋白质中共有 条肽链，通过图中条肽链，通过图中8与与78、34与与89、84与与96之间之间 折折叠、盘曲，形成具有特定叠、盘曲，形成具有特定 的蛋白质。的蛋白质。（2）该蛋白质中有）该蛋白质中有 个肽键，氨基和羧个肽键，

12、氨基和羧基都至少有基都至少有 个，强调个，强调“至少至少”两字，是因两字，是因为为在在 上，有可能有氨基或羧基，氨基可上，有可能有氨基或羧基，氨基可表示为表示为 ；羧基可表示为；羧基可表示为 。（3）在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量）在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了比原来减少了 。84解析：解析：本题考查的仍是对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目本题考查的仍是对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算，题目中融入图形，更提升了能力要求，能有效考察同学对双基知识在的计算，题目中融入图形，更提升了能力要求，能有效考察同学对双基知识在深刻理解下的全面系统掌

13、握。将表格、曲线、图形等形式融入高考试卷是高考深刻理解下的全面系统掌握。将表格、曲线、图形等形式融入高考试卷是高考命题的一种趋势。命题的一种趋势。1一定的化学键一定的化学键空间结构空间结构R基基1100-NH2-COOH1800 假设蛋白质中氨基酸总数为假设蛋白质中氨基酸总数为m，肽链数为，肽链数为n，氨基酸的平均分子量为氨基酸的平均分子量为a，则有下列关系成立：，则有下列关系成立：(1)肽键数肽键数=蛋白质形成过程失水数蛋白质形成过程失水数=氨基酸数氨基酸数肽链数肽链数=m-n。(2)每条肽链中至少有一个游离的氨基和羧基。每条肽链中至少有一个游离的氨基和羧基。(3)蛋白质的分子质量蛋白质的分

14、子质量=氨基酸的总分子量一脱氨基酸的总分子量一脱去的水分子质量去的水分子质量=ma一一(m-n)18。强调：元素组成元素组成 基本单位基本单位 化学结构化学结构 空间结构空间结构 C、H、O、N等等氨基酸氨基酸蛋白质分子蛋白质分子多肽多肽一级结构一级结构是指蛋白质分子中是指蛋白质分子中,由肽由肽链连接起来的的各种氨基酸的排列链连接起来的的各种氨基酸的排列顺序。顺序。二级结构二级结构是指蛋白质分子中多肽是指蛋白质分子中多肽链通过一定的化学键（如二硫键）链通过一定的化学键（如二硫键）本身的折叠方式。本身的折叠方式。三级结构三级结构是指具有二级结构的肽是指具有二级结构的肽链，按照一定的方式再进一步卷

15、曲、链，按照一定的方式再进一步卷曲、盘绕、折叠成一种看来很不规范，盘绕、折叠成一种看来很不规范，而实际上有一定规律性的三维结构。而实际上有一定规律性的三维结构。四级结构四级结构是指具有三级结构的蛋是指具有三级结构的蛋白质分子，通过一些非共价键结合白质分子，通过一些非共价键结合起来，而成为具有生物功能的大分起来，而成为具有生物功能的大分子。子。4、蛋白质的层次结构蛋白质的层次结构（1）元素组成）元素组成 一定含有C、H、O、N，由于R基中组成元素的不同，多数含有P、S，有的还含有Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等元素。（2）基本单位）基本单位 氨基酸。氨基酸的种类、数量、排列顺序种类、数量、排列顺

16、序的不同导致了肽链的不同。强调：（3）肽链）肽链 三个或三个以上氨基酸脱水缩合形成的多肽，一般称之为肽链，其数目和空间结构在不同蛋白质中也不相同。（4）多肽与蛋白质）多肽与蛋白质 多肽仅仅是蛋白质的初级结构形式，而蛋白质具有一定空间结构。因此，多肽往往是无生物活性的，而蛋白质是有生物活性的。肽键肽键是多肽的连接结构，蛋白质是多肽的空间结构空间结构。多肽与蛋白质的区别主要在于有没有空间结构有没有空间结构。（1 1）直接原因：直接原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序的不同、多肽构成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序的不同、多肽链的折叠方式及形成的空间结构千差万别链的折叠方式及形成的空间结构

17、千差万别 ，从而使蛋白质结构具有多样性。，从而使蛋白质结构具有多样性。由于构成生物体的由于构成生物体的氨基酸约有氨基酸约有20种，因此构成多肽链的氨基酸的排列顺序种，因此构成多肽链的氨基酸的排列顺序就有就有20n。（2）根本原因：根本原因：蛋白质的合成受遗传物质蛋白质的合成受遗传物质DNA的控制，因此由于的控制，因此由于DNA分分子的多样性，使其控制合成的蛋白质也具有多样性。由于蛋白质是生命活子的多样性，使其控制合成的蛋白质也具有多样性。由于蛋白质是生命活动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。DNA多样性多样性蛋白质多样性蛋白质多样性生物多样性生物多样

18、性决定决定呈现出呈现出5、蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性序号序号1 12 23 34 45 56 6肽化合物肽化合物催产催产素素牛加血牛加血压素压素血管舒血管舒缓素缓素平滑肌舒平滑肌舒张素张素猪促黑色素猪促黑色素激素激素人促黑色人促黑色素激素素激素氨基酸数氨基酸数9 9个个 9 9个个9 9个个1010 1313个个 2222个个（1 1）表中）表中1 1、2 2、3 3的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们这是因为它们_。（2 2）表中）表中3 3与与4 4或或5 5与与6 6虽然功能相似，但各具专一性，它们之间的差异虽然功

19、能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于取决于_。（3 3）在不知血管舒缓素肽的具体情况下，推知这种肽类化合物至少含）在不知血管舒缓素肽的具体情况下，推知这种肽类化合物至少含有有_氨基和氨基和_羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？位置？_ （4 4）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为m m，则，则5 5的的分子量比分子量比4 4的分子量多的分子量多_。种类不同、排列次序不同种类不同、排列次序不同数目、种类不同、排列次序不同数目、种类不同、排列次序不同1 11 1二端二端3m-36

20、3m-36对应例题：对应例题：7、用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性结构成分结构成分催化作用催化作用运输作用运输作用运动功能运动功能调节作用调节作用免疫作用免疫作用作为结构成分它规定和维持细胞作为结构成分它规定和维持细胞的构造的构造参与生物体各项生命活动的酶多参与生物体各项生命活动的酶多数是蛋白质数是蛋白质,它具有催化功能。它具有催化功能。载体蛋白能透过细胞膜传递小载体蛋白能透过细胞膜传递小分子或离子；血红蛋白能运输分子或离子；血红蛋白能运输氧气。氧气

21、。肌动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肌动蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收缩，产生运动。肉收缩，产生运动。蛋白类激素能协调和指导细胞内蛋白类激素能协调和指导细胞内的化学过程，调节生物体的生命的化学过程，调节生物体的生命活动。活动。抗体能消灭外来抗原物质，起着抗体能消灭外来抗原物质，起着保护有机体防御外物入侵的作用。保护有机体防御外物入侵的作用。决定决定二、二、蛋白质的功能蛋白质的功能并非所有的激素都是蛋白质。并非所有的激素都是蛋白质。如性激素属于脂质如性激素属于脂质蛋白质通常不作为生物体的蛋白质通常不作为生物体的 物质，物质，能源能源 蛋白质是一切生命现象中不可蛋白质是一切生命现象中不可缺少的，即使像病毒

22、、类病毒缺少的，即使像病毒、类病毒等以核酸为主体的生物，也必等以核酸为主体的生物，也必须在它们寄生的活细胞的蛋白须在它们寄生的活细胞的蛋白质的作用下，才能表现出生命质的作用下，才能表现出生命现象。现象。总之总之蛋白质蛋白质是是生命生命活动活动的主要的主要承担者承担者1、核酸的种类；包括两大类、核酸的种类；包括两大类（1）DNA（脱氧核糖核酸），主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒（脱氧核糖核酸），主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。体和叶绿体上也有分布。（2）RNA（核糖核酸），主要分布于细胞质内。（核糖核酸），主要分布于细胞质内。基本组成单位：核

23、苷酸基本组成单位：核苷酸磷酸五碳糖含含N碱基碱基2、核酸的分子结构、核酸的分子结构DNARNADNARNA脱氧核糖核糖DNA A T G CRNA A U G C腺嘌呤鸟嘌呤胸腺嘧啶胞嘧啶尿嘧啶三、三、核酸的结构核酸的结构每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个每个核酸分子都是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。核苷酸连接而成的长链。由于构成由于构成DNA分子的核苷酸中的五碳分子的核苷酸中的五碳糖为脱氧核糖，所以被称为脱氧核糖核糖为脱氧核糖，所以被称为脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸），又根据碱基苷酸（简称脱氧核苷酸），又根据碱基的不同，的不同，脱氧核苷酸有四种脱氧核苷酸有四种，分别为：，分别为：

24、腺嘌呤（腺嘌呤（A）脱氧核苷酸）脱氧核苷酸；乌嘌呤（乌嘌呤（G）脱氧核苷酸）脱氧核苷酸；胞嘧啶（胞嘧啶（C）脱氧核苷酸；）脱氧核苷酸；胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T）脱氧核苷酸）脱氧核苷酸。DNA分子就是由四种不同的脱氧核苷酸分子就是由四种不同的脱氧核苷酸连接而成的二条长链，二条长链根据碱连接而成的二条长链，二条长链根据碱基互补配对原则，在基互补配对原则，在A与与T之间；之间；G与与C之间通过之间通过氢键氢键连接，并向右盘旋呈连接，并向右盘旋呈有规有规则的双螺旋结构则的双螺旋结构。（1）DNA3、核苷酸的聚合作用：、核苷酸的聚合作用：由于构成由于构成RNA分子的核苷酸中的五碳糖为核糖，所以被称为核分子

25、的核苷酸中的五碳糖为核糖，所以被称为核糖核苷酸，又根据碱基的不同，糖核苷酸，又根据碱基的不同，核糖核苷酸也有四种核糖核苷酸也有四种，RNA分子分子就是由四种不同核糖核苷酸连接而成的长链，一般为单链。就是由四种不同核糖核苷酸连接而成的长链，一般为单链。根据功能的不同主要有三种不同的根据功能的不同主要有三种不同的RNA分别为：分别为：（2）RNA核糖体核糖体RNA（rRNA）信使信使RNA（m RNA）转运转运RNA（t RNA）（1）多样性：）多样性：构成构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，但在连分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，但在连接成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的，假若某接

26、成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的，假若某DNA分子的碱基对是分子的碱基对是100个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有4100，也就是说它的数学模型可用，也就是说它的数学模型可用4n表达，这足以构成表达，这足以构成DNA分子的多样分子的多样性。性。（2）特异性：）特异性：每个每个DNA分子的四种脱氧核苷酸的比例和排列顺序分子的四种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。因此遗传信息实质上就是指因此遗传信息实质上就是指DNA分子上分子上四种脱氧核苷酸（或

27、四种四种脱氧核苷酸（或四种碱基）的特定排列顺序碱基）的特定排列顺序。4、核酸分子的多样性和特异性、核酸分子的多样性和特异性四、核酸的功能四、核酸的功能 有细胞结构的生物体内都含有有细胞结构的生物体内都含有DNA和和RNA两种核酸，其中两种核酸，其中DNA在控制蛋白质的生物合成在控制蛋白质的生物合成中能进行中能进行复制、转录复制、转录过程，从而实现遗传信息过程，从而实现遗传信息的传递。三种不同的的传递。三种不同的RNA有不同的功能，其中有不同的功能，其中 rRNA 主要参与核糖体的构建，而核糖体是合主要参与核糖体的构建，而核糖体是合成蛋白质的场所；成蛋白质的场所；mRNA能进行翻译过程把遗能进行

28、翻译过程把遗传信息从传信息从mRNA传递到蛋白质中；传递到蛋白质中；tRNA主要主要是转运氨基酸进入核糖体。是转运氨基酸进入核糖体。某些病毒的遗传信息，直接贮存在某些病毒的遗传信息，直接贮存在RNA中，中，如如HIV、SARS病毒等。病毒等。核酸是遗传信息的携带者，因此在生物体的遗传、变异和蛋白质的核酸是遗传信息的携带者，因此在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。生物合成中有极其重要的作用。中心法则中心法则DNAmRNA蛋白质蛋白质复制转录翻译1、(2010高考江苏卷高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正下列关于核酸的叙述中，正确的是（确的是（）A、DNA和和RNA中的五碳糖

29、相同中的五碳糖相同B、组成、组成DNA与与ATP的元素种类不同的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D、双链、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数中嘌呤数等于嘧啶数D近两年高考真题演练近两年高考真题演练2、(09福建高考卷福建高考卷)下列关于组成细胞化合物的下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（叙述，不正确的是（）A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变特定功能并未发生改变B、RNA与与DNA的分子结构相似，由四种核的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息苷酸组成，可以储存遗传信息C、DNA分子碱

30、基的特定排列顺序，构成了分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性分子的特异性D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输体内参与血液中脂质的运输A强调：化学成分碱基A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)五碳糖脱氧核糖核糖无机酸磷酸在生物体内若含有在生物体内若含有2种核酸，则含有碱基种核酸，则含有碱基5种，核苷酸种，核苷酸8种；种；若生物体内只含有一种核酸若生物体内只含有一种核酸(如病毒如病毒)，则含有，则含有4种碱基和种碱基和4种核苷酸种核苷酸。原核生物的遗传物质是原核生物的遗传物质是DNA，真核生物的遗

31、传物质是，真核生物的遗传物质是DNA，所以说，凡是有细胞构成的生物，其遗传物质都是所以说，凡是有细胞构成的生物，其遗传物质都是DNA。病毒只有一种核酸，有的是病毒只有一种核酸，有的是DNA，有的是，有的是RNA。7.核苷酸的排列顺序与遗传信息 绝大多数的生物，其遗传信息贮存在DNA分子中，DNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序代表遗传信息。构成DNA的脱氧核苷酸有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序极其多样，即不同DNA分子之间4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是不同的，因此，DNA分子具有多样性。每个特定的DNA分子，又有其特定的脱氧核苷酸排列顺序，所以，DNA分子又具有特异性。不同生物的遗传信息，

32、以不同脱氧核苷酸的排列顺序的方式储存在DNA分子中。有一些病毒中没有DNA，只有RNA，它的遗传信息就储存在RNA分子中。四、试验探究：观察DNA、RNA在细胞中的分布 1实验原理(1)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DN A和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。(2)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。2注意事项(1)吡罗红甲基绿染色剂，应该现配现用。(2)水解要注意掌握水温和时间，才能达到水解的目的(3)注意调节视

33、野的通光亮度。(4)要漱净口腔再取材，以免口腔食物残渣干扰现象观察现象。(5)取口腔上皮时动作不要重，在口腔内侧壁上轻轻刮几下就可以了。3结论 在真核细胞内DNA主要存在于细胞核中，在线粒体、叶 绿体中也存在；在细菌等原核生物细胞中，DNA存在于拟核 中，细胞质的质粒也有DNA，RNA主要存在细胞质中。病毒只有一种核酸。答案：C练习练习1某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（）A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定连在羧基上.在基上.与氨基端相连答案：答案：C练习练习2关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键一

34、个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键答案：答案：D练习练习3两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）羧基（）氨基（）连在碳原子上的氢 氨基和羧基练习练习4下列各项中与蛋白质作用无关的是（）A催化与调节B运动C.运送物质D贮存遗传信息练习练习5下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能()A细胞的重要组成成分 B催化各类生理生化反应 C调节机体的代谢 D能量的主要来源答案：答案：C答案：答案：D答案：答案：D练习练习6.一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有3

35、66个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基的数目是A.366和366 B.365和363 C.363和363 D.3和3答案：答案：C练习练习720种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共98肽键，则此蛋白质的相对分子质量接近于A.1280 B.12544 C.11036 D.12288AC练习10.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()AB中肯定含有S元素B过程发生所需模板和运输B的工具都是RNAC多肽中B的数目等于C的数目D蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因答案：答案：B【解析解析】蛋白质的必有组成元素为蛋白质的必有组成元素

36、为C、H、O、N，只有个别氨，只有个别氨基酸才含有基酸才含有S、Fe等元素，故等元素，故A错误；错误；过程为翻译，需要过程为翻译，需要mRNA为模板，为模板，B为氨基酸，转运为氨基酸，转运B的是转运的是转运RNA，故，故B正确；正确；肽键数氨基酸数肽链数，故肽键数氨基酸数肽链数，故C错误；生物多样性根本原因错误；生物多样性根本原因是遗传物质是遗传物质(基因基因)的多样性，故的多样性，故D错误。错误。答案：答案：CC1、(2010高考江苏卷高考江苏卷)下列关于核酸的叙述中，正确的是（下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A、DNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B、组成、组成DNA与与ATP的

37、元素种类不同的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D、双链、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数中嘌呤数等于嘧啶数D解析：解析：DNA和和RNA中的五碳糖是不同的，中的五碳糖是不同的，DNA分子中的五碳糖是脱氧核分子中的五碳糖是脱氧核糖，而糖，而RNA分子中的五碳糖是核糖；组成分子中的五碳糖是核糖；组成DNA与与ATP的元素种类是相同的，的元素种类是相同的，都是都是C、H、O、N、P；T2噬菌体的遗传信息不是贮存在噬菌体的遗传信息不是贮存在RNA中，而是储中，而是储存在存在DNA；在双链；在双链DNA分子中，根据碱基互补配对原则，腺嘌呤等于胸腺分子中，根据碱基互补

38、配对原则，腺嘌呤等于胸腺嘧啶、乌嘌呤等于胞嘧啶，双链嘧啶、乌嘌呤等于胞嘧啶，双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数，中嘌呤数等于嘧啶数，D项叙述正确。项叙述正确。高考真题演练高考真题演练2、（09天津天津 高考卷）下列过程中，涉及肽键数量变化的是（高考卷）下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）A 洋葱根尖细胞染色体的复制洋葱根尖细胞染色体的复制B 用纤维素酶处理植物细胞用纤维素酶处理植物细胞C 小肠上皮细胞吸收氨基酸小肠上皮细胞吸收氨基酸D 蛋清中加入蛋清中加入NaCl使蛋白质析出使蛋白质析出解析：解析：洋葱根尖细胞染色体的复制，包括洋葱根尖细胞染色体的复制，包括DNA的复制和蛋白质的合成，的复制和蛋白质

39、的合成，蛋白质的合成过程中发生了脱水缩合反应，形成多肽，此时肽键数量发蛋白质的合成过程中发生了脱水缩合反应，形成多肽，此时肽键数量发生了变化，所以生了变化，所以A项正确；用纤维素酶处理植物细胞时酶作为生物催化项正确；用纤维素酶处理植物细胞时酶作为生物催化剂，本身不变；小肠上皮细胞吸收氨基酸和蛋清中加入剂，本身不变；小肠上皮细胞吸收氨基酸和蛋清中加入NaCl使蛋白质析使蛋白质析出过程中都没有发生化学变化，因此不会有肽键数量的变化。出过程中都没有发生化学变化，因此不会有肽键数量的变化。A3、(09福建高考卷福建高考卷)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的

40、是（）A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B、RNA与与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息信息C、DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性分子的特异性D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输输解析：解析：蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的空间结构被破坏，蛋蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，蛋白质的空间结构被破坏，蛋白质失去活

41、性，不能表现出特定功能，所以白质失去活性，不能表现出特定功能，所以A是不正确的；是不正确的；RNA分子是由分子是由四种核糖核苷酸组成，四种核糖核苷酸组成，DNA分子是由四种脱氧核苷酸组成，核糖核苷酸和分子是由四种脱氧核苷酸组成，核糖核苷酸和脱氧核苷酸都是核苷酸，因此脱氧核苷酸都是核苷酸，因此RNA与与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息，组成，可以储存遗传信息，B的叙述是正确的；的叙述是正确的；C和和D的叙述也都是正确的叙述也都是正确的。的。A组成成分组成成分 能源能源 能源能源 化学反应化学反应载体蛋白载体蛋白C、H、O、N S 氨基酸氨基酸 20 氨基氨基 羧基羧基 R基基团团 R基基团团 OH H 肽键肽键 种种类类 数量数量排列排列顺顺序序空空间结间结构构 生物活性生物活性 空空间结间结构构 结结构构功能功能统统一一C、H、O、N、P 脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸 核糖核酸核糖核酸控制控制必需必需核酸的初步水解产物是_，彻底水解产物是核苷酸_。磷酸、五碳糖、含氮碱基