小学科学教育科学四年级下册食物《食物包装上的信息》教学设计.docx

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1、教科版四年级下册第三单元食物包装上的信息教学设计执教人：赵卫容教学内容：教科版科学四年级下册第三单元第7课食物包装上的信息知识与技能：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、 配料、保存方法等。过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。教学准备：每位学生准备:食品包装袋若干。为每位学生准备:食品生产日期、保质期

2、记录单。教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透 气与不透气的、奶粉袋等。教学过程：一、引入谈话引入：同学们，你们购买过食物吗？当你在购买食品时最留意的是什么呢? 看，小明在购买时就遇到难题了，想请大家帮帮他。1、出示聚焦：小明该买哪一种呢?为什么？你又从哪些地方知道这一信息的呢？（抽 生回答，教师给予肯定：看来呀，同学们都是有心的孩子。）2、揭题，今天我们就一起去探究食物包装上究竟有哪些信息？板书课题：食物包装上的信息二、探究新知活动一：观察食品的包装1、请同学们拿出课前准备的食品。（1）、小组观察讨论：看看有哪些不同的包装？（先小组讨论，再全班交流） （2）、

3、出示几种不同的包装（课件），让学生明白是什么包装。（3）、讨论：食品为什么会有这么多种不同的包装呢？A抽生反馈交流B教师随机出示包装名称教师小结：同学们，你们明白了吗，食品为什么有这么多种不同的包装?原来需 要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制 食品多为真空包装活动二：观食品包装袋或包装盒的信息1、请同学们再次观察食品包装袋或包装盒，认真思考下面两个问题：（1） .我们从食品包装上能获得哪些信息呢？（2） .一般食品包装上有哪几类信息？2、小组共同完成观察记录表（请小组代表展示完成情况） 3、课件出示：蒙牛牛奶包装盒，共同找找包装上的信息。 思考：如果要做到健

4、康饮食，我们最应该关注哪些信息？（保质期和配料表活动三：调查了解食品的配料1、课件出示：牛奶味饼干及配料（1） .师生共同完成表格1 （课件出示）：熟悉的配料，所起的作用及其营养成 分。（2） .完成表格2 （课件出示）不熟悉的配料和所起的作用。教师介绍：食品添加剂，用于改善食品的品质，延长食品保质期、便于食品加工 和增加食品营养成分。危害：过多的食品添加剂易危害我们的健康，因此，应少吃！活动四：比较几种食品的保质期1、课件出示几种食品的生产日期和保质期，学生仔细察，完成相关问题。2、通过比较，我们还知道什么？（虽然都是牛奶，保质期确不一样。）教师提问：这是为什么呢？3、分析影响保质期长短的因

5、素（1） .小组讨论，汇报交流。（2） .师生共同总结：A.食品的包装方法 B.保有条件 C.食品本身的特点 D食品的配料（是否 用了防腐剂）三、活用知识教师谈话：通过刚才学习研究食品包装袋的信息，现在老师要检查检查同学 们的掌握情况，我们该如何科学购物。（课件出示情境问题）课堂练习1：小明选择哪种更好呢？为什么？小明发现奶奶的胃口不好，每顿都吃的很少，奶奶很喜欢吃蛋糕，他想给奶 奶买一盒蛋糕，让她饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现当天售出的蛋糕中, 有两种是奶奶喜欢的：早餐蛋糕（15个装）保质期：常温下3天果酱蛋糕（15个装）保质期：常温下15天课堂练习2：饿了，家里刚好还有去年买的QQ糖

6、，还能吃吗?食品名称：旺仔QQ糖 生产日期：2023年3月15日 保质期：12个月 配料：麦芽糖、白砂糖I、课堂总结当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保 质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们合理选择食品、科学均衡营养提供了帮助。板书设计:r包装的种类：透明，不透明，真空7、食物包装上的信息包装上的信息：食品名称、生产日期保质期、贮存条件食品特点影响保质期的因素一包装方式保存方法 食品配料（是否用了防腐剂）教学反思:本课是食物单元的最后一节课，是一堂实践性很强的课，因为每个人都 会去买食物，所以我设计的活动尽量贴近实际生活，用实物作为观察研究对象。

7、首先请同学吃零食在课堂上还原学生自己吃东西时的情况，此环节既活跃了课 堂，又让学生明白自己在日常生活中饮食中存在的问题，从而将注意力自然地落 到了观察食物包装上信息上来。教学中，通过让小组共同观察最大限度地获取食品包装上的信息，并加以整 理，使学生了解食物包装上的众多信息。加强对食品安全的教育。本堂还重点对 食品生产日期、保质期，进行重点观察和讨论。食物的保质期是一个变量，它会 随着许多因素而改变还定的日期，食品的加工方式，包装方式，保存方式，添加 不同的添加剂等都会决定食品保质期的长短。本课的重点就是了解食品保质期长 短的不同原因，并在日后的生活中能正确购买、保存食品。通过对比观察及举例 说明，学生很快就能找到上述的几种原因。