合理膳食与食品安全教学设计.docx

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1、合理膳食与食品安全教学设计一、教学目标：1 .举例说出什么是合理膳食。2 .应该从哪些方面关注食品安全？3 .尝试运用有关合理膳食的知识，为父母设计一份营养午餐。二、教学过程：学习内容学生活动教师活动一、合理膳食1.平衡膳食宝塔 提供了哪些信息？ 2.一日三餐的合理 能量比例?3.处在生长发育期 的青少年的日常饮 食应注意些什么？ 4.什么样的饮食才 是合理的饮食？关注健康生活， 进行情感教育。 二、食品安全整体感知食品安 全的重要性。教师发 布学生收集到的有 关食品安全的消息1、怎样购买安全 食品。4人小组合作进行自主性学习， 阅读书上提供的信息并观察书上 的插图或自制投影片，结合身边 实例

2、相互讨论交流，在教师引导 下进一步明确什么是合理营养及 其在健康生活中的重要意义；设 计一份合理的午餐食谱并利用节 假日亲自烹调为长辈献上一份爱 心。学生阅读食品包装盒上的内 容，分组讨论，并推举小组代表 进行发言学生就课前询问了解的常识 进行组间交流。督促学生完成课 前任务并指导学生 观察、自学、组织全 班交流。点评；引导学生 对比了解科学知识 前后对健康生活的 作用。创设问题情境，列举 教师在生活中了解 到的典型实例及指 导学生阅读书上提 供的报刊信息，引入包装食品的安 全。（会读包装内容）。非包装食品的 安全（有一双火眼金 睛）2.绿色食品。通过多种途径， 了解相关知识学生思考问题，展开讨论， 解决问题。1 .应当关注食品包装上的哪 些内容？2 .怎样判断包装食品是否过 了保质期？课题；引导学生讨 论，组织并参与全班 交流、点评，保证交 流的正确性、有效 性。归纳并用投影片 展示该如何合理营 养。组织学生分组讨 论交流。学生阅读相关链接，思考并 了解绿色食品的积极意义和重要 作用。三、总结提升四、达标检测五、布置作业对学生发言予以 肯定并纠正补充某 些内容。指导学生阅读绿 色食品的相关链接， 鼓励学生上网查询， 进一步了解该方面 的信息。