小学科学教育科学四年级上册呼吸与消化食物中的营养.docx

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1、课题 食物中的营养 主备 彭夙由 学习时间2023年10月28 0 总1课时第J_课时- 学标 人体保持健康需要的营养成分包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和 水 没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养。学习重 点通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。学习难 点正确、规范地通过实验辨别脂肪和淀粉。学习准 备“一天的食物”记录卡，水槽、淀粉、碘酒、水、滴管、培养皿、马铃薯、西红 柿、馒头、米饭、肥肉、花生、沾油的棉签、白纸、学生活动手册。备课组共案课前、课后 调整核心任 务设计意

2、图教师导引学生活动引出“营 养”话 题，导入 新课复习 旧知， 导入新 课1 . “人是铁，饭是钢；一 顿不吃饿得慌说说你喜 欢吃什么食物？2 .我们每天都会食用种 类丰富的食物，这会给我 们的身体带来怎样的益处 呢？1 .汇报自己最喜欢的 食物。2 .为身体提供各种营 养。通过实 验的方 法辨别 食物中 的淀粉 和脂肪通过查 阅资 料、谈 话等方 法引出 食物中 六大类 营养； 学习实 验辨别 脂肪和 淀粉的 方法。1 .食物中含有哪些营养 呢？（板书学生汇报的营 养种类）2 .补充介绍淀粉（一种特 殊的糖类）3 . 口说无凭，怎么用实验 辨别哪些食物中有淀粉 （脂肪）呢？4 . PPT出示

3、检验淀粉和脂 肪的方法，并演示实验方 法。1 .汇报营养种类。2 .汇报实险方法3 .学习实验方法5.强调安全事项、提醒及 时记录实验现象、组织分 组实验。4.分组实验，记录实 验现象。6 .组织学生汇报。7 .播放“检验蛋白质的方 法”微课。8 .小结：随着科技的发 展，我们可以运用一定的 技术辨别食物中的营养。5 .汇报实验现象。6 .观看，学习微课。认识食 物中六 大类营 养的作 用及分 布、没有 一种食 物含有 所有营 养。认识六 大类营 养的作 用及分 布。1 . PPT出示营养类型及 分布2 .小结：没有任何一种食物 含有所有的营养成分。为 了获取均衡的营养，我们 要吃各种各样的食物.1.学习六大类营养作用 及分布板书设计设 计教学反思