常熟奶酪项目可行性研究报告_参考范文.docx

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1、泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告常熟奶酪项目常熟奶酪项目可行性研究报告可行性研究报告xxxx（集团）有限公司（集团）有限公司泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告报告说明报告说明休闲奶酪消费场景相对较多，应用于早餐的芝士片产品种类较多，普遍定价较低；零食的休闲奶酪产品种类相对较少，定价较高。儿童奶酪是目前国内消费者接受程度最高的产品，主要单品为儿童奶酪棒，但是定价相对比较集中。奶酪生产工艺：奶酪为成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中相应的比例，一般情况下奶酪在凝乳酶或其他适当的凝乳剂的作用下，或通过类似的加工工艺，使乳、脱脂乳、部

2、分脱脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固，排出凝块中的部分乳清而得到，此过程是蛋白质的浓缩过程，因此奶酪中的蛋白质含量显著高于所用原料的蛋白质含量，一般奶酪的蛋白质含量是生鲜乳的 5-8 倍。按照加工方式，奶酪可以分为：天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是用新鲜的牛羊乳直接制成，而再制奶酪是使用两种以上的天然奶酪混合并添加乳化剂制成。根据谨慎财务估算，项目总投资 26471.64 万元，其中：建设投资22048.51 万元，占项目总投资的 83.29%；建设期利息 235.84 万元，占项目总投资的 0.89%；流动资金 4187.29 万元，占项目总投资的15.82

3、%。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告项目正常运营每年营业收入 47700.00 万元，综合总成本费用36954.61 万元，净利润 7871.63 万元，财务内部收益率 23.84%，财务净现值 15851.57 万元，全部投资回收期 5.23 年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。经分析，本期项目符合国家产业相关政策，项目建设及投产的各项指标均表现较好，财务评价的各项指标均高于行业平均水平，项目的社会效益、环境效益较好，因此，项目投资建设各项评价均可行。建议项目建设过程中控制好成本，制定好项目的详细规划及资金使用计划，加强项目建设期的建设管理及项目运营期的

4、生产管理，特别是加强产品生产的现金流管理，确保企业现金流充足，同时保证各产业链及各工序之间的衔接，控制产品的次品率，赢得市场和打造企业良好发展的局面。本期项目是基于公开的产业信息、市场分析、技术方案等信息，并依托行业分析模型而进行的模板化设计，其数据参数符合行业基本情况。本报告仅作为投资参考或作为学习参考模板用途。目录目录第一章第一章 项目背景分析项目背景分析.11一、乳制品行业空间缓慢增长，双寡头竞争格局稳定.11泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告二、加快城乡融合发展，全面提升城市能级.11三、坚定推进转型升级，提升经济发展质效.12第二章第二章 项目基本情况项目基本情况.14一、项目概述

5、.14二、项目提出的理由.16三、项目总投资及资金构成.19四、资金筹措方案.19五、项目预期经济效益规划目标.19六、项目建设进度规划.20七、环境影响.20八、报告编制依据和原则.20九、研究范围.22十、研究结论.22十一、主要经济指标一览表.22主要经济指标一览表.23第三章第三章 行业、市场分析行业、市场分析.25一、乳制品行业整体情况.25二、奶酪：西餐文化的舶来品，餐饮端伴随西餐消费发展.26三、其他乳品行业规模相对较小，奶酪和奶粉行业格局逐渐集中.28第四章第四章 项目承办单位基本情况项目承办单位基本情况.30一、公司基本信息.30二、公司简介.30泓域咨询/常熟奶酪项目可行性

6、研究报告三、公司竞争优势.31四、公司主要财务数据.32公司合并资产负债表主要数据.32公司合并利润表主要数据.33五、核心人员介绍.33六、经营宗旨.35七、公司发展规划.35第五章第五章 选址方案分析选址方案分析.42一、项目选址原则.42二、建设区基本情况.42三、坚定推进产业升级融合.45四、融入区域创新网络，提高科技创新能力.47五、项目选址综合评价.48第六章第六章 建设规模与产品方案建设规模与产品方案.49一、建设规模及主要建设内容.49二、产品规划方案及生产纲领.49产品规划方案一览表.49第七章第七章 建筑工程可行性分析建筑工程可行性分析.51一、项目工程设计总体要求.51二

7、、建设方案.53三、建筑工程建设指标.54建筑工程投资一览表.54泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告第八章第八章 SWOT 分析说明分析说明.56一、优势分析（S）.56二、劣势分析（W）.57三、机会分析（O）.58四、威胁分析（T）.59第九章第九章 法人治理法人治理.65一、股东权利及义务.65二、董事.69三、高级管理人员.75四、监事.77第十章第十章 发展规划发展规划.80一、公司发展规划.80二、保障措施.86第十一章第十一章 劳动安全劳动安全.89一、编制依据.89二、防范措施.92三、预期效果评价.97第十二章第十二章 原辅材料供应及成品管理原辅材料供应及成品管理.98一、

8、项目建设期原辅材料供应情况.98二、项目运营期原辅材料供应及质量管理.98第十三章第十三章 进度计划方案进度计划方案.100泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告一、项目进度安排.100项目实施进度计划一览表.100二、项目实施保障措施.101第十四章第十四章 技术方案分析技术方案分析.102一、企业技术研发分析.102二、项目技术工艺分析.104三、质量管理.105四、设备选型方案.106主要设备购置一览表.107第十五章第十五章 人力资源配置人力资源配置.108一、人力资源配置.108劳动定员一览表.108二、员工技能培训.108第十六章第十六章 项目环保分析项目环保分析.111一、环境保护

9、综述.111二、建设期大气环境影响分析.112三、建设期水环境影响分析.115四、建设期固体废弃物环境影响分析.115五、建设期声环境影响分析.116六、环境影响综合评价.116第十七章第十七章 投资方案分析投资方案分析.118一、编制说明.118泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告二、建设投资.118建筑工程投资一览表.119主要设备购置一览表.120建设投资估算表.121三、建设期利息.122建设期利息估算表.122固定资产投资估算表.123四、流动资金.124流动资金估算表.125五、项目总投资.126总投资及构成一览表.126六、资金筹措与投资计划.127项目投资计划与资金筹措一览表.

10、127第十八章第十八章 经济效益经济效益.129一、经济评价财务测算.129营业收入、税金及附加和增值税估算表.129综合总成本费用估算表.130固定资产折旧费估算表.131无形资产和其他资产摊销估算表.132利润及利润分配表.134二、项目盈利能力分析.134项目投资现金流量表.136三、偿债能力分析.137泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告借款还本付息计划表.138第十九章第十九章 项目招标、投标分析项目招标、投标分析.140一、项目招标依据.140二、项目招标范围.140三、招标要求.141四、招标组织方式.141五、招标信息发布.145第二十章第二十章 总结分析总结分析.146第二十

11、一章第二十一章 附表附录附表附录.148主要经济指标一览表.148建设投资估算表.149建设期利息估算表.150固定资产投资估算表.151流动资金估算表.152总投资及构成一览表.153项目投资计划与资金筹措一览表.154营业收入、税金及附加和增值税估算表.155综合总成本费用估算表.155固定资产折旧费估算表.156无形资产和其他资产摊销估算表.157利润及利润分配表.158项目投资现金流量表.159泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告借款还本付息计划表.160建筑工程投资一览表.161项目实施进度计划一览表.162主要设备购置一览表.163能耗分析一览表.163泓域咨询/常熟奶酪项目可行性

12、研究报告第一章第一章 项目背景分析项目背景分析一、乳制品行业空间缓慢增长，双寡头竞争格局稳定乳制品行业空间缓慢增长，双寡头竞争格局稳定行业近些年除了个别年份，如 2020 年受疫情影响均价增速为负、2018 年产量因上游供给问题增速下降外，其余年份多为正增长，实现量价齐升；而乳制品均价变动与产量变动的趋势相反，量价上涨下降趋势相互交替，因此中国乳制品行业空间能维持缓慢增长。伊利、蒙牛两家全国化乳企持续收割中小企业份额，两家寡头竞争的局面短期也不易打破。二、加快城乡融合发展，全面提升城市能级加快城乡融合发展，全面提升城市能级深度融入长三角一体化、上海大都市圈协同和苏州市域一体化发展等区域战略，全

13、面优化空间发展战略导向和城乡全域空间功能格局，勾勒一幅集约高效的空间美图。提升城市能级和资源要素吸引力，强化城乡基础设施综合服务和保障能力，打造一座功能完备的时尚美城。（一）全面优化城乡空间格局泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告对接国家和区域发展战略，明确新形势下的空间发展战略导向，优化全域国土空间资源布局，落实“一图一表一方案”，推动各板块均衡、协调、差异化发展，提升城乡空间资源的综合利用效率。（二）切实改善城乡人居环境优化城乡生产生活空间布局，补齐基本公共服务和基础设施短板，倾心打造靓丽城区，悉心呵护美丽乡愁。（三）优化综合交通运输体系积极打造“空铁水公”等形式多样、空间协调、功能融合的

14、现代综合交通体系，重点加强高速铁路、高速公路、城市快速路等交通干线和枢纽节点的建设，加速从交通节点城市向枢纽门户城市跨越。（四）完善市政基础设施建设加强与中国铁投、中国建筑、中交集团、光大集团等央企国企及下属企业的合作，推动交通、城市功能载体等基础设施提档升级。三、坚定推进转型升级，提升经济发展质效坚定推进转型升级，提升经济发展质效坚持传统产业升级与新兴产业培育并重，存量优化与增量扩大并举，推进先进制造业与现代服务业深度融合，吸引和培育有核心竞争力的独角兽企业和头部企业，构建绿色开放的创新美业。（一）构建新型产业发展体系泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告以创新为支撑，以五大重点产业为突破口，

15、引进培育战略性新兴产业，围绕支柱产业和特色产业升级，提升传统优势产业竞争力，构建高质量发展特征更加鲜明的“354”现代产业体系。（二）坚定推进产业升级融合推动先进制造业和现代服务业转型升级，促进两业相融相长、耦合共生，形成一批创新活跃、效益显著、质量卓越、带动效应突出的深度融合发展企业、平台和示范区。（三）全面提升产业发展保障重塑产业链，全面加大科技创新和进口替代力度，提升产业链现代化水平。实施产业用地更新“双百”行动，保障优质项目发展空间，促进产业集聚发展、布局集中优化、资源高效配置。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告第二章第二章 项目基本情况项目基本情况一、项目概述项目概述（一）项目基本

16、情况（一）项目基本情况1、项目名称：常熟奶酪项目2、承办单位名称：xx（集团）有限公司3、项目性质：技术改造4、项目建设地点：xx5、项目联系人：顾 xx（二）主办单位基本情况（二）主办单位基本情况公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用，建立了工会组织，并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度，进一步规范厂务公开的内容、程序、形式，企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展，以提高全员思想政治素质、业务素质和履职能力为核心，坚持战略导向、问题导向和需求导向，持续深化教育培训改革，精准实施培训，努力实现员工成长与公司发展的良性互动。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究

17、报告公司始终坚持“人本、诚信、创新、共赢”的经营理念，以“市场为导向、顾客为中心”的企业服务宗旨，竭诚为国内外客户提供优质产品和一流服务，欢迎各界人士光临指导和洽谈业务。公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足高端市场高品质的需求。面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态，公司在企业法人治理机构、企业文化、质量管理体系等方面着力探索，提升企业综合实力，配

18、合产业供给侧结构改革。同时，公司注重履行社会责任所带来的发展机遇，积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观。多年来，公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任。（三）项目建设选址及用地规模（三）项目建设选址及用地规模本期项目选址位于 xx，占地面积约 66.00 亩。项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设。（四）产品规划方案（四）产品规划方案泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：xxx 吨奶酪/年。二、项目提出的理由项目提出的理由根据国家统计局的数据，2020 年全国乳制品产量 2780.

19、4 万吨，同比+2.2（2021 年 1-9 月全国乳制品产量 2254.5 万吨，同比+10.6）。根据欧睿的数据，2020 年中国乳制品市场规模 4146.2 亿元，同比-0.8，预计到 2025 年中国乳制品市场规模将达到 5508.3 亿元，2021-2025 年 CAGR5.2。近些年除了个别年份，如 2020 年受疫情影响均价增速为负、2018 年产量因上游供给问题增速下降外，其余年份多为正增长，实现量价齐升。“十四五”时期是向“第二个百年”奋斗目标进军的第一个五年，同时也将是国内外形势最为错综复杂的五年，机遇与挑战的内涵发生重大变化。（一）国际形势世界百年未有之大变局深度演化，全

20、球发达经济体复苏不明显，叠加新冠疫情大流行，未来世界经济下行或滞涨风险不断加大。“十四五”规划可能是受“逆全球化”思潮深刻影响下编制的第一个五年规划，外部条件存在发生结构性变化的重大风险。全球保护主义和单边主义上升改变国际经贸环境。全球保护主义和单边主义有所抬头，“十四五”时期，以美国为代表的一些国家可能会继续人为设置各种有形和无形障碍，影响经济技术合作交泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告流，导致国际经贸环境发生显著变化。制造业回流叠加新冠疫情促使全球产业链面临重组。不同于以往高度自由化的全球产业链，不少发达国家以国家安全为由，力推“制造业回归”和“再工业化”战略，全球产业链分工有向区域产业

21、链分工转变的趋势，从相对集中的产业分工转化为相对分散的分工。新一轮科技革命和产业变革加快全球创新版图和经济结构重构。AI、大数据、量子通信、新一代信息技术和5G 商用将引领传统生产、生活方式的改变。各国围绕颠覆性技术、产业制高点、高端创新要素竞争空前激烈，以美国为首的西方发达国家对我国科技创新和关键高科技产业不断制约，迫切要求我国提升“关键技术、关键设备和零部件、关键材料”的掌控力和领先度。（二）国内环境“十四五”时期，中国经济发展从高速增长阶段进入高质量发展阶段，制度优势显著、治理效能提升，经济长期向好趋势不会改变。扩大内需着力构建新发展格局。新冠疫情冲击下，推动形成以“国内大循环为主体、国

22、内国际双循环相互促进”的新发展格局成为我国经济发展的重大战略部署。立足扩大内需这个战略基点，更多依托国内需求、国内市场牵引供给，促进国民经济高水平动态平衡和高质量发展。高水平开放叠加多重国家战略。长三角一体化、“一带一路”建设、长江经济带、自由贸易试验区等多重战略机遇叠加，将促进多层次、多元化、全方位开放格局的构建。同时，区域协调发展战略和乡村振兴战略的提出，将有助于加速盘活区域资源，释放区域一泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告体化发展新动力。新型城镇化和“新基建”带来持续动力。以人为核心的新型城镇化，将促进大中小城市和小城镇协调发展，释放城乡一体化、区域一体化新动力。以 5G 为代表的“新

23、基建”项目将会大规模启动，以数字经济为代表的新经济将加速发展，以医疗为代表的新公共服务将加速完善，产业科技变革为城市产业赋能升级、培育形成新增长点带来新机遇。（三）机遇与挑战在纷繁复杂的国际环境和我国“第二个百年”目标指引下，常熟的挑战与机遇并存。从面临的挑战来看，首先，在国际经贸环境发生转折性变化背景下，“十四五”期间对外贸易和招商引资面临一定的挑战，我市作为外向度较高城市，如何尽快融入新发展格局至关重要。其次，在全球经济下行和国内经济增速放缓背景下，面临在稳增长中实现经济转型和城市能级提升的双重压力。最后，在土地零增长、部分产能过剩、环境约束趋紧多重压力下，面临做强传统产业和做大战略性新兴

24、产业的双重挑战。从潜在的机遇来看，首先，以国内大循环为主的新发展格局将进一步放大国内需求，加速产业链重组。长三角一体化将激发创新链和产业链深度融合，区域交通条件改善为常熟推动产业转型升级、深度融入长三角区域一体化提供了机遇。其次，“一带一路”交汇点建设、长江经济带、自由贸易试验区等多重战略机遇叠加，为提高对内对外开放水平、提升城市能级和核心竞争力、营造最具活力和效能的高质量发展环境提供了重大机遇。再次，国土空间规划、乡村建设、转型升级全泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告面实施将加快城乡资源均衡配置、优化调整产业布局。最后，疫情下国家加大“新基建”和医疗卫生服务体系投入，为提升城市现代化治理能

25、力提供新契机。三、项目总投资及资金构成项目总投资及资金构成本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资 26471.64 万元，其中：建设投资 22048.51万元，占项目总投资的 83.29%；建设期利息 235.84 万元，占项目总投资的 0.89%；流动资金 4187.29 万元，占项目总投资的 15.82%。四、资金筹措方案资金筹措方案（一）项目资本金筹措方案（一）项目资本金筹措方案项目总投资 26471.64 万元，根据资金筹措方案，xx（集团）有限公司计划自筹资金（资本金）16845.71 万元。（二）申请银行借款方案（二）申请银行借款方案根据谨慎

26、财务测算，本期工程项目申请银行借款总额 9625.93 万元。五、项目预期经济效益规划目标项目预期经济效益规划目标1、项目达产年预期营业收入（SP）：47700.00 万元。2、年综合总成本费用（TC）：36954.61 万元。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告3、项目达产年净利润（NP）：7871.63 万元。4、财务内部收益率（FIRR）：23.84%。5、全部投资回收期（Pt）：5.23 年（含建设期 12 个月）。6、达产年盈亏平衡点（BEP）：15998.16 万元（产值）。六、项目建设进度规划项目建设进度规划项目计划从可行性研究报告的编制到工程竣工验收、投产运营共需 12 个月的

27、时间。七、环境影响环境影响本项目所选生产工艺及规模符合国家产业政策，在严格采取环评报告规定的环境保护对策后，各污染源所排放污染物可以达标排放，对环境影响较小，仅从环保角度来看本项目建设是可行的。八、报告编制依据和原则报告编制依据和原则（一）编制依据（一）编制依据1、中国制造 2025；2、“十三五”国家战略性新兴产业发展规划；3、工业绿色发展规划(2016-2020 年)；4、促进中小企业发展规划（20162020 年）；泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告5、中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035 年远景目标纲要；6、关于实现产业经济高质量发展的相关政策；7、项目建设单位

28、提供的相关技术参数；8、相关产业调研、市场分析等公开信息。（二）编制原则（二）编制原则1、严格遵守国家和地方的有关政策、法规，认真执行国家、行业和地方的有关规范、标准规定；2、选择成熟、可靠、略带前瞻性的工艺技术路线，提高项目的竞争力和市场适应性；3、设备的布置根据现场实际情况，合理用地；4、严格执行“三同时”原则，积极推进“安全文明清洁”生产工艺，做到环境保护、劳动安全卫生、消防设施和工程建设同步规划、同步实施、同步运行，注意可持续发展要求，具有可操作弹性；5、形成以人为本、美观的生产环境，体现企业文化和企业形象；6、满足项目业主对项目功能、盈利性等投资方面的要求；7、充分估计工程各类风险，

29、采取规避措施，满足工程可靠性要求。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告九、研究范围研究范围1、项目提出的背景及建设必要性；2、市场需求预测；3、建设规模及产品方案；4、建设地点与建设条性；5、工程技术方案；6、公用工程及辅助设施方案；7、环境保护、安全防护及节能；8、企业组织机构及劳动定员；9、建设实施与工程进度安排；10、投资估算及资金筹措；11、经济评价。十、研究结论研究结论综上所述，本项目能够充分利用现有设施，属于投资合理、见效快、回报高项目；拟建项目交通条件好；供电供水条件好，因而其建设条件有明显优势。项目符合国家产业发展的战略思想，有利于行业结构调整。十一、主要经济指标一览表主要经济

30、指标一览表泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注备注1占地面积44000.00约 66.00 亩1.1总建筑面积74600.071.2基底面积25520.001.3投资强度万元/亩318.582总投资万元26471.642.1建设投资万元22048.512.1.1工程费用万元19097.902.1.2其他费用万元2404.202.1.3预备费万元546.412.2建设期利息万元235.842.3流动资金万元4187.293资金筹措万元26471.643.1自筹资金万元16845.713.2银行贷款万元9625.934营业收入

31、万元47700.00正常运营年份5总成本费用万元36954.61泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告6利润总额万元10495.517净利润万元7871.638所得税万元2623.889增值税万元2082.2810税金及附加万元249.8811纳税总额万元4956.0412工业增加值万元16886.5313盈亏平衡点万元15998.16产值14回收期年5.2315内部收益率23.84%所得税后16财务净现值万元15851.57所得税后泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告第三章第三章 行业、市场分析行业、市场分析一、乳制品行业整体情况乳制品行业整体情况根据国家统计局的数据，2020 年全国乳制品产

32、量 2780.4 万吨，同比+2.2（2021 年 1-9 月全国乳制品产量 2254.5 万吨，同比+10.6）。根据欧睿的数据，2020 年中国乳制品市场规模 4146.2 亿元，同比-0.8，预计到 2025 年中国乳制品市场规模将达到 5508.3 亿元，2021-2025 年 CAGR5.2。近些年除了个别年份，如 2020 年受疫情影响均价增速为负、2018 年产量因上游供给问题增速下降外，其余年份多为正增长，实现量价齐升。常温液态奶渠道渗透率较高，根据伊利年报，2020 年伊利常温液态类乳品市场渗透率为 84.7，未来行业增长主要依靠产品结构升级、消费频次提升推动。常温商业模式下

33、全国化龙头企业具有明显规模和渠道优势。根据欧睿数据，2020 年常温液态奶前三伊利、蒙牛、光明分别占 37.8、27.2、8.2，伊利、蒙牛两家全国化乳企持续收割中小企业份额，两家寡头竞争的局面短期也不易打破。低温液态奶属于消费升级品类，增速在加快。根据欧睿的数据，预计 2021 年巴氏奶、常温白奶销售额同比增速分别为+11.2、+6.7。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告未来市场扩容由消费量提升、产品结构升级推动。商业模式上低温液态奶进一步区分低温酸奶和巴氏奶。低温酸奶市场集中度低于常温。根据尼尔森的数据，2021 年 1-9月低温酸奶市占率伊利、蒙牛、君乐宝、光明、卡士分别占 21.6、

34、20.8、12.5、10.0、5.5。低温酸奶产品 SKU 丰富、对产品创新能力有一定要求，伊利、蒙牛虽占据较大份额，但产品结构偏低，部分产品创新力强的区域乳企占据一定市场份额。巴氏奶市场一超多强，相对分散。巴氏奶保质期短、产品相对同质化，区域乳企具备一定的奶源、渠道壁垒。从 19 年欧睿数据来看，巴氏奶龙头光明稳坐第一，但随着 ESL 工艺的引入，巴氏奶保质期有所延长，全国化乳企伊利、蒙牛竞争优势加强，并大力布局，行业格局持续发生变化。21 年预计全年蒙牛不到 30 亿元体量鲜奶，伊利不到20 亿元体量鲜奶，正在加速追赶。二、奶酪：西餐文化的舶来品，餐饮端伴随西餐消费发展奶酪：西餐文化的舶来

35、品，餐饮端伴随西餐消费发展20 世纪 80 年代中期,国内乳品企业已开始现代化小规模小批量生产奶酪。1986 年完达山从芬兰引进了较先进的专业生产设备开始现代化规范化组织奶酪生产。但当时奶酪多以进口为主且价格昂贵，难以在广大消费者之间进行普及。1997 年，法国奶酪巨头保健然集团出资在天津成立奶酪厂，百吉福成为国内第一个外商独资的生产奶酪产品泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告的品牌，并开始建立销售渠道。但当时奶酪在中国消费者中认知度和接受度都不高，市场的不够重视，国内品牌的主要资源和精力都放在了液态奶业务上。于是百吉福凭借着产品优势、技术优势以及对中国消费者口味的把握，迅速占领了中国市场，成

36、了奶酪细分品类的领导者。2003 年中国加入世贸组织，奶酪进口税率由 60 降至 12，进口奶酪价格大幅下降，一定程度推动了奶酪行业的发展。2007 年法国贝勒集团的乐芝牛和 2013 年的安佳进入中国都瓜分了一定的市场份额，国产品牌份额持续下降。2014 年吉士汀公司成立，建立了一流的奶酪研发设备，定位休闲奶酪，试图在儿童奶酪和佐餐奶酪的基础上开创奶酪零食新的细分市场。吉士汀产品品牌注册于 2018 年，2020 年与分众传媒达成战略合作协议打造中国高端奶酪品牌。2017 年妙可蓝多开启奶酪零售战略，全力聚焦奶酪市场，通过儿童奶酪棒大单品进入奶酪市场占有率前五名。2018 年国产乳业巨头纷纷

37、发力，蒙牛设立了奶酪事业部发展零售、乳品深加工及餐饮奶酪三大业务；伊利则在同年增参考海外消费市场，奶酪分为佐餐奶酪、休闲奶酪、儿童奶酪三大品类，佐餐奶酪属于餐饮产品，儿童奶酪和休闲奶酪属于零售产品。佐餐奶酪主要应用于家庭西餐场景，由于国内消费者在家做西餐的频率较低，因此产品种类较少，除百吉福和蒙牛的进口佐餐奶酪外普遍定价较低。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告休闲奶酪消费场景相对较多，应用于早餐的芝士片产品种类较多，普遍定价较低；零食的休闲奶酪产品种类相对较少，定价较高。儿童奶酪是目前国内消费者接受程度最高的产品，主要单品为儿童奶酪棒，但是定价相对比较集中。奶酪生产工艺：奶酪为成熟或未成熟的

38、软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中相应的比例，一般情况下奶酪在凝乳酶或其他适当的凝乳剂的作用下，或通过类似的加工工艺，使乳、脱脂乳、部分脱脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固，排出凝块中的部分乳清而得到，此过程是蛋白质的浓缩过程，因此奶酪中的蛋白质含量显著高于所用原料的蛋白质含量，一般奶酪的蛋白质含量是生鲜乳的 5-8 倍。按照加工方式，奶酪可以分为：天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是用新鲜的牛羊乳直接制成，而再制奶酪是使用两种以上的天然奶酪混合并添加乳化剂制成。三、其他乳品行业规模相对较小，奶酪和奶粉行业格局逐渐集

39、中其他乳品行业规模相对较小，奶酪和奶粉行业格局逐渐集中奶粉行业在出生人口压力的背景下，国产品牌通过抢占外资市场份额、逐渐高端化弥补销售量的影响。目前飞鹤由于领先布局母婴渠道、稳定的盈利能力和前瞻布局第二增长曲线份额稳居行业第一。奶酪行业作为舶来品，主要依靠零售市场的儿童奶酪棒行业规模快速增泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告长，奶酪棒龙头企业由于产能和工艺竞争优势明显，预计未来仍然能保持较高的市场份额。但是目前低温儿童奶酪棒给予行业的高增速已经放缓，未来可能会参考日本奶酪市场的发展路径，拓展消费场景或者常温产品扩大消费人群。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告第四章第四章 项目承办单位基本情况

40、项目承办单位基本情况一、公司基本信息公司基本信息1、公司名称：xx（集团）有限公司2、法定代表人：顾 xx3、注册资本：1270 万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx 市场监督管理局6、成立日期：2010-10-117、营业期限：2010-10-11 至无固定期限8、注册地址：xx 市 xx 区 xx9、经营范围：从事奶酪相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）二、公司简介公司简介公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，

41、秉承以人为本，始终坚持“服务为先、品质为本、创新为魄、共赢为道”的经营理念，遵循“以客户需求为中心，坚持高端精品战泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告略，提高最高的服务价值”的服务理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于为客户量身定制出完美解决方案，满足高端市场高品质的需求。面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态，公司在企业法人治理机构、企业文化、质量管理体系等方面着力探索，提升企业综合实力，配合产业供给侧结构改革。同时，公司注重履行社会责任所带来的发展机遇，积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观。多年来，公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任。三、公司竞争优势公司竞争优势（一

42、）公司具有技术研发优势，创新能力突出公司在研发方面投入较高，持续进行研究开发与技术成果转化，形成企业核心的自主知识产权。公司产品在行业中的始终保持良好的技术与质量优势。此外，公司目前主要生产线为使用自有技术开发而成。（二）公司拥有技术研发、产品应用与市场开拓并进的核心团队公司的核心团队由多名具备行业多年研发、经营管理与市场经验的资深人士组成，与公司利益捆绑一致。公司稳定的核心团队促使公司形成了高效务实、团结协作的企业文化和稳定的干部队伍，为公司保持持续技术创新和不断扩张提供了必要的人力资源保障。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告（三）公司具有优质的行业头部客户群体公司凭借出色的技术创新、产品

43、质量和服务，树立了良好的品牌形象，获得了较高的客户认可度。公司通过与优质客户保持稳定的合作关系，对于行业的核心需求、产品变化趋势、最新技术要求的理解更为深刻，有利于研发生产更符合市场需求产品，提高公司的核心竞争力。（四）公司在行业中占据较为有利的竞争地位公司经过多年深耕，已在技术、品牌、运营效率等多方面形成竞争优势；同时随着行业的深度整合，行业集中度提升，下游客户为保障其自身原材料供应的安全与稳定，在现有竞争格局下对于公司产品的需求亦不断提升。公司较为有利的竞争地位是长期可持续发展的有力支撑。四、公司主要财务数据公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目202

44、02020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额8949.057159.246711.79负债总额3780.033024.022835.02股东权益合计5169.024135.223876.77泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度营业收入36041.7228833.3827031.29营业利润8108.216486.576081.16利润总额7610.866088.695708.14净利润5708.

45、144452.354109.86归属于母公司所有者的净利润5708.144452.354109.86五、核心人员介绍核心人员介绍1、顾 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1958 年出生，本科学历，高级经济师职称。1994 年 6 月至 2002 年 6 月任 xxx 有限公司董事长；2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事长；2016 年11 月至今任 xxx 有限公司董事、经理；2019 年 3 月至今任公司董事。2、孔 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959 年出生，大专学历，高级工程师职称。2003 年 2 月至 2004 年 7 月在 xxx 股份

46、有限公司兼任技术顾问；2004 年 8 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司总工程师。2018 年 3 月至今任公司董事、副总经理、总工程师。泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告3、付 xx，1957 年出生，大专学历。1994 年 5 月至 2002 年 6 月就职于 xxx 有限公司；2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事。2018 年 3 月至今任公司董事。4、戴 xx，1974 年出生，研究生学历。2002 年 6 月至 2006 年 8 月就职于 xxx 有限责任公司；2006 年 8 月至 2011 年 3 月，任 xxx 有限责任公

47、司销售部副经理。2011 年 3 月至今历任公司监事、销售部副部长、部长；2019 年 8 月至今任公司监事会主席。5、陶 xx，中国国籍，1977 年出生，本科学历。2018 年 9 月至今历任公司办公室主任，2017 年 8 月至今任公司监事。6、汪 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1970 年出生，硕士研究生学历。2012 年 4 月至今任 xxx 有限公司监事。2018 年 8 月至今任公司独立董事。7、史 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1971 年出生，本科学历，中级会计师职称。2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事。2003 年 11 月至

48、2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司财务经理。2017 年 3 月至今任公司董事、副总经理、财务总监。8、汤 xx，中国国籍，1976 年出生，本科学历。2003 年 5 月至2011 年 9 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理；2003 年 11 月至2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理；2004 年 4 月至泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告2011 年 9 月任 xxx 有限责任公司执行董事、总经理。2018 年 3 月起至今任公司董事长、总经理。六、经营宗旨经营宗旨以市场需求为导向；以科研创新求发展；以质量服务树品牌；致力于产业技术进步和行业发

49、展，创建国际知名企业。七、公司发展规划公司发展规划（一）发展计划1、发展战略作为高附加值产业的重要技术支撑，正在转变发展思路，由“高速增长阶段”向“高质量发展”迈进。公司顺应产业的发展趋势，以“科技、创新”为经营理念，以技术创新、智能制造、产品升级和节能环保为重点，致力于构造技术密集、资源节约、环境友好、品质优良、持续发展的新型企业，推进公司高质量可持续发展。2、经营目标目前，行业正在从粗放式扩张阶段转向高质量发展阶段，公司将进一步扩大高端产品的生产能力，抓住市场机遇，提高市场占有率；进一步加大研发投入，注重技术创新，提升公司科技研发能力；进一步加强环境保护工作，积极开发应用节能减排染整技术，

50、保持清洁生产和节能减排的竞争优势；进一步完善公司内部治理机制，按照公司泓域咨询/常熟奶酪项目可行性研究报告治理准则的要求规范公司运行，提升运营质量和效益，努力把公司打造成为行业的标杆企业。（二）具体发展计划1、市场开拓计划公司将在巩固现有市场基础上，根据下游行业个性化、多元化的消费特点，以新技术新产品为支撑，加快市场开拓步伐。主要计划如下：（1）密切跟踪市场消费需求的变化，建立市场、技术、生产多部门联动机制，提高公司对市场变化的反应能力；（2）进一步完善市场营销网络，加强销售队伍建设，优化以营销人员为中心的销售责任制，激发营销人员的工作积极性；（3）加强品牌建设，以优质的产品和服务赢得客户，充