2022小餐厅商业策划书_餐厅商业策划书.docx

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1、2022小餐厅商业策划书_餐厅商业策划书 小餐厅商业策划书由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐厅商业策划书”。 小餐厅商业安排书 一,投资局限性 手持5万,可投资的项目有局限,想哈就投资小餐厅吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付! 二,装璜及设施 店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷装璜3000元.厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元. 虽然投资

2、不太,但,店要体现雅致,人的食欲与环境往往有肯定的关联.还有就是在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人等. 在每张桌上放一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片. 装璜期最好少过一个月。 三,经营特色及毛利安排 小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.所以假如不做加盟店,投资这5万,至少做老板的必需要了解各种美食,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程. 例，在做杭州菜时,应有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一点甜。 店里还得作几种品尝的粥，最好考察一下价格，就如(1)白粥,2元一碗,带一小碟

3、野菜或粤式酸味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草药三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米. 制作成本为1.5-1.8元,这是特色粥品,售价6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售价4-5元.(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特色粥等一些物美价廉的特性化食品。 店里菜系不妨也体现特性，如粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本基本2元左右,售价最少也得5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,削减肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本差不多也在2元左右，10个,售价5元10个等等. 当然武汉过早，面食确定少不了，精制牛杂,叉烧米粉,汤包等,不妨加上醉辣龙虾,酸猪蹄,现烧烧

4、烤和广东凉茶.这些毛利润基本上是制作成本的1.5-2.5倍的产品。(上面可依据团队了解跟驾驭状况选择产品特色) 三,员工运用. 必需要有一组优秀的团队，安排请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理. 最主要的厨部，暂定为由人事部长负责聘请大厨，并招收学徒。 假如要聘请员工，那么员工要统一服装,聘用时员工要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资. 安排员工基本工资定为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均安排。 四,营销策略(借鉴一些商家的方法：购价券,再

5、换物) 1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在旁边的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流淌资金外,尽量用在广告上. 2.开业前一个月派发8折实惠券. 3.抽牌打折.收款台打算一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK.五,毛利润分析 顺当的话，这种小餐厅,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元.即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=

6、840.除税费300元,每天利润为650元以上.年利润为23万,计算误差后,算20万。 总结 开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高. 食品再好吃,推销手段也要独特.店子若采纳抽牌打折的这种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激的同时也找到了一个乐子。人事支配（暂定） 总经理：大堂经理：后勤部长：人事部长： 餐厅商业策划书 餐厅策划书发展前景自上初中以来我便起先住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让. 餐厅商业策划书 大 学 生 校 园 餐

7、 厅 计 划 书市场营销1501Z杨霖 2022191224001书目1-发展前景 2-店面简介 3-市场分析 4-WOT分析 5-发展战略 6-营销策略 7-财务分. 休闲茶餐厅商业策划书 休闲茶餐厅商业策划书以下是聘才网小编为大家细心搜集和整理的休闲茶餐厅商业策划书，希望大家喜爱!休闲茶餐厅商业策划书Enjoy part休闲茶餐厅商业安排XX年 12月保密须知本商. 餐厅商业策划书（精选7篇） 第1篇：餐厅商业策划书 大 学 生 校 园 餐 厅 计 划 书市场营销1501Z杨霖 2022191224001书目1-发展前景 2-店面简介 3-市场分析 4-WOT分析 5-发展战略 6-营. 自助餐厅商业策划书 前自助餐厅商业策划书应当包含哪些内容呢，大话是否会写自助餐厅商业策划书？下面一起去看看小编整理的范文吧！自助餐厅商业策划书11.执行总结1.1 公司1.2 市场1.3 投资与财务1.4. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页