(5年高职)加盟与创业教学课件汇总完整版电子教案全书课件(最新).ppt
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1、加盟与加盟与创业项目一项目一:评估特许加盟创业潜力:评估特许加盟创业潜力【能力目标】能评估个人特许加盟的有利条件能分析被特许人加盟动机能判断个人是否适合加盟创业【体系结构体系结构】评估特许加盟创业潜力了解加盟创业评估个人是否适合加盟创业加盟创业的含义加盟创业的优势评估个人加盟动机评估个人加盟成熟度加盟创业成功要素评估个人加盟其他条件 【项目导入】董云是一名高职连锁专业的学生,今年大三,正在一家会展企业做实习生。她的上司和同事们因为要经常出席一些商务活动,需要穿着昂贵的礼服、套装,但是家附近只有一些社区开的小干洗店,设备陈旧,服务也一般,所以经常让她拿到单位附近的福奈特洗衣店。经过考察,董云发现
2、福奈特是源自于欧洲的国际知名的洗衣连锁品牌,注重专业技术的提升和洗衣用料的安全性与清洁度。福奈特具有法国先进的洗衣技术和程序,拥有全球规模最大的FIRBIMATIC干洗主机,并掌握欧洲一流的KREUSSLER公司洗涤助剂。自1997年福奈特进军中国洗衣市场以来,其连锁店覆盖了全国30个省市自治区,拥有700家的加盟店,并以惊人的速度在更多的城市蔓延开来。董云家境较好,家人也支持她创业,自己也学过特许经营的有关知识。于是,开一家洗衣店的想法在董云脑中出现。但是,是自己创业还是特许加盟呢?【项目分析】这是一个特许加盟自我评估问题。董云要对自己进行再认识,来确定是否适合特许加盟这种创业方式。【项目分
3、解】为了完成这一项目,可以分解成如下任务。任务一:了解加盟创业任务二:评估个人是否适合加盟创业任务一:任务一:了解加盟创业了解加盟创业一、加盟创业的含义加盟又称特许加盟、特许经营,是指特许人将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许人使用,被特许人按合同规定,在特许人统一的业务模式下从事经营活动,并向特许人支付相应的费用。二、加盟创业的优势(一)降低市场风险(二)享受现有的商誉和品牌,减少广告费用(三)被特许人的货源有保障,成本也有所降低(四)提高加盟店的管理水平v三三、加盟创业成功要素、加盟创业成功要素v 被特许人希望通过加盟一个
4、特许加盟体系来实现创被特许人希望通过加盟一个特许加盟体系来实现创业,必须要满足一些先决条件,包括自身的特许加盟知识、业,必须要满足一些先决条件,包括自身的特许加盟知识、经营管理知识、创新创业能力、学习能力等。同时还要具经营管理知识、创新创业能力、学习能力等。同时还要具有创业者素质。有创业者素质。【技能训练】【技能训练】v据虫虫服饰介绍,每年有意加盟虫虫服饰的合作伙伴往往据虫虫服饰介绍,每年有意加盟虫虫服饰的合作伙伴往往超过了预期。不过,经过多次考核之后,对于部分准备加超过了预期。不过,经过多次考核之后,对于部分准备加盟的合作伙伴,虫虫服饰做的工作不是说服他们加盟,而盟的合作伙伴,虫虫服饰做的工
5、作不是说服他们加盟,而是说服他们放弃是说服他们放弃。至于总部,出于加盟契约肯定会全力支至于总部,出于加盟契约肯定会全力支持被特许人,更何况被特许人的成功也代表了它的成功,持被特许人,更何况被特许人的成功也代表了它的成功,除了可以带来利润、拓展市场外,也有利于招募新的投资除了可以带来利润、拓展市场外,也有利于招募新的投资者加盟。但是,假如你认为加盟就可以躺着什么也不干,者加盟。但是,假如你认为加盟就可以躺着什么也不干,一切由总部来管理,不做相对的投入,那最后你就只有站一切由总部来管理,不做相对的投入,那最后你就只有站到失败者的队列中了。到失败者的队列中了。v请认真阅读上述材料,完成下列任务:请认
6、真阅读上述材料,完成下列任务:v1.分析加盟失败的常见原因;分析加盟失败的常见原因;v2.分析具有正确加盟动机对成功加盟的重要性;分析具有正确加盟动机对成功加盟的重要性;v3.分析虫虫服饰为什么要说服某些潜在加盟者放弃加盟。分析虫虫服饰为什么要说服某些潜在加盟者放弃加盟。任务任务2 评估个人加盟有利条件评估个人加盟有利条件一、评估个人加盟动机(一)注重特许商商标品牌(二)注重总部管理支持(三)注重特许商运营模式(四)注重降低投资风险二、评估个人成熟度(一)有特许加盟的能力准备进行特许加盟的潜在被特许人必须要具有成熟的心态。1.接受特许人战略的能力2.接受多数人意见的能力3.受到指正时温和的接受
7、能力4.高度信任特许人的能力5.拥有较强的沟通能力6.接受特许加盟协议并遵守运营手册能力v(二)有特许加盟的特质(二)有特许加盟的特质v1.追求卓越的动机追求卓越的动机v2.发现和把握商机的能力发现和把握商机的能力 v3.较强的风险承受能力较强的风险承受能力 v4.极强的心理承受能力极强的心理承受能力 v创业家有各种不同的品味、个性及道德水平,但或更长的创业家有各种不同的品味、个性及道德水平,但或更长的时间之后才能回收投资。时间之后才能回收投资。v5.团队合作和社会交往能力团队合作和社会交往能力 v6.创造力、自信力与适应力创造力、自信力与适应力 v三、评估加盟创业的其他条件三、评估加盟创业的
8、其他条件v(一)资金状况及收益预期(一)资金状况及收益预期v(二)兴趣和经验(二)兴趣和经验v(三)家庭支持(三)家庭支持【技能训练】【技能训练】v2014年年,王辉刚刚从上海某高校毕业,这个年轻人学的是王辉刚刚从上海某高校毕业,这个年轻人学的是企业管理,以前在馄饨店打过工,对馄饨这种南方点心非企业管理,以前在馄饨店打过工,对馄饨这种南方点心非常喜爱,馄饨鲜美滑嫩,还可以通过馅料和面皮的小小变常喜爱,馄饨鲜美滑嫩,还可以通过馅料和面皮的小小变化,创造出无数的特色品种。王辉渴望自己研发独特的配化,创造出无数的特色品种。王辉渴望自己研发独特的配方,开发真正百吃不厌的中华名小吃。同时他也在思考,方,
9、开发真正百吃不厌的中华名小吃。同时他也在思考,也许加盟一个像也许加盟一个像“吉祥馄饨吉祥馄饨”这样的知名品牌,迅速扩大这样的知名品牌,迅速扩大规模,开几家自己的连锁店,也是一个不错的选择。规模,开几家自己的连锁店,也是一个不错的选择。v请认真阅读上述材料,并查找相关背景资料,完成下列任请认真阅读上述材料,并查找相关背景资料,完成下列任务:务:v1.分析加盟创业者应具备的条件和素质;分析加盟创业者应具备的条件和素质;v2.说明应该如何正确认识加盟创业;说明应该如何正确认识加盟创业;v3.分析加盟创业者如何设定个人成功目标。分析加盟创业者如何设定个人成功目标。【项目实训】【项目实训】v 一次,项目
10、经理接到一次,项目经理接到城市的客户加盟咨询电话,经城市的客户加盟咨询电话,经沟通了解加盟意向较强,但要求对方提交的福奈特加盟沟通了解加盟意向较强,但要求对方提交的福奈特加盟申请表客户却填写的较为潦草和简单,申请表客户却填写的较为潦草和简单,而且而且客户以没有客户以没有时间和精力为由,没有按总部指导,针对自行拟选的店址时间和精力为由,没有按总部指导,针对自行拟选的店址进行深入的市场调研,未能完成市场调研表及人车进行深入的市场调研,未能完成市场调研表及人车流量统计表,未能提交本应配合调研填写的市调表格。流量统计表,未能提交本应配合调研填写的市调表格。并且客户对洗衣店的经营管理想象得较为简单,认为
11、福奈并且客户对洗衣店的经营管理想象得较为简单,认为福奈特品牌很知名,加盟后有了总部的支持,很快就能收回投特品牌很知名,加盟后有了总部的支持,很快就能收回投资,而且期望在资,而且期望在1-2年内收回投资年内收回投资。v 回到总部后,项目经理汇总整理了全套资料并提交市回到总部后,项目经理汇总整理了全套资料并提交市场部综合评估与讨论。场部综合评估与讨论。v实训任务:实训任务:v1、分析该被特许人的加盟动机;、分析该被特许人的加盟动机;v2、分析该被特许人对洗衣服务行业的了解程度;、分析该被特许人对洗衣服务行业的了解程度;v3、分析该被特许人对于投资回收的期望值;、分析该被特许人对于投资回收的期望值;
12、v4、分析该被特许人的个人性格特点;、分析该被特许人的个人性格特点;v5、判断该被特许人是否适合加盟福奈特。、判断该被特许人是否适合加盟福奈特。项目二项目二 特许加盟项目评估与选择特许加盟项目评估与选择【知识目标】n1.了解特许加盟项目评估的要素n2.理解特许加盟项目评估的性质n3.掌握选择特许加盟项目的步骤与方法【能力目标】n1.能科学评估特许加盟项目n2.能正确选择特许加盟项目【体系结构】特许加盟项目评估与选择特许加盟项目评估特许加盟项目选择特许加盟项目评估的内容特许加盟项目评估的性质选择特许加盟行业选择特许经营体系特许加盟项目评估的方法选择购买的特许经营形式【项目导入】【项目分析项目分析
13、】n思考:如何对特许加盟项目进行科学评估?思考:如何对特许加盟项目进行科学评估?n如何选择适合自己特许加盟项目?如何选择适合自己特许加盟项目?n 这是一个特许加盟项目评估和选择的问题。这是一个特许加盟项目评估和选择的问题。任务一:特许加盟项目评估任务一:特许加盟项目评估n一、特许加盟项目评估的内容一、特许加盟项目评估的内容n(一)特许加盟项目所在行业评估(一)特许加盟项目所在行业评估n(二)特许人资质评估(二)特许人资质评估n(三)特许人的业务要素评估(三)特许人的业务要素评估n(四)特许人的管理水平评估(四)特许人的管理水平评估n(五)特许人可提供的支援评估(五)特许人可提供的支援评估n(六
14、)特许人费用评估(六)特许人费用评估n(七)合作条件及合约内容(七)合作条件及合约内容n二、特许加盟项目评估的性质n(一)技术性n(二)经济性n(三)先进性n(四)竞争性n(五)可持续发展性nn二、特许加盟项目评估的性质二、特许加盟项目评估的性质n(六)环保性n(七)合法性n(八)市场性n(九)时代性n(十)可学习性三、特许加盟项目的评估方法三、特许加盟项目的评估方法n加盟店数量n经营状况n整体素质n评估特许经营项目的四个标准中国特许展(北京站中国特许展(北京站 上海站上海站 成都站)成都站)任务二任务二 特许加盟项目选择特许加盟项目选择n一、选择特许加盟行业一、选择特许加盟行业n(一)做自己
15、熟悉的行业(一)做自己熟悉的行业nn(二)设定合理的投资预期(二)设定合理的投资预期n(三)多了解行业细则(三)多了解行业细则任务二任务二 特许加盟项目选择特许加盟项目选择n二、选择特许经营体系二、选择特许经营体系n(一)访问同一特许经营体系的其他加盟者(一)访问同一特许经营体系的其他加盟者n(二)访问特许经营企业的总部(二)访问特许经营企业的总部n(三)经营分析(三)经营分析n(四)专业人士的支持(四)专业人士的支持n(五)特许经营合同和注册商标许可协议(五)特许经营合同和注册商标许可协议n(六)最终决定(六)最终决定任务二任务二 特许加盟项目选择特许加盟项目选择n三、选择购买的特许经营形式
16、三、选择购买的特许经营形式n(一)潜在被特许人所购买的特许经营的形式(一)潜在被特许人所购买的特许经营的形式n(二)选择自己加盟的企业实体形式(二)选择自己加盟的企业实体形式项目三项目三:特许加盟店铺选址与合同签订特许加盟店铺选址与合同签订【知识目标】l掌握商圈调查的方法l掌握店址评估的要素l掌握特许合同的签订【能力目标】l能够进行商圈调查l能够进行店址评估l能够与特许人谈判并签订合同【关键概念】l商圈选址特许经营合同信息披露【体系结构】特许加盟店铺选址与合同签订调查评估店址租赁店铺签订特许经营合同商圈调查的内容商圈调查的方法租赁店铺程序租赁店铺注意事项特许经营的法律性文件签订合同注意事项定量
17、法评估店址【项目导入】大学期间,伊凡在几家餐饮店作兼职和全职服务生,她从自己的经历中学到,企业具有以下优势很重要:良好的管理、清洁的环境、高效的运营、雇员成长和提升的机遇。她最满意的收入颇丰的工作来自一家成功的特许经营餐馆,她在那儿被提升为值日经理。伊凡看到在餐饮业,她的烹调兴趣与文科学习背景很好地融合在了一起。她提供精心设计的菜单、合宜的格调,餐桌气氛和服务质量也各具特色。她进步很快,而且她坚信毕业后在她的家乡的学校附近开一家饮品店,成为一个独立被特许人是最好的创业选择。现在,她想知道的是:究竟哪所学校、学校附近的哪个地方最适合开设一家饮品店呢?选择好了加盟的企业,怎样签订加盟合同呢?【项目
18、分析】这是店铺选址及合同签订的问题。伊凡要对她的家乡学校进行详细的市场调查,来确定具体哪个位置最适合开设饮品店。随后,她还要了解如何与特许人签订特许经营合同。【项目分解】为了完成这一项目,可以分解成如下任务。任务一:调查评估店址任务二:租赁店铺任务三:签订特许经营合同任务任务1调查评估店址调查评估店址【知识要点】店铺选址的程序如图3-1所示,首要的准备工作就是对商圈及聚客点进行周密的调查,列出一份详尽的选址调查报告,从而对备选店址进行评估,分析每个店铺的利与弊,最后确定该地址是否适合店铺的运营。OKNO图3-1选址流程图商圈调查聚客点调查评估正确选址点一、商圈调查的内容所谓店铺的商圈,指以店铺
19、所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,所有可能到该店铺来消费的顾客所分布的地区范围或区域,换而言之就是,店铺的所有潜在顾客所在的地理范围或区域。一家加盟店在设店之前,对于该地区内的各种条件,诸如商圈内的消费购买能力、同业竞争店的营业状况等必须经由调查资料进行分析判断,以作为设店时营业额预测及门店规模决定的参考。进而利用这些资料规划门店整体的经营策略、经营的收益计划、设备资金计划已及经营的价值等。门店商圈调查分析的内容非常多,包括人口、消费、交通、竞争等诸多因素,但归纳起来可以将这些因素归结为三大方面的分析。(一)商圈潜力调查一个门店的生存和发展,依赖于商圈范围内有供其吸收的充足购买力,没有
20、理想的购买力,门店将难以为继。商圈潜力调查,就是调查该地区内消费者生活方式、生活状态的资料,了解商圈范围内有多少人口、多大的潜在消费额、居民的消费行为等,以确定其发展前景如何。1.商圈人口调查 人口调查包括以下项目:人口数量;人口性别比例;人口密度;人口职业构成;家庭结构;教育结构;小区构成等。除了对于目前的人口结构进行调查之外,要注意分析有没有人口增加的潜力,有关过去人口集聚、膨胀的速度及将来人口结构的变迁也要加以预测。在一个人口逐渐增加的新区开店较易成功,在一个人口逐渐 减少的老区开店较易失败。家庭结构是人口结构的基本资料之一,可据此对家庭户数变动的情形及家庭人数、成员状况、人员变化趋势等
21、情况进行了解,进而可以由人员构成的比率,洞悉城市化的发展与生活形态的关系。在商圈人口调查过程中,要注意三点:门店所要求的商人人口数量依规模、地点、竞争情况有所不同,店铺规模越大要求的人口越多;空间障碍因素,如河流、沟壑、大型十字路口、立交桥等会阻止部分顾客;竞争店因素,竞争店会瓜分市场占有率。2.商圈客流量调查 “客流”即是“钱流”,在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率肯定要比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。客流量的大小是门店成功的关键因素。客流包括现有客流和潜在客流,除固定商圈内居民外,流动的消费者也是门店一个重要的客户来源。随着交通的便利、人们出行方式和生活方
22、式的改变,流动人口的消费比例所有增加。(1)分析道路特点。选择开店地点还要分析道路特点与客流的关系,运输道路,商流道路,郊区道路,连接道路等具有不同特性的道路,会有不同类型的人经过,所以也各适合不同类型的店铺,在选择地段时赢考虑不同地段道路的特性。(2)分析客流目的、速度、停留时间。对于不同地区,其客流规模可能相同,但其客流目的、速度、停留时间各不相同。如火车站前的机动车道的客流多,但客流的目的不是购物,虽然顺便或临时购物,但客流速度快、停留时间短。(3)分析街道两侧的客流规模及客流规律。由于交通条件、公共设施的影响,街道两侧的客流规模也有所不同。3.潜在消费额调查潜在消费额是在对人口调查的基
23、础上,进一步调查消费者的收入水平和消费水平测算出来的。通过调查消费者的收入水平的资料,可以了解消费的可能性,进而利用家庭、人口的资料,得知每人或每一家庭的收入水平。消费水平是地区内消费活动的直接指标,也是开店最重要的指标。调查商圈内主要相关店铺每人购买金额,一个月及一次的购买金额,据此可以了解每个人或每个家庭的消费情形,并针对消费内容依商品类别分别预测各种商品的消费额,同时也可以知悉商圈内购买力的情况。4.顾客购物倾向调查顾客是上帝,店铺能够成功经营自然而然离不开顾客,所以在开店之前必须先了解顾客消费情况。(1)购买行为调查。包括顾客购买的动机与消费习惯;购买的时间与频率;购买的地点和购物出行
24、方式等。(2)消费意愿调查。包括调查顾客感兴趣的商品与服务;对未来有何期望等。(二)城市结构调查通过对地域内实际生活的空间,包括中心地带及周围区域城市结构技能的调查,了解该地域内设施状况、交通状况、活动空间等环境的现状。1.地域与气候对于地域内地形状况和气候的特殊性进行调查,因为店铺的经营状况与气候因素有相当紧密的关系。2.交通状况门店位置选择交通要道比较好。因为交通网密布的地方往往是人口集中或者流量特别大的地方,自然是开店的理想地点。所以调查时对于商圈内的地铁站、公交车站分布、交通路线与车辆往来都要考虑。3.各项城市机能商圈内的各种行政管理、经济流通、娱乐、商品销售等机构汇集之处必然成为人口
25、流量中的焦点。此处开设店铺需调查分析究竟以公务人口为主体还是以购物、社交、娱乐、休闲的人口为主体。4.城市发展规划除了城市结构的现状外,有关将来发展的方向,诸如行政中心的迁移、交通网的开发计划、社区发展计划及商业区的建设计划等,均是设店时在地点因素上所必须考虑的要点。(三)商圈内竞争店调查同一商圈范围内的竞争店是影响门店竞争激烈程度的最重要因素,对于门店的销售、盈利等经营要素影响重大。因此,对于商圈内竞争店情况的调查与分析是商圈调查分析的重中之重。竞争店调查主要立足于商圈范围内,重点是那些具有相关竞争性的店铺。做好开店前的竞争店调查可以做到心中有数,以便做好决策。对于商圈内竞争店基本情况的调查
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