_火龙果无公害高产栽培技术.docx

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1、园艺学 现代农业科技 2010 年第 6 期 火龙果无公害高产栽培技术 王菊方 （ 广东省兴宁市农业局坭陂农业 站 ， 广东兴 宁 514581） 摘 要 介 绍 了 火龙 果 及 无 公害 高 产 栽 培技 术 ， 包 括 园地 选 择 与 规划 、 定 植 、 苗 期管 理 、 肥 水 管理 、 果 园 管 理 、 适 时 收 获 等方 面 内 容 ， 以 为 火龙 果 的无 公 害 优 质生 产 提 供 技术 参 考 。 关 键 词 火 龙 果 ； 无 公 害 ； 高 产 ； 栽 培 技 术 中 图 分 类 号 S667.9 文献 标 识 码 B 文章 编 号 1007-5739（ 20

2、10） 06-0132-01 火 龙果是多年生攀授性 肉 质藤蔓植 物 ， 果实清甜 多 汁 ， 口感极佳 ， 可连续采 收 30 年 。 火龙果不 仅 可 采 摘 后 直 接 食 用 ， 也可制成各种 蜜 果制 品 ， 如果粉 、 果酱 、 果 汁 饮 料 ， 还可 在 授粉后谢花 前 采收鲜花制成干燥霸 王 花干 等 1-2， 是农民致 富 的 一 个新项 目 。 现将火龙果 无 公害高产栽培技术介绍 如 下 。 1 园地选择与规划 园 地应选择在无污染 源 ， 远 离工矿厂区 和公路主 干 线 ， 空气 、 水分 、 土壤符合 无 公害农产品基地要 求 ， 生 态 环 境 良 好 的地

3、区 。 由于 火 龙果耐热不耐 寒 ， 宜在 年 均温度 为 2225 、 最低温度不低 于 5 、 光照充足 、 坡 度 不 大 于 20的 平 缓 地 带建园 ， 土壤 为 pH 值 在 5.57.5 之间 、 透气性良 好 、 有 机 质 丰富的砂质壤 土 。 如利 用 水田种 植 ， 四周应规划 排 水 沟 1。 根 据当地的自然条件和 生 产 条 件 ， 因地制宜地 进 行 道 路系统 、 栽植小 区 、 排 灌 系 统 、 水土保持工程等规 划 。 一般 生 产用地 占土地 总 面 积 80% 85%， 水源林 、 防护林 、 防 护 用 地 占 5% 10%， 道路用地 占 4%

4、， 其 他 用 地 占 4%左 右 ； 建 环 园 沟 ， 沟 深 5080 cm、 宽 100 cm， 行间排水沟 深 3040 cm， 以 确 保 排水畅 顺 。 火 龙果有红皮白肉 型 、 红 皮 红肉型等品 种 ， 由于红 肉 型 有自花不亲和的生 理 特 性 ， 因此在种植红皮红 肉 型品 种 时 ， 应配置授粉 品 种以确保其产 量 ， 授粉 品 种与主栽 品 种 的 比 例 为 182。 2 定植 由 于火龙果为攀援性肉 质 植 物 ， 种植时需建四 方 水 泥 支柱 辅助 ， 水泥柱规 格 为 250 cm10 cm10 cm。 清除园地 杂 草后 ， 按株 行 距 300 c

5、m250 cm 定标 、 立柱 ， 定单 柱式 水 泥 柱 1 200 根 /hm2， 以钢丝索固 定 ， 在 柱顶 加 1 个直径 为 70 cm 的 铁 圈 固 定 ， 以便肉质茎攀上柱 顶 后均匀排 位 、 生 长 、 开 化 、 挂 果 3。 兴 宁地 区 3 11 月 均 适 宜 种 植 火 龙 果 ， 按 每 柱 四 方 各 种 1 株计算 ， 共 植 1800 株 /hm2。 选用品 种 纯 正 、 茎肉肥 厚 、 苗 高 30 cm 以上 、 根 系 完 整 发 达 、 无 病 虫 害 的 扦 插 苗 定 植 ， 宜 浅植 ， 以 防 水多阻碍生 长 ， 甚至造成 烂 根 ，

6、植深 为 25cm， 定 植后覆盖 薄 土 ， 淋透定根 水 。 如苗高 超 过 30 cm， 定植后应 将 苗茎绑 缚 在水泥柱 上 ， 以利种苗成 活 攀 缠 。 3 苗期管理 由 于火龙果耐旱怕 浸 ， 定 植 初期每 隔 23 d 浇 水 1 次 ， 保持 土 壤湿润和良好的透气性 ， 促进新根的生长发 育 ， 雨 季 作者 简 介 王 菊 方 （ 1979-） ， 女 ， 广 东 兴 宁 人 ， 助理 农 艺师 ， 从 事 基 层 农 技 推 广工 作 。 收稿日期 2010-03-11 132 应 及时排 水 。 火龙果初植 新 园可套种短期作 物 ， 既 可 提高 地 力 、 减

7、少杂 草 ， 也 可 提高土地利用 率 ， 增加经 济 收 益 ， 套种 的 品种有花 生 、 大豆 、 绿肥等 。 当火龙果 的 肉茎爬上 柱顶 后 ， 提 倡 生 草法栽培管 理 ， 以利保水 保 土 。 在每次雨 后 ， 视 根 系 裸 露情况进行培土盖 根 ， 新 植园冬季也应培土护 苗 。 4 科学肥水 以 腐熟有机肥为 主 ， 复合 肥 和微生物 肥为 辅 ， 确保 对 环 境和果品不造成污 染 。 用猪 、 牛栏肥或土杂 肥 30 t/hm2+花 生 饼 或 菜 籽 饼 750 kg/hm2+钙 镁 磷 肥 225 kg/hm2 混 合 堆 沤 ， 经 50 以上发 酵 7 d，

8、 充 分 混 合 、 发酵 、 腐熟后才能 使 用 。 施 肥可分为基 肥 、 土壤追 肥 、 根外追 肥 。 在定植 前 3040 d 在 水 泥柱四周挖浅 穴 ， 施腐 熟 有机 肥 ， 并与 种植穴的表 土 拌匀后回 穴 ， 定植成活 后 7 d， 淋 施 1 次薄肥水 ， 促进植 株 的 营 养生 长 ； 15 d 后施促梢 肥 ， 每 柱 施混合有机 肥 10 kg； 始 花 期 每 柱施混合有机 肥 10 kg、 复合 肥 0.2 kg， 促进花蕾的发育 生 长 ； 开 花结果 期施壮花壮果肥 ， 每柱施混合有机 肥 10 kg、 复 合 肥 0.1 kg， 促 进 果 实 膨 大

9、 ， 提高果 实 品质及恢复树 势 ； 在 花 芽 分化期至果实膨大期 除 土壤埋施肥料 外 ， 可 配 合 根 外 追 肥 ， 以促进花果生 长 ， 喷 施 0.3%尿素或磷酸二氢 钾 溶 液 ， 每 7 d 喷 1 次 ， 采收 前 15 d 停喷 。 5 整形修剪 火 龙果肉质茎生长快 速 ， 分 枝力 强 。 为促进肉质茎 的 生 长和结果质 量 ， 肉质 茎 在攀援至柱顶前只保 留 1 条 主茎 ， 剪 掉其他分 枝 。 当 肉 质茎超过水泥柱高时 截 顶 ， 把 茎蔓分 成 3 个以上 的 自然下垂 枝 ， 横架在柱顶 铁 圈上长成结果 枝 。 每 棵 进 入结果期的植 株 ， 保

10、 留 2/3 分 枝为结果母 枝 ， 其余分枝 抹 除花蕾 ， 并缩小分枝的 生 长角 度 ， 促进营养生 长 ， 将 其 培 养 为强壮的后备 结 果茎 蔓 。 每年收摘结束 后 ， 剪 去产 果后衰 老 的茎蔓 及 垂地遮阴的茎 蔓 ， 促进 新 茎生 长 。 6 疏花疏果和果实套袋 火 龙果花期特性是分批 开 花 、 花量多 ， 为保证果实 的 品 质 ， 现花 苞 78 d 后应进行 人 工疏 花 ， 每条结果母枝 留 12 个 饱满花 蕾 。 在幼果期要 进 行人工疏 果 ， 每条水 泥 柱 同一 期 挂果数不宜超 过 20 个 。 若种植红肉型 火 龙 果 ， 由 于 其 自 花

11、授粉不亲 和 、 坐 果率低 ， 需辅以人工授 粉 ， 即开花 时 收 集 白 肉 型品种的花粉对红肉 型 品种进行人工授 粉 。 经 选 留 果 实 后 进 行 套 袋 ， 实 践 证 明 ， 用牛皮纸套效 果 很 好 ， 其果实均匀成 熟 、 商 品 性一 致 ， 果实套袋后可防 止 虫 、 蜂 叮咬 ， 达到无公害食用 安 全标准要 求 。 （ 下 转 第 135 页 ） 关 秋英 等 ： 富裕县提高蔬 菜 生产效益的有效途径 生 产的关键时 期 ， 还深入 到 农业一 线 ， 进行技术指 导 ， 解 决 生产中存在的疑 难 问 题 。 此外 ， 在技术推广中 着 重走 培养 典 型 、

12、 总结典 型 、 宣传典 型 、 以点带 面 、 充 分 发挥典型示范带 头 作 用 的 路 子 ， 推动了富裕县 蔬 菜 生 产 的 发 展 。 友 谊 乡 长 久 村村民黄海 连 ， 应用黄 瓜 嫁接技术取得成功 后 ， 带 动 全村 棚 室黄瓜种植 户 ， 使 此项技术 在该村应用 面 积达 到 3.33 hm2； 富裕镇杨屯村村 民 郑玉秋是温室青椒生 产 的典型 户 ， 在 他 的 带动 下 ， 全 村 80%的温室种植了青 椒 ， 都得到了较好的 收 益 。 在搞好技术推广的同 时 ， 还应大量收集蔬菜 产 销 信 息 ， 及时提供给菜 农 ， 以 为合理安排蔬菜生产提 供 保 证

13、 。 5 参考文献 1 王桂 清 .如 何 提 高 大棚 蔬 菜 的 效 益 J.专 业 户 ， 1999（ 1） ： 16-17. 2 崔世 茂 ， 陈 源 闽 .日 光温 室 蔬 菜 高 效 益 栽 培模 式 J.内 蒙 古 农 业 科 技 ， 1996（ 3）： 30. 3 庞全成 .提高温棚蔬菜效 益的 几项 要点 J.青海农 技推 广 ， 2007（ 4）： 20. 4 张红 波 ， 任 双 春 .种 大棚 蔬 菜 效 益 高 J.湖 南 农业 ， 2005（ 9） ： 11. ! （ 上 接 第 132 页 ） 7 生草栽培 火 龙果生草栽培即在火 龙 果田间或全园 种植对 火 龙

14、 果 有益的特定品种 的 草 （ 火龙果园专用草种或 优 质牧草 品 种 ） 或豆科作 物 ， 是火龙果园保持水 土 、 增 加土壤有机 质和肥 力 、 改 善 火龙果生长环境的有 效 措 施 ， 也是果园耕 作 制 度 的 改 革 ， 可以提高果业 生 产的经济效 益 、 生态效益 和 社会效 益 。 8 病虫害防治 火 龙果病虫害很 少 ， 而且 果 皮有蜡质保 护 ， 几乎不 使 用 农药 。 常见病虫害有 蜗 牛 、 蚜虫 、 果实蝇 、 线虫等 ， 应 以 农业 、 物理及生物防治 为 主 ， 辅以化学防 治 4。 8.1 农业防治 做 好品种布 局 ， 同一小区 避 免种植熟期 差

15、异大的 品 种 ； 选用高抗或耐病虫 害 的优良品 种 ； 增施有机 肥 ， 改 良 土壤 结 构 ， 增加树体 营 养 ， 提高抗病害能 力 ； 创 造 利于果树 生 长 和 天敌生 存 、 不利病虫生长的生态 系 统 ， 保持生物多 样化和 生 态平衡 ； 及时疏除病虫 枝 、 花 、 果 ， 并集中作无公害处 理 ， 做 好 清园工 作 ， 减少病虫 源 。 8.2 物理防治 用 诱杀剂全年诱杀果实 蝇 雄 虫 ， 减少 虫口基 数 ； 植 株 抽 出 嫩芽时局部进行 人 工捕杀蚜 虫 ； 梅雨季节 喷 3%盐 水 ， 当 蜗牛从植株上跌 落 ， 放鸭捕杀蜗 牛 ； 施放茶 籽 饼杀治线

16、虫 等 。 9 适时收获上市 夏 、 秋季 （ 6 11 月 ） 是收摘 火龙 果 旺 季 ， 果实自开花 起 4050 d 成 熟 ， 以果顶盖口出现皱缩 或 轻 微 裂 口 、 果 皮 上 的 萼 片 变 短 、 颜 色 变 淡 时 即 可 收 摘 ， 对 同 一 批 花 的 果 实 分 56 d 收完 。 采收时由果 梗 部位剪下并附带部分肉 茎 ， 采 运 过程避免机械损 伤 和曝 晒 。 10 参考文献 1 杨巧 云 ， 邹 琼 ， 吕 淑 玉 ， 等 .日 光 温 火 龙 果 栽 培技 术 J.河 南 农 业 科 学 ， 2004（ 1）： 58. 2 郑良水 .海南岛火龙果丰产栽

17、培技术 J.热带农业科学 ， 2004， 24（ 4）： 36-41. 3 黎 均 .火 龙 果 栽 培 技 术 J.花 卉 ， 2002（ 11） ： 20-21. 4 李德勇 .火龙果的栽培技术 J.柑桔与亚热带果树信息 ， 2001， 17（ 9）： 29. ! （ 上 接 第 133 页 ） 5.1 催菇 当 菌袋菌丝长满后 约 1 周 可 进入出菇管理阶 段 。 首 先 拉动袋口 ， 使袋膜离开 料 面 ， 以利增氧催 蕾 。 同时在袋 的 两 端接种 处 ， 将明显 较 大的菌种块去 掉 ， 在菌 种 块上先生长 出 来 少量而大的幼菇也 及 时 拔 掉 。 否 则 ， 多 数 小

18、 菇 得 不 到 营 养 ， 还影响菇蕾的 全 面发 生 。 此阶段最重要的 是 湿 度 ， 应 采 取一切措施 增 加 湿 度 到 90%98%。 因 为 该 阶 段 原 基 形 成 的 数量直接影响 到 最终的产 量 ， 而湿度越 大 原基就形成 越 多 ， 当通风和湿度发生 矛 盾 时应把湿度放在 第 1 位 。 如 果 发 菌 和 出菇在同一 场 地 ， 应在催菇之前连 续 23 d， 完 全 排 除发菌期间产生的 废 气 。 一旦拉动袋 口 ， 就应 少 通 风 ， 加 大 湿度 。 另外在此 阶 段 ， 温度应调控 在 813 ， 保持 适 当的 散 射光 ， 刺激原基 形 成 。

19、 5.2 子实体生长 当 料面出现大量鱼籽般 菇 蕾 时 ， 应及时 撑开整个 袋 口 ， 温度控制 在 810 。 当小菇 长 到 3 cm 以上时 ， 可适 当降 低 湿 度 及光照 度 ， 促使菌柄生 长 。 根据菇的形态进行 通 风 换 气 ， 二氧化碳浓度应保 持 在 0.10%0.15% 。 如果菇棚过于不 透 气 ， 易形成针尖 菇 ， 影响质 量 及品 质 。 遇到这种情 况 ， 应 马 上 进行通风换 气 ， 增加 光 照 。 此阶段的管理重点 是 控制 温度 在 10 以下 ， 因为温 度的高低直接影响产品 的 质量及货架 寿 命 。 如果 温 度超 过 13 ， 珍稀菇保

20、鲜期 短 ， 易腐烂变 质 。 此 外 该 阶段最容易出现的问 题 是 “高温烧菌 ”， 在 珍 稀 菇 子 实 体 生长阶段会产 生 大 量的生物 热 ， 使 棚 内 温 度 达 到 13 以 上 ， 造成不应有的 经 济损 失 。 采 收 2 潮菇后 ， 因 菌 袋 失 水 较 多 ， 营养不足 ， 应 结合补水增补营养 液 ， 补 水 重量 达 原 重 量 的 95%左右 为 好 ， 补水一般采用浸泡 法 ， 浸 泡 1224 h。 6 采收 6.1 采收标准 按 照珍稀菇的采收 标 准 尺 寸 采 收 。 采 收 前 要 采 取 2 个 措施 ： 一是降温 ， 其目的 是 延长菇的保鲜

21、时 间 ； 二 是 通 风 降 温 ， 保证菇体外观 好 看 。 如果采菇 时 ， 同一出 菇 车 间 或 棚 内 有些菌棒 正 在形成原 基 ， 就不能通风 降 湿 ， 可采收 后对鲜 菇 产 品 进行通风降 湿 。 6.2 采收方法 在 同一菇棚 内 ， 因开袋 及 形 成原基的时间不同 及 上 层 菌棒与下层菌棒温 度 不 同 ， 采菇时间也不一 样 。 基 本原则 是 采大留小 ， 根 据 采收标准选择采 收 。 采 收 后菌棒两 头 的 “毛 毛菇 ”不 要采 掉 ， 也不要搔 菌 ， 这样 有 利于 第 2 茬菇的形 成 。 7 参考文献 1 蔡 英 群 黄 荣 锋 蔡 英 卫 . 高 山 反 季 节 栽 培 珍 稀 菇 试 验 J. 中 国 食 用 菌 ， 2008， 27（ 6） ： 24-25. 2 万 鲁 长 ， 程 业 武 . 几 种 珍 稀 菇 大 棚 畦 栽 高 产 新 技 术 J. 山 东 蔬 菜 ， 2001（ 3） ： 36-38. 3 胡连 江 .鸡 腿 菇 的 栽培 技 术 J.农 民 致 富 之 友 ， 2008（ 8） ： 9. 4 甄军 亮 ， 乔 义 卿 ， 胡 秀 荣 .白 灵 菇 定 位 出 菇 优 质 高 产 栽 培 技 术 J. 河 南农 业 科 学 ， 2006（ 7） ： 95-96. 135