中国农业行业分析报告.pdf

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1、中国经济信息网版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 I 中国农业分析报告（2009 年 2 季度）出版日期：2009 年 08 月 WWW.CEI.GOV.CN 编写说明 2009 年以来，各级农业部门认真贯彻落实党的十七届三中全会和中央1 号文件精神，坚定农业稳定发展、农民持续增收目标不动摇，努力克服国际金融危机和历史罕见特大旱情等不利影响，农业各业平稳发展，农民收入继续增长，农村改革扎实推进，农业农村经济总体保持良好发展势头。（1）夏粮实现连续六年增产，夏油总产创历史新高。（2）畜牧业生产总体向好，渔业生产稳定增长。（3）农业机

2、械化快速发展，跨区机收成效显著。（4）乡镇企业保持增长，农垦经济平稳发展。（5）农产品质量安全水平稳步提升，农业标准化加快发展。（6）重大动物疫情保持稳定，农作物病虫害防控有力。（7）农民外出务工稳定回升，农民收入继续增加。（8）农村改革稳步推进，体制机制创新迈出新步伐。2 季度我国部分粮食产品价格先后上涨。6 月份早籼稻、粳稻、小麦的市场价格分别同比上涨 5.7%、6.2%、8.6%。生猪价格探底回升，小幅上扬，仔猪价格紧随生猪价格波动，鲜猪肉价格受政策影响，触底反弹。水产品交易价格略低于去年同期。6 月份蔬菜和水果价格同比上涨较多。16 月，我国农产品进出口总额为418.8 亿美元，同比下

3、降 13.6%。其中，出口 179.9 亿美元，同比下降 7.8%；进口 238.9 亿美元，同比下降 17.5%；贸易逆差为 58.9 亿美元，同比下降37.7%。2009 年年初以来，我国和国际主要经济体均进入经济周期下行通道，并开始缓慢探底过程，由于全球消费需求下降，我国产品出口总量下滑明显，对经济发展贡献度降低。在出口贸易受阻情况下，国家出台的十大产业振兴计划，加之四万亿经济刺激计划和“家电下乡”、“汽车下乡”等扩大内需计划逐步实施，4 月份我国工业企业已出现企稳回暖迹象。全国农垦经济大力提高农产品有效供给能力，推进产业化、集团化和股份化改革，推进经济结构调整和发展方式转变，提高农垦经

4、济整体实力和经济效益，促进垦区全面、协调和可持续发展，农垦经济社会保持了良好发展势头。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 II 目 录 农业和农村经济运行的主要特点.1一、夏粮实现连续六年增产，夏油总产创历史新高.1二、畜牧业生产总体向好，渔业生产稳定增长.1三、农业机械化快速发展，跨区机收成效显著.1四、乡镇企业保持增长，农垦经济平稳发展.1五、农产品质量安全水平稳步提升，农业标准化加快发展.2六、重大动物疫情保持稳定，农作物病虫害防控有力.2七、农民外出务工稳定回升，农民收入继续增加.2八、农

5、村改革稳步推进，体制机制创新迈出新步伐.2 农产品市场运行情况.3一、粮食产品.3（一）生产情况.3（二）价格走势.3二、畜产品.4（一）生猪产品.4（二）家禽产品.8（三）牛肉.9三、水产品.11（一）基本情况.11（二）主要特点.11（三）影响上半年水产品价格的因素分析.13（四）下半年趋势分析.14四、蔬菜.14五、水果.16六、棉花.17中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 III（一）4 月走势.17（二）5 月走势.17（三）6 月走势.18七、玉米.18（一）价格走势特点.18（二）影

6、响因素.19（三）下半年展望.20 农业生产资料价格.21一、化肥.21（一）生产情况.21（二）价格走势.21二、农用柴油.23三、饲料.23（一）生产情况.23（二）价格走势.26 农产品国际市场形势和进出口情况.27一、主要农产品国际市场形势.27（一）小麦.27（二）粗粮.28（三）大米.29（四）油籽.30（五）棉花.30二、我国主要农产品进出口情况.31（一）总体情况.31（一）谷物出口量减少四成以上，进口量增长近五成.31（二）棉花进口量减少四成，食糖进口量增长近四成.31（三）食用油籽进口量增长三成，食用植物油进口量与上年同期基本持平.32（四）蔬菜出口量下降，水果出口量增加.

7、32中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 IV（五）畜产品逆差缩小四成，水产品顺差有所扩大.32 乡镇企业和农垦经济运行情况.32一、2009 年上半年乡镇企业运行基本情况.32（一）主要经济指标增长平稳，企稳向好迹象明显.33（二）规模以上工业经济效益回暖.33（三）第三产业发展速度提升，休闲旅游蓬勃发展.34（四）农产品加工业发展较快，稳定农民增收渠道.34二、乡镇企业发展遇到的困难和问题.34（一）从业人员增长速度缓慢，就业形势不容乐观.34（二）出口交货值下降，东部地区出口效益下滑明显.35

8、（三）企业经营效益下滑明显，劳动者报酬增长缓慢.35（四）资金矛盾突出，融资难问题依然存在.35三、2009 年上半年农垦经济运行情况.35（一）农垦经济形势的特点.35（二）存在的主要问题.36（三）下半年的主要工作.37 当前农业和农村经济发展面临的几个突出问题.38一、稳定农业和粮食生产任务非常艰巨.39二、农民工就业形势十分严峻.39三、农民增收难度进一步增大.39四、农产品质量安全问题面临新的挑战.39五、下半年农业生产的工作重点.40中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 V 图表目录 图

9、表12009年6月份我国主要原粮品种价格.4图表220072009年我国主要原粮品种市场价月度走势.4图表320002009年全国生猪价格走势.6图表420002009年全国仔猪价格走势.6图表520002008年全国猪肉价格走势.6图表620002009年全国活鸡价格走势.8图表720052009年全国西装鸡价格走势.9图表820002009年全国鸡蛋价格走势.9图表920002009年全国牛肉价格走势.10图表10 20002009年全国羊肉价格走势.10图表11 20082009年水产品批发价格走势.13图表12 2009年6月主要水产品价格情况.13图表13 20082009年蔬菜批发

10、价格走势.15图表14 2009年6月主要蔬菜价格情况.15图表15 20082009年水果批发价格走势.16图表16 2009年6月主要水果价格情况.16图表17 20082009年我国国产尿素市场价走势.21图表18 20082009年我国进口磷酸二胺市场价走势.22图表19 20082009年我国国产氯化钾市场价走势.22图表20 20082009年我国农用柴油（0号）市场价走势.23图表21 20002009年全国饲料价格走势.26图表22 2009年16月乡镇企业主要指标情况.33本报告图表数据如未标明资料来源，均来源于“中经网统计数据库”中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经

11、网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 1 农业和农村经济运行的主要特点 2009 年以来，各级农业部门认真贯彻落实党的十七届三中全会和中央1 号文件精神，坚定农业稳定发展、农民持续增收目标不动摇，努力克服国际金融危机和历史罕见特大旱情等不利影响，农业各业平稳发展，农民收入继续增长，农村改革扎实推进，农业农村经济总体保持良好发展势头。一、夏粮实现连续六年增产，夏油总产创历史新高 夏粮总产达到 2467 亿斤，实现新中国成立以来首次连续六年增产。夏收油菜籽总产 1290万吨，创历史最高水平。预计早稻总产660亿斤以上，有望创近8 年来最高水平。全

12、年粮食意向种植面积16.2 亿亩，比去年增加 2300 万亩左右。目前秋收作物长势总体正常，粮食和农业生产呈现稳定发展态势。二、畜牧业生产总体向好，渔业生产稳定增长 上半年猪牛羊禽肉产量3580 万吨，增长 6.3%。生猪出栏 3.14亿头，增长 7.9%，规模化养殖加快发展，结构进一步优化，养殖效益企稳回升。奶业正逐步走向复苏，低产奶牛加快淘汰，奶业整体素质明显提高。渔业保持稳定增长，预计产量2044 万吨，增长 4.2%，健康养殖加快推进，水生生物养护增殖力度明显加大，放流活动大规模开展，社会反响热烈。三、农业机械化快速发展，跨区机收成效显著 农机购置补贴资金成倍增长，农民购机热情持续高涨

13、，拉动农机工业快速发展。预计上半年农机总动力8.5 亿千瓦，同比增长 8%，增速创历史新高。“三夏”小麦跨区机收组织有力有序有效，机收率达到84%，提高近 2 个百分点。四、乡镇企业保持增长，农垦经济平稳发展 乡镇企业累计实现增加值4.3 万亿元，同比增长 9.0%，继续保持高于同期GDP的增速，农产品加工业和乡村服务业快速发展。农垦经济生产总值同比增长10.6%，各项社会事业加快发展，现代农业示范带动作用进一步增强。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 2 五、农产品质量安全水平稳步提升，农业标准

14、化加快发展 据农业部例行监测，上半年畜产品、水产品合格率分别达到99.5%和 95.8%，同比分别提高 2.2 和 2.8 个百分点；蔬菜合格率95.9%，同比基本持平；生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%。农业标准与认证体系建设加快推进，新发布农业行业标准 268项，认证无公害农产品、绿色食品和有机农产品9987个，登记保护地理标志农产品 32个。六、重大动物疫情保持稳定，农作物病虫害防控有力 高致病性禽流感疫情基本平稳，口蹄疫疫情得到有效控制，高致病性猪蓝耳病疫情大幅下降。全国重大动物疫病免疫密度达到98%以上，免疫抗体合格率超过90%，均高于历年春防水平。生猪甲型H1N1 流感监测工作扎实

15、推进。农作物病虫害预测预报及时有效，统防统治和专业化防治面积进一步扩大，防控成效明显。七、农民外出务工稳定回升，农民收入继续增加 一季度末，全国农民工就业规模已基本恢复到2008 年的水平。上半年农村劳动力外出人数同比增长1.6%，增速回落 4.2 个百分点。上半年农民人均现金收入2733 元，实际增长 8.1%。从收入构成看，家庭经营收入、工资性收入、转移性收入、财产性收入均有不同程度增长。八、农村改革稳步推进，体制机制创新迈出新步伐 农村土地承包制度稳定落实，土地延包后续完善工作积极推进，流转管理和服务进一步加强，农村土地承包经营纠纷调解仲裁法已经全国人大常委会审议通过。农民专业合作社快速

16、发展。省级农业部门行政管理体制改革稳步推进。农垦、兽医管理体制改革深入开展，基层农技推广体系改革与建设取得积极进展。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 3 农产品市场运行情况 一、粮食产品（一）生产情况 2009年 16 月，农垦夏粮生产形势喜人。据统计，夏粮总产量预计可达263.89万吨，比上年增产81.78万吨，增长 44.9%，实现连续 6 年增产，为全年粮食总产量突破 500 亿斤开了个好局。夏收粮食产量前五名是：新疆兵团124.14 万吨，江苏 37.80 万吨，湖北 27.02 万吨，

17、安徽 16.92 万吨，河南 14.57 万吨。增长幅度最大的垦区是：新疆兵团增长103%，宁夏农垦增长 85%，安徽农垦增长 12%。（二）价格走势 三种粮食：4 月份市场价为 89.4 元（每 50 公斤，下同），与上月相比上升1.2%，与上年同期相比上升4.2%；5 月份市场价为 90.4 元，与上月相比上升1.1%，与上年同期相比上升 2.9%；6 月份市场价为 90.6 元，与上月相比上升0.2%，与上年同期相比上升 2.6%。稻谷：（1）早籼稻：4 月份市场价为 96.7 元，与上月相比上升0.6%，与上年同期相比上升 9.2%；5 月份市场价为 97.3 元，与上月相比上升0.7

18、%，与上年同期相比上升 7.9%；6 月份市场价为 97.0 元，与上月相比下降0.3%，与上年同期相比上升 5.7%。（2）粳稻：4 月份市场价为 103.27元，与上月相比上升2.1%，与上年同期相比上升 12.3%；5 月份市场价为 103.95 元，与上月相比上升0.7%，与上年同期相比上升 8.8%；6 月份市场价为 104.80元，与上月相比上升0.8%，与上年同期相比上升 6.2%。小麦：4月份市场价为89.7元，与上月相比上升0.8%，与上年同期相比上升10.0%；5 月份市场价为 90.1 元，与上月相比上升 0.5%，与上年同期相比上升8.0%；6 月份市场价为 88.8

19、元，与上月相比下降1.4%，与上年同期相比上升8.6%。玉米：4 月份市场价为 78.3 元，与上月相比上升2.2%，与上年同期相比下降6.5%；5 月份市场价为 80.1元，与上月相比上升 2.2%，与上年同期相比下降6.2%；6 月份市场价为 81.5 元，与上月相比上升1.8%，与上年同期相比下降5.2%。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 4 大豆：4 月份市场价为 225.2 元，与上月相比上升0.2%，与上年同期相比下降26.5%；5月份市场价为 220.2元，与上月相比下降 2.2%

20、，与上年同期相比下降 28.5%；6 月份市场价为 212.8元，与上月相比下降 3.4%，与上年同期相比下降 31.6%。图表 1 2009 年 6 月份我国主要原粮品种价格 单位：元，%品 种 规格等级 计量单位 市场价 环比增长 同比增长 早籼稻 中等 50公斤97.0-0.3 5.7 粳稻 中等 50公斤104.8 0.8 6.2 小麦 中等 50公斤88.8-1.4 8.6 玉米 中等 50公斤81.5 1.8-5.2 大豆 中等 50公斤212.8-3.4-31.6 数据来源：农业部，中经网整理图表 2 2007 2009 年我国主要原粮品种市场价月度走势 707580859095

21、10010511007-0707-0807-0907-1007-1107-1208-0108-0208-0308-0408-0508-0608-0708-0808-0908-1008-1108-1209-0109-0209-0309-0409-0509-06元/百斤早籼稻粳稻小麦玉米数据来源：农业部，中经网整理二、畜产品（一）生猪产品 1供给情况生猪存栏持续回落。2009年 13 月份，由于春节效应，以及毛猪价格较高，导致当期出栏生猪量较大。据农业部统计，截止6 月份，我国生猪存栏量为44720万头，较 5 月下跌 1.33%。主要是由于 2009 年上半年毛猪价格持续回落，导致农中国经济信息

22、网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 5 户补栏积极性较低，同时由于饲料原料等成本高企不下，生猪利润偏低，进一步遏制了农户补栏的积极性。能繁母猪持续减少。20072008 年，由于国家政策扶持，以及当期毛猪价格过高，导致基础母猪补栏量急剧增加，进而导致 2009年适宜生猪出栏量偏高。2009年上半年，受毛猪价格走低，以及部分养猪户对后市不看好，导致部分母猪遭到淘汰。据农业部统计，截止 6月份，我国基础母猪存栏 4830万头，较上月下跌 1.02%，较前几个月跌幅加大。生猪屠宰量持续攀升。2 月份，由于处于春节期

23、间，生猪屠宰量下降。春节过后，由于适宜出栏量增加，导致生猪屠宰量大幅提高。45 月份，由于受“猪流感”影响，导致生猪集中出栏量增加。6 月份，由于受国家“冻肉储备”影响，生猪价格大幅攀升，导致生猪集中畜栏量大幅提高。2价格走势生猪价格探底回升，小幅上扬。2009年上半年，在短暂的1、2 月份反弹后，一路“跳水”，截止 5 月份下跌至 9.7 元/kg，较年初 13.4 元/kg 下跌 27.52%。6月份，在启动“冻肉收储”后，生猪价格出现回升，尤其是东北和华北地区，分别较收储前上涨 23.5%和 15.9%。同时，西北和西南地区由于受周变地区收储效应的影响，价格也出现上涨。仔猪价格紧随生猪价

24、格波动。2009 年春节过后，毛猪价格出现大幅下跌现象，而仔猪价格依旧保持较平稳的运行状态，未出现急剧下滑趋势，3 月份开始出现回落，且跌幅进一步加大。造成这种原因主要是由于春节前后生猪出现反弹，农户出现补栏高峰；另外，由于冬季仔猪成活率低，仔猪量低；同时，由于处于金融危机导致农民返乡增加，部分农户从事养猪，导致仔猪短期内出现短缺。鲜猪肉价格受政策影响，触底反弹。2009 年春节期间，鲜猪肉价格出现较大幅度上涨，第 6 周较年初上涨 2.06%，均价 13.17 元/500g。节后出现下滑，截止24 周下跌至 10.5 元/500g，较年初下跌 20.27%。国家发布冻肉收储后，鲜猪肉价格开始

25、出现上涨，截止28 周，上涨至 10.8元/500g，涨幅 2.86%。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 6 图表 3 2000 2009 年全国生猪价格走势 02468101214161800-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理图表 4 2000 2009 年全国仔猪价格走势 05101520253035404

26、500-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理图表 5 2000 2008 年全国猪肉价格走势 05101520253000-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（0

27、10）6855 7150FAX：（010）6855 8555 7 52009 年下半年走势预测（1）有利因素国家政策扶持。2009 年上半年，国家连续多次发布信息，及时防止生猪价格过度下跌，同时，通过“冻肉储备”和“活体储备”方式，鼓励支持企业进行收储，缓解生猪供给量，稳定生猪价格。下班年，由于国家政策的有效性，以及处于消费高峰期，有利于生猪价格的稳步上涨。节日集中呈现、进一步拉动需求。我国节日多集中在下半年，中秋、国庆、元旦、春节等，都是肉类消费的较为集中的时期，同时，下半年气温偏低，有利于肉类的储备，尤其是偏远的农村地区。规模化程度提高，有利于稳定生猪供给。2008 年我国生猪规模化程度为

28、50%左右，虽然较发达国家80%水平相比相差较大，但是，由于我国特殊的生产模式，散养户比重偏多等，影响生猪阶段性供应。随着规模化程度的提高，生猪出栏量相对稳定，为稳定猪价起到很好的稳定作用。国家进一步加大基础设施建设，提高居民收入。在国家一系列政策、措施的落实，有利于提高居民的收入，为增加消费提供动力。2009 年上半年我国 GDP 同比增长 7.1%，CPI 指数同比下跌 1.1%。我国上半年经济积极因素较多，经济企稳回升。下半年在国家积极的财政政策和适度宽松的货币政策下，下半年我国经济将会出现较好快速发展，届时我国居民消费将会进一步增加。（2）不利因素生猪供给量依旧偏多。当前我国生猪存栏量

29、和基础母猪存栏量都较国家公布的合理范围高出 10%左右，如此庞大供给量，必然会造成下半年生猪存栏和出栏量增加。受国家政策影响，补栏增加。由于受国家最低保护价影响，作为规模化企业在享受国家政策的同时，可以稳收利润，不然会造成规模化企业大量补栏。对下半年生猪价格造成一定的压力。而对于散户来讲，由于受金融危机的影响，返乡农民增加，必然会造成散户的进一步提高。国际生猪市场暗淡、难以独善其身。当前全球生猪市场唯有俄罗斯、欧盟等国家和地区价格偏高，而美洲国家，如美国、墨西哥和加拿大等国家，由于受猪流感、饲料价格偏高、美元升值等因素影响，美国等国家生猪出口量锐减，导致生猪产业严重亏损。为缓解当前生猪亏损局面

30、，多个国家采取多项政策扶持生猪产业的发展。如美国通过减少母猪存栏来降低生猪供给量；加拿大通过财政补贴和延缓还贷等方式，保障养猪业的生存。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 8 在此影响下，我国生猪产业也受到严重影响，其中最为严重的就是由于“猪流感”的影响，导致消费锐减，生猪价格大幅下跌。那么，综合以上因素分析，下半年我国生猪市场依旧保持良好的运行，生猪价格将会振荡上扬。（二）家禽产品 14 月走势4 月全国活鸡平均价格16.64元/kg，其中海南活鸡价格最高，达到 27.00元/kg，新疆活鸡价格

31、最低，只有11.50 元/kg。全国活鸡价格环比下降0.71%，同比下降2.52%；与上月比较，价格下滑不明显。活鸡价格高于全国均价10.00%的有：海南、湖南、西藏、广东、四川、辽宁、上海、福建和广西；价格低于全国均价10.00%的有：山东、陕西、江苏、江西、吉林、内蒙古、河南、山西、甘肃、新疆和安徽。4 月份海南省活鸡平均价格19.06元/kg，同比增加 7.10%，环比降低 1.30%。25 月走势5 月全国鸡蛋平均价格7.52 元/kg，同比增长6.27%，环比增长 3.77%。全国活鸡平均价格 16.70元/kg，同比降低 3.94%，环比增长 0.31%。全国鸡肉平均价格14.56

32、元/kg，同比下降 5.13%，环比升高 0.39%。36 月走势6 月全国鸡蛋平均价格7.52 元/kg 左右。全国活鸡平均价格16.78元/kg 左右。全国鸡肉平均价格14.50元/kg 左右。图表 6 2000 2009 年全国活鸡价格走势 7891011121314151600-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 71

33、50FAX：（010）6855 8555 9 图表 7 2005 2009 年全国西装鸡价格走势 891011121314151605-0105-0405-0705-1006-0106-0406-0706-1007-0107-0407-0707-1008-0108-0408-0708-1009-0109-04元/公斤数据来源：农业部，中经网整理图表 8 2000 2009 年全国鸡蛋价格走势 45678900-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元

34、/公斤数据来源：农业部，中经网整理（三）牛肉 14 月走势4 月，全国牛肉平均价格较前期有小幅回落。4 月份全国牛肉平均价格33.62元/kg，其中福建牛肉价格最高，达到 43.20元/kg，河北牛肉价格最低，只有 28.00元/kg。全国牛肉与上月相比较，回落0.73%；与去年同期相比较，增长0.24%。牛肉价格高于全国均价10.00%的有：福建、广东、江西、浙江、湖南、海南和广西；价格低于全国均价10.00%的有：山西、重庆、河南、黑龙江、山东、内蒙古、北京、天津、甘肃和河北。4 月，全国羊肉平均价格出现小幅上扬。4 月份统计全国羊肉平均价格35.24元/kg，其中海南羊肉价格最高，达到

35、45.50元/kg，甘肃羊肉价格最低，只有 28.90中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 10 元/kg。全国羊肉与上月相比较，增长0.21%；与去年同期相比较，回落0.51%。羊肉价格高于全国均价10.00%的有：海南、贵州、上海、福建、广东和广西；价格低于全国均价 10.00%的有：黑龙江、宁夏、湖北、湖南、甘肃、青海和江苏。25 月走势5 月全国牛肉平均价格33.82元/kg，同比下降 0.21%，环比升高 0.55%。全国羊肉平均价格 35.42元/kg，同比降低 0.34%，环比增长 0

36、.55%。36 月走势6 月，全国牛肉价格轻微下滑，羊肉价格持续小幅增长。6 月牛肉平均价格 33.55元/kg 左右，较上月有所下滑；羊肉平均价格35.50元/kg 左右，较上月有所上涨。图表 9 2000 2009 年全国牛肉价格走势 1015202530354000-0100-0701-0101-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理图表 10 2000 2009 年全国羊肉价格走势 10152025303500-0100-0701-01

37、01-0702-0102-0703-0103-0704-0104-0705-0105-0706-0106-0707-0107-0708-0108-0709-01元/公斤数据来源：农业部，中经网整理中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 11 三、水产品（一）基本情况 2009 年上半年全国水产品批发市场总体运行平稳，但受国际金融危机蔓延、国内畜禽价格低迷等多重因素影响，水产品交易价格略低于去年同期，交易量、交易额同比增幅也有较大幅度回落。据对全国 52 个批发市场价格监测，2009 年上半年全国水产品

38、批发市场综合平均交易价格15.13 元/公斤，同比下降1.85%，其中海水产品和淡水产品价格同比分别下降0.81%和 3.18%。另据对 27 个水产品批发市场的成交情况统计，2009 年上半年成交量和成交额分别为172.09 万吨和297.62亿元，同比分别增长8.78%和 6.13%，但增幅分别较去年同期回落3 个百分点和 16个百分点。监测的 8 大类产品中，海水贝类、海水头足类、淡水其它类、淡水鱼类和淡水甲壳类综合平均价格同比分别下降11.46%、7.94%、4.61%、3.48%和 1.07%；海藻类、海水鱼类和海水甲壳类价格同比分别上涨11.54%、5.26%和 1.88%。（二）

39、主要特点 1海水产品（1）海水鱼价格平稳上涨，均价同比增长5.26%监测的 10 个海水鱼类产品中，5 个品种价格上涨，且涨幅均超过5%，其中牙鲆、马鲛鱼、大黄鱼涨幅分别达到32.69%、24.83%和 11.65%；2 个品种价格与上年同期基本持平；3 个品种价格下跌，分别是马面鲀跌18.93%、小黄鱼跌 16.8%和蓝圆鲹跌 13.39%。（2）海水虾类价格上涨明显，蟹类价格涨跌互现监测的 5 个海水虾类产品，除日本对虾价格下降外，其他 4 个品种价格均高于上年同期，斑节对虾、南美白对虾和中国对虾分别比去年同期上涨17.17%、13.88%和 12.2%。其中南美白对虾价格上涨的主要原因是

40、2007 年下半年美国对我国对虾实施自动扣留，对虾出口受阻，价格大幅下滑，一直到2008年初南美白对虾价格依然维持在较低水平，价格基数较低。蟹类产品中，除梭子蟹增长了3.1%外，其他两个品种青蟹和花蟹价格均低于去年同期，分别下降11%和 9%。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 12（3）贝类产品价格大幅下降，鲍鱼跌幅最大贝类产品综合平均价格较上年同期下降11.46%，监测的 7 个品种的贝类产品价格全部低于上年同期，5 个品种价格跌幅超过10%，其中下降幅度最大的三个品种鲍鱼、扇贝和杂色蛤价格同

41、比分别下降29.94%、18.71%和 17.11%。养殖规模扩大导致的上市量增加以及金融危机导致的市场需求减少，是鲍鱼等产品价格下滑的主要原因。2淡水产品（1）淡水鱼总体价格低于上年同期，个别品种价格上涨监测的 12 个淡水鱼产品中 6 个品种价格低于上年同期，2 个品种价格持平，4个品种价格高于上年同期。大宗品种除草鱼价格较上年同期上涨1.1%，鲫鱼价格持平外，鲢鱼、鲤鱼和鳙鱼价格分别下降了10.07%、8.15%和 3.7%。黄鳝、鳜鱼和虹鳟价格则分别较上年同期上涨了8.44%、5.52%和 2.08%。（2）其它淡水产品价格普遍低于去年同期监测的其它 6 种淡水产品中除罗氏沼虾价格同比

42、略涨2.37%外，其它 5 种产品价格均低于去年同期，同比跌幅由高至低分别为蛙类跌24.39%，田螺跌 6.17%，青虾跌 5.33%，甲鱼跌 2.42%，中华绒螯蟹跌1.23%。3主要出口品种价格下滑压力加大金融危机发生以来，国际水产品市场需求减少，我国水产品出口遇到较大阻力，部分品种由于出口受阻大量涌入国内市场，导致国内市场价格大幅下跌。如鳗鱼国内市场批发价格已由去年的49 元/公斤跌至 33 元/公斤。一些主要供应韩国市场的活鱼产品严重滞销。罗非鱼由于养殖规模扩大，产量增加，国外采购商压低报价，价格也一直在低位徘徊。4部分省份淡水鱼价格上涨今年上半年全国淡水鱼价格普遍低于去年同期，但江西

43、、湖北等淡水渔业大省部分淡水鱼产品价格却比去年同期有一定幅度增长。主要原因是去年冰雪灾害期间，受灾地区道路不畅，大量产品只能在本地区低价处理，导致2008年上半年当地淡水鱼价格基数较低。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 13 图表 11 2008 2009 年水产品批发价格走势 0246810121416182008-0108-0208-0308-0408-0508-0608-0708-0808-0908-1008-1108-1209-0109-0209-0309-0409-0509-06元/公

44、斤海水鱼淡水鱼数据来源：全国农产品批发市场信息网，中经网整理图表 12 2009年 6 月主要水产品价格情况 单位：元/公斤，%6 月均价 5 月均价 环比 同比 大带鱼 14.75 14.56 1.29-4.17 小带鱼 25.32 28.08-9.83 8.34 大黄花鱼 13.26 11.46 15.69 8.53 小黄花鱼 13.20 12.57 5.00-7.56 草鱼 13.30 13.16 1.14-3.51 鲤鱼 9.98 9.69 2.96-19.93 鲢鱼 6.51 6.53-0.35-17.94 鲫鱼 12.06 11.53 4.57-8.42 数据来源：农业部，中经网整

45、理（三）影响上半年水产品价格的因素分析 2008 年上半年全球能源和粮食价格高涨，我国食品价格整体大幅上扬，在这样的大环境下我国水产品价格也出现了2000年以来的最大涨幅，达 12.56%。下半年世界经济急转直下，金融危机蔓延全球，国内CPI 也由快速上涨转为下滑，相应地，水产品价格自7 月份也开始逐月下降。2009 年上半年，我国居民消费价格（CPI）同比下降 1.1%。除粮食以外的多数农产品价格同比大幅下跌，生猪价格 15 月持续下跌，在此带动下水产品价格同比也呈现小幅下跌，各月走势和去年基本相似。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 71

46、50FAX：（010）6855 8555 14 金融危机加大了价格的下滑的压力。一是外部需求减少，部分产品出口受阻传导到国内市场，从而导致国内同类产品的市场价格下降。二是国内高档水产品的需求减少，价格下降。据市场反映，受金融危机影响，高档酒楼、酒店的消费明显下降，高档水产品价格下跌，如龙虾、老鼠斑、雪蟹等高档水产品整体价格同比下降 25%35%。（四）下半年趋势分析 尽管今年上半年全国水产品批发市场综合平均价格较去年同期有所下降，但从历史数据看，今年上半年水产品价格仍然处于较高水平，生产成本的居高不下是水产品价格保持高位运行的主要原因。上半年正值养殖产品投苗期，产品上市量相对较少，单月价格连续

47、6 个月小幅上扬。下半年随着收获季节的到来，市场供给将大幅增加，月度价格将趋于下降。目前我国经济呈现企稳向好的发展态势，市场需求总体平稳，肉禽价格在国家政策干预下也有止跌企稳迹象，有利于水产品价格的稳定。但是由于2008 年水产品价格整体高位运行，刺激了生产者的养殖积极性，据对100 个县的监测调查，投苗数量和面积均高于去年同期水平，大宗和名优品种养殖均有不同程度增长，下半年养殖产量的增长基本可以预见。供应量的增加势必给价格造成下行压力。另外，金融危机尚未见底，出口市场目前也未出现明显好转的迹象，水产品出口压力依然很大，也会推动国内水产品市场价格的下滑。在上述因素的综合影响下，初步预测下半年我

48、国水产品批发市场供应充足，交易量基本平稳，价格稳中略降。四、蔬菜 6 月叶菜价格继续下降，每公斤均价为1.38 元，环比下降15.35%，同比高16.26%。其中大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格分别为0.91 元、1.57 元、1.95 元和1.21 元，除菠菜价格环比上涨了11.37%外，大白菜、芹菜和油菜价格环比分别下降了 22.41%、23.86%和 17.78%。大白菜、芹菜、菠菜和油菜价格同比分别上涨了22.36%、24.90%、5.27%和 7.66%。6 月茄果类蔬菜均价每公斤为1.67 元，环比下降 42.30%，同比高 10.72%。其中西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒价格每公斤分

49、别为1.71 元、2.12 元、1.18元、1.44元和 1.99 元，五种果菜价格环比分别下降35.14%、49.46%、41.83%、44.88%和 40.06%，从同比情况来看，只有茄子价格比去年同期低13.22%，其他品种价格均高于去年同期。中国经济信息网中国行业分析报告农业版权：中经网数据有限公司 TEL：（010）6855 7150FAX：（010）6855 8555 15 茄果类蔬菜均价最高的地区为福建，每公斤价格为 3.95 元，环比下降 10.58%。监测地区果菜价格均大幅下降，降幅最高为55.34%。价格较低的两个地区分别为河北和河南，价格分别为1.20元和 1.14 元。

50、图表 13 2008 2009 年蔬菜批发价格走势 0.00.51.01.52.02.53.03.54.008-0108-0208-0308-0408-0508-0608-0708-0808-0908-1008-1108-1209-0109-0209-0309-0409-0509-06元/公斤数据来源：全国农产品批发市场信息网，中经网整理图表 14 2009 年 6 月主要蔬菜价格情况 单位：元/公斤，%6 月均价 5 月均价 环比 同比 豆角 2.12 4.20-49.46 2.21 黄瓜 1.18 2.03-41.83 17.97 茄子 1.44 2.62-44.88-13.22 青椒 1