快捷酒店开业筹备工作计划书.pdf

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1、精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用l l欢迎下载使用门快捷酒店开业筹备工作计划书内容：1东城快捷酒店开业筹备的任务与要求Z东城快捷酒店开业准备计划3.东城快捷酒店人员编制图4东城快捷酒店招聘要求一、东城快捷酒店开业筹备的任务与主要求No.:00000000000005316 开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备（一酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员上级公司召集有关人员进行讨论并

2、做出决定二）设计这个酒店的组织结构酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如z饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等（三制定物品采购消单酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：1、本酒店的建筑特点根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些消洁设备是一套还是两套还要考虑到楼层服务人员的相关业务量2、本酒店的装修标准以及目标定位管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房

3、用品进行配备2、行业的发展趋势管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有定的超前意识，不能过于传统和保守例如：目前可增加非卖品，象避孕套等在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品4、其他情况管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等采购清单设计要规范，通常要包下列栏目z物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准（四协助采购酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求

4、酒店管理人员，要定期对照采购消单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐培高（五参与制服的设计与制作酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力（六编写快捷酒店运转手册运转手册，是本酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门七参与员工的招聘与培训酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关编训是酒店开业前的一项主要任务酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的缩训计划，选择和培训培训员，督导

5、培训计划的实施，并确保培训II工作达到预期的效果（）建立客房档案开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料11 精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用l l欢迎下载使用门九参与快捷i酒店验收酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表并对参与人员逃行相关的培训验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查（十负责本店的基建消洁工作酒店管理人员在基建消洁中，扮演着极其重要的角色组织服务人员参加基建清洁工作开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后囱客房

6、服务人员，对各参加清洁的人员进行消洁知识和技能培训，为其配备所需糠皿和清洁剂，并对消洁过程进行检查和指导（十一）快捷酒店的模拟运转在各项准备工作基本到位后，即可逃行模拟运行这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础百间开业前8周开业前6周开业前4周开业前3周开业前2周开业前1周试运营内容确定人员编制确定工资方案确定采购物品清单厨具安装家具安装确定员工餐厅与更衣室人员招聘制作走火图管理人员到位菜单制作确定停车位管理人员联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络了解宾馆的客房数量、类别等，以及棋牌室等现场的实际情况，并熟悉所有区域制作客房区域图建立库房，采购物品到位，制作现有财产的消单制定

7、制度、程序准备人员培训资料确定营销计划工程验收确定洗涤单位全体人员到位人员培训工服制作制作印刷品大滔滔物品摆放绿色植物摆放二、东城快捷酒店开业准备计划负责入备注采用倒计时法制订，要考虑现在小宾馆的工程进度，倒推初步设定周期为2个月三、东城快捷酒店人员编制怪l12 精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用l l欢迎下载使用门东城快捷洒店人员编制图店长1客房6前台4餐厅2保卫z万能工1总计：17人说明：1、客房负责：房问清扫、公共区域消洁、棋牌室服务班次安排28:3萨一17:00 2入13:30一22:00 2人22:00一8:30 l人替班1人无替时8:30一17:00 z、前台负责：接待、

8、收款、服务中心班次安排26:0萨一14:30 l人14:00一22:30 l人22:00一6:30 l人替班1人无替时8:30一17:00 2、餐厅包括：z名厨师、1名临时工服务人员班次安排：由厨师依据需要安排队店长1人8:30-17:00 5、万能工负责：所有工程小修班次安排28:30-17:00 6、保卫负责：金店安全工作班次安排：8:0萨一20:00 l人20:00一8:00 l人四、东城快捷酒店招聘要求店长职位要求：1.熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度；2.掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论；3.普通话流利和熟练的使用电脑：4.能建立良好的工作制度，并对其负责35.能

9、掌控金店的营运情况：6.2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作7.30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况：前台职位要求：1中专以上学历，30岁以下：z品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高l.60m以上，男性身高l.70m以上；13 精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用l l欢迎下载使用门3.熟悉前台操作系统和收银软件：4.有一年以上工作经验，能适应倒班工作35.本地户口优先：客房职位要求：1初中以上学历，40岁以下；z五官端正，身体健康，吃苦耐劳：3.有酒店客房和公共区域保洁工作经验者：安保职位要求：1.身体素质佳，身高l.7Sm以上优先：z.具有1年工作经验看优先；3.退伍军人优先；4.有监控证或消防上岗证者优先：综合维修工职位要求：1高中以上学历，45岁以下：z有5年以上电、气、设备维护维修工作经验；3.具备电工上岗证、设备维修操作证；4身体健康，责任心强：14 精品企业管理资料，用心整理的下载即可修改使用l l欢迎下载使用门编号：20200406163615