园艺植物栽培学-.pdf

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1、.精品文本一、名词解释（每小题2 分，共 20 分）1、园艺植物栽培学是园艺学的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。2、茎源根系利用植物营养器官具有再生能力，采用技条扦插或压条繁殖，使茎上产生不定根，发育成的根系称为茎源根系。3、叶面积指数是指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位土地面积上的叶面积。4、花芽分化花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物由营养生长转向生殖长生的转折点。它主要包括两个阶段：一是生理分化；二是形态分化。5、天然单性结实无需授粉和任何其他刺激，子房能自然发育成果实的为天然单性结实6、真果真果是完全

2、由花的子房发育形成的果实。7、长光性植物在较长的光照条件下（一般为1214h 以上）促进开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花。8、土壤肥力土壤肥力则通常将土壤中有机质及矿质营养元素的高低作为表示土壤肥力的主要内容。是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植物方式。9、嫁接嫁接即人们有目的地将1 株植物上的枝条或芽，接到另1 株植物的枝、干或根上，使之愈合生长在一起，形成1 个新的植株。10、短截短截，亦称短剪，即剪去1 年生枝的一部分，剪得多称重短截（如剪去1/22/3），剪去的少称轻短截（如剪去1/3 或更少些）。二、填空（每小题0.5分，共 40 分）1、中国和西

3、方国家之间，园艺植物和栽培技艺的交流，最早当数汉武帝时（公元前141至公元前87 年），张骞出使西域，他由丝绸之路给西亚和欧洲带去了中国的桃、梅、杏、茶、芥菜、萝卜、甜瓜、白菜、百合等，大大丰富了那些地区园艺植物的种质资源。2、中国享有世界级“园艺大国”和“园林之母”的声誉。英国著名的爱丁堡皇家植物园，现有中国园林植物1527 种及变种，该园以拥有这么多中国园林植物为骄傲。3、主要根的变态有以下3 类：肥大直根；块根；气生根。4、叶序是指叶在茎上的着生次序。如2/5 叶序表示1 个完整的螺旋周排列中，含有5片叶，也就是在茎上经历两圈，共有5 叶。而单子叶蔬菜其叶序多为1/2，双子叶蔬菜2/5是

4、最普遍的叶序。5、对于含多朵小花的花芽，花在花轴上呈一定方式和顺序排列，即花序不同。无限无序花从基部向顶端依次开放或从边缘向中央依次开放。而有限花序则是花序顶端或中心花先开，然后由顶向基或由内向外开放。除伞房花序和聚伞花序为有限花序外，其余花序类型均为无限花序。6、将低温促使植物开花的作用叫春化作用。感受低温影响的部位是茎顶端的生长点。用 5%氯化铁及5%亚铁氰化钾处理，如果已完成春化的，其生长点为深蓝色；而未经春化的，或者不染色，或者呈黄色或绿色。7、授粉分自花授粉和异花授粉。同一品种内的授粉称自花授粉，一个品种的花粉传到.精品文本另一个品种的柱头上则称为异花授粉。自花授粉后能正常结果，并能

5、满足生产上对产品的要求，称自花亲和，即能自花结实；反之则为自花不亲和，又称异花亲和。8、根据果皮是否肉质化可将果实分为干果和水果两大类。干果(dry fruit)的特点是果皮干燥，食用部分为种子，且种子外面多有坚硬的外壳。如核桃、板栗、椰子、榛等；水果又称肉质果（fleshy fruit），成熟时果肉肥厚多汁，果皮亦肉质化。其按果肉结构不同又分5 种类型。一是浆果；二是核果；三是仁果；四是柑果；五是荔枝果9、成熟的果实有如下变化：一是果实变甜；二是酸味减少；三是涩味消失；四是香味产生；五是由硬变软。六是果皮色泽变艳。10、园艺植物生产所采用的种子含义比较广，泛指所有的播种材料。总括起来有4 类

6、；第 1 类是真正的种子，仅由胚珠形成，如豆类、茄果类、西瓜、甜瓜等。第2 类种子属于果实，由胚珠和子房构成。如菊科、伞形科、藜科等园艺植物。第3 类种子属于营养器官，有鳞茎。球茎，根状茎，第4 类为真菌的菌丝组织，如磨菇、草菇、木耳等。“中华人民共和国种子法”中，“种子”还包括嫁接繁殖植物的接穗、扦插繁殖植物的插条等。11、种园艺植物对温度都有一定的要求，即最低温度、最适温度及最高温度，称为3基点温度。按对温度需求不同，园艺植物可分为5类。1、极耐寒园艺植物；2、耐寒园艺植物；3、半耐寒园艺植物；4、喜温园艺植物；5、耐热园艺植物；12、植物同化作用吸收最多的是红光，其次为黄光。13、园艺植

7、物的繁殖方式可分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖，即种子繁殖或称实生繁殖；无性繁殖又称营养器官繁殖。包括扦插、压条、嫁接及组织培养等方法。14、嫁接用符号“+”表示，即砧木+接穗，也可用“/”来表示，但它的意义与“+”表示的相反，一般接穗放在“/”之前。如桃/山桃，或山桃+桃。15、嫁接按所取材料不同可分为芽接、枝接、根接 3 大类。芽接主要有“T”形芽接；嵌芽接；枝接主要有切接；劈接；舌接16、硬枝扦插指使用已经木质化的成熟枝条进行的扦插。17、压条方法有直立压条、曲枝压条和空中压条。18、园艺植物，所有的管理措施可分为两大类：一是土肥水管理，也称地下管理；二是植株管理，也称地上管理。1

8、9、果树的树形很多，生产上常用的树形主要有以下几种类型：有中心干形；多中心干形；开心形；篱壁形和棚架形。三、简答题（每小题4 分，共 20 分）1、请简答主要根的变态类型及主要特点。主要根的变态有以下3 类：肥大直根：萝卜、胡萝卜、甜菜等的肉质根，均是由主根肥大发育而成。从外形上看，其又分3 部分：根头、根颈、真根。萝卜类型：以次生木质部为最多，也最膨大，占肉质根中绝大部分，也是主要食用部分。胡萝卜类型：次生韧皮部细胞增生与膨大较次生木质部要强得多。为主要食用部分。甜菜尖型：形成层，成为维管束环，环与环之间充满着薄壁细胞。块根气生根支柱根、攀缘根、呼吸根2、请简述茎的类型与特点。直立茎一般幼芽

9、萌发当年形成的有叶长技叫新梢，新梢成长后依次成为1 年生枝、2年生枝、多年生枝。果树还根据枝条担负的功能不同分为营养枝和结果枝。结果枝是指直接着生有花或花序并能结果的枝，简称为果枝。营养枝则只长叶不开花结果。营养枝按生育状.精品文本况不同又分为4 种，其一发育枝，之二徒长枝，之三细弱枝，之四叶丛枝。半直立茎攀缘茎缠绕茎葡匐茎短缩茎甘蓝类蔬菜短缩茎长短还是商品价值高低的重要判断指标。一般结球甘蓝短缩内茎在结球期即为叶球内中心柱，食用时常弃之，故短缩内茎越短，食用价值越高；而且短缩茎节间短时，则叶片着生密，结球紧，产量高，是生产上鉴定品种优劣的依据之一。3、请简述种子繁殖的优缺点。种子繁殖的优点：

10、种子体积小、重量轻，在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。种子来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。对环境适应性强，并有免疫病毒病的能力。种子繁殖也有它的缺点：木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用种子繁殖开花结实较晚。后代易出现变异，从而失去原有的优良性状，在蔬菜、花卉生产上常出现品种退化问题。不能用于繁殖自花不孕植物及无籽植物，如葡萄、柑橘=香蕉及许多重瓣花卉植物。4、请简述嫁接成活的过程。嫁接成活的过程：当接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗伤口的表面，由于死细胞的残留物形成一层褐色的薄膜，覆盖着伤口。随后在愈伤激素的刺激下，作口周围细胞及形成

11、层细胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈伤组织。愈伤组织不断增加，接穗和砧木间的空隙被填满后，砧木和接穗的愈合组织的薄壁细胞便互相联接，将两者的形成层连接起来。愈合组织不断分化，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，进而使导管和筛管也相互沟通，这样砧穗就结合为统一体，形成1 个新的植株。5、简述土壤消毒的方法。土壤消毒的方法有物理和化学消毒两种。（1）物理消毒多用蒸汽消毒。（2）化学消毒即化学药剂消毒法。常用的药剂有40%甲醛（福尔马林）、氯化苦、溴甲烷等。四、论述题（每小题10 分，共 20 分）1、论述生长控制的目的和意义。生长控制包括生长的抑制和促进两方面，其目的和意义主要是：抑制局

12、部生长，促进另外部分或整体的生长。调整植株内（多年生树木的树冠内）枝叶密度，改善植株内光照状况，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。抑制强旺的营养生长，使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化。疏除过多的果实，减小负载量，也能促进营养生长。这在老弱树的修剪上是必需，也是非常有效的。使树木有整齐的树势、树姿、树形（型）.精品文本去除病虫枝、弱细枝，减少水分和养分的无效损耗，促进正常枝梢的生长。复壮。回缩性修剪，减少生长点数目，都能达到复壮的目的。2、论述果树修剪的方法或手法。果树修剪的方法或手法，有很多种，最基本的有以下几种：1、短截，亦称短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多称重

13、短截（如剪去1/22/3），剪去的少称轻短截（如剪去1/3 或更少些）。2、疏剪疏剪，日将1 年生枝或多年生枝从基部疏除。3、缩剪缩剪，是指对多年生枝的修剪。4、长放长放即 1年生枝不修剪。5、开张枝梢角度拉枝；拿枝；留外芽剪；“里芽外蹬”的剪法；即剪口芽留向里生长的芽，而第 2 芽向外，等第1 芽萌发成枝后，剪除，让第2 芽的枝成导向枝。6、刻伤、环剥、倒贴皮7、抹芽、除萌8、摘心、剪梢9、扭梢10、圈枝、别枝一、名词解释（每小题2 分，共 20分）1、园艺是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。2、实生根系由种子胚根发育而来的根，称为实生根系。3、菌根同真菌共生的根称为菌根，若菌丝不侵入细胞

14、内，只在皮层细胞间隙中的菌根为外生菌根，菌丝侵入细胞内部的菌根为内生菌根，介于两者间的菌根为内外兼生菌根。4、叶幕是指在树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。5、假果假果则是指由子房和其他花器一起发育形成的果实。6、光质光质又称光的组成，是指具有不同波长的太阳光谱成分，其中波长为380760nm 之间的光（即红、橙、黄、绿、蓝、紫）是太阳辐射光谱中具有生理活性的波段，称为光合的效辐射。7、短光性植物在较短的光照条件下（一般在1214h 以下）促进开花结实；而在较长的日照下，不开花或延迟开花。8、扦插繁殖扦插繁殖是切取植物的枝条、叶片或根的一部分，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成为新

15、植株的繁殖方法。.精品文本9、缩剪缩剪，是指对多年生枝的修剪。10、长放长放又叫甩放。就是对一年生枝条不作任何修剪。二、填空（每空1分，共 40 分）1、根系的结构包刮：根冠、细胞分裂区、细胞伸长区、根毛区、木栓化区、初生皮层腐落区。2、着生在技或茎顶端的芽称顶芽，萌发后只长枝和叶的芽，称为叶芽；萌发后形成花或花序的芽叫花芽；萌芽后既开花又长技和叶者称为混合芽。芽形成后，不萌发的为休眠芽，芽形成后，随即萌发的即为活动芽。3、一般果树叶面积指数在36 范围内比较合适，而茄果类、豆类等果菜类大都在34之间；叶菜类植物，可以大到810 以上。4、园艺植物的花按组成可分完全花与不完全花。花柄、花托、花

16、萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群等几部分均俱全的花称为完全花；缺少任一部分者即为不完全花。5、授粉分自花授粉和异花授粉。同一品种内的授粉称自花授粉，一个品种的花粉传到另一个品种的柱头上则称为异花授粉。自花授粉后能正常结果，并能满足生产上对产品的要求，称自花亲和，即能自花结实；反之则为自花不亲和，又称异花亲和。6、果实由外皮、果肉、种子3 部分组成。种子由种皮包裹着胚或胚与胚乳，分别称其为胚乳或有胚乳种子。种子与果皮连接处为子房心皮边缘着生胚珠的部位，称为胎座。7、整个果实的生长过程常用累加生长曲线和生长速率曲线表示。果实累加生长曲线是以果实的体积或直径、鲜重、干重等作纵坐标，时间作横坐标绘制的曲线，可

17、分两种类型。一种单S型的曲线，另一类的双S型。果实生长速率曲线是以单位时间内果实直径、重量或体积等指标的净增长来表示。8、播种方法有撒播、条播、点播（穴播）。9、嫩枝扦插：又称绿枝扦插。以生长季枝梢为插条，通常5-10cm 长，组织以老熟适中为宜（木本类多用半木质化枝梢）。10、生长控制，包括生长的抑制和促进两方面。三、简答题（每小题5 分，共 20 分）1、请简述芽的特性。答：芽的异质性枝条或茎上不同部位生长的芽由于形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存在的差异，称为芽的异质性萌芽力园艺植物茎或技条上芽的萌发能力称为萌芽力潜伏力潜伏力包含两层意思：其一为潜伏芽的寿命

18、长短；其二是潜伏芽的萌芽力与成技力强弱。成枝力枝抽生后成为长枝的能力。2、请简述园艺植物的污染有哪些？答：（1）工业“三废”污染工业“三废”是指废水、废渣和废气，“三废”中含有的有害物质主要包括二氧化硫、氟化氢、氯、氨、硫化氢、一氧化碳等有害气体；铅、锌、铜、铬、镉、砷、汞等重金属及含毒塑料薄膜、酚类化合物等。（2）农药污染（3）肥料污染（4）微生物污染（5）激素与保鲜剂污染3、请简述嫁接苗的特点。.精品文本答：嫁接苗的特点：嫁接苗能保持优良品种接穗的性状，且生长快，树势强，结果早，因此，利于加速新品种的推广应用。可以利用砧木的某些性状如抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱、抗病虫等增强栽培品种的适应性和

19、抗逆性，以扩大栽培范围或降低生产成本。在果树和花木生产中，可利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化，以满足栽培上或消费上的不同需求。多数砧木可用种子繁殖，故繁殖系数大，便于在生产上大面积推广种植。4、简述根外追肥方法即特点。答：根外追肥是果树生产丰收普遍采用的一项新措施，它是利用叶片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力将液体肥料喷施于树体表面的一种追肥方法。果树整个生长期内均可以应用此种方法，其优点是：操作简便，用量少，见效快，喷后12-24h 就可见效，满足树体对营养的急需，减少某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等损失，提高利用率，预防和矫正某些缺素症；直接增强叶片的光合作用，促进生长，提高产量和品质

20、、提高抗性。目前主要以尿素、磷酸二氢钾、硼酸、硫酸铁、硝酸钙为主。四、论述题（每小题10 分，共 20 分）1、请论述园艺业发展前景和当前的几个热点。答：园艺业发展前景和当前的几个热点：（1）资源的最优化利用（2）观光农业、都市农业、旅游农业和市场农业（3）社区园艺、家庭园艺、微型园艺（4）绿色食品、有机园艺（5）设施园艺、运输园艺他们提倡运输园艺，即园艺产品在最适宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主张建立生产基地。（6）基因育种（7）园艺业的可持续发展园艺业的可持续发展问题，当前最迫切的是节水、增肥和高效问题。2、论述园艺植物播前处理方法。答：（1）机械破皮破皮是开裂、擦伤或改变种皮的

21、过程。用于使坚硬和不透水的种皮（如山楂、樱桃、山杏等）透水透气，从而促进发芽。砂纸磨、锥刀铿或锤砸、碾子碾及老虎钳夹开种皮等适用少量大粒种子。对于大量种子，则需要用特殊的机械破皮机。（2）化学处理种壳坚硬或种皮有蜡质的种子（如山楂、酸枣及花椒等），亦可浸入有腐蚀性的浓硫酸（95%）或氢氧化钠（10%）溶液中，经过短时间的处理，使种皮变薄、蜡质消除，透性增加，利于萌芽。浸后的种子必须用清水冲洗干净。用赤霉素（1-10 l/L）处理可以打破种子休眠，代替某些种子的低温处理。（3）清水浸种水浸泡种子可软化种皮，除去发芽抑制物，促进种子萌发。水浸种时的水温和浸泡时间的重要条件，有凉水（2530oC）浸种、温水（55oC）浸种、热水（7075oC）浸种和变温（90100oC,20oC 以下）浸种等。（4）层积处理将种子与潮湿的介质（通常为湿沙）一起贮放在低温条件下（05oC），以保证其顺利.精品文本通过后熟作用叫层积，也称沙藏处理。春播种子常用此种方法来促进萌芽。（5）催芽临播种前保证种子吸足水分，促使种子中养分迅速分解运转，以供给幼胚生长所需称催芽。（6）种子消毒药剂浸种用福尔马林100 倍水溶液1520min、1%硫酸铜 5min、10%磷酸三钠或2%氢氧化钠 15min。药粉拌种用70%敌克松、50%退菌特、90%敌百虫，用量占种子重量的0.3%。