洛阳预制菜项目建议书.docx
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1、泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书洛阳预制菜项目洛阳预制菜项目建议书建议书xxxxxx(集团)有限公司(集团)有限公司泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书报告说明报告说明受供应链限制,预制菜较难突破地域限制,大部分商家辐射范围在最后“1 公里”“3 公里”,大型预制菜企业主要销售渠道仍然以本地为主。2020 年初疫情爆发,懒宅经济火热,诸多受困于限制人员密集型接触的餐饮企业顺势对产品进行升级改造推出预制菜,在解决企业现金压力的同时拓宽销售赛道。由于预制菜使用场景在家庭或者餐厅厨房,单个客户规模小、配送频率高、区域内客户分散、时效性要求高,对产品配送提出很高要求。要保证菜品“色、香、味”整齐划一,部分预制
2、菜运输配送过程需要全程冷链。先进的仓储物流体系及冷链运输技术对预制菜企业带来较大挑战,直接影响业务辐射范围。2021 年预制菜上市第一股味知香在江苏起家,近三年在华东地区营收占比分别为 97.6%、96.81%、96.8%,华南、华北、西南等地营收占比不足 4%。生产规模、异地复制、物流运输等问题成为预制菜企业扩张掣肘。根据谨慎财务估算,项目总投资 31525.10 万元,其中:建设投资24927.87 万元,占项目总投资的 79.07%;建设期利息 262.96 万元,占项目总投资的 0.83%;流动资金 6334.27 万元,占项目总投资的20.09%。泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书项目正
3、常运营每年营业收入 64800.00 万元,综合总成本费用53956.72 万元,净利润 7925.10 万元,财务内部收益率 18.48%,财务净现值 8850.70 万元,全部投资回收期 5.89 年。本期项目具有较强的财务盈利能力,其财务净现值良好,投资回收期合理。该项目符合国家有关政策,建设有着较好的社会效益,建设单位为此做了大量工作,建议各有关部门给予大力支持,使其早日建成发挥效益。本报告基于可信的公开资料,参考行业研究模型,旨在对项目进行合理的逻辑分析研究。本报告仅作为投资参考或作为参考范文模板用途。目录目录第一章第一章 市场分析市场分析.10一、冷链物流配送能力加强带动行业发展.
4、10二、C 端市场:宅经济与快节奏生活双重作用开启预制菜 C 端消费高速发展.11三、供给端:蓝海市场吸引多类企业涉水预制菜.12第二章第二章 项目建设单位说明项目建设单位说明.16一、公司基本信息.16二、公司简介.16泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书三、公司竞争优势.17四、公司主要财务数据.18公司合并资产负债表主要数据.18公司合并利润表主要数据.18五、核心人员介绍.19六、经营宗旨.20七、公司发展规划.21第三章第三章 项目基本情况项目基本情况.23一、项目概述.23二、项目提出的理由.25三、项目总投资及资金构成.26四、资金筹措方案.26五、项目预期经济效益规划目标.26六、项
5、目建设进度规划.27七、环境影响.27八、报告编制依据和原则.27九、研究范围.28十、研究结论.29十一、主要经济指标一览表.29主要经济指标一览表.29第四章第四章 选址方案分析选址方案分析.32一、项目选址原则.32二、建设区基本情况.32泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书三、打造新发展格局的重要节点和支点、枢纽和平台.37四、项目选址综合评价.40第五章第五章 产品方案产品方案.41一、建设规模及主要建设内容.41二、产品规划方案及生产纲领.41产品规划方案一览表.44第六章第六章 SWOT 分析分析.46一、优势分析(S).46二、劣势分析(W).47三、机会分析(O).48四、威胁分析
6、(T).48第七章第七章 法人治理法人治理.56一、股东权利及义务.56二、董事.59三、高级管理人员.65四、监事.68第八章第八章 运营管理运营管理.71一、公司经营宗旨.71二、公司的目标、主要职责.71三、各部门职责及权限.72四、财务会计制度.75泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书第九章第九章 发展规划发展规划.79一、公司发展规划.79二、保障措施.80第十章第十章 环保方案分析环保方案分析.83一、环境保护综述.83二、建设期大气环境影响分析.83三、建设期水环境影响分析.83四、建设期固体废弃物环境影响分析.84五、建设期声环境影响分析.84六、环境影响综合评价.85第十一章第十一
7、章 节能方案说明节能方案说明.86一、项目节能概述.86二、能源消费种类和数量分析.87能耗分析一览表.87三、项目节能措施.88四、节能综合评价.89第十二章第十二章 安全生产分析安全生产分析.91一、编制依据.91二、防范措施.94三、预期效果评价.99第十三章第十三章 组织机构、人力资源分析组织机构、人力资源分析.100泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书一、人力资源配置.100劳动定员一览表.100二、员工技能培训.100第十四章第十四章 投资估算投资估算.102一、投资估算的编制说明.102二、建设投资估算.102建设投资估算表.104三、建设期利息.104建设期利息估算表.105四、流动
8、资金.106流动资金估算表.106五、项目总投资.107总投资及构成一览表.107六、资金筹措与投资计划.108项目投资计划与资金筹措一览表.109第十五章第十五章 经济收益分析经济收益分析.111一、经济评价财务测算.111营业收入、税金及附加和增值税估算表.111综合总成本费用估算表.112固定资产折旧费估算表.113无形资产和其他资产摊销估算表.114利润及利润分配表.116二、项目盈利能力分析.116泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书项目投资现金流量表.118三、偿债能力分析.119借款还本付息计划表.120第十六章第十六章 风险评估风险评估.122一、项目风险分析.122二、项目风险对策
9、.124第十七章第十七章 项目综合评价项目综合评价.126第十八章第十八章 附表附件附表附件.128营业收入、税金及附加和增值税估算表.128综合总成本费用估算表.128固定资产折旧费估算表.129无形资产和其他资产摊销估算表.130利润及利润分配表.131项目投资现金流量表.132借款还本付息计划表.133建设投资估算表.134建设投资估算表.134建设期利息估算表.135固定资产投资估算表.136流动资金估算表.137总投资及构成一览表.138项目投资计划与资金筹措一览表.139泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书第一章第一章 市场分析市场分析一、冷链物流配送能力加
10、强带动行业发展冷链物流配送能力加强带动行业发展随着电子商务兴起,我国物流行业的到飞速发展。伴随我国城乡居民收入水平不断提高,消费者对食品多样性、营养性、口感需求大幅提升,加之生鲜电商市场快速崛起,共同助推冷链物流行业进入发展快车道。据中物联冷链委数据显示,2015-2019 年我国冷链物流市场规模持续扩大,年均复合增长率约为 17%,2019 年冷链物流行业市场规模达到 3391 亿人民币,同比增长 17.5%。2020 年整体市场产值超过4000 亿元,预计 2021 年有望突破 4500 亿大关。2015-2020 年我国冷库总量呈逐年递增趋势,2020 年全国冷库总量达 7080 万吨,
11、新增库容1025 万吨,同比增长 17%。在专业物流企业带动下,低温保鲜技术、车辆设计制造技术、信息化物流配送技术的到进一步发展,新技术运用使冷链配送成本大幅降低。得益于冷链物流发展,预制菜品储存时间得以大幅延长、菜品鲜度可以最大可能保持。组建自有冷链运输车队、购置信息化物流系统成本下降,有效降低产品配送成本。同时在现今物流配送体系下,半成品菜企业扩大配送范围,提升产品配送效率,在保障食品安全的同时扩大市场覆盖面。泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书二、C 端市场:宅经济与快节奏生活双重作用开启预制菜端市场:宅经济与快节奏生活双重作用开启预制菜 C 端消费端消费高速发展高速发展宅家文化、懒人经济、烹
12、饪小白、单身群体不断扩容,给预制菜提供发展的先决条件。目前 C 端的预制菜以大众消费为主,食材也偏向大众化。从预制菜 C 端用户画像来看,近 6 成为女性用户。从年龄来看,用户主要以中青年群体为主,超过八成用户年龄在 22-40 岁,其中 31-40 岁用户占比超过 45%,这类年龄人群是厨房消费主力军。从城市线级来看,一二线城市用户居多,45%以上用户分布于一线城市,接近 20%用户分布于二线城市。省事、便捷是预制菜受到青睐主要原因。C 端需求始于当下年轻人做饭困局。在关于我国居民近十年间对于食品消费观念转变趋势的调查显示,67.1%消费者认为传统烹饪方式麻烦,90.1%消费者可以接受速冻主
13、食,18-30 岁年龄段仅有 8.8%消费者可以享受烹饪的乐趣。目前年轻人多数受困于高压工作、长时间通勤,在所剩无几的休息时间里,钻研厨艺但收获黑暗料理的作品让年轻人继续减少厨房时间。预制菜迎合年轻人想做饭但又不想面对真实做饭所需要付出的时间、精力以及不可预知结果的需求,低耗时、标准化口味、操作简单、易收尾让预制菜逐渐俘获年轻消费者的心。泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书C 端预制菜正在处于快速发展初期,市场格局尚未形成,目前尚未出现跑出绝对是占率优势的头部企业。ToC 服务面对的用户需求更多元、销售位置更为分散,且单笔订单金额小、购买频次高,盈利模式与 toB 显著不同。对产品研发、上新周期、分
14、销渠道、包装设计、冷链仓储、客户服务等环节也有新要求,要求企业有投入重金的魄力。三、供给端:蓝海市场吸引多类企业涉水预制菜供给端:蓝海市场吸引多类企业涉水预制菜2021 上半年,味知香作为预制菜第一股成功登陆 A 股主板,千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。同时赛道中不乏美团、IDG 资本、英诺天使基金的支持,近期获得融资的预制菜企业和资本不断增加。目前我国共有超过 6.9 万家相关企业生产预制菜。企业数量众多,根据企业性质将预制菜生产商分为四大类。(1)专业派:这类企业主营业务是生产预制菜,拥有成熟的自建工厂和预制菜品牌,已经搭建完成相对完善的
15、销售渠道。产品品类最丰富,研发和生产能力最强,供应链能力最强大,推广力度和销售团队专业,是目前预制菜行业主力军。针对消费群体不同,专业派可以继续细分。如苏州好得睐,主要针对 C 端客户,通过商超和开设专卖店直接进入家庭;味知香(旗下有撰玉、味知香工坊、味爱疯狂、靖哥哥、搜香寻味等品牌)今年 4 月登陆 A 股主板,公司经销店面向菜市场、农贸市场商泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书户,为家庭一日三餐提供解决方案;聪厨食品(旗下有聪厨、食得迷、湘典等品牌)、湖南佳宴(旗下有王栏树、厨上厨、席席乐三大品牌)等公司,主要针对 B 端客户,通过经销商将产品卖给餐饮酒店。(2)新零售派:直接聚焦 C 端市场的
16、新零售企业在预制菜赛道扮演前沿趋势开拓者,用快手菜抓住年轻消费群体。这类企业品牌业务广泛,可以提供丰富的产品组合品类,满足消费者对氧化需求。以预制菜成熟品牌蜀海为例,目前逐步成为 C 端供应行业标杆。例如,蜀海成立于 2011 年,目前是一家集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息为一体的餐饮供应链服务企业。曾隶属于海底捞集团供应链部门,为海底捞全球门店服务多年。在积累丰厚食材供应链能力后脱离海底捞完全独立。目前蜀海拥有 SKU 过万,已研发多款中餐半成品,包括中餐腌制料理品、半成品、中餐酱料酱汁、卤制产品以及冷冻菜肴,打造丰富预制菜全品来菜单。以新零售样本盒马为例,为了打造半成品菜,
17、盒马专门成立了“盒马工坊”,打出“盒马工坊,你的厨房”slogan,200 多个 SKU 中半成品菜占一半。同时盒马在3R(即烹 readytocook、即热 readytoheat、即食 readytoeat)领域加大投资,加成快手菜布局。西贝推出专门售卖预制菜品牌贾国龙功夫菜,中央厨房项目预计年产值 50 亿元。此外 7-11、九毛九、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜、永辉等纷纷入局预制菜行业。(3)餐饮泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书派:餐饮企业通常有自有餐饮门店销售渠道和中央厨房。这类企业大多以堂食为主营业务,往年通常会在特定节日、节令点推出预制菜礼盒,具有明显节令性。在疫情爆发初期,餐饮门
18、店很长时间无法恢复正常营业,众多餐企将食材加工成半成品售卖给消费者,却在一定程度打开新市场,提高消费者对预制菜接受度和认可度。今年年初,在就地过年、居家过年倡议下,众多餐企提早推出半成品年夜饭礼盒,通过店铺或者线上平台销售,销量远超 2020 年同期。海底捞推出“开饭了”系列方便菜肴;眉州东坡旗下主打川味预制菜食品公司“王家渡”完成新一轮融资;紫光园、知味观、广州酒家等餐饮老字号联合盒马、ft 姆会员店推出多款半成品菜;西贝开设“贾国龙功夫菜”预制菜专门品牌,店内没有锅和灶,所有菜品均是摆在冷冻保鲜柜中的半成品,顾客下单后店员用电磁炉加热连带锡纸盒一起端上桌,顾客可以选择堂食或者打包带走。(4
19、)综合派:这类企业以速冻为主营业务,近年来看好预制菜发展前景。原料供应链企业成为预制菜赛道发展的重要力量。例如亚洲渔港、龙大肉食、国联水产等老牌农林牧渔企业,以优质生鲜水产原材料试水预制菜赛道。国民粮油巨头金龙鱼也曾提及,未来公司中央厨房项目产品范围可能为涉及成品及半成品餐食。三全食品推出“一碗饭”系列产品包含鱼香肉丝、红烧牛肉、咖喱鸡丁、梅菜扣肉等;安井食品旗下冻品先生推出酥脆藕盒、天妇泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书罗虾等从冷冻加工食品切入预制菜赛道;正大食品以中华菜系列为代表拥有红烧肉、腐乳肉、梅菜扣肉等简单加热即可出餐品类。上述速冻企业拥有丰富生产条件供应预制菜所需预加工所需原材料,在开
20、辟预制菜业务中具有前端资源整合优势。泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书第二章第二章 项目建设单位说明项目建设单位说明一、公司基本信息公司基本信息1、公司名称:xxx(集团)有限公司2、法定代表人:魏 xx3、注册资本:1210 万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx 市场监督管理局6、成立日期:2011-10-67、营业期限:2011-10-6 至无固定期限8、注册地址:xx 市 xx 区 xx9、经营范围:从事预制菜相关业务(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目
21、的经营活动。)二、公司简介公司简介展望未来,公司将围绕企业发展目标的实现,在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下,围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑,推动体制机制改革和管理及业务模式的创新,加强团泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书队能力建设,提升核心竞争力,努力把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。未来,在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时,公司以“和谐发展”为目标,践行社会责任,秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任,服务全国。三、公司竞争优势公司竞争优势(一)公司具有技术研发优势,创新能力突出公司在研发方面投入较高,持续进行研究开发与技术成果转化,形成企业核心的自主知识产权
22、。公司产品在行业中的始终保持良好的技术与质量优势。此外,公司目前主要生产线为使用自有技术开发而成。(二)公司拥有技术研发、产品应用与市场开拓并进的核心团队公司的核心团队由多名具备行业多年研发、经营管理与市场经验的资深人士组成,与公司利益捆绑一致。公司稳定的核心团队促使公司形成了高效务实、团结协作的企业文化和稳定的干部队伍,为公司保持持续技术创新和不断扩张提供了必要的人力资源保障。(三)公司具有优质的行业头部客户群体公司凭借出色的技术创新、产品质量和服务,树立了良好的品牌形象,获得了较高的客户认可度。公司通过与优质客户保持稳定的合泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书作关系,对于行业的核心需求、产品变化
23、趋势、最新技术要求的理解更为深刻,有利于研发生产更符合市场需求产品,提高公司的核心竞争力。(四)公司在行业中占据较为有利的竞争地位公司经过多年深耕,已在技术、品牌、运营效率等多方面形成竞争优势;同时随着行业的深度整合,行业集中度提升,下游客户为保障其自身原材料供应的安全与稳定,在现有竞争格局下对于公司产品的需求亦不断提升。公司较为有利的竞争地位是长期可持续发展的有力支撑。四、公司主要财务数据公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额1181
24、8.599454.878863.94负债总额5624.944499.954218.70股东权益合计6193.654954.924645.24公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度泓域咨询/洛阳预制菜项目建议书营业收入43088.8234471.0632316.61营业利润9678.257742.607258.69利润总额8470.526776.426352.89净利润6352.894955.254574.08归属于母公司所有者的净利润6352.894955.254574.08五、核心人员介绍核心人员介绍
25、1、魏 xx,中国国籍,无永久境外居留权,1959 年出生,大专学历,高级工程师职称。2003 年 2 月至 2004 年 7 月在 xxx 股份有限公司兼任技术顾问;2004 年 8 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司总工程师。2018 年 3 月至今任公司董事、副总经理、总工程师。2、雷 xx,1974 年出生,研究生学历。2002 年 6 月至 2006 年 8 月就职于 xxx 有限责任公司;2006 年 8 月至 2011 年 3 月,任 xxx 有限责任公司销售部副经理。2011 年 3 月至今历任公司监事、销售部副部长、部长;2019 年 8 月至今任公司监事会主
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