医学专题—真空加温润药法35849.ppt

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1、第八章第八章 饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)切制切制第一页，共三十一页。【目的【目的(md)(md)要求】要求】q掌握饮片切制目的，掌握饮片切制目的，q熟悉饮片软化、切制、干燥熟悉饮片软化、切制、干燥(gnzo)(gnzo)(gnzo)(gnzo)、包装要、包装要点。点。q了解切制有关机械工作原理，操作方法。了解切制有关机械工作原理，操作方法。第二页，共三十一页。概述概述(i sh)(i sh)(i sh)(i sh)第三页，共三十一页。概念概念(ginin)(ginin)(ginin)(ginin)q饮片：凡是直接供中医临床调配处方或饮片：凡是直接供中医临床

2、调配处方或中成药生产用的所有药物。中成药生产用的所有药物。q中药配方颗粒中药配方颗粒 q饮片切制：将净选后的药物进行软化饮片切制：将净选后的药物进行软化(runhu)(runhu)(runhu)(runhu)，切成一定规格的片、丝、块、段，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺等炮制工艺 。第四页，共三十一页。饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)的来源及其发展的来源及其发展qq“口父咀口父咀口父咀口父咀”：口父：口父：口父：口父 咀指以口咬碎。咀指以口咬碎。咀指以口咬碎。咀指以口咬碎。qq五十二病方中，就载有五十二病方中，就载有五十二病方中，就载有五十二病方中，就载

3、有“细切细切细切细切”、“削削削削”、“剡剡剡剡”等早期饮片切制用语。等早期饮片切制用语。等早期饮片切制用语。等早期饮片切制用语。qq元朝周密在武林旧事一书中，曾记载杭州有制元朝周密在武林旧事一书中，曾记载杭州有制元朝周密在武林旧事一书中，曾记载杭州有制元朝周密在武林旧事一书中，曾记载杭州有制售售售售“熟药圆散，生药熟药圆散，生药熟药圆散，生药熟药圆散，生药(shngyo)(shngyo)(shngyo)(shngyo)饮片饮片饮片饮片”的作坊。的作坊。的作坊。的作坊。qq明代中期陶华的伤寒六书制药法中，明确提出明代中期陶华的伤寒六书制药法中，明确提出明代中期陶华的伤寒六书制药法中，明确提出明

4、代中期陶华的伤寒六书制药法中，明确提出了饮片一词，曰：了饮片一词，曰：了饮片一词，曰：了饮片一词，曰：“一用川大黄，须锦纹者，佳。一用川大黄，须锦纹者，佳。一用川大黄，须锦纹者，佳。一用川大黄，须锦纹者，佳。剉成饮片，用酒搅匀，干燥，以备后用。剉成饮片，用酒搅匀，干燥，以备后用。剉成饮片，用酒搅匀，干燥，以备后用。剉成饮片，用酒搅匀，干燥，以备后用。”第五页，共三十一页。饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)切制的目的切制的目的q便于有效成分煎出便于有效成分煎出q利于利于(ly)(ly)(ly)(ly)炮炙炮炙q利于调配和制剂利于调配和制剂q便于鉴别便于鉴别q利于贮存

5、利于贮存 第六页，共三十一页。第一节第一节 切制前的水处理切制前的水处理(chl)(chl)(chl)(chl)第七页，共三十一页。水处理水处理(chl)(chl)(chl)(chl)的目的的目的q软化药材，便于切制饮片 q洁净药物(yow)(yow)，除去泥沙杂质q缓和药性，降低毒副作用第八页，共三十一页。水处理水处理(chl)(chl)软化药材的原则软化药材的原则q水处理药材的物理过程：浸润、溶解、扩散(kusn)(kusn)q水处理软化药材的原则：少泡多润，药透水尽第九页，共三十一页。常用的水处理常用的水处理(chl)(chl)(chl)(chl)方法方法-淋法（喷淋法）淋法（喷淋法）q

6、含义含义(hny)(hny)(hny)(hny)与适用范围与适用范围q操作方法操作方法q注意事项注意事项第十页，共三十一页。常用常用(chn yn)(chn yn)(chn yn)(chn yn)的水处理方法的水处理方法-淘洗法淘洗法 q含义含义(hny)(hny)(hny)(hny)与适用范围与适用范围q操作方法操作方法q注意事项注意事项第十一页，共三十一页。常用常用(chn yn)(chn yn)(chn yn)(chn yn)的水处理方法的水处理方法-泡法泡法q含义含义(hny)(hny)(hny)(hny)与适用范围与适用范围q操作方法操作方法q注意事项注意事项第十二页，共三十一页。常

7、用的水处理常用的水处理(chl)(chl)(chl)(chl)方法方法-漂法漂法q含义含义(hny)(hny)(hny)(hny)与适用范围与适用范围q操作方法操作方法q注意事项注意事项第十三页，共三十一页。常用常用(chn yn)(chn yn)(chn yn)(chn yn)的水处理方法的水处理方法-润法润法q含义含义(hny)(hny)(hny)(hny)与适用范围与适用范围q操作方法操作方法q注意事项注意事项q优点优点(yudin)第十四页，共三十一页。其他其他(qt)(qt)(qt)(qt)软化方法软化方法 q蒸润：如黄芩要蒸润后趁热切片；木瓜蒸后蒸润：如黄芩要蒸润后趁热切片；木瓜蒸

8、后呈棕红色，趁热切片。呈棕红色，趁热切片。q蒸汽蒸汽(zhn q)(zhn q)喷雾润：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，喷雾润：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅脐上喷汽趁热切片。置高压锅脐上喷汽趁热切片。q真空加温润药法真空加温润药法，减压冷浸法减压冷浸法。n真空真空(zhnkng)(zhnkng)加温润药法：洗药加温润药法：洗药装筒装筒减压减压通蒸气通蒸气保温保温输出输出切片切片干燥干燥n减压冷浸法：装罐减压冷浸法：装罐减压减压加水加水浸没药材浸没药材恢复常压恢复常压取药切制取药切制干燥干燥第十五页，共三十一页。药材药材(yoci)(yoci)(yoci)(yoci)软化程度的检查办法软化程度的检查

9、办法 q“看水性看水性”、“看水头看水头”：药材在水处理过程中，药材在水处理过程中，药材在水处理过程中，药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。要检查其软化程度是否符合切制要求。要检查其软化程度是否符合切制要求。要检查其软化程度是否符合切制要求。q检查方法：弯曲检查方法：弯曲(wnq)(wnq)(wnq)(wnq)法法 指掐法指掐法 穿刺法穿刺法 手手捏法捏法第十六页，共三十一页。第二节第二节 饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)类型及切制方法类型及切制方法第十七页，共三十一页。片 型 规格/厚度选 择 原 则极薄片0.50.5mm木质类药材及动物的骨

10、、角质类，降香、羚羊角。薄片 121mm质地致密坚实，不易破碎的药材，槟榔、天麻。厚片 241mm质地松泡、粘性大，切薄片易破碎的药材，茯苓、山药、丹参、升麻。丝：宽丝细丝5101mm 231mm较大的叶类药材：荷叶、枇杷叶、淫羊藿；较厚的果皮类药材：瓜蒌皮、冬瓜皮。树皮类药材：黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮；较薄的果皮类：陈皮。段-咀节10152mm 全草类药材，薄荷、荆芥、香薷、益母草、麻黄；细长条状，成分易溶出的药材，白茅根、芦根。块-丁 边长8121mm的立方体便于进一步炮炙的药材，大黄、阿胶、神曲。第十八页，共三十一页。饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)类型及

11、选择原则类型及选择原则n n质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、槟榔、木通等。质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、槟榔、木通等。质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、槟榔、木通等。质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、槟榔、木通等。n n质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓等。质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓等。质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓等。质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山药、天花粉、茯苓等。n n凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切制一定长度的段。如凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切制一定长度的段。如凡药材形态细长，内含成分又易

12、煎出的，可切制一定长度的段。如凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可切制一定长度的段。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。n n皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定宽度的丝。如陈皮、黄柏、荷叶、枇杷叶等。柏、荷叶、枇杷叶等。柏、荷叶、枇杷叶等。柏、荷叶、枇杷叶等。n n为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切

13、制操作，为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作，为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作，为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了方便切制操作，视不同情况，选择视不同情况，选择视不同情况，选择视不同情况，选择(xunz)(xunz)(xunz)(xunz)直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、直片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂枝、桑枝等。黄芪、桂枝、桑枝等。黄芪、桂枝、桑枝等。黄芪、桂枝、桑枝等。n n为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的为了方便对药

14、材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的块或片。如大黄、何首乌等。块或片。如大黄、何首乌等。块或片。如大黄、何首乌等。块或片。如大黄、何首乌等。q药材的质地和形态药材的质地和形态q鉴别鉴别(jinbi)炮制的需要炮制的需要第十九页，共三十一页。饮片的切制方法饮片的切制方法(fngf)(fngf)(fngf)(fngf)-机械切制机械切制 q优点优点加工能力大，减轻劳动强度，提高生产效率。加工能力大，减轻劳动强度，提高生产效率。q主要的机械主要的机械qq剁剁剁剁刀刀刀刀式式式

15、式切切切切药药药药机机机机传传传传送送送送带带带带送送送送药药药药，宜宜宜宜切切切切制制制制根根根根、根根根根茎茎茎茎、全全全全草草草草类类类类药药药药材，不宜切颗粒状药材。材，不宜切颗粒状药材。材，不宜切颗粒状药材。材，不宜切颗粒状药材。qq旋旋旋旋转转转转式式式式切切切切药药药药机机机机推推推推顶顶顶顶式式式式送送送送药药药药，可可可可以以以以切切切切颗颗颗颗粒粒粒粒状状状状药药药药材材材材。不宜切全草类药材。不宜切全草类药材。不宜切全草类药材。不宜切全草类药材。qq多多多多功功功功能能能能切切切切药药药药机机机机填填填填入入入入式式式式、无无无无机机机机械械械械输输输输送送送送(sh(s

16、h(sh(sh sn)sn)sn)sn)，适适适适用用用用于于于于根根根根茎、块状及果实类中药材。茎、块状及果实类中药材。茎、块状及果实类中药材。茎、块状及果实类中药材。qq其他切药机其他切药机其他切药机其他切药机第二十页，共三十一页。饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)的切制方法的切制方法-手工切制手工切制q优点优点(yudin)(yudin)切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生切制的片型美观、齐整、规格齐全，但是生产效率低，劳动强度大。产效率低，劳动强度大。产效率低，劳动强度大。产效率

17、低，劳动强度大。q主要的机械主要的机械qq切药刀（铡刀）切药刀（铡刀）切药刀（铡刀）切药刀（铡刀）直片、薄片直片、薄片直片、薄片直片、薄片qq片刀片刀片刀片刀厚片、斜片厚片、斜片厚片、斜片厚片、斜片qq蟹爪钳蟹爪钳蟹爪钳蟹爪钳q注意：注意：qq姿势端正姿势端正姿势端正姿势端正。qq手起有节奏，既不打顿，也不落空。手起有节奏，既不打顿，也不落空。手起有节奏，既不打顿，也不落空。手起有节奏，既不打顿，也不落空。第二十一页，共三十一页。饮片的切制方法饮片的切制方法(fngf)(fngf)(fngf)(fngf)-其他切制其他切制q镑：羚羊角、水牛角动物角质类q刨：木质类檀香、松节、苏木q锉：贵重药材

18、(yoci)(yoci)q劈：木质类、动物骨骼类。q还可采用擂、研、捣、打、磨等方法 第二十二页，共三十一页。第三节第三节 饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)的干燥的干燥第二十三页，共三十一页。自然自然(zrn)(zrn)干燥干燥q含义：含义：把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干，必要时采用烘焙至干的方法。处阴干，必要时采用烘焙至干的方法。处阴干，必要时采用烘焙至干的方法。处阴干，必要时采用烘焙至干的方法。q原原理理：是是是是利利利利用用用用太

19、太太太阳阳阳阳光光光光和和和和流流流流动动动动空空空空气气气气使使使使药药药药物物物物中中中中的的的的水水水水分分分分自自自自然然然然蒸发挥散，达到蒸发挥散，达到蒸发挥散，达到蒸发挥散，达到(d do)(d do)(d do)(d do)干燥的目的。干燥的目的。干燥的目的。干燥的目的。q优点优点q缺点缺点第二十四页，共三十一页。人工人工(rngng)(rngng)(rngng)(rngng)干燥干燥q含义：含义：人工干燥人工干燥(gnzo)(gnzo)(gnzo)(gnzo)是利用一定的干燥是利用一定的干燥(gnzo)(gnzo)(gnzo)(gnzo)设备，烘干药物的方法。设备，烘干药物的方

20、法。q优点优点q缺点缺点q人人工工干干燥燥的的温温度度：一一般般药药物物8080；芳芳香香性性药药物物5050。干干燥燥后后饮饮片片的的含含水水量量一般应控制在一般应控制在7%7%13%13%之间。之间。q饮饮片片宜宜放放冷冷后后收收贮贮，否否则则余余热热使使饮饮片片吸吸湿回潮，贮藏时易发生霉变。湿回潮，贮藏时易发生霉变。第二十五页，共三十一页。第四节第四节 饮片饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)的包装的包装第二十六页，共三十一页。饮片包装饮片包装(bozhung)(bozhung)(bozhung)(bozhung)的作用的作用 q饮片包装饮片包装：对饮片进行盛放、

21、包装并加以必要对饮片进行盛放、包装并加以必要对饮片进行盛放、包装并加以必要对饮片进行盛放、包装并加以必要(byo)(byo)(byo)(byo)说说说说明的过程。明的过程。明的过程。明的过程。q饮片包装的作用饮片包装的作用：qq方便饮片的存取、运输、销售；方便饮片的存取、运输、销售；方便饮片的存取、运输、销售；方便饮片的存取、运输、销售；qq有利于饮片的经营和防止再污染；有利于饮片的经营和防止再污染；有利于饮片的经营和防止再污染；有利于饮片的经营和防止再污染；qq有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督检查；有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督检查；有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督检查；

22、有利于饮片的美观、清洁、卫生和定期监督检查；qq有利于促进饮片生产的现代化、标准化；有利于促进饮片生产的现代化、标准化；有利于促进饮片生产的现代化、标准化；有利于促进饮片生产的现代化、标准化；qq有利于中医临床调配使用；有利于中医临床调配使用；有利于中医临床调配使用；有利于中医临床调配使用；qq有利于中药饮片的国际贸易。有利于中药饮片的国际贸易。有利于中药饮片的国际贸易。有利于中药饮片的国际贸易。第二十七页，共三十一页。饮片饮片(ynpin)(ynpin)包装具体方法包装具体方法q用用小包装小包装加大包装的方法加大包装的方法(fngf)(fngf)(fngf)(fngf)。q用无毒聚丙烯塑料编

23、织袋包装。用无毒聚丙烯塑料编织袋包装。q用双层或多层无毒聚丙烯塑料编织袋包装。用双层或多层无毒聚丙烯塑料编织袋包装。q用小玻璃瓶、小纸盒分装到一日量或一次量用小玻璃瓶、小纸盒分装到一日量或一次量的最小包装。的最小包装。第二十八页，共三十一页。第五节第五节 不良因素对饮片不良因素对饮片(ynpin)(ynpin)(ynpin)(ynpin)质量的影响质量的影响第二十九页，共三十一页。不合格不合格(hg)(hg)饮片饮片q翘片翘片q变色与走味变色与走味(zu wi)(zu wi)(zu wi)(zu wi)q油片（走油）油片（走油）q发霉发霉第三十页，共三十一页。内容(nirng)总结第八章 饮片切制。“口父咀”：口父 咀指以口咬碎。元朝周密在武林旧事一书中，曾记载(jzi)杭州有制售“熟药圆散，生药饮片”的作坊。“看水性”、“看水头”：药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。第二节 饮片类型及切制方法。为了方便对药材进行炮炙（如酒蒸），切制时，可选择一定规格的块或片。多功能切药机填入式、无机械输送，适用于根茎、块状及果实类中药材。劈：木质类、动物骨骼类。第三节 饮片的干燥第三十一页，共三十一页。