基本能力----营养与健康5219.pptx

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1、体育与健康体育与健康专题一专题一营养与健康营养与健康第一页，共十七页。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。的物质。第二页，共十七页。你知道哪些你知道哪些维生素？维生素？维生素维生素A维生素维生素B维生素维生素B1维生素维生素B2维生素维生素C维生素维生素D下药要对症下药要对症夜盲症、干眼病、夜盲症、干眼病、皮肤枯燥皮肤枯燥佝偻病、骨质疏松佝偻病、骨质疏松脚气病脚气病坏血病坏血病唇炎、口角炎、舌炎、阴唇炎、口角炎

2、、舌炎、阴囊炎囊炎维生素维生素B12恶性贫血恶性贫血癞皮病癞皮病柑橘、青椒、卷心菜、柑橘、青椒、卷心菜、土豆土豆胡萝卜、鸡蛋、牛猪肝、鱼肝胡萝卜、鸡蛋、牛猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪油、牛奶、奶酪酵母、核桃、西红柿、糠、猪酵母、核桃、西红柿、糠、猪肉肉牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、牛奶、蛋黄、蘑菇、酵母、鱼、鱼肝油鱼、鱼肝油合理膳食合理膳食PP第三页，共十七页。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。可缺少的物质。2 2、微量元素

3、：、微量元素：第四页，共十七页。你知道哪些微量元素？你知道哪些微量元素？钙钙碘碘铁铁氟氟硒硒佝偻病、佝偻病、O型腿、型腿、X型腿、骨质疏松、抽筋型腿、骨质疏松、抽筋甲状腺肿大甲状腺肿大缺少钙元素会引起的病症缺少钙元素会引起的病症缺铁性贫血缺铁性贫血预防龋齿、老年人的骨质疏松预防龋齿、老年人的骨质疏松保护红细胞、预防癌症保护红细胞、预防癌症第五页，共十七页。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少食物中的维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可缺少的物质。的物质。2 2、微量

4、元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身1 1、荤食与素食：、荤食与素食：1 1素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险2 2高中生处于学知识、长身体的关键时期，需要大量的蛋白高中生处于学知识、长身体的关键时期，需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，它们存在于鸡鸭质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类

5、属于酸性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品。海带被称为碱性食品。海带被称为“碱性食物之冠。碱性食物之冠。第六页，共十七页。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：2 2、微量元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身1 1、荤食与素食：、荤食与素食：1 1素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险素食能够有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险2 2高中生需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养高中生需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质

6、，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。物质，它们存在于鸡鸭鱼肉蛋奶中，所以高中生应多吃荤。2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品。海带被称为食品。海带被称为“碱性食物之冠。碱性食物之冠。3 3、运动后的饮食健康：、运动后的饮食健康：碱性食物、淡盐水碱性食物、淡盐水4 4、膳食纤维：、膳食纤维：膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果、藻类和某些膳食纤维主

7、要存在于燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜中。如大麦、柠檬、香蕉香菇、金针菇、黑木耳、蔬菜中。如大麦、柠檬、香蕉香菇、金针菇、黑木耳、灵芝和猴头菇中含有较多灵芝和猴头菇中含有较多 第七页，共十七页。一、身体所需要维生素和微量元素：一、身体所需要维生素和微量元素：1 1、维生素：、维生素：2 2、微量元素：、微量元素：二、营养与健身二、营养与健身1 1、荤食与素食：、荤食与素食：2 2、酸性与碱性食物：、酸性与碱性食物：植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性

8、食品。海带动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品。海带被称为被称为“碱性食物之冠。碱性食物之冠。3 3、运动后的饮食健康：、运动后的饮食健康：碱性食物、淡盐水碱性食物、淡盐水4 4、膳食纤维：、膳食纤维：燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜三、食品平安三、食品平安第八页，共十七页。传染病的预防与生活习惯传染病的预防与生活习惯一、传染病的预防一、传染病的预防1概念：有病原体引起的，人概念：有病原体引起的，人-人、动物人、动物动物动物、人人动物动物2危害：患者本人、人群中传播社会危害大危害：患者本人、人群中传播社会危害大3法规：法规：?中华人民共和国传

9、染法中华人民共和国传染法?，隐瞒、，隐瞒、谎报、缓报疫情受法律制裁。谎报、缓报疫情受法律制裁。4常见传染病：流感、细菌性痢疾、病毒性肝炎、常见传染病：流感、细菌性痢疾、病毒性肝炎、结核病、急性结膜炎、鼠疫、霍乱、艾滋病、结核病、急性结膜炎、鼠疫、霍乱、艾滋病、非典型性肺炎等。非典型性肺炎等。5常见传染病及传播方式：常见传染病及传播方式：第九页，共十七页。疾病疾病症状症状传播途径传播途径急性出血性结膜炎急性出血性结膜炎（红眼病）（红眼病）红眼自觉流泪、异红眼自觉流泪、异物和烧灼感物和烧灼感 生殖器生殖器-手手-眼眼霍乱霍乱无痛性腹泻、呕吐、无痛性腹泻、呕吐、脱水等脱水等粪粪-口、水、蝇口、水、蝇

10、禽流感禽流感发热、流涕发热、流涕口鼻分泌物、排泄物口鼻分泌物、排泄物天花天花寒战、高热、乏力、寒战、高热、乏力、头痛、四肢痛头痛、四肢痛飞沫、直接接触飞沫、直接接触鼠疫鼠疫淋巴结肿大、发烧淋巴结肿大、发烧飞沫飞沫结核病结核病虚汗、咳嗽、高热虚汗、咳嗽、高热空气、呼吸道、飞沫空气、呼吸道、飞沫5常见传染病及传播方式常见传染病及传播方式第十页，共十七页。二、生活习惯与健康二、生活习惯与健康1传染病的三大环节：传染病的三大环节：传染源传染源 、传播途径、传播途径 、易感人、易感人群群2防止传染病的方法：防止传染病的方法：控制传染源控制传染源切断传播途径切断传播途径保护易感人群保护易感人群第十一页，共

11、十七页。三、生活习惯三、生活习惯1预防传染病：预防传染病：A 良好的卫生习惯良好的卫生习惯B 曾强体育锻炼曾强体育锻炼C 按规定预防接种，提高免疫力按规定预防接种，提高免疫力D 搞好环境卫生搞好环境卫生E注意饮食卫生注意饮食卫生F传染病人早发现，早隔离早治疗传染病人早发现，早隔离早治疗第十二页，共十七页。2、红丝带的象征意义：、红丝带的象征意义：1对艾滋病人的关心支持对艾滋病人的关心支持2对生命的热爱，对和平的渴望对生命的热爱，对和平的渴望3用心参与预防艾滋病的工作用心参与预防艾滋病的工作3、橄榄枝和鸽子的象征意义：、橄榄枝和鸽子的象征意义：和平、安宁和平、安宁第十三页，共十七页。四、防止恶习

12、、远离毒品四、防止恶习、远离毒品1不健康行为：不健康行为：作息时间、三餐不规律、不注意运动作息时间、三餐不规律、不注意运动2香烟中的三元凶：香烟中的三元凶：尼古丁尼古丁-成瘾、毒性强成瘾、毒性强 烟焦油烟焦油-易沉淀、诱发癌症易沉淀、诱发癌症 一氧化碳一氧化碳-供氧缺乏供氧缺乏3酒精的危害：酒精的危害：4毒品的危害：毒品的危害：第十四页，共十七页。第十五页，共十七页。第十六页，共十七页。内容总结体育与健康。植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。植物类食品根本属于碱性食物，但是粮食、糖类和糕点类属于酸性食品。动物类食品根本上属于酸性食物，但是奶类和动物血属碱性食品。膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜中。燕麦、豆类、水果、藻类和某些蔬菜。1概念：有病原体引起的，人-人、动物动物、第十七页，共十七页。