2014届高考生物一轮复习第3讲蛋白质课件新人教版必修1.ppt

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1、考纲要求考纲要求定位解读定位解读蛋白质的结构和功蛋白质的结构和功能能()()1.1.说明氨基酸的结构特点以及氨基说明氨基酸的结构特点以及氨基 酸形成蛋白质的过程酸形成蛋白质的过程2.2.概述蛋白质的结构和功能概述蛋白质的结构和功能第第3 3讲讲 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分回扣基础构建网络 氨基酸及种类氨基酸及种类判一判判一判一1 1在生物体中在生物体中组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的氨基酸约约有有2020种种 ()2 2分子式中只要有氨基和分子式中只要有氨基和羧羧基，就可以判断其基，就可以判

2、断其为为构成生物体的构成生物体的 氨基酸氨基酸 ()3 3评评价蛋白价蛋白质质食品食品营营养价养价值值主要依据其必需氨基酸的种主要依据其必需氨基酸的种类类和和 含量含量 ()4 4每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧羧基，且都基，且都连连在同一在同一 个碳原子上个碳原子上 ()()5 5各种氨基酸都共有的各种氨基酸都共有的结结构是构是 ()6 6各种氨基酸理化性各种氨基酸理化性质质不同的原因在于不同的原因在于R R基的不同基的不同 ()巧巧记记(1)8种必需氨基酸：取两种必需氨基酸：取两(亮、异亮亮、异亮)册册(色色)书书(苏苏)本本(苯丙苯丙)携携(缬缬)家

3、家(甲甲)来来(赖赖)。(2)氨基酸的氨基酸的结结构通式：氨基酸中有个碳，伸出四手向外构通式：氨基酸中有个碳，伸出四手向外连连，下，下面面连连着着氢氢原子，上面原子，上面顶顶着着R基基团团，左手拽的是氨基，右手，左手拽的是氨基，右手还还把把羧羧基基牵牵。回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分回扣基础构建网络回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分 蛋白蛋白质质的的结结构及其多构及其多样样性性二二1脱水脱水缩缩合：一个氨基酸分子的合：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分和另一个氨基酸分子的子的 相相连连接，同接，同时

4、时脱去一分子水。脱去一分子水。羧基羧基 氨基氨基 回扣基础构建网络回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分2.二肽的形成二肽的形成：3多多肽肽：由多个氨基酸分子：由多个氨基酸分子缩缩合而成，含有多个合而成，含有多个 的化合物。的化合物。4结结构多构多样样性性 (1)组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的的氨基酸的 、不同。不同。(2)组组成蛋白成蛋白质质的多的多肽链肽链形成的形成的_不同。不同。肽键肽键 种类种类 数目数目 排列顺序排列顺序 空间结构空间结构 解解惑惑多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即总数，即2个氨基

5、酸形成二肽，个氨基酸形成二肽，3个氨基酸个氨基酸形成三肽。形成三肽。回扣基础构建网络 蛋白蛋白质质的功能的功能(连线连线)三三辨辨析析 酶酶(a)、激素、激素(b)与蛋白质与蛋白质(c)的关系可用右面图示的关系可用右面图示表示表示。回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分回扣基础构建网络网网 络络 构构 建建C、H、O、N20肽键肽键功能功能回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破考点一考点一 分析氨基酸及其种类分析氨基酸及其种类突破考点

6、提炼技法氨基氨基 羧基羧基 b、d 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破(1)(1)同时含有一个或多个氨基和羧基的有机酸都属于氨基酸，同时含有一个或多个氨基和羧基的有机酸都属于氨基酸，种类较多。种类较多。有关氨基酸组成的2点说明(2)(2)组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基，并非组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基，并非只有一个氨基和一个羧基，只有一个氨基和一个羧基，R R基中可能含有氨基和羧基。基中可能含有氨基和羧基。突破考点提炼技法易易 错错 警警 示示命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破突破考点提炼技法 解析解析 答案

7、答案命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破 解析解析 答案答案突破考点提炼技法A 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破 解析解析 答案答案突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破2下面是三种组成蛋白质的氨基酸的下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上以上这这三种氨基酸的三种氨基酸的R基依次分基依次分别别是是H、CH3、CH2OHB这这三种氨基酸理化性三种氨基酸理化

8、性质质的不同取决于的不同取决于R基不同基不同C甲是最甲是最简单简单的氨基酸的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和从上式可看出，只要含有一个氨基和一个一个羧羧基的化合物就是基的化合物就是组组成蛋白成蛋白质质的氨的氨基酸基酸 解析解析 答案答案突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破2下面是三种组成蛋白质的氨基酸的下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上以上这这三种氨基酸的三种氨基酸的R基依次分基依次分别别是是H、CH3、CH2OHB这这三种氨基酸理化性三种氨基酸理化性质质的不同取决于的不

9、同取决于R基不同基不同C甲是最甲是最简单简单的氨基酸的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和从上式可看出，只要含有一个氨基和一个一个羧羧基的化合物就是基的化合物就是组组成蛋白成蛋白质质的氨的氨基酸基酸 解析解析 答案答案突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破2下面是三种组成蛋白质的氨基酸的下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是结构式，据图分析下列叙述不正确的是()A以上以上这这三种氨基酸的三种氨基酸的R基依次分基依次分别别是是H、CH3、CH2OHB这这三种氨基酸理化性三种氨基酸理化性质质的不同取决于的不同取决于R基不同基不同

10、C甲是最甲是最简单简单的氨基酸的氨基酸D从上式可看出，只要含有一个氨基和从上式可看出，只要含有一个氨基和一个一个羧羧基的化合物就是基的化合物就是组组成蛋白成蛋白质质的氨的氨基酸基酸 解析解析 答案答案D D 技法提炼技法提炼1有关氨基酸结构通式的分析有关氨基酸结构通式的分析 突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破突破考点提炼技法2组成蛋白质的氨基酸的判断标准组成蛋白质的氨基酸的判断标准 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点一考点一核心突破核心突破突破考点提炼技法脱水缩合脱水缩合 核糖体核糖体 二肽二肽 肽键肽键 NHCO(或或CONH)一个来自氨基，一

11、个来自羧基一个来自氨基，一个来自羧基 多肽多肽 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破考点二考点二 聚集蛋白质的结构层次及其多样性聚集蛋白质的结构层次及其多样性突破考点提炼技法多肽无空间结构多肽无空间结构 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破动画动画-【多肽链折叠或盘旋成空间结构多肽链折叠或盘旋成空间结构】突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破动画动画-【蛋白质的

12、空间结构实例蛋白质的空间结构实例】突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破3 3 3 3图图图图示示示示分析蛋白分析蛋白分析蛋白分析蛋白质质质质的的的的结结结结构多构多构多构多样样样样性和功能多性和功能多性和功能多性和功能多样样样样性性性性氨基酸的种类氨基酸的种类氨基酸的种类氨基酸的种类氨基酸的数目氨基酸的数目氨基酸的数目氨基酸的数目氨基酸的排列顺序氨基酸的排列顺序氨基酸的排列顺序氨基酸的排列顺序空间结构空间结构空间结构空间结构蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性决决 定定蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性(1)(1)氨基、羧基和肽键的书写误区氨基、羧基

13、和肽键的书写误区不要将氨基错写为不要将氨基错写为NH2NH2或或NH3NH3；不要将羧基误写为；不要将羧基误写为 或或COOHCOOH；也不要将肽键误写为；也不要将肽键误写为COCONHNH或或 。蛋白质结构的2个误区(2)(2)蛋白质变性的误区分析蛋白质变性的误区分析高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。突破考点提炼技法易易 错错 警警 示示命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点

14、二考点二核心突破核心突破突破考点提炼技法解析答案C 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破4在胰岛在胰岛B细胞中先合成胰岛素细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素解作用，生成胰岛素(如图所示如图所示)。胰岛素原水解所需的水分子中的胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于氢用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和和连连接碳的接碳的H 解析 答案问题导析突破考点提炼技法命题探究命题探究

15、技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破4在胰岛在胰岛B细胞中先合成胰岛素细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素解作用，生成胰岛素(如图所示如图所示)。胰岛素原水解所需的水分子中的胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于氢用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和和连连接碳的接碳的H 解析 答案问题导析肽键肽键肽键肽键NH2COOHNH2COOH突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破4在胰岛在胰岛B细胞中先合成胰岛素细胞中先合成胰岛素原，

16、胰岛素原再通过蛋白酶的水原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素解作用，生成胰岛素(如图所示如图所示)。胰岛素原水解所需的水分子中的胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于氢用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和和连连接碳的接碳的H 解析 答案问题导析突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破4在胰岛在胰岛B细胞中先合成胰岛素细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素解作用，生成胰岛素(如图所示如图所示)。胰岛素原水解所需的水分子中的胰岛素原

17、水解所需的水分子中的氢用于氢用于 ()A形成形成COOH和和SHB形成形成NH2和和COOHC形成形成SH和和OHD形成形成COOH和和连连接碳的接碳的H B 解析 答案问题导析突破考点提炼技法拓展理解二硫键形成过程二硫键形成过程命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破新情境信息案例分析新情境信息案例分析 突破考点提炼技法技法提炼技法提炼命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点二考点二核心突破核心突破突破考点提炼技法n1 n1 1 1 na18(n1)m m na18(nm)6n 3n 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破考点三考点三 归纳蛋白质合

18、成过程的有关计算归纳蛋白质合成过程的有关计算(1)(1)氨氨基基酸酸与与相相应应DNADNA、RNARNA片片段段中中碱碱基基数数目目之之间间计计算算时时，当当出出现现关关键键词词“最最多多”、“至至少少”时时，不不应应考考虑虑该该计计算算过过程程中中终终止止密密码的碱基数。码的碱基数。(2)(2)计算计算O O和和H H的数量变化时，不要漏掉增加的数量变化时，不要漏掉增加H H2 2O O中的中的O O、H H数值。数值。(3)(3)若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。突破考点提炼技法有关蛋白质计算的5个易错提示 易易 错错 警警

19、示示(4)(4)在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去二硫键，脱去2 2个个H H。(5)(5)关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的氨基酸的数量数量”还是还是“氨基酸的种类氨基酸的种类”。命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破突破考点提炼技法问题导析问题

20、导析命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破1236721 1肽键肽键赖氨酸赖氨酸Z-12肽键肽键(W13)/222 突破考点提炼技法解析答案C 命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破 解析 答案互动探究突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破 解析 答案互动探究突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破C 解析 答案互动探究突破考点提炼技法命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心

21、突破该多肽中含有多少个游离氨该多肽中含有多少个游离氨基和羧基？基和羧基？提示均为1个。C 解析 答案互动探究蛋白质合成中的相关计算蛋白质合成中的相关计算 突破考点提炼技法技法提炼技法提炼命题探究命题探究技法提炼技法提炼 考点三考点三核心突破核心突破强化审答规范解题回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分案例投影案例投影案例投影案例投影强化审答规范解题回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分规范审答规范审答规范审答规范审答NH2不理解氨基结构不理解氨基结构COOH不理解羧基结构不理解羧基结构CONH不不理理解解肽肽键

22、键结结构构根据根据R基判断基判断2种种三肽三肽不理解多肽的命名依据不理解多肽的命名依据脱水缩合脱水缩合写错字写错字思考脱水缩合过程思考脱水缩合过程氨基和羧基氨基和羧基没有真正理解脱水缩合过程，导致回答问题不全面没有真正理解脱水缩合过程，导致回答问题不全面强化审答规范解题案例投影案例投影案例投影案例投影规范审答规范审答规范审答规范审答该酶中肽键位置？该酶中肽键位置？该酶中肽键位置？该酶中肽键位置？水解断裂后的产物？水解断裂后的产物？水解断裂后的产物？水解断裂后的产物？不理解水的参与不理解水的参与回扣基础回扣基础突破考点突破考点强化审答强化审答集训真题集训真题练出高分练出高分题组一题组一蛋白质的结

23、构与特点蛋白质的结构与特点 集训真题体验高考 题组三题组三题组二题组二题组一题组一集训真题体验高考 解析解析 答案答案题组三题组三题组二题组二题组一题组一集训真题体验高考肽肽酶酶可可水水解解肽肽链链末末端端的的肽肽键键，最最终终将将多多肽肽链链分分解为氨基酸。解为氨基酸。题组三题组三题组二题组二题组一题组一 解析解析 答案答案集训真题体验高考肽肽酶酶可可水水解解肽肽链链末末端端的的肽肽键键，最最终终将将多多肽肽链链分分解为氨基酸。解为氨基酸。C 题组三题组三题组二题组二题组一题组一 解析解析 答案答案集训真题体验高考 解析解析 答案答案题组三题组三题组二题组二题组一题组一集训真题体验高考题组三

24、题组三题组二题组二题组一题组一 解析解析 答案答案集训真题体验高考C 题组三题组三题组二题组二题组一题组一 解析解析 答案答案题组二题组二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 集训真题体验高考 解析解析 答案答案题组三题组三题组二题组二题组一题组一集训真题体验高考题组三题组三题组二题组二题组一题组一题组二题组二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 解析解析 答案答案集训真题体验高考C 题组三题组三题组二题组二题组一题组一题组二题组二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 解析解析 答案答案集训真题体验高考题组三题组三题组二题组二题组一题组一题组三与蛋白质有关的实验探究题组三与蛋白质有关的实验探究 5(

25、2010广东卷，广东卷，29)假假设设你去某你去某饲饲料研究所料研究所进进行行课课外外实实践活践活动动，需要，需要 完成以下任完成以下任务务：(1)选选用恰当的用恰当的试剂检测试剂检测某某样样品中是否含有蛋白品中是否含有蛋白质质。提供的。提供的试剂试剂有：有：碘液，碘液，苏苏丹丹溶液，溶液，双双缩脲试剂缩脲试剂，斐林斐林试剂试剂。你。你选选用的用的试剂试剂 应该应该是是_；蛋白；蛋白质质与相与相应试剂应试剂反反应应后，后，显显示的示的颜颜色色应为应为_。(2)完善以下完善以下实验设计实验设计，并回答，并回答问题问题。探究探究A动物蛋白对小鼠生长的影响动物蛋白对小鼠生长的影响资料：资料：饲料中的

26、蛋白含量一般低于饲料中的蛋白含量一般低于20%20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；普通饲料可维持小鼠正常生长；A A动物蛋白有可能用于饲料生产。动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的：探究一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料二、饲料1基础饲料：基本无蛋白质的饲料；基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2普通饲料普通饲料(含含12%植物蛋白植物蛋白)：基础饲料植物蛋白；：基础饲料植物蛋白；3实验饲料：基础饲料实验饲料：基础饲料A动物蛋白。动物蛋白。(1)(1)检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋检测

27、蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。白质与双缩脲试剂反应显紫色。白质与双缩脲试剂反应显紫色。白质与双缩脲试剂反应显紫色。解解析析答答案案(1)(1)紫色紫色集训真题体验高考题组三题组三题组二题组二题组一题组一实验组实验组号号小鼠数量小鼠数量(只只)饲饲料料饲饲养养时间时间(天天)110基基础饲础饲料料21210实验饲实验饲料料1(含含6%A动动物蛋白物蛋白)21310实验饲实验饲料料2(含含12%A动动物蛋白物蛋白)21410实验饲实验饲料料3(含含18%A动动物蛋白物蛋白)21510实验饲实验饲料料4(含含24%A动动物蛋白物蛋白)21610三、实验分组三、实验分组四、实

28、验方法和检测指标：略四、实验方法和检测指标：略实验组实验组6中，中，应该为应该为_，原因是，原因是_；应该为应该为_，原因是，原因是_ _。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的_和和_。解解析析答答案案(2)(2)普通饲料需要普通饲料作为对照普通饲料需要普通饲料作为对照2121饲养时间相同，饲养时间相同，实验结果的比较才有意义实验结果的比较才有意义体重体长体重体长备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。练出高分练出高分1234567891011121314(2

29、)(2)应为普通饲料，与前面应为普通饲料，与前面应为普通饲料，与前面应为普通饲料，与前面5 5组实验形成对照，可以分析得出含组实验形成对照，可以分析得出含组实验形成对照，可以分析得出含组实验形成对照，可以分析得出含A A动物蛋白的饲动物蛋白的饲动物蛋白的饲动物蛋白的饲料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别；料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别；料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别；料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别；应为应为应为应为2121，原因是实验要遵循，原因是实验要遵循，原因是实验要遵循，原因是实验要遵循单一变量原则。单一变量原则。单一变量原则。单一变量原

30、则。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的体重和体要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的体重和体要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的体重和体要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的体重和体长。长。长。长。1234567891011121314练出高分练出高分解解解解 析析析析解解解解 析析析析1234567891011121314B 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分解解解解 析析析析1234567891011121314解解解解 析析析析B 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分解解解

31、解 析析析析1234567891011121314解解解解 析析析析C 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分解解解解 析析析析1234567891011121314解解解解 析析析析C 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分解解解解 析析析析1234567891011121314解解解解 析析析析B 练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析D 练出高分练出高分解解解解 析析析析1234567891011121314练出高分练出

32、高分解解解解 析析析析D 练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析A 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析答案答案答案答案D练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析答案答案答案答案D 练出高分练出高分1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314解解解解

33、析析析析B 练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分0 0 7 R基基 5 3 CH3环状七环状七 7 肽键肽键 R基基 1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分123 脱水缩合脱水缩合 13 652 284 244 3 3 m10 1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分A与与B、A与与

34、C 酶的专一性酶的专一性洗衣粉的用量、污染物的含洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、量、水质、pH等等1234567891011121314练出高分练出高分1234567891011121314练出高分练出高分向向1号试管中加入号试管中加入2 mL蛋白酶洗衣粉溶液，向蛋白酶洗衣粉溶液，向2号试管中加号试管中加入入2 mL普通洗衣粉溶液普通洗衣粉溶液 然后，向两支试管中各加入然后，向两支试管中各加入1 mL质量浓度为质量浓度为0.1 g/mL的的NaOH溶液，振荡摇匀；再向两支试管中分别加入溶液，振荡摇匀；再向两支试管中分别加入34滴质滴质量浓度为量浓度为0.01 g/mL的的CuSO4溶液，振荡摇匀溶液，振荡摇匀 1号试管中出现紫色，号试管中出现紫色，2号试管中未出现号试管中未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质；质；1、2号试管中均未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的号试管中均未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质不是蛋白质蛋白酶的化学本质不是蛋白质 1234567891011121314解解解解 析析析析练出高分练出高分1234567891011121314