植物有效成分的提取.ppt
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1、植物有效成分的提取知识梳理解题探究考纲要求 从生物材料中提取某些特定的成分从生物材料中提取某些特定的成分。返回总目录1.提取玫瑰精油实验提取玫瑰精油实验(1)方法:方法:_。(2)实验流程实验流程鲜玫瑰花鲜玫瑰花 _ 油水混合物油水混合物 分离油层分离油层 除水除水 玫瑰油玫瑰油2.提取橘皮精油的实验提取橘皮精油的实验(1)方法:一般采用方法:一般采用_。(2)实验流程:石灰水浸泡实验流程:石灰水浸泡漂洗漂洗_过滤过滤_再次过滤再次过滤橘皮油橘皮油加清水加清水 加入加入_加入加入_过滤过滤水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法NaC1Na2SO4无水无水压榨法压榨法压榨压榨静置静置知
2、识梳理答案3.胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取(1)胡萝卜素性质:胡萝卜素性质:_,微溶于乙醇,微溶于乙醇,_石油醚等有机溶剂。石油醚等有机溶剂。(2)提取方法及流程提取方法及流程方法:方法:_法,法,_最适宜作萃取剂。最适宜作萃取剂。实验流程:胡萝卜实验流程:胡萝卜粉碎粉碎_萃取萃取_浓缩浓缩胡萝卜素。胡萝卜素。(3)鉴定方法:鉴定方法:_法。法。不溶于水不溶于水易溶于易溶于萃取萃取石油醚石油醚干燥干燥过滤过滤纸层析纸层析答案4.下图为水蒸气蒸馏的装置图,请指出该装置中的两处错误。下图为水蒸气蒸馏的装置图,请指出该装置中的两处错误。提示错误提示错误1:蒸馏瓶中的液体量太多,应占烧瓶容积的:蒸馏瓶
3、中的液体量太多,应占烧瓶容积的1/32/3。错误错误2:进水口和出水口装反,下方的是进水口,上方的是出水口。:进水口和出水口装反,下方的是进水口,上方的是出水口。返回答案题组一植物芳香油提取方法的比较题组一植物芳香油提取方法的比较1.某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示,据图分析不正确的是某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示,据图分析不正确的是()原料原料 水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 油水混合物油水混合物 分离油层分离油层 除水除水 玫瑰油玫瑰油A.在在步中使用水气蒸馏更简便易行步中使用水气蒸馏更简便易行B.在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片
4、防止暴沸C.提取精油时,向混合物中加入提取精油时,向混合物中加入NaCl更利于油水分层更利于油水分层D.加入无水加入无水Na2SO4,再用过滤法可除去分离的油层中的水分,再用过滤法可除去分离的油层中的水分 分离的油层还含分离的油层还含有一定的水分,有一定的水分,需加入无水需加入无水Na2SO4,再用过,再用过滤方法将其除去。滤方法将其除去。解题探究A解析答案1234压榨压榨水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法2.某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉,还有葡萄、橘子等水果,其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:橘子都可
5、以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题:(1)植物芳香油的提取方法有植物芳香油的提取方法有_、压榨和、压榨和_等。具体采用哪种方法要根据植等。具体采用哪种方法要根据植物物原料的特点原料的特点来决定。来决定。(2)玫瑰精油适合用玫瑰精油适合用_提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、提取,其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,而是_。经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出经冷凝管冷却后,混合物又会重新分出_层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却,
6、则精油提取量会减少,原因是则精油提取量会减少,原因是_。(3)橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用橘皮精油的提取原料是橘皮,但橘皮易焦糊,宜采用_法提取橘皮精油,法提取橘皮精油,其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是_。蒸馏蒸馏萃取萃取油水混合物油水混合物油油部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失防止橘皮压榨时滑脱,提高防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率出油率解析答案1234题组二胡萝卜素提取实验的操作分析题组二胡萝卜素提取实验的操作分析3.作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求作为萃取胡萝卜素的有机溶
7、剂,哪一项不符合实验要求()A.能充分溶解色素能充分溶解色素 B.与水混溶与水混溶C.对人无毒对人无毒 D.易与产品分离易与产品分离作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,作为萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。此外,还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机并且不与水混溶。此外,还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。B解析答案12344.请回答下列有关请回答下列有关“胡萝卜素提取胡萝卜素提取”的问题。的
8、问题。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。以下为提取胡萝卜素的实验法。以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜流程:胡萝卜粉碎粉碎干燥干燥A过滤过滤B胡萝卜素。其中,胡萝卜素。其中,A过程叫过程叫_,B过程叫过程叫_。(2)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将_和和_控制在一定范围内。控制在一定范围内。(3)图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:_。根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,一般用萃取法提取。根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,一般
9、用萃取法提取。萃取萃取萃取萃取浓缩浓缩温度温度时间时间应避免明火加热,而采用水浴加热应避免明火加热,而采用水浴加热控制温度和时间,温度太高、时间太长会导致胡萝卜素分解。控制温度和时间,温度太高、时间太长会导致胡萝卜素分解。萃取过程应该避免明火加热,因为有机溶剂都是易燃物,萃取过程应该避免明火加热,因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸,因此直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸,因此采用水浴加热。采用水浴加热。解析答案12344.请回答下列有关请回答下列有关“胡萝卜素提取胡萝卜素提取”的问题。的问题。(4)图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是图乙是胡萝卜素粗品鉴
10、定装置示意图。该鉴定方法的名称是_法。图乙法。图乙中中为为_,实验过程中点样时应注意,实验过程中点样时应注意_。(5)在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,A、B、C、D四点中,属于提取样品的四点中,属于提取样品的样点是样点是_。胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法。胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法。纸层析纸层析样品原点样品原点快速细致并注意保持滤纸干燥快速细致并注意保持滤纸干燥B和和CA、B、C、D四点中,标准样品点加在基线两侧,即其中四点中,标准样品点加在基线两侧,即其中A、D是标准样点,是标准样点,B、C是提取样点。是提取样点。表示样品原点,对于表示样品原点,对于实
11、验时应注意:每次实验时应注意:每次点样后,可用吹风机将溶液吹干,注意保持滤点样后,可用吹风机将溶液吹干,注意保持滤纸干燥。纸干燥。解析答案12341.植物有效成分的提取的三种常用方法比较植物有效成分的提取的三种常用方法比较方法技巧提取提取方法方法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法实验实验原理原理利用水蒸气将挥发利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香性较强的植物芳香油携带出来油携带出来通过机械加压,压榨通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中,使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得芳香油蒸发溶剂获得芳香油方法方法步骤步骤水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油
12、层除水过滤除水过滤石灰水浸泡、漂洗石灰水浸泡、漂洗压榨、过滤、静置压榨、过滤、静置再次过滤再次过滤粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、过滤萃取、过滤浓缩浓缩提取提取方法方法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法适用适用范围范围适用于提取玫瑰油、适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的薄荷油等挥发性强的芳香油芳香油适用于柑橘、柠檬等易适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取焦糊原料的提取适用范围广,要求原料的适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中分浸泡在有机溶剂中优点优点简单易行,便于分离简单易行,便于分离生产成本低,易保持原生产成本低,易保持原料原有的结构和
13、功能料原有的结构和功能出油率高,易分离出油率高,易分离局局限限性性水中蒸馏会导致原料水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解焦糊和有效成分水解等问题等问题分离较为困难,出油率分离较为困难,出油率相对较低相对较低使用的有机溶剂处理不当使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量会影响芳香油的质量2.胡萝卜素粗品鉴定过程中的胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点个易错点(1)层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行
14、操作。(2)点样时点样圆点太大点样时点样圆点太大(直径大于直径大于2 mm),会导致最终在滤纸上形成一条线,无法,会导致最终在滤纸上形成一条线,无法辨认被提取的色素。点样圆点的直径应为辨认被提取的色素。点样圆点的直径应为2 mm。(3)将点好样的滤纸卷成圆筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触,以避免由于毛将点好样的滤纸卷成圆筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触,以避免由于毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。(4)层析液没及样品原点,色素溶解于层析液中,造成实验失败。层析液不可没及层析液没及样品原点,色素溶解于
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