水果蔬菜连锁超市店运营管理资料集合 果蔬营养与美容.ppt

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1、 果蔬美容是当今最流行的美容术之一，也是果蔬美容是当今最流行的美容术之一，也是一种吸取天然植物之精华的美容术一种吸取天然植物之精华的美容术 。众所周知，水果中富含有营养维生素，大多数众所周知，水果中富含有营养维生素，大多数水果蔬菜中都含有一种人体皮肤内表层易于吸收水果蔬菜中都含有一种人体皮肤内表层易于吸收的褪色素。现代医学研究发现，果蔬中主要含有的褪色素。现代医学研究发现，果蔬中主要含有维生素、矿物质、纤维素、不饱和脂肪酸等营养维生素、矿物质、纤维素、不饱和脂肪酸等营养物质。维生素：种类很多，功用也多种多样。它物质。维生素：种类很多，功用也多种多样。它们不仅是维持生命的必要之素，而且是美容的重

2、们不仅是维持生命的必要之素，而且是美容的重要物质。人体一旦严重缺乏维生素，会影响到美要物质。人体一旦严重缺乏维生素，会影响到美容与健康。例如，缺乏维生素容与健康。例如，缺乏维生素A A时，人体皮肤组时，人体皮肤组织会干燥，增生及角化；缺乏维生素织会干燥，增生及角化；缺乏维生素E E时，会严时，会严重影响肌肤的新陈代谢。重影响肌肤的新陈代谢。木瓜木瓜 木瓜素有木瓜素有“百百益果王益果王”之称之称木瓜木瓜1.木瓜木瓜+牛奶牛奶=消除疲劳、润肤养颜消除疲劳、润肤养颜2.木瓜木瓜+莲子莲子=清心润肺、健胃益脾清心润肺、健胃益脾3.木瓜木瓜+玉米玉米=预防慢性肾炎和冠心病预防慢性肾炎和冠心病4.木瓜木瓜

3、+猪肉猪肉=有助于吸收蛋白质有助于吸收蛋白质1.木瓜木瓜+南瓜南瓜=降低营养价值降低营养价值2.木瓜不能和木瓜不能和海鲜海鲜一起吃。一起吃。3.木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。子疼，拉肚子的现象。4.木瓜不可以和木瓜不可以和人参人参同吃。同吃。5.木瓜不可以和补铁以及木瓜不可以和补铁以及四环素四环素同吃。同吃。相宜的黄金搭配相宜的黄金搭配相克的禁忌搭配相克的禁忌搭配1.先认识木瓜，木瓜分黄色的跟青色的本地木瓜。这个大家要务必小晓得！先认识木瓜，木瓜分黄色的跟青色的本地木瓜。这个大家要务必小晓得！2.青青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇

4、贴有标签熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED.3.木瓜在挑选时，要记得选择外表是全都黄透的，这个表示熟透了。用手轻轻木瓜在挑选时，要记得选择外表是全都黄透的，这个表示熟透了。用手轻轻地按下，有点软的感觉，肯定很甜。地按下，有点软的感觉，肯定很甜。4.选瓜肚大的意味这瓜肉厚度比较厚，吃起来才爽口。选瓜肚大的意味这瓜肉厚度比较厚，吃起来才爽口。5.观察瓜蒂，可以断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜的那个瓜蒂，会流出象牛奶一观察瓜蒂，可以断定木瓜的新鲜程度。新鲜的木瓜的那个瓜蒂，会流出象牛奶一样的液汁。时间长的木瓜，呈黑色。样的液汁。时间长的木瓜，呈黑色。6.肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓

5、肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果要煲汤类，则要买没有完全成熟的青皮木瓜为好。起来不是很软的那种。如果要煲汤类，则要买没有完全成熟的青皮木瓜为好。黄瓜黄瓜 美容功效美容功效：黄瓜含丰富维：黄瓜含丰富维他命他命C、氨基酸及黏多醣、氨基酸及黏多醣体，具镇静、舒缓、收敛体，具镇静、舒缓、收敛毛孔、补湿及美白功效。毛孔、补湿及美白功效。黄瓜面膜：黄瓜面膜：将切片黄瓜冷将切片黄瓜冷冻后直接敷在面部及双眼，冻后直接敷在面部及双眼，能收缩粗大毛孔、舒缓过能收缩粗大毛孔、舒缓过敏、晒后受伤及暗疮的皮敏、晒后受伤及暗疮

6、的皮肤肤;将青瓜榨汁敷面，能将青瓜榨汁敷面，能让护肤成分更易渗透入皮让护肤成分更易渗透入皮肤底层。肤底层。黄瓜面膜黄瓜面膜蒜蒜吃肉不吃蒜，营养减一半吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素有丰富的维生素B1，但维生素，但维生素B1在体内停留的时间短，会随小便大在体内停留的时间短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，可使维生素可使维生素B1的吸收率提高的吸收率提高4倍倍-6倍。倍。蒜大蒜之所以有如此功效，是因为它含有蒜大蒜之所以有如此功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这

7、两种有效物质。肉中的维生氨酸和蒜酶这两种有效物质。肉中的维生素素B1B1能和大蒜中的大蒜素结合，不但能提能和大蒜中的大蒜素结合，不但能提高维生素高维生素B1B1的吸收率，而且能使维生素的吸收率，而且能使维生素B1B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素长维生素B1B1在人体内的停留时间。在人体内的停留时间。凉泮芹菜及芹菜汁芹菜有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌或炸汁饮用，连叶带茎一起嚼

8、食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。蔬菜生吃蔬菜生吃 养生美容养生美容按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。医学研究在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质蔬菜中大都含有一种免疫物质干扰素诱干扰素诱生剂，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作生剂，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种用。而这种“干扰素诱生剂干扰素诱生剂”不能耐高温，只有不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，凡是能生吃的生食蔬菜才能发挥其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。太熟，尽量减少营养的损失。生食疗法“生食疗法”对治疗失眠，精神不振，精神不振，记忆力减退，高血压等有明显的效果。每日清晨空腹食用12个新鲜番茄对心脑疾病患者有辅助疗效。且有助于口腔及牙齿的保健。