西式快餐餐饮管理员工培训开店筹备资料 必胜客Pizza 欢乐餐厅VI视觉传达详情P34.ppt

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1、必胜客 欢乐餐厅VI视觉传达详情必胜客与红屋顶的由来必胜客与红屋顶的由来 世界知名比萨连锁品牌“必胜客”进入中国市场已经20年了，在中国100多个城市开设了超过500家连锁餐厅，每年接待顾客接近一亿人次。人们可能不会想到，“必胜客”的诞生其实非常富有传奇色彩，他要归功于一位房东太太的鼓励。1958年，“必胜客”的创办人卡尼兄弟俩还在美国堪萨斯州念大学，晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁边有一间酒馆，酒馆的房东太太嫌酒客们太嘈杂，一天闲谈中，她便鼓励卡尼兄弟在那里开一间比萨餐厅。卡尼兄弟被说得动了心，便从母亲那里借了600美元走上了创业道路。当时餐厅规模很小，只有25个座位，原

2、有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。既然是比萨餐厅，那么“PIZZA”(比萨)一词自然必不可少，这样还剩下4个英文字母的空留，哪几个字母合适呢？一个亲戚站在店门口横看竖看，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋(hut)。”此话一锤定音，名噪全球的“PIZZA HUT”便诞生了，红屋顶也成为“必胜客”独一无二的品牌标识。卡尼兄弟尽心经营，刻意将狭小的空间营造成闲适自在的好去处，每天现做新鲜美味的比萨，热情款待客人。现在，“必胜客”已经成为全球第一的比萨连锁品牌，从此，必胜客不断把美味比萨带给不同国度的消费者.公司口号公司口号公司目标公司目标Your Farorites.You PizzaHatPiz

3、za and More欢乐餐厅欢乐餐厅“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚，积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。欢乐美食欢乐美食 这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。欢乐环境欢乐环境 为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“

4、沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。欢乐服务欢乐服务 在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。欢乐价格欢乐价格 必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的华南必胜客在产品价

5、格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”。VI是以企业标志、标准字体、标准色彩为核心展开的完整、系统的视觉传达体系，将企业理念、文化特质、服务内容、企业规划等抽象语意转化成具体符号的概念，从而塑造出独特的企业形象。必胜客标志的由来 当时卡尼兄弟只向母亲借了600美元，所以他们只能开在茅屋里。HUT就是中文茅屋的意思。于是 就变成了大名鼎鼎的Pizza Hut，意为“诞生在茅屋的披萨”，也为“披萨饼屋”。于是它就是把屋顶作为餐厅外观显著的标志，当你 看到红色的屋顶，就能第一时间联系到“Pizza Hut”。红色的房顶为必胜客的标志，其红色给人以醒目的感觉，同时可以刺激味

6、觉。下面的PIZZAHUT为标准字，或是中文的必胜客欢乐餐厅。黑色给人以稳重醒目感觉。必胜客欢乐餐厅首先，推开必胜客的大门，映入眼帘的就是正对着大门的地方有一个狭小的空间！从右向左依次是：右面放着一张双人沙发，正对着门放着一个杂志架，里面排放着几本杂志。左面放着一盆绿色的盆景，旁边放着一张小型的桌子，上面摆放着必胜客的菜单。微笑迎接，手上拿着活动菜单，菜单上印有必胜客的标志.餐桌上放置的活动宣传，右上方有这必胜客的标志必胜客宅急送，上面也有着小房子的标志必胜客披萨外带盒子必胜客欢乐餐厅当你推开门进去的时候，就会有穿着统一制服的服务生微笑的对你说：“欢迎光临！”他们统一着装，上身是红色的长袖，下

7、身是黑色的长裤，腰间围着的长围裙，脚上穿的是黑色的皮鞋！女服务员统一把长发用发网盘起，他们每个人的胸前都佩戴有胸卡，上面写有职位和名字！在必胜客，要想分清各位员工的不同看他们所穿的制服就可以看出的。大部分员工就如以上所述着装，领导和邻班穿的衣服都是统一的黑色制服，男士一般都是西装！统一工作服必胜客欢乐餐厅当你跟随服务员走进必胜客时，你会看到，墙上贴有必胜客的宣传招贴和标有标价的宣传海报！23海报宣传广告宣传单必胜客欢乐餐厅坐在餐桌前的时候，服务员会递给你一本菜单，上面是设计精美图案！菜单上有：美食图片、价位、标有优惠的项目、必胜客的logo必胜客的餐桌上也有一些必胜客的宣传图片食品外包装上必胜客小房子的标志盘子上的必胜客标志点餐后的清单，上方也有这必胜客的标志必胜客可爱的代表，吉祥物随处可见的必胜客标志必胜客可爱的代表，吉祥物感谢欣赏