第2章-旅游景区产品的特点与构成.ppt
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1、第一节第一节 旅游景区产品的界定和类型旅游景区产品的界定和类型第二节第二节 旅游景区产品的特点旅游景区产品的特点第三节第三节 旅游景区产品的构成旅游景区产品的构成第二章 旅游景区产品的特点与构成.体系结构第第四四节节 旅游景区产品的开发目标旅游景区产品的开发目标第第五五节节 旅游景区产品的生命周期旅游景区产品的生命周期 教学目标1 1理解旅游景区产品的概念和类型。理解旅游景区产品的概念和类型。2 2理解旅游产品的特点和实质。理解旅游产品的特点和实质。3 3掌握旅游景区产品的构成,了解旅游景区的产品体系和产掌握旅游景区产品的构成,了解旅游景区的产品体系和产品组合。品组合。4 4了解和认识旅游产品
2、的开发目标。了解和认识旅游产品的开发目标。5 5理解和掌握产品生命周期理论,了解景区产品生命周期的理解和掌握产品生命周期理论,了解景区产品生命周期的特点,了解并掌握景区产品生命周期的调控方法。特点,了解并掌握景区产品生命周期的调控方法。教学重点 旅游景区产品的概念、类型、特点和构成,旅游景区产品的概念、类型、特点和构成,产品生命周期理论,延长景区产品生命周期的方产品生命周期理论,延长景区产品生命周期的方法。法。教学难点 旅旅游游景景区区产产品品的的概概念念,产产品品生生命命周周期期理理论论,延延长景区产品生命周期的方法。长景区产品生命周期的方法。案例引入:上海新天地的“新”思路 上海新天地改造
3、前是成片有近百年历史的石库门建筑旧区。上海新天地改造前是成片有近百年历史的石库门建筑旧区。它以石库门这种上海近代建筑的标志为基础,首次改变了原它以石库门这种上海近代建筑的标志为基础,首次改变了原有的居住功能,创新地赋予其商业经营功能,把这片反映了有的居住功能,创新地赋予其商业经营功能,把这片反映了上海历史和文化的老房子改造成了集国际水平的餐饮、购物、上海历史和文化的老房子改造成了集国际水平的餐饮、购物、演艺等功能的时尚、休闲文化娱乐中心。演艺等功能的时尚、休闲文化娱乐中心。如今漫步于此,依旧是青砖步道、清水砖墙、乌漆大门、如今漫步于此,依旧是青砖步道、清水砖墙、乌漆大门、窄窄弄堂,仿佛时光逆流
4、,重归故里。但一步跨进每个建筑窄窄弄堂,仿佛时光逆流,重归故里。但一步跨进每个建筑内部,则非常现代和时尚。内部,则非常现代和时尚。上海新天地已被公认为中外游客领略上海历史文化和现代上海新天地已被公认为中外游客领略上海历史文化和现代生活形态的最佳去处之一,成为国内外各界人士喜闻乐见的生活形态的最佳去处之一,成为国内外各界人士喜闻乐见的都市休闲景区。都市休闲景区。上海新天地的一大会址 第一节 旅游景区产品的界定和类型一、界定研究对象(一)相关概念辨析1.旅游产品与旅游品牌产品、旅游形象 旅游产品旅游产品:旅游经营者凭借一定的旅游资源和旅游设:旅游经营者凭借一定的旅游资源和旅游设施向游客提供的满足其
5、在旅游过程中综合需求的服务。施向游客提供的满足其在旅游过程中综合需求的服务。包括包括4A:4A:旅游吸引物(旅游吸引物(AttractionAttraction),交通运输设施与),交通运输设施与服务(服务(AccessAccess),住宿、餐饮、娱乐、零售等旅游生活),住宿、餐饮、娱乐、零售等旅游生活设施和相应的服务(设施和相应的服务(AmenitiesAmenities),旅游咨询中心等辅助),旅游咨询中心等辅助设施与服务(设施与服务(Ancillary ServiceAncillary Service)。)。旅游品牌旅游品牌产品产品是指旅游目的地提供的多种旅游产是指旅游目的地提供的多种旅
6、游产品中具有号召力和标志性的旅游产品。就是旅游品中具有号召力和标志性的旅游产品。就是旅游精品,如吉林长白山、四川九寨沟等。精品,如吉林长白山、四川九寨沟等。旅游形象旅游形象指公众对某一旅游目的地的旅游产品及指公众对某一旅游目的地的旅游产品及其服务、管理水平、经营行为等的综合评价。其服务、管理水平、经营行为等的综合评价。旅游形象是一种精神层面的东西,是旅游形象是一种精神层面的东西,是无形无形的,是的,是旅游地的象征,可以从知名度和美誉度两个层面旅游地的象征,可以从知名度和美誉度两个层面进行评价。旅游产品和品牌产品是进行评价。旅游产品和品牌产品是实现旅游地形实现旅游地形象的一种方式象的一种方式。旅
7、游资源旅游资源 tourism resourcestourism resources(国家标准(国家标准旅游资源旅游资源分类、调查与评价分类、调查与评价,20032003年):自然界和人类社会凡能年):自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力,可以为旅游业开发利用,并可产生对旅游者产生吸引力,可以为旅游业开发利用,并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。旅游产品实际上是对旅游资源特质的旅游产品实际上是对旅游资源特质的展示和表现展示和表现,从,从而转化为游客所能观赏、参与、体验的产品。而转化为游客所能观赏、参与、体验的产品。旅游资源是旅游
8、产品开发的旅游资源是旅游产品开发的基础基础,旅游产品都是建立,旅游产品都是建立在旅游资源基础上的,没有旅游资源就没有旅游产品。在旅游资源基础上的,没有旅游资源就没有旅游产品。2.旅游产品与旅游资源3.旅游产品与一般产品一般产品一般产品是指劳动者生产出来的有形物品。是指劳动者生产出来的有形物品。旅游产品旅游产品是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需要,而向旅游市场提供的各种物活动中的各种需要,而向旅游市场提供的各种物质产品和服务产品的总和。质产品和服务产品的总和。旅游产品从本质上是一种服务产品,无形产品。旅游产品从本质上是一种服务产品,无形产品。具有具
9、有不可储存性、生产与消费的同一性、不可转不可储存性、生产与消费的同一性、不可转移性移性等特征。等特征。3.旅游产品与景区产品 从需求角度看从需求角度看,旅游产品旅游产品就是旅游者从离家外出开始直就是旅游者从离家外出开始直至完成全程旅游活动并返回家中为止这一期间的全部旅行至完成全程旅游活动并返回家中为止这一期间的全部旅行经历的总和。经历的总和。是是游客支付一定的金钱、时间和精力后所获游客支付一定的金钱、时间和精力后所获得的满足其旅游需求的经历。得的满足其旅游需求的经历。从供给角度看从供给角度看,旅游产品旅游产品是指旅游目的地为满足来访者是指旅游目的地为满足来访者而提供的各种旅游活动接待条件和相关
10、服务的总和。而提供的各种旅游活动接待条件和相关服务的总和。景区产品景区产品是旅游产品的主要构成部分。是旅游产品的主要构成部分。旅游景区产品旅游景区产品是旅游景区经营者借助一定的资源、是旅游景区经营者借助一定的资源、设施而为旅游者提供满足其旅游需求的有形商品和无形设施而为旅游者提供满足其旅游需求的有形商品和无形服务的总和。从本质上说,景区产品是一种服务的总和。从本质上说,景区产品是一种体验体验。(二)旅游景区产品的概念景区景观景区景观景景区区设设施施活活动动项项目目景景区区服服务务景区景观景区景观景景区区设设施施活活动动项项目目景景区区服服务务二、旅游景区产品的类型(一)依据旅游产品的分类1.广
11、义的景区产品是指是指景观、设施和服务构成的集合体。涉及到景区景观、设施和服务构成的集合体。涉及到景区(点点)、交通、通信、住宿、餐饮、购物等内容。交通、通信、住宿、餐饮、购物等内容。2.狭义的景区产品仅指仅指旅游景观,不包括设施和服务。旅游景观,不包括设施和服务。本教材采用的是广义上的景区产品概念。本教材采用的是广义上的景区产品概念。二、旅游景区产品的类型(二)依景区产品的功能分类 陈列式陈列式 表演式表演式 参与式参与式1.陈列式陈列式是景区产品的陈列式是景区产品的基础层次基础层次,以自然资源风光,以自然资源风光与人文历史遗迹为主要内容。与人文历史遗迹为主要内容。属于静态展示,主要吸引大众观
12、光旅游者。属于静态展示,主要吸引大众观光旅游者。是最是最基础的景区产品形式。基础的景区产品形式。旅游景区经营管理 ppt 课件西岳华山2.表演式 是是景区产品的提高层次,景区产品的提高层次,主要内容是对主要内容是对民俗风情、非物质文化等进行活化表演民俗风情、非物质文化等进行活化表演。功功能能在于满足游客由在于满足游客由“静静”到到“动动”的多样化的多样化心理需求,吸引游客消费向纵深发展。心理需求,吸引游客消费向纵深发展。深圳中国民俗文化村 3.参与式 是是景区产品的发展层次,以亲身体验与游戏景区产品的发展层次,以亲身体验与游戏娱乐为主要内容。娱乐为主要内容。功能功能在于满足游客的自主选择、在于
13、满足游客的自主选择、投身其中的个性选择,是形成旅游品牌特色与吸投身其中的个性选择,是形成旅游品牌特色与吸引游客持久重复消费的引游客持久重复消费的重要方面重要方面。彝族火把节农历六月二十四日的火把节是彝族隆重、盛大、富有浓郁农历六月二十四日的火把节是彝族隆重、盛大、富有浓郁民族特征的节日,流行于云南、贵州、四川等彝族地区。民族特征的节日,流行于云南、贵州、四川等彝族地区。火把节多在农历六月二十四或二十五日举行,节期三天。火把节多在农历六月二十四或二十五日举行,节期三天。1818万人在西昌城区共同欢度万人在西昌城区共同欢度20132013西昌凉山彝族火把节狂欢夜。西昌凉山彝族火把节狂欢夜。1818
14、万人在西昌城区共同欢度万人在西昌城区共同欢度20132013西昌凉山彝族火把节狂欢夜。西昌凉山彝族火把节狂欢夜。1818万人在西昌城区共同欢度万人在西昌城区共同欢度20132013西昌凉山彝族火把节狂欢夜。西昌凉山彝族火把节狂欢夜。1818万人在西昌城区共同欢度万人在西昌城区共同欢度20132013西昌凉山彝族火把节狂欢夜。西昌凉山彝族火把节狂欢夜。(三)依据景区产品的性质分类 观光产品观光产品 度假产品度假产品 专项产品专项产品二、旅游景区产品的分类1.观光型产品观光型产品观光型产品是供旅游者观赏、游览的景区产品,是供旅游者观赏、游览的景区产品,是供旅游者购买的自然风光、文化内涵的展示品。是
15、供旅游者购买的自然风光、文化内涵的展示品。它是旅游产品的初级形式,但一直都是基础产品。它是旅游产品的初级形式,但一直都是基础产品。特点特点:参与性较低,游客停留时间较短、消费水:参与性较低,游客停留时间较短、消费水平不高,回头客较少。平不高,回头客较少。2.度假型产品度假型产品度假型产品是供给旅游者在一定时间内度假消费是供给旅游者在一定时间内度假消费的景区产品。的景区产品。特点特点:停留的时间较长,消费能力较高,游客对:停留的时间较长,消费能力较高,游客对环境、设施、服务质量的要求更高。环境、设施、服务质量的要求更高。类型类型:城郊型、高山雪原型、海滨海岛型、温泉:城郊型、高山雪原型、海滨海岛
16、型、温泉疗养型、内陆湖泊山水型、山川田园型等。疗养型、内陆湖泊山水型、山川田园型等。3.专项产品专项产品专项产品是以供给专门化、主题化、特种化的产是以供给专门化、主题化、特种化的产品为目的的景区产品。品为目的的景区产品。专项产品的大规模开发,是旅游业走向中高级阶专项产品的大规模开发,是旅游业走向中高级阶段的段的标志标志。目前我国专项产品体系。目前我国专项产品体系尚未形成尚未形成,比,比之于度假产品,结构更加不合理,区域分布明显之于度假产品,结构更加不合理,区域分布明显失衡。失衡。类型类型:体育运动休闲类、特种类(如驾车、攀岩、:体育运动休闲类、特种类(如驾车、攀岩、滑翔、徒步、登山、漂流、科考
17、、探险等)、节滑翔、徒步、登山、漂流、科考、探险等)、节庆类、会议类、会展类、生态类等旅游产品。庆类、会议类、会展类、生态类等旅游产品。(四)依据旅游产品的体系结构 品牌产品品牌产品主打产品主打产品 重要产品重要产品支撑产品支撑产品 配套产品配套产品丰富产品结构丰富产品结构二、旅游景区产品的分类第二节 旅游景区产品的特点一、需求上富有弹性二、无形性质量上不可检验性三、生产与消费的同步性 四、时间上的不可储存性和季节性五、空间上和所有权的不可移动性六、脆弱性七、共享性八、一定程度上的排他性和消费非竞争性九、实质上是一种体验和经历一、需求富有弹性 需求富有弹性,即需求量变动的幅度大于价需求富有弹性
18、,即需求量变动的幅度大于价格变动的幅度。格变动的幅度。原因:原因:1.1.旅游产品属于奢侈品,不是生活必需品。旅游产品属于奢侈品,不是生活必需品。2.2.旅游产品之间的可替代程度较高。旅游产品之间的可替代程度较高。二、无形性质量上不可检验性 无形性无形性是指在旅游者与景区经营者的交换过程中,旅是指在旅游者与景区经营者的交换过程中,旅游者获得的是经历,即对旅游经营者提供服务的感知,并游者获得的是经历,即对旅游经营者提供服务的感知,并不能获得有形的产品。不能获得有形的产品。无形性决定了游客在购买景区产品之无形性决定了游客在购买景区产品之前前无法检验和试无法检验和试用,购买用,购买后后也不能带走,只
19、有在消费也不能带走,只有在消费时时才能感觉到产品的才能感觉到产品的质量。质量。启示:启示:要求景区在推销产品时,尽可能把要求景区在推销产品时,尽可能把无形产品有无形产品有形化形化。因而景区必须借助多种传媒、公众舆论和有效的公。因而景区必须借助多种传媒、公众舆论和有效的公共关系来传播景区信息,共关系来传播景区信息,树立良好的景区形象树立良好的景区形象,通过这些,通过这些渠道使公众对景区产品有一个较为直观的认知。渠道使公众对景区产品有一个较为直观的认知。三、生产与消费的同步性即游客在景区旅游消费的全过程,同时也是景区产品即游客在景区旅游消费的全过程,同时也是景区产品生产的全过程,两者同时发生,同时
20、结束。生产的全过程,两者同时发生,同时结束。首先,向顾客提供服务的首先,向顾客提供服务的员工本身就是景区产品的一员工本身就是景区产品的一部分部分,员工的态度、行为和形象与游客对景区产品的看法,员工的态度、行为和形象与游客对景区产品的看法有着至关重要的联系;有着至关重要的联系;其次,游客参与景区产品的生产全过程,景区产品会其次,游客参与景区产品的生产全过程,景区产品会在某种程度上在某种程度上按照游客的具体要求来生产按照游客的具体要求来生产;第三,第三,景区环境也是景区产品的内容之一景区环境也是景区产品的内容之一,这与制成,这与制成品不同,顾客在购买制成品时不需要看到工厂,而景区产品不同,顾客在购
21、买制成品时不需要看到工厂,而景区产品作为服务产品,提供服务产品的地点本身就是产品吸引品作为服务产品,提供服务产品的地点本身就是产品吸引力因素之一。力因素之一。四、时间上的不可储存性和季节性 不可储存性不可储存性:景区产品无法储存,某一种体验如果没:景区产品无法储存,某一种体验如果没有售出,就永远消失了,不可能储存起来日后销售。游客有售出,就永远消失了,不可能储存起来日后销售。游客消费之后,带走的是一种心理体验,并且每个游客得到的消费之后,带走的是一种心理体验,并且每个游客得到的体验都不一样。体验都不一样。季节性季节性:景区产品与旅游者的空闲时间、可自由支配:景区产品与旅游者的空闲时间、可自由支
22、配收入等因素密切相关,也与旅游景区资源的季节差异性有收入等因素密切相关,也与旅游景区资源的季节差异性有关。如何调节淡旺季景区游人流量已成为景区利益相关者关。如何调节淡旺季景区游人流量已成为景区利益相关者的重要任务。的重要任务。五、空间上的不可移动性 表现在:表现在:1.1.景区产品在交换过程中不发生所有权的转景区产品在交换过程中不发生所有权的转移;移;2.2.景区产品所处地理位置一般固定不变。景区产品所处地理位置一般固定不变。六、脆弱性 景区产品作为一种旅游产品,其脆弱性由旅游产品需景区产品作为一种旅游产品,其脆弱性由旅游产品需求的脆弱性决定的。求的脆弱性决定的。旅游产品需求的脆弱性,一方面是
23、旅游产品需求的脆弱性,一方面是因为旅游产品的需因为旅游产品的需求受多种因素的影响和制约求受多种因素的影响和制约,包括季节、气候等自然因素,包括季节、气候等自然因素,政治、经济、社会、文化等非自然因素。各种因素的变化政治、经济、社会、文化等非自然因素。各种因素的变化都会引起旅游业的波动,旅游景区也不例外;都会引起旅游业的波动,旅游景区也不例外;另一方面另一方面,旅游产品的消费毕竟不同于对基本的物质,旅游产品的消费毕竟不同于对基本的物质产品消费,是消费的高级层次,旅游产品有产品消费,是消费的高级层次,旅游产品有较高的需求弹较高的需求弹性和替代性性和替代性。七、共享性 景区产品不同于其他产品,它是一
24、种景区产品不同于其他产品,它是一种一对多一对多的的非实物产品。一个景区内的旅游者非实物产品。一个景区内的旅游者共同购买共同购买了一了一种景区产品,他们种景区产品,他们共同享受共同享受购买的旅游景区产品,购买的旅游景区产品,不具有严格意义上的排他性。不具有严格意义上的排他性。同时,同时,购买者人数的多少购买者人数的多少也直接影响景区产品也直接影响景区产品的质量。所以,旅游景区应做好的质量。所以,旅游景区应做好环境容量环境容量的控制的控制和调节,努力提高旅游者的旅游质量。和调节,努力提高旅游者的旅游质量。八、一定程度上的排他性和消费非竞争性前边讲到景区产品具有共享性,不具有严格意义上的排他性。前边
25、讲到景区产品具有共享性,不具有严格意义上的排他性。景区产品的排他性景区产品的排他性是市场经济和社会发展的产物,不是景区是市场经济和社会发展的产物,不是景区所具有的内在属性。景区的需求愈加旺盛,对景区采取保护所具有的内在属性。景区的需求愈加旺盛,对景区采取保护措施是必要的,可通过设置措施是必要的,可通过设置排他机制排他机制限制游客量来实现。景限制游客量来实现。景区的排他机制是景区的区的排他机制是景区的门票制度门票制度。排他性产生内部效益。排他性产生内部效益。景区产品的非竞争性景区产品的非竞争性是指一部分人消费某一物品时,不会影是指一部分人消费某一物品时,不会影响到另一部分人的消费利益,不会减少整
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