2022餐厅领班的岗位职责_餐厅领班岗位职责.docx

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1、2022餐厅领班的岗位职责_餐厅领班岗位职责 餐厅领班的岗位职责由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐厅领班岗位职责”。 餐厅领班的岗位职责 干脆上级：餐厅经理 干脆下级：餐厅服务员 岗位职责： 1.对餐厅经理负责，督导员工严格履行岗位职责，按时按质的完成上级下达的任务。 2.2.负责召开每日餐前会，负责员工考勤工作，检查员工的仪容仪表及个人卫生。 3.依据营业状况给服务员安排工作任务，检查本班服务员对客户服务工作，保证供应优秀 服务。 4.开餐前确保按规律布置餐厅和摆台，检查餐柜内的餐具备放状况，负责维持高标准的程 序服务。 5.了解当日厨房特荐及供应状况，开餐时负责与

2、厨房协调，保证按时出菜。 6.随时留意餐厅动态，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。 7.督促服务员做好餐厅平安和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准。 8.妥当处理餐厅服务工作中发生的事情和客人的投诉，了解客人的各种饮食习惯并征询客 的看法，同客人建立良好的关系，并将结果刚好向餐厅经理汇报。 9.与客人保持良好的关系，刚好向餐厅经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息， 不断提高餐饮产品的质量和服务质量。 10.定期检查清点餐厅设备，餐具，布草等物品，并将结果刚好上报。 备注：熟知菜肴酒水学问，熟知餐厅服务的工作规范及质量标准，熟知接待服务的礼节礼仪；有独立的工作实力，帮助经理根据

3、服务的工作规范和质量，要求做好餐厅的管理和服务工作，有较强的语言表达实力及推销实力。 凯莱大酒店 餐厅服务员 干脆上级：餐厅领班 1.听从餐厅领导的支配，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按时完成上级下 达的任务。 2.每日准时到岗参与班前会，听取领班布置开餐任务，了解重要宴会的信息。 3.负责开餐前的打算工作，根据规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。 4.熟识各种服务方式，严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。随时亲密注 意来宾的各种需求，为来宾供应尽善尽美的服务。 5.了解当时厨房特荐及供应状况，做好菜肴，酒水的推销。 6、了客人的各种爱好，满意客人的求同需求，并主动征

4、询客人对菜肴和服务的看法，刚好解决客人提出的问题，并将投诉上报领班。 7、负责餐厅环境、家具、台面、地面、餐具的清洁卫生和平安防火工作。 8、开餐结束后，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便客人订餐。 9、主动参与餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能水平。 10、完成上级布置的其他工作。 11、负责刚好补充餐具柜台各种餐具，以备急用， 餐厅服务质量的标准 订餐质量、餐前服务、点菜服务、上菜服务、看台服务、餐厅服务。 凯莱大酒店 2022年3月1日 传菜员的岗位职责 干脆上级：餐厅领班 1.主要负责菜肴传接，输送，其工作范围只限于厨房与餐厅连接处的走道内。 2.负责将菜单上全部的

5、菜肴，按上菜次序精确无误地送到点菜来宾值台服务员手里， 由他端上台去。 3.帮助值台员将工作台上的脏餐具，空彩蝶撤回洗碗间，并分类摆放。 4.负责传菜间和规定地段的清洁卫生。 凯莱大酒店 2022年3月1日 餐厅服务员 干脆上级：餐厅领班 1、听从餐厅领班的支配，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按时完成上级下达的任务。 2、每日准时到岗参与班前会，听取领班布置开餐任务，了解重要宴会的信息。 3、负责开餐前的打算工作，根据规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。 4、熟识各种 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 餐厅领班的岗位职责 中餐厅领班的岗位职责部门:

6、 中餐厅岗位名称: 中餐厅领班干脆上级：中餐厅主管干脆下级：中餐厅服务员主要职责：在主管的领导下，带领所属服务员根据LAN CLUB程序和标准向顾客供应热. 餐厅领班岗位职责 1.负责对员工的考勤、考评，依据员工表现得好差进行表扬或指责、嘉奖或惩罚，对餐厅经理负责。2.依据每天的工作状况和接待任务支配部属的工作。3.登记部属的出勤状况，检查员工的. 餐厅领班岗位职责 一、岗位名称：领班干脆上司：主管管理下属：服务员 跑菜员 职位等级：二、岗位概要：在餐厅主管的领导下，负责餐厅的服务管理工作，带领服务员根据服务规范的要求向来宾供应热忱、周到、. 餐厅领班岗位职责 餐厅领班岗位职责干脆上级:餐厅主

7、管管理对象：吧员、服务员、传菜员主要职责： 贯彻，执行餐厅主管下达的各项工作管理指标 督促，检查餐厅服务的各项工作落实状况，仔细考核服务员的. 餐厅领班岗位职责 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和支配人力，管理好本班人员的工作. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页