企业管理资料范本-中餐厅经理岗位职责.docx

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中餐厅经理岗位职责1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制企业员工出勤表，检查企业员工的出勤状况、仪表及个人卫生；相关相关工程制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精，不断提高管理管控水平；热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质 量；加强现场管理管控，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服 务中出现的问题；领导人餐厅全面质量管理管控小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。2. 加强对餐厅财产的管理管控，掌握和控制好物品的使用情况， 减少费用开支和物品损耗。3. 相关相关工程餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。4. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理管控规章制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作；根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单；主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐 饮部经理；定期召开餐厅企业员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小 组活动记录；5. 重视企业员工的培训工作，定期组织企业员工学习服务技巧技 能，对企业员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并 做好培训记录，并对企业员工进行考核；参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项 任务。