《畜牧学概论》课程教学大纲.docx

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1、畜牧学概论课程教学大纲课程编码：Z1707020115学时/学分：24/1.5课程目标4：课程FI标5：掌握水禽的饲养管理技术课程目标6：掌握猪的生物学特性课程目标7：掌握仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术一、课程性质与适用专业畜牧学概论是动植物检疫专业的一门专业选修课程，课程主要内容包含：动物营养 原理、动物遗传育种、家禽的人工孵化技术、蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理、蛋鸡产蛋期的饲养管理、肉鸡的饲养管理、种用蛋鸡、种用肉鸡的饲养管理、水禽的饲养管理技术、猪的生物学特性、种猪的饲养管理、仔猪与育肥猪的饲养管理通过以上内容的学习来阐述现代动物生产中必要的理论知识和先进的生产技术，为从事畜牧业生产及

2、技术指导工作奠定基础。适用专业：动植物检疫专业二、课程目标(-)课程目标通过本课程的学习，学生应达到以下几方面的目标：课程目标1 : 了解动物营养原理和动物遗传育种课程目标2：掌握家禽的生理与生物学特性、人工孵化技术课程目标3 ：掌握蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理、掌握蛋鸡产蛋期的饲养管理 掌握肉用仔鸡的饲养管理，熟悉种用蛋鸡、种用肉鸡的饲养管理课程目标与毕业要求的关联分析课程目标所支撑相关专业的毕业要求课程目标1掌握动物生长发育、生产所需的营养需求课程目标2了解家禽的生理学特性、人工繁殖技术课程目标3、4、5掌握家禽生产过程中的饲养管理技术课程目标6了解猪的生物学特性课程目标7掌握猪生产过程中的

3、饲养管理技术三、课程的教学内容与要求(-)理论教学部分(支撑课程目标1、2、3、4、5、6、7)1.动物营养原理(支撑课程目标1)(1) 了解饲料中营养物质种类,动物消化系统的差异以及对营养物质的消化吸收方式。(2)掌握各种营养成分的基本功能及其在动物体内的分布。(3)掌握营养需要、维持需要、生产需要的概念及其特点，理解饲料标准的概念、作用、 指标，了解营养需要的测定方法2 .动物遗传育种(支撑课程目标1)(1) 了解遗传育种学的发展及其在生产实践中的重要作用。(2)掌握遗传平衡定律的要点、影响因素及其应用。(3) 了解动物育种的方法以及杂种优势利用方法。3 .家禽的人工孵化(支撑课程目标2)

4、(1) 了解家禽的生理特性，了解禽类胚胎发育过程。(2)掌握孵化的条件及原理。(3)理解孵化效果的检查和分析，掌握初生雏禽的雌雄鉴别方法。4 .蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理(支撑课程目标3)(1)理解培育雏鸡和育成鸡的任务(2)掌握雏鸡的饲养管理方法(3)掌握育成鸡的饲养管理方法5 .产蛋鸡的饲养管理(支撑课程目标3)(1)理解饲养方式与饲养密度的定义及其在生产中的实践意义(2)理解产蛋鸡的环境控制(3)理解蛋鸡的光照管理方案(4)掌握开产前后饲养管理要点，掌握产蛋期的口常管理6 .肉用仔鸡生产(支撑课程目标4)(1) 了解现代肉鸡生产体系(2)掌握肉用仔鸡的饲养管理方法(3) 了解优质黄羽肉鸡

5、的生产7 .种鸡的饲养管理(支撑课程目标4)(1)掌握蛋用种鸡的饲养管理(2)掌握肉用种鸡的饲养管理8 .水禽的饲养管理(支撑课程目标5)(1) 了解水禽育雏的过程(2) 了解雏鸭、雏鹅、育成鸭的饲养管理方法(3)掌握产蛋鸭、肉用麻鸭、种鸭以及种鹅的饲养管理(4) 了解肥肝生产和禽肉加工(9) 的生物学特性(支撑课程目标6)(1) 了解强制换羽的意义及应用(2)掌握人工强制换羽的方法及强制换羽生物学效果的分析10.仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术(支撑课程目标7)(1) 了解仔猪、育肥猪的生理特点、阶段划分。(2)掌握仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术(二)实验教学部分无四、教学学时分配课程

6、教学学时分配表序号教学内容学时理论时 数实验时数其他学时1动物营养原理222动物遗传育种223家禽的人工孵化444蛋用雏鸡及育成鸡的饲养管理445产蛋鸡的饲养管理226肉用仔鸡生产227种鸡的饲养管理228水禽的饲养管理229猪的生物学特性2210仔猪、育肥猪以及种猪的饲养管理技术22合计2424五、考核方式本课程为考试课，成绩评定包含平时成绩和期末考试成绩，具体分值比例为：期末考试 成绩占60%、学生平时表现成绩占40% (包含课堂笔记、到课情况、回答问题、期中考试) 进行期末综合评定C六、建议教材、参考书目与推荐网站1 .建议教材畜牧学概论，李建国主编，中国农业出版社，2016年，第二版。2 .主要教学参考书(1)动物遗传育种，李婉涛，张京和主编，中国农业大学出版社，2016年，第三版。(2)家禽生产学，杨宁主编，中国农业出版社，2012年，第二版。(3)猪生产学，杨公社主编，中国农业出版社，2002年。3 .推荐网站(1)中国畜牧网，(2)中国经济网，(3)中国饲料工业信息网，(4)畜牧人论坛，(5)中国家禽网 /(6)畜牧人论坛 (7)环境生态网 七、说明1 .该课程讲授基本理论为主，强化学生对所学内容的理解和掌握，旦能学以致用。2 .该课程每章讲授后布置一定的思考题和论述题。