2022餐饮后厨杂工工岗位职责（精选4篇）_餐饮后厨各岗位职责.docx

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1、2022餐饮后厨杂工工岗位职责（精选4篇）_餐饮后厨各岗位职责 餐饮后厨杂工工岗位职责（精选4篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐饮后厨各岗位职责”。 第1篇：杂工岗位职责 . 杂工岗位职责 一、酷爱卫生清洁工作。坚持卫生工作常常化、制度化、标准化，为保持文明、整齐、美丽的新型单位而努力工作。 二、负责员工食堂和员工宿舍的卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。 三、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要刚好清理杂物，随脏随扫，保持良好的卫生状态。 四、正确运用、爱惜卫生工具设备，并能够对卫生工具设备进行日常保养及修理。 五、驾驭正确的卫生操作方法及

2、程序，防止在清洁过程中造成环境、食品等污染。 六、合理运用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。 七、将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得将卫生工具用品乱堆乱放于公共场所。 八、按主管支配，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各项工作，虚心接受有关领导对卫生工作的检查指导。 九、严格遵守单位各项规章制度，不准擅离职守、串岗，不干私事，按时上下班，尽自己最大努力把工作做好。 . 第2篇：厨工岗位职责 厨工岗位职责 1、员工必需按时上班，履行签到手续。 2、进入厨房必需按规定着装，佩戴工作帽，保持 仪表、仪容整齐，洗手后上岗工作。 3、听从领班或组长支配，

3、按规定完成各项工作。 4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等， 不做与工作无关的事。 5、仔细学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房 卫生的事。 6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理运用机械 设备，办法平安。 7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生 包干区域的卫生整齐。 8、完成领班交给的其他工作。 砧板：负责兼管水台工作，切肉、腌制及盘边装饰，冰箱及冷库卫生管理。 上什：负责炖汤、配调料、蒸货、发货等。 打荷：要求快速协作前厅营业，出品恰当刚好。 第3篇：厨工岗位职责 厨工岗位职责 1、员工必需按时上班，履行签到手续。 2、进入厨房必需按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整齐，洗手

4、后上岗工作。 3、听从领班或组长支配，按规定完成各项工作。用餐前后必需清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。帮助做好洗菜及切菜工作。参与每周一次的食堂的大扫除。 4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，不做与工作无关的事。 5、仔细学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。 6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理运用机械设备，留意平安。 7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整齐。 8、完成上级交给的其他工作。 第4篇：厨工岗位职责 厨工岗位职责1、员工必需按时上班，履行签到手续。 2、进入厨房必需按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整齐，洗

5、手后上岗工作。 3、听从领班或组长支配，按规定完成各项工作。用餐前后必需清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。帮助做好洗菜及切菜工作。参与每周一次的食堂的大扫除。 4、工作时间内不的擅自离岗、窜岗、看书报等，不做与工作无关的事。 5、仔细学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。 6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理运用机械设备，留意平安。 7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整齐。 厨工岗位职责 厨工岗位职责1、员工必需按时上班，履行签到手续。2、进入厨房必需按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整齐，洗手后上岗工作。3、听从领班或组长支配，

6、按规定完成各项工作。用餐. 厨工岗位职责 厨工岗位职责1、员工必需按时上班，履行签到手续。2、进入厨房必需按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整齐，洗手后上岗工作。3、听从领班或组长支配，按规定完成各项工作。4、工. 厨工岗位岗位职责 一、负责荤素菜的加工、领料。二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细匀称，选配适当，节约原料，做到物尽其用。三、搞好砧墩、案板. 后厨岗位职责 后厨各岗位职责一、岗位职责厨师长一、负责后厨出品的工作，抓好厨工的思想工作，做好劳力调配，对下属员工做到心中有数，定时到各岗位巡察，检查食品质量，亲密联系各大厨，发觉问题刚好. 后厨岗位职责 后厨岗位职责1、在店经理的领导下，负责领导厨房（调味师、面点师、做饭工、洗碗工），出品间（出品狮）的工作，确保菜品加工，汤锅调制工作有序进行。2、做好物料的安排、调配和管理工作，及. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页