2022成本控制 工作总结(精选4篇)_成本控制部工作总结.docx
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1、2022成本控制 工作总结(精选4篇)_成本控制部工作总结 成本限制 工作总结(精选4篇)由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“成本限制部工作总结”。 第1篇:成本限制工作总结 (二)成本限制 1、构建理念 (1)成本限制关系企业兴衰成败,营业收入不代表酒店经营业绩,只代表市场占有率和份额,假如成本和费用限制不好,有可能收入越多,亏损越大。 (2)依据酒店营运现状,节流比开源更重要 A树立节约不奢侈的观念,强化意识,让员工明白节约的每一分钱都是税前利润,并可转化成员工利益,有助于更好地带好员工队伍; B节流比开源来得更快,更干脆,几乎不须要投入成本; C规范成本限制可以帮助
2、理顺内部管理关系、渠道和流程。 2、建立成本限制机制 (1)成立成本限制委员会,下设节能委员会和其他成本限制委员会。 (2)建章立制。制订和完善了节能五定表、物资申购程序、物资选购定价程序、物资紧急选购程序、餐饮日常物资选购程序、固定资产、大宗选购请购程序、餐饮日常物资定价程序、物资选购报销程序、验货、收货、物资调拨、赔偿规定、日常物资领用程序、废旧物品管理规定、易耗品报损规定、客房客耗品考核奖惩方案、市场营销部员工工资与营业收入挂钩方案、洗衣房布草洗涤消耗定额及考核奖惩方案、能源及各部门修理费用考核奖惩方案、餐饮部各餐厅经营指标及考核奖惩方案、各部门PA费用考核奖惩方案、酒店行管部门工资与营
3、业收入挂钩方案、前厅部工资考核奖惩方案、差旅费报销规定、办公用品、通讯费定量定额管理方法、汽车成本限制及运用审批制度等47种成本管理制度。 (3)11月起试行工效挂钩。 (4)每月定期召开成本分析与协调会。 3、主要运作手段及效果 (1)选购成本限制。酒店选购物资必需由三家以上供货商密封报价,酒店内运用、选购、成本限制、技术等部门同时参加询价、定价和验货。给予任何一个部门对质量和价格的一票推翻权,使采供部成为较为单纯的选购程序执行部门而非权力部门; (2)营业成本限制。酒店2022年平均客房营业成本率为0.21%、餐饮营业成本率为47.48%、酒店营业成本率为24.4%,成效明显; (3)能源
4、及修理费用限制。依据季节变换制定不同的节能五定表,今年酒店能源及修理费用与去年同期相比,平均每月下降5.85万元。 (4)人力资源成本限制 A员工工资。今年与去年同期相比,员工总人数下降48人,平均月工资总额下降6.87万元, 主要缘由是酒店整合管理架构; B员工餐成本限制。在不降低员工餐标准的前提下,通过限制选购成本、制作成本和非工作用餐,今年员工餐成本与去年同期相比平均每月下降2.22万元 。 (5)办公费用限制。实行办公费用定额和定量管理,今年与去年同期相比,平均每月节约办公费用2.76万元。 (三)财产管理 1、财产管理理念 (1)充分发挥财产效能; (2)延长运用寿命,让资产保值增值
5、。 2、建立财产管理委员会 (1)建立酒店部门班组三级财产管理网络; (2)完善制度 A建立健全固定资产管理制度,包括在建工程管理制度、 固定资产修理制度、固定资产盘点制度、固定资产的报损规定、损坏、遗失酒店物品的赔偿规定等五个管理制度; B制定了固定资产的申购、审批及验收入库、固定资产购置的报销规定、有关固定资产的调拨、租借规定、固定资产的日常限制责任制等四个运行程序。 3、措施有力 (1)实行实物盘点,建立酒店部门班组三级财产管理对应台帐,实行“定机、定人、定岗、定责、定奖、定罚”的 “六定”财产管理制度; (2)对各部门的财产第一责任人及兼职财产管理员进行专业培训,其中集中培训五次,分岗
6、位培训15次; (3)每月定期召集召开财产管理委员会会议。 第2篇:成本限制工作总结 (二)成本限制1、构建理念 (1)成本限制关系企业兴衰成败,营业收入不代表酒店经营业绩,只代表市场占有率和份额,假如成本和费用限制不好,有可能收入越多,亏损越大。 (2)依据酒店营运现状,节流比开源更重要 A树立节约不奢侈的观念,强化意识,让员工明白节约的每一分钱都是税前利润,并可转化成员工利益,有助于更好地带好员工队伍; B节流比开源来得更快,更干脆,几乎不须要投入成本; C规范成本限制可以帮助理顺内部管理关系、渠道和流程。 2、建立成本限制机制 (1)成立成本限制委员会,下设节能委员会和其他成本限制委员会
7、。 (2)建章立制。制订和完善了节能五定表、物资申购程序、物资选购定价程序、物资紧急选购程序、餐饮日常物资选购程序、固定资产、大宗选购请购程序、餐饮日常物资定价程序、物资选购报销程序、验货、收货、物资调拨、赔偿规定、日常物资领用程序、废旧物品管理规定、易耗品报损规定、客房客耗品考核奖惩方案、市场营销部员工工资与营业收入挂钩方案、洗衣房布草洗涤消耗定额及考核奖惩方案、能源及各部门修理费用考核奖惩方案、餐饮部各餐厅经营指标及考核奖惩方案、各部门PA费用考核奖惩方案、酒店行管部门工资与营业收入挂钩方案、前厅部工资考核奖惩方案、差旅费报销规定、办公用品、通讯费定量定额管理方法、汽车成本限制及运用审批制
8、度等47种成本管理制度。 (3)11月起试行工效挂钩。 (4)每月定期召开成本分析与协调会。 3、主要运作手段及效果 (1)选购成本限制。酒店选购物资必需由三家以上供货商密封报价,酒店内运用、选购、成本限制、技术等部门同时参加询价、定价和验货。给予任何一个部门对质量和价格的一票推翻权,使采供部成为较为单纯的选购程序执行部门而非权力部门; (2)营业成本限制。酒店2022年平均客房营业成本率为0.21%、餐饮营业成本率为47.48%、酒店营业成本率为24.4%,成效明显; (3)能源及修理费用限制。依据季节变换制定不同的节能五定表,今年酒店能源及修理费用与去年同期相比,平均每月下降5.85万元。
9、 (4)人力资源成本限制 A员工工资。今年与去年同期相比,员工总人数下降48人,平均月工资总额下降6.87万元, 主要缘由是酒店整合管理架构; B员工餐成本限制。在不降低员工餐标准的前提下,通过限制选购成本、制作成本和非工作用餐,今年员工餐成本与去年同期相比平均每月下降2.22万元 。 (5)办公费用限制。实行办公费用定额和定量管理,今年与去年同期相比,平均每月节约办公费用2.76万元。 (三)财产管理 1、财产管理理念 (1)充分发挥财产效能; (2)延长运用寿命,让资产保值增值。 2、建立财产管理委员会 (1)建立酒店部门班组三级财产管理网络; (2)完善制度 A建立健全固定资产管理制度,
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