2022超市营运工作计划_超市营运管理工作计划.docx
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1、2022超市营运工作计划_超市营运管理工作计划 超市营运工作安排由我整理,希望给你工作、学习、生活带来便利,猜你可能喜爱“超市营运管理工作安排”。 篇一:超市营运部工作总结工作安排 各位同仁:下午好,现在由我就恩施分公司营运部2022年工作及2022年安排向大家做汇报。 2022年是“五年发展规划”的收官之年,我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点,紧抓全体员工的相关业务技能,以提升现场管理,强抓流程为主题,通过现场培训、组织互查等方式,推动营运工作。详细总结如下: 一、稳步促进门店管理提升,我从以下五点作出说明 1.狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在2022年通过下发指导性
2、强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品平安、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,实行分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式,刚好改进门店管理薄弱点。 针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手,梳理存在的问题,确保门店规范经营。 2.严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了加强食品的平安监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中限制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证
3、无过期商品。特殊是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理,保障食品平安,为消费者供应最优质、最平安的商品。 3.做好库存管理工作,合理限制商品周转:依据总部要求,按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈设,对于淘汰、破损、滞销商品刚好上报,并实行dm促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。 4.调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,依据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。 5.强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈设竞赛,充分调动员工的创
4、新意识,使门店陈设明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。 二、稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水平 1.执行公司建立的价格监测管理制度,分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查,汇总并转交相关部门进行合理调整,确保门店重点、敏感商品的价格优势。 2.严格根据商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作,并依据供应商及选购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店全部商品的进价,售价及促销价一样。 3.提升公
5、司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价,无价格欺诈行为。 4.每周上报市物价局城市居民食品价格监测表、城市居民日用工业消费品零售价格检测表等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。 5.保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173.96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。依据门店经营须要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。 三、稳步提升顾客满足度, 提升服
6、务质量, 1.规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满足度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作实力,要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客实力。 2.开展“微笑服务月活动”, 提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,主动呈现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工
7、也在工作中注意服务细微环节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信任,从而稳定客群。 3.扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务实现交易额1.23万,联通业务实现交易额2.78万元),公司盈利0.19万元。2022年工作安排 2022年分公司营运部将接着根据“夯实基础、提档升级”的思路,从强化基础管理,进一步规范及统一分公司营运标准,使分公司营运管理更加规范。营运部将围绕价格、库存、执行力等方面,进一步推动门店快速提升经营业绩,详细如下: 一、加强流程执行,强化现场管理 1.分公司营运部定期巡店跟进、督促门店的各项经营、管
8、理工作的落实状况,真实反映门店营运、管理现状,指导和督促门店将公司的各项管理制度落实到位。 针对量贩工作的重复性和连续性,营运部除例行工作检查外,将每月进行一项重点工作的专项检查。并依据存在问题形成案例,对门店管理人员进行商品陈设、服务管理、流程管理等方面的专业培训。 2.狠抓基础管理、强化商品平安,强化问责制。目前食品平安、价格欺诈等被上升到前所未有的高度,门店的基础管理的点滴疏忽将对分公司造成巨大的声誉和经济损失,这方面均有着刻骨的教训。 分公司营运部将高度关注质量平安,一方面通过质检员互查、分公司检查的方式强化门店质量平安意识,并在2022年里建立问责制度,督促各环节对公司营运流程的严格
9、执行。另一方面将加强与职能部门的联系,刚好了解及驾驭职能部门管理动态,加强限制及管理。 营运部将在各门店分区分片划分责任人,全面清查货架、高架、理货区等区域商品三期、标识。清查生鲜原、辅料的日期及标识。同时,加强对专柜、租赁客户经营面积、经营范围、商品质量及价格的管理,加大对客户的进货渠道、商品标识、证照办理、索证索票等重点环节的监督限制,真正确保为顾客供应平安的商品。 3.每月定期收集与解决门店在经营过程中上报的各类需求,督促并协调分公司各部门落实相关需求的解决方案。 二、规范价格体系,提升毛利空间: 1.为进一步完善公司价格管理体系,提升整体经营毛利水平,对重点、敏感商品的价格进行实时监控
10、,结合门店实际运行反馈状况,组织各种形式的市调工作。针对市场动态提出应变措施,对不同的类别制定不同的价格策略,对敏感商品、民生类商品,进行价格限制,确保低价形象。拟定相应的毛利率,细化各经营类别的加价标准,完善价格体系,提升分公司的经营水平。 2.严格限制商品的变价权限,更好的完善商品的价格管理。对套码、手工收银、前后台价格不一样、售价低于进价的商品刚好跟进并处理。指导门店规范运用商品标识,做到一货一签,确保全部标价签、pop张贴正确,书定规范,并对门店价格执行状况进行检查跟进。 3.每日对营业销售状况进行分析比较,并对分公司所属门店前一天销售商品所产生的负毛利进行分析,刚好找出缘由,进行改进
11、或调整。 三、加强库存管理,提高库存周转 1.加快商品周转,合理掌控库存结构。重点对库存结构进行全面分析,刚好调整。淘汰滞消品种,刚好办理滞销商品退货。对重点类别、重点供应商,库存金额较大且库存周转慢的问题商品进行监控,提升公司商品周转效率。 2.优化商品组合,分公司将组织下属各门店开展商品品类的商圈调查,重点收集商圈内客群对门店经营品类的看法,提炼有操作性的建议,对急待补充完善的品类反馈至分公司选购部,协同选购部、门店不断优化卖场品类管理,进一步锁定商圈顾客。 3.加强店间调拨管理。依据门店库存状况对经销商品进行调拨调剂,保持各门店库存合理调剂,定期查询各种在途单据,刚好发觉问题并跟进解决,
12、不允许出现调拨在途超过一天的现象。 四、提高服务意识。拓宽门店服务功能 1.加强员工主动服务意识,抓服务举措,提升顾客忠诚度。优良的服务质量是连锁超市培育忠诚顾客的重要途径,也是企业强有力的竞争方式。营运部将指导门店定期依照员工行为规范、顾客服务手册内容,规范员工行为、重申岗职流程、强化服务质量考核,提高全员服务意识和责随意识。同时,不断围绕顾客需求,实实在在供应各种便利,力争从店面形象、员工服务等方面有效增进顾客的满足度。 2.推动会员管理,提升顾客忠诚度:营运部将开展送会员卡的服务,主要针对在分公司购买过一卡通和量贩卡的单位进行送会员卡上门的活动。下一步将强化会员卡的功能性,开展会员独享价
13、、会员换购、会员抽奖等多样的会员活动,提升会员卡的潜在价值,强化对会员顾客的锁定功能。 3.便民服务是提升门店聚客实力的重要手段,为进一步拓宽便民服务项目经营范围,营运部与电力公司、自来水公司及公交公司已起先洽谈代收电费、水费、公交ic卡充值等便民服务功能的合作。营运部下一步将对比竞争对手,开发具有肯定特色、独有的便民功能,与竞争对手形成差异化经营,提升公司聚客实力。 以上四个方面的工作重点将贯穿分公司营运部2022年全年工作的开展,我们将紧紧围绕公司年度工作目标,以管理为工作重心,提升单店效益,走质量效益型之路。让我们同心协力、锐意进取、团结奋进,为量贩公司经营实力提升而共同努力。篇二:超市
14、经营管理安排书 超市经营管理安排书 新兴超市应制定总发展规划,由单一超市起步,渐渐转向超大型综合超市,建立连锁超市品牌。 一、经营管理 1、明确公司组织架构 (1)、经理(1人) (2)、副经理(1人,可不设立、由总经理全部干脆管理) (3)、业务部:可依据公司实际状况在各个区域设立主管职位 (4)、财务部:出纳和会计(预料2人) (5)、行政人事部:人事、选购、仓管等职位(预料3-5人) 2、定价管理 价格战也是一种竞争手段,并不是不行取,但定价要适度,既要实现公司目标,同时也要有助于市场的长期发展。我们首先要把市场上竞争产品价格与本公司价格进行比较,我们可以把产品分为高档、中档、抵抗三个方
15、面,还要把产品的质量、成本和样式与对手对比,分析价差的缘由,还有市场的优势和市场定位。在此基础上我们才可以达到定价要达到的标准和产品价格。 3、市场推广 (1)、我们可在地方性的媒体投放广告、大型户外广告、车身广告、pop广告,更可以以网络媒介进行宣扬,依据不同市场的分阶段统筹支配。 (2)、促销活动 地方性促销活动一般要有代理商拟定活动方案报与厂家批准,活动规模的大小,厂家将赐予支持。 、买赠:详细做法是买满多少金额的货品,赠送相应的物品,以达到增加销量的目的。 、打折:在没有更好的促销创意时,打折是最好的促销方式,进行货品打折,是最干脆的方法,也是消费者最简单接受的方法。但是,现在终端面临
16、着一种困局,那就是在一些节日,众多厂家都在打折,你打八折,我也打八折,在这样一种雷同的方法中,使很多厂家的促销效果都不明显。因此,在进行打折促销活动时,可以划出特价区,与其他品牌拉开距离,另外,以特价吸引消费者进店,可以带动其他货品的销售。 、消费券积分促销活动,不单在节假日可以做,在平常也可以做。一般分:消费卡、消费券,它是实行积分制,以赠送相应的赠品,时间较长,因此,赠品肯定要有吸引力 、返现:这种促销手段,因为是干脆用现金返还的,所以,吸引力较大。但是在制订促销时,要留意返现的金额,既不超出商客的限制,又能有吸引力,所以,制定合理的返现金额是非常重要的。 、限时抢购,让消费者在规定的时间
17、内,在终端店抢购货品,或者是免费,或者以几折来购买。这样的促销手段,在国美、苏宁等终端巨头就常常做,取得的效果也是特别明显。但要切记,做这类活动时,肯定要做好平安保卫工作,假如场面失控,后果将不可思议。 (3)、终端建设,我们可依据销售政策,将供应相应的展柜、x架、吊旗、宣扬单页、横幅等终端广告宣扬物料 4、店面管理 (1)、店面设计少些环绕店铺的环境和氛围是很重要的,干脆关系到消费者对你店铺的印象,关系到你店铺的经营业绩。所以在设计时,肯定要依据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特殊要留意通道设计,不要有过多的回旋环绕,要让顾客能在无意中参观完全部的商品。有通道的地方,要别出心
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