2022餐饮服务中心工作总结_餐饮服务中心年终总结.docx

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1、2022餐饮服务中心工作总结_餐饮服务中心年终总结 餐饮服务中心工作总结由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐饮服务中心年终总结”。 餐饮服务中心2022年度工作总结 一年来，在集团的正确领导和亲切关怀下，在全体员工的共同努力下，我中心克服了食品原材料价格猛涨和用工成本激增的双重巨大压力，坚持学生食堂饭菜价格不上涨，强有力地保障了学校稳定工作，较好地完成了全年的工作任务。为了在新的一年发扬成果，弥补不足，现将全年工作总结如下： 一、主动提倡敬业奉献精神，狠抓组织纪律管理，力求管理水平不断提升 组织纪律性是餐饮各项工作的基本保证。在中心的主动提倡与要求下，中心职工接着发扬了

2、遵守纪律、无私奉献的精神，任劳任怨，确保了各项服务保障工作按时按质完成。 一年来职工主动参与中心组织的各种会议，仔细领悟上级单位的精神和指示并加以贯彻；中心全体正式员工每周末多上一天班，确保了每天一线均有负责同志在岗；各餐厅经理每天清早提前一小时到岗，仔细检查早餐打算和销售状况，中午和晚上开餐时间也都坚守在工作岗位，平均每天在岗时间超过11个小时；选购组员工不论寒冷酷暑，无论双休日与节假日，每天早上 六、七点上岗，仔细验收配送餐厅所需物资；微机房工作人员仔细遵守倒班制度，从早6：00到晚10：00，从未出现过空岗现象，为学生餐厅、聚博园和校内超市的销售工作做好了卡机服务保障工作。 做到了看好自

3、己的门，管好自己的人，办好自己的事。一年里 1 没有发觉将公家东西拿回自己家的损公肥私现象，表现出了职工的优秀品质和中心的良好风气。 二、坚固树立为师生员工服务的意识，重视服务对象的需求状况，力争提高广阔师生的满足度 中心主动参与集团组织的师生代表座谈会，仔细听取学生管理部门和各院系学生代表的看法和建议，通过加强与服务对象的沟通沟通，进一步了解了学生的需求，刚好对各项工作了进行调整。各餐厅经理都有很强的竞争意识，他们想方设法吸引学生到自己餐厅来，他们努力在饭菜质量、花色品种、就餐环境和饭菜保温上下功夫，努力提高学生就餐率。 一餐厅大胆创新，合理利用闲臵操作间，优化加工炒制和销售流程，推出精品家

4、常菜窗口，中锅炒制，随炒随上，深受广阔师生欢迎；二餐厅定期更新饭菜品种，营业额逐步上升，屡创新高；三餐厅 一、二楼在天冷之际，推出砂锅项目，每天就餐师生川流不息；聚缘阁餐厅加强营销与服务，充分发挥自身技术优势搞好小炒与宴会项目，还协作校团委顺当完成新年学生包饺子联欢活动的任务；科技餐厅自下半年以来，坚持做好夜宵项目，努力为下晚自习学生供应平安可口的小吃，受到科技学院师生的好评。 三、重视选购工作，想方设法限制进货成本，为餐厅赢利打下良好基础 选购工作是餐饮中心成本限制的关键一环。选购到物美价廉的物资，不仅关系到餐厅成本凹凸，更关系到广阔师生的身体健康，因此，中心极为重视选购验收工作。选购组肩负

5、着各餐厅除米面油 2 菜之外的全部物资选购供应工作，一年里，选购组职工不辞辛苦、勤转市场、货比三家、讨价还价，努力降低选购成本；对所选购物资严格验收把关，坚决不让无证不合格产品流入餐厅。在数次市防疫部门对我中心选购工作的检查中，均未发觉不合格问题，受到了防疫部门的好评。 四、主动想方设法，克服成本压力，实现了餐厅毛利率不降低 下半年以来，受国内外多种因素影响，全国包括我市以农产品为主的食品原材料价格上涨迅猛，价格总水平逐月攀升，与去年同期相比，我中心选购的食品原材料平均涨幅在20%以上，特殊是蔬菜价格平均涨幅在60%以上。这无疑极大地增加了以上述物资为主要原材料的餐厅的运行成本压力。现餐厅所售

6、主食均为保本或亏本供应。尽管面对重重困难，各餐厅在经理带领下，在全体员工共同努力下，精打细算、厉行节约、推陈出新，提高产品附加值，实现了相比去年毛利率不降低的好成果。 五、仔细落实集团“平安生产月”活动，加强平安管理，力争将隐患歼灭在萌芽状态 自2022年10月1日至10月31日，中心开展了为期一个月的“平安生产月”活动，集中力气对平安生产工作进行了全面检查，对查出平安生产管理方面和设备设施方面的平安隐患，仔细整改；严格根据河北省教化厅关于在全省高等学校开展乳制品专项治理工作的通知精神，仔细排查，严把进货关，彻底杜绝了有害乳制品流入餐厅;主动组织餐厅员工参与学校组织的消防演习，力争做到让每个新

7、聘请员工均参与过演习，懂得基本消防学问，驾驭扑救初 3 期火灾的实力。 六、主动探究，仔细论证，为三餐厅改革试点工作细心筹备方案 为满意广阔师生日益多元化的就餐需求，提高学生就餐率，集团确定以第三餐厅为试点，全力推动餐饮服务中心的改革工作。餐饮服务中心全力协作集团此项重点工作，先后到西安、重庆、北京以及本市一些高校做细致调研，联系专业餐饮公司来商讨合作事宜，聘请专业施工单位和厨具厂商对餐厅改造进行预算，为最终决策供应切实依据。 尽管过去的一年取得了肯定的成果，我中心的工作也暴露了一些不足：三餐厅一层炸食间因操作不当缘由起火，造成了肯定的经济损失和不良影响，这也给我们敲响了警钟：平安工作必需常抓

8、不懈；针对员工服务看法的投诉呈上升趋势，暴露了员工服务意识有待加强培训的问题。 展望新的一年，我们深感任重道远，但是，不管面对多大的艰难险阻，我们有信念、有决心，在集团的正确领导下，在全体员工的主动努力下，把中心工作办得红红火火，努力将各项工作提高到一个新层面，争取2022年我们再创佳绩。 餐饮服务中心 2022年1月 服务中心工作总结 2022年度服务中心工作总结经过了2022年度，服务中心经验了从无到有。经过全体员工坚持不懈的努力、学习和熬炼；店领导的一贯关切和大力支持以及其他各个部门的鼎力协作，服务中心. 服务中心工作总结 二一二年服务中心工作总结2022年，是深化实行6S管理的重要一年

9、，也是全面实现“十二五”规划目标的一年。坚持抓好服务管理，提高服务意识，保证服务质量，是服务中心全体工作人. 服务中心工作总结 一、基本状况吕梁汾离站区后勤服务中心是20xx年公司整合后新组建的一个服务站区所属单位的三级机构，根据公司的要求主要负责汾离站区的生活保障和后勤服务工作。站区现有职工. 行政服务中心工作总结 行政服务中心工作总结行政服务中心工作总结行政服务中心工作总结 年，“中心”在县委、县府的正确领导下，在社会各界的广泛关注和支持下，在各进驻部门的协作和“中心”全体工作. 综合服务中心工作总结 综合服务中心工作总结综合服务中心自3月份成立运行以来，在党工委、管委会的领导下，紧紧围绕“三年行动安排”目标，突出“重大项目突破年”的工作主题，以优质服务为主导，以强化质. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页