第四章维生素基本知识.ppt

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1、第四章维生素基本知识一、维生素的发现一、维生素的发现二、维生素的概念和特点二、维生素的概念和特点三、维生素的分类与命名三、维生素的分类与命名第四章维生素基本知识18971897年荷兰人年荷兰人EjkmanEjkman用白米养鸡观察到脚气病现象。用白米养鸡观察到脚气病现象。19061906年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和水以外的无机盐和水以外的“辅助因素辅助因素”，其量很小，但为动物，其量很小，但为动物生长所必需。生长所必需。19111911年波兰人年波兰人FunkFunk鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质鉴定出在糙米中能对抗脚气病的

2、物质是胺类，它是维持生命所必需的，所以建议命名为是胺类，它是维持生命所必需的，所以建议命名为“VitamineVitamine”。即。即VitalVital（生命的）（生命的）amineamine（胺）（胺）,中文意思中文意思为为“生命胺生命胺”。19261926年以后陆续发现许多维生素，它们的化学性质不同年以后陆续发现许多维生素，它们的化学性质不同,生理功能不同生理功能不同;也发现许多维生素根本不含胺，不含氮，也发现许多维生素根本不含胺，不含氮，所以去掉词尾的所以去掉词尾的e e，成为，成为VitaminVitamin。1 1 1 1、概念、概念、概念、概念：是机体维持正常生理功能所必需但自

3、身：是机体维持正常生理功能所必需但自身一般不能合成的一类低分子有机化合物。一般不能合成的一类低分子有机化合物。2 2 2 2、特点、特点、特点、特点化学本质化学本质化学本质化学本质是一些结构各异的生物小分子是一些结构各异的生物小分子生理功能生理功能生理功能生理功能参与活性物质的合成参与活性物质的合成需要量需要量需要量需要量很少很少缺乏时缺乏时缺乏时缺乏时缺乏症（代谢失调）缺乏症（代谢失调）过量过量过量过量中毒症中毒症二、维生素的概念和特点（一）命名（一）命名1 1、一般采用、一般采用拉丁字母拉丁字母A A、B B、C C、D D来命名来命名2 2、根据、根据生物学作用生物学作用来命名来命名VC

4、VC抗坏血酸维生素抗坏血酸维生素VB1VB1抗神经炎维生素抗神经炎维生素3 3、根据、根据化学结构化学结构来命名来命名VB1VB1硫胺素硫胺素三、维生素的分类与命名分类分类脂溶性维生素脂溶性维生素:A:A、D D、E E、K K水溶性维生素水溶性维生素：维生素：维生素C C和和B B族族（二）分类（二）分类三、维生素的分类与命名第四章维生素基本知识共同特点共同特点均为非极性的异戊二烯衍生物不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收在血液中主要与特异性蛋白质结合而运输主要贮存于肝脏第四章维生素基本知识1.1.结构与性质结构与性质 ：又称视黄醇、抗干眼醇。：又称视黄醇、抗干眼

5、醇。维生素维生素A1A1:视黄醇视黄醇维生素维生素A2A2：3-3-脱氢视黄醇脱氢视黄醇2 2、来源、来源肝、乳制品、蛋黄肝、乳制品、蛋黄维生素维生素A A原：类胡萝卜素原：类胡萝卜素（胡萝卜、绿（胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米）叶蔬菜、玉米）第四章维生素第四章维生素基本知识基本知识3、生理功能构成视觉细胞内感光物质维持上皮组织的分化与健全影响细胞的分化促进正常生长发育摄入过量会引起中毒4、缺乏症夜盲症干眼病皮肤干燥发育不良第四章维生素第四章维生素基本知识基本知识暗视觉中的感光物质暗视觉中的感光物质暗暗光光部分分解部分分解成无用的成无用的物质物质肝脏中贮存肝脏中贮存第四章维生素基本知识1 1、结构和性

6、质、结构和性质：又称钙化醇、抗佝偻病维生素。又称钙化醇、抗佝偻病维生素。含有环戊烷多氢菲结构的类固醇衍生物。含有环戊烷多氢菲结构的类固醇衍生物。维生素维生素维生素维生素D2D2D2D2 ：麦角钙化醇：麦角钙化醇 维生素维生素维生素维生素D3D3D3D3 ：胆钙化醇：胆钙化醇 2 2、来源、来源维生素维生素维生素维生素D D D D原：原：原：原：生物体内含有可以转化为维生素生物体内含有可以转化为维生素生物体内含有可以转化为维生素生物体内含有可以转化为维生素D D D D的类固醇物质。的类固醇物质。的类固醇物质。的类固醇物质。维生素维生素维生素维生素D2D2D2D2 ：植物油和酵母中的麦角固醇转

7、化：植物油和酵母中的麦角固醇转化而来而来维生素维生素维生素维生素D3D3D3D3 ：动物皮下的：动物皮下的7-7-脱氢胆固醇转化脱氢胆固醇转化二、维生素二、维生素D D成都中医药大学峨眉学院 童娟 制UV自发转变自发转变维生素维生素D3肝肝肾肾1 1，25-(OH)25-(OH)2 2 D D3 3前维生素前维生素D37脱氢胆固醇脱氢胆固醇25羟维生素羟维生素D3胆钙化醇胆钙化醇VDVD3 3的生成的生成3 3、生理功能、生理功能提高血钙、血磷水平，促进新骨的生成与提高血钙、血磷水平，促进新骨的生成与钙化。钙化。摄入过量引起中毒摄入过量引起中毒缺乏症缺乏症:儿童儿童佝偻病佝偻病成人成人软骨病软

8、骨病二、维生素二、维生素D D第四章维生素基本知识1 1、结构和性质、结构和性质：又名：又名 生育酚，苯骈二氢吡喃生育酚，苯骈二氢吡喃的衍生物。的衍生物。-生育酚最为重要。生育酚最为重要。2 2、来源、来源麦胚油、植物油、豆类、绿叶蔬菜、蛋黄、牛麦胚油、植物油、豆类、绿叶蔬菜、蛋黄、牛奶、水果等奶、水果等3 3、生理功能、生理功能抗氧化作用防止非缺铁性贫血维持生殖机能动物毒性较低人体一般不会缺乏三、维生素三、维生素E E第四章维生素基本知识1 1、结构和性质、结构和性质：又名凝血维生素，具有异：又名凝血维生素，具有异戊二烯类侧链的萘醌类化合物。戊二烯类侧链的萘醌类化合物。维生素维生素K1维生素

9、维生素K22 2、来源、来源维生素维生素K1K1：绿叶蔬菜、动物肝脏：绿叶蔬菜、动物肝脏 维生素维生素K2K2：由人体肠道细菌合成。：由人体肠道细菌合成。3 3、生理功能、生理功能参与凝血作用参与凝血作用参与生物氧化参与生物氧化4 4、缺乏症、缺乏症凝血时间延长、出血症凝血时间延长、出血症第四章维生素第四章维生素基本知识基本知识第四章维生素基本知识一、维生素一、维生素C C二、维生素二、维生素B1B1三、维生素三、维生素B2四、维生素四、维生素pp五、泛酸五、泛酸六、叶酸六、叶酸七、生物素七、生物素八、维生素八、维生素B B6 6九、维生素九、维生素B B1212第四章维生素基本知识1 1、名

10、称、名称：抗坏血酸：抗坏血酸2 2、化学结构、化学结构：3 3 3 3、理化性质：、理化性质：、理化性质：、理化性质：无色片状结晶，味酸，易氧化，无色片状结晶，味酸，易氧化，怕光、热、某些金属离子，酸稳定怕光、热、某些金属离子，酸稳定4 4 4 4、辅酶形式：、辅酶形式：、辅酶形式：、辅酶形式：脯氨酸羟基化酶的辅酶脯氨酸羟基化酶的辅酶5 5 5 5、生理功能、生理功能、生理功能、生理功能羟化作用羟化作用氧化还原作用氧化还原作用抗体的合成抗体的合成解毒作用解毒作用（促进谷胱甘肽还原，为巯基酶提供巯基）（促进谷胱甘肽还原，为巯基酶提供巯基）促进造血作用促进造血作用缺乏症缺乏症缺乏症缺乏症：坏血病：

11、坏血病一、维生素一、维生素C C 第四章维生素基本知识1.1.名名 称称：硫胺素、抗脚气病维生素、抗：硫胺素、抗脚气病维生素、抗神经炎维生素神经炎维生素2.2.化学结构化学结构：含硫的噻唑环和含氨基的嘧：含硫的噻唑环和含氨基的嘧啶环组成啶环组成3.3.理化性质理化性质：耐酸怕碱，易氧化：耐酸怕碱，易氧化4.4.辅酶形式辅酶形式：焦磷酸硫胺素：焦磷酸硫胺素(TPP)(TPP)二、维生素二、维生素B1 B1 与与TPPTPP硫胺素+ATPMg2+TPP+AMP硫胺素激酶5 5、生理功能、生理功能TPPTPP参与参与-酮酸的氧化脱羧酮酸的氧化脱羧保护神经系统保护神经系统6 6、缺乏症、缺乏症：脚气病

12、、多发性神经炎：脚气病、多发性神经炎7 7、主要存在场所、主要存在场所：种子外皮、胚芽、米糠、：种子外皮、胚芽、米糠、酵母、瘦肉等酵母、瘦肉等二、维生素二、维生素B B1 1 与与TPPTPP多发性神经炎多发性神经炎-头部抽缩头部抽缩第四章维生素基本知识1 1、名、名 称称：核黄素：核黄素2 2、化学结构、化学结构：核糖醇：核糖醇+二甲基异咯嗪二甲基异咯嗪核黄素核黄素3 3、理化性质、理化性质：橙黄色针状结晶，耐酸怕碱：橙黄色针状结晶，耐酸怕碱4 4、辅基辅基形式形式：黄素单核苷酸（黄素单核苷酸（FMNFMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（黄素腺嘌呤二核苷酸（FADFAD）三、维生素三、维生素B B2

13、2与与FADFAD、FMNFMNFMNFAD 核黄素核黄素ribiflavinFMN+2H FMNH2FAD+2H FADH2+2H-2HNHHROO+2H-2HNHHROO5 5 5 5、生理功能、生理功能、生理功能、生理功能：作为黄素蛋白的辅基，参与多种氧：作为黄素蛋白的辅基，参与多种氧化还原反应，与糖、脂和氨基酸的代谢密切相关。化还原反应，与糖、脂和氨基酸的代谢密切相关。6 6 6 6、缺乏症、缺乏症、缺乏症、缺乏症：口角炎、舌唇粘膜炎、生长发育受阻：口角炎、舌唇粘膜炎、生长发育受阻7 7 7 7、主要存在场所、主要存在场所、主要存在场所、主要存在场所：动物肝脏、酵母：动物肝脏、酵母雏鸡

14、生长发育受阻雏鸡生长发育受阻雏鸡生长发育受阻雏鸡生长发育受阻三、维生素三、维生素B B2 2与与FADFAD、FMNFMN第四章维生素基本知识1 1、名称、名称：又称：又称 维生素维生素B B5 5 、抗癞皮病维生素、抗癞皮病维生素2 2、化学结构、化学结构：烟酸烟酸、尼克酸、尼克酸（吡啶（吡啶-3-3-羧酸）羧酸）烟酰胺烟酰胺、尼克酰胺、尼克酰胺（吡啶（吡啶-3-3-酰胺）酰胺）3 3、理化性质、理化性质：无色晶体，性质稳定，耐：无色晶体，性质稳定，耐酸、碱、热。酸、碱、热。4 4、辅酶形式、辅酶形式：烟酰胺（尼克酰胺）烟酰胺（尼克酰胺）腺嘌呤二核苷酸：腺嘌呤二核苷酸：NADNAD+，辅酶，

15、辅酶I I烟酰胺（尼克酰胺）烟酰胺（尼克酰胺）腺嘌呤二核苷酸磷酸：腺嘌呤二核苷酸磷酸：NADPNADP+，辅酶，辅酶四、维生素四、维生素pppp辅酶辅酶I I、辅酶、辅酶II IINAD(P)H+H+NAD(P)+2H2e+H+2e+H+RAMP烟酰胺核烟酰胺核苷酸苷酸nicotinamideNAD+:R=HNADP+:R=PO2H25 5、生理功能、生理功能作为脱氢酶的辅酶参与体内生物氧化过程作为脱氢酶的辅酶参与体内生物氧化过程扩张血管作用扩张血管作用维持神经系统的正常功能维持神经系统的正常功能6 6、缺乏症、缺乏症：人体可少量合成，一般不易缺乏。人体可少量合成，一般不易缺乏。少数缺乏易出现

16、头晕、抑郁等症状。少数缺乏易出现头晕、抑郁等症状。动物缺乏：动物缺乏：癞皮病癞皮病7 7、主要存在场所、主要存在场所：肉类、谷物、花生、酵母：肉类、谷物、花生、酵母四、维生素四、维生素pppp辅酶辅酶I I、辅酶、辅酶II II猪猪猪猪-癞皮病癞皮病癞皮病癞皮病(耳部、颈部、耳部、颈部、耳部、颈部、耳部、颈部、背部产生皮炎背部产生皮炎背部产生皮炎背部产生皮炎)仔鸡仔鸡-“镜圈眼镜圈眼”,眼周脱眼周脱毛毛皮炎皮炎第四章维生素基本知识1 1、名称、名称：又称：又称 遍多酸、维生素遍多酸、维生素B B3 32 2、化学结构、化学结构：3 3、理化性质、理化性质：淡黄色油状物，酸性溶液中易：淡黄色油状

17、物，酸性溶液中易分解，无臭味，味苦分解，无臭味，味苦4 4、辅酶形式、辅酶形式SHS-C-RO泛酸泛酸巯基乙胺巯基乙胺ADP辅酶辅酶A A五、泛酸与辅酶五、泛酸与辅酶A A5 5 5 5、生理功能、生理功能、生理功能、生理功能辅酶辅酶A A的巯基与酰基形成硫脂，在代谢过程中作的巯基与酰基形成硫脂，在代谢过程中作为酰基载体起传递酰基的作用为酰基载体起传递酰基的作用构成酰基载体蛋白（构成酰基载体蛋白（ACPACP）的辅基，参与脂肪酸）的辅基，参与脂肪酸合成代谢。合成代谢。调节血浆脂蛋白和胆固醇的含量调节血浆脂蛋白和胆固醇的含量6.6.6.6.缺乏症缺乏症缺乏症缺乏症广泛存在于自然界，人体肠道菌群能

18、够合成，广泛存在于自然界，人体肠道菌群能够合成，人类未发现缺乏症人类未发现缺乏症动物：生长减慢或体重减轻、动物：生长减慢或体重减轻、皮肤、粘膜及羽皮肤、粘膜及羽毛损伤、毛损伤、神经系统紊乱、神经系统紊乱、胃肠道功能失调、胃肠道功能失调、免疫功能受损等免疫功能受损等五、泛酸与辅酶五、泛酸与辅酶A Al猪猪:皮皮肤肤皮皮屑屑增增多多，毛毛细细，眼眼周周围围有有棕棕色色的的分分泌泌物物，胃胃肠肠道道疾疾病病，生生长长缓缓慢慢.典型症状典型症状-鹅步症鹅步症鹅步症鹅步症l 雏鸡雏鸡:眼分泌物增加与眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻痂皮，生长受阻,羽毛粗糙。羽毛

19、粗糙。口角、眼睑炎症口角、眼睑炎症脚趾炎症脚趾炎症羽毛粗糙羽毛粗糙1 1、名、名、名、名 称称称称：又称：又称 蝶酰谷氨酸、维生素蝶酰谷氨酸、维生素B B1111 2 2 2 2、化学结构、化学结构、化学结构、化学结构：3 3 3 3、理化性质、理化性质、理化性质、理化性质：黄色结晶，微溶于水，易溶于乙醇，：黄色结晶，微溶于水，易溶于乙醇，但不稳定。但不稳定。叶叶酸酸对氨基苯甲酸对氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸蝶呤蝶呤六、叶酸与四氢叶酸4 4 4 4、辅酶形式、辅酶形式、辅酶形式、辅酶形式：四氢叶酸（：四氢叶酸（FHFH4 4）5 5 5 5、生理功能：、生理功能：、生理功能：、生理功能：四氢叶酸是转

20、一碳基团酶系的辅四氢叶酸是转一碳基团酶系的辅酶，在嘌呤、嘧啶等生物合成中起作用。酶，在嘌呤、嘧啶等生物合成中起作用。6 6 6 6、缺乏症、缺乏症、缺乏症、缺乏症：巨红细胞贫血：巨红细胞贫血7 7 7 7、主要存在场所：、主要存在场所：、主要存在场所：、主要存在场所：l青菜、肝脏、酵母青菜、肝脏、酵母l人体肠道细菌合成人体肠道细菌合成六、叶酸与四氢叶酸六、叶酸与四氢叶酸1 1、名称、名称：又称：又称 维生素维生素B7B7、维生素、维生素H H2 2、化学结构、化学结构：（尿素部分）（尿素部分）（硫戊烷环部分）（硫戊烷环部分）（C5酸根部分）酸根部分）七、生物素3 3、理化性质、理化性质无色针状

21、晶体，热、酸、碱稳定，易被氧化无色针状晶体，热、酸、碱稳定，易被氧化剂破坏。剂破坏。4 4、辅酶形式、辅酶形式：多种羧化酶的辅酶或辅基：多种羧化酶的辅酶或辅基5 5、生理功能、生理功能参与参与COCO2 2的固定反应的固定反应对某些微生物的生长有促进作用对某些微生物的生长有促进作用七、生物素七、生物素6 6、缺乏症、缺乏症广泛存在于自然界，人体肠道细菌能够广泛存在于自然界，人体肠道细菌能够合成，人一般不会缺乏。合成，人一般不会缺乏。动物缺乏：发育不良动物缺乏：发育不良猪猪蹄蹄裂裂 猪猪皮皮炎炎症症-注注意意从从肩肩部部沿沿背背及及两两侧侧蔓蔓延延的的干干燥燥鳞鳞片片状状剥剥落落的皮肤和形成的皮

22、痂的皮肤和形成的皮痂七、生物素七、生物素第四章维生素基本知识1 1、名称、名称：又称：又称 吡哆素、抗皮炎维生素吡哆素、抗皮炎维生素2 2、化学结构、化学结构：吡哆醛吡哆醇吡哆胺3 3、理化性质、理化性质：无色晶体、耐酸怕碱、光敏感：无色晶体、耐酸怕碱、光敏感4 4、辅酶形式、辅酶形式：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺（PLP）（PMP）八、维生素八、维生素B6B6与辅酶与辅酶5 5、生理功能、生理功能作为转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶作为转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶6 6、缺乏症、缺乏症周边神经病变周边神经病变7 7、主要存在场所、主要存在场所酵母、蛋黄、肝脏、谷类、蔬菜酵母、蛋黄、

23、肝脏、谷类、蔬菜人体肠道细菌合成人体肠道细菌合成八、维生素八、维生素B6B6与辅酶与辅酶第四章维生素基本知识1 1 1 1、名称、名称、名称、名称：又称钴胺素、：又称钴胺素、抗恶性贫血维生素抗恶性贫血维生素2 2 2 2、化学结构、化学结构、化学结构、化学结构：3 3 3 3、理化性质、理化性质、理化性质、理化性质：红色结：红色结晶，不耐日光、氧化晶，不耐日光、氧化剂、强酸强碱。但在剂、强酸强碱。但在中性溶液中耐热。中性溶液中耐热。4 4、辅酶形式、辅酶形式：5 5-脱氧腺苷钴胺素（脱氧腺苷钴胺素（CoB12CoB12）：变位酶的辅酶）：变位酶的辅酶甲基钴胺素（甲钴素）：甲基转移酶的辅酶甲基钴

24、胺素（甲钴素）：甲基转移酶的辅酶5 5、生理功能、生理功能参与多种不同的生化反应，包括变位酶参与多种不同的生化反应，包括变位酶反应、甲基活化反应等，与叶酸作用密反应、甲基活化反应等，与叶酸作用密切相关切相关6 6、缺乏症、缺乏症：恶性贫血：恶性贫血7 7、主要存在场所、主要存在场所：l肝脏、牛奶、肉类肝脏、牛奶、肉类l人体肠道细菌合成人体肠道细菌合成九、维生素九、维生素B12B12及及B12B12辅酶辅酶一、填空题一、填空题1 1维生素是维持生物体正常生长所必需的一类维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_有有机物质。主要作用是作为机物质。主要作用是作为_的组分参与体内代谢。的组分参与体内代谢

25、。2 2维生素维生素B1B1主要功能是以主要功能是以_形式，作为形式，作为_和和_的辅酶，转移二碳单位。的辅酶，转移二碳单位。3 3维生素维生素B3B3可以组成辅酶可以组成辅酶_，作为各，作为各_反应的辅酶，传递反应的辅酶，传递_。4 4 生物素是生物素是_的辅酶，在的辅酶，在_的固定的固定中起重要的作用。中起重要的作用。5 5维生素维生素B12B12是唯一含是唯一含_的维生素，有多种辅酶形的维生素，有多种辅酶形式。其中式。其中_是变位酶的辅酶，是变位酶的辅酶，_是是转甲基酶的辅酶。转甲基酶的辅酶。6 6维生素维生素C C是是_的辅酶，另外还具有的辅酶，另外还具有_作用等。作用等。二、选择题二

26、、选择题1 1下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：A ACoA BCoA BCoQ CCoQ CPLP DPLP DFH2 EFH2 EFMN FMN 2 2下列叙述中哪一种是正确的：下列叙述中哪一种是正确的：A A所有的辅酶都包含维生素组分所有的辅酶都包含维生素组分 B B所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 C C所有的所有的B B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 D D只有只有B B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 3 3多食糖类需补充：多食糖类需补

27、充：A A维生素维生素B1 BB1 B维生素维生素B2 CB2 C维生素维生素B5 B5 D D维生素维生素B6 EB6 E维生素维生素B7 B7 4 4多食肉类，需补充：多食肉类，需补充：A A维生素维生素B1 BB1 B维生素维生素B2 CB2 C维生素维生素B5 B5 D D维生素维生素B6 EB6 E维生素维生素B7 B7 5 5以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏：缺乏：A A维生素维生素B1 BB1 B维生素维生素B2 CB2 C维生素维生素B5 B5 D D维生素维生素B6 EB6 E维生素维生素B7 B7 6 6下列化合物中除哪个外，

28、常作为能量合剂使下列化合物中除哪个外，常作为能量合剂使用：用：A ACoA BCoA BATP CATP C胰岛素胰岛素 D D生物素生物素 7 7需要维生素需要维生素B6B6作为辅酶的氨基酸反应有：作为辅酶的氨基酸反应有：A A成盐、成酯和转氨成盐、成酯和转氨 B B成酰氯反成酰氯反应应 C C烷基化反应烷基化反应 D D成酯、转氨和脱羧成酯、转氨和脱羧 E E转氨、脱羧和消旋转氨、脱羧和消旋 三、判断题三、判断题（）1 1所有所有B B族维生素都是杂环化合物。族维生素都是杂环化合物。（）2 2B B族维生素都可以作为辅酶的组分参与族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。代谢。（）3 3脂溶性

29、维生素都不能作为辅酶参与代脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。谢。（）4 4除了动物外，其他生物包括植物、微除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。生物的生长也有需要维生素的现象。（）5 5植物的某些器官可以自行合成某些维植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。生素，并供给植物整体生长所需。（）6 6维生素维生素E E不容易被氧化，因此可做抗氧不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。化剂。四、将下列化学名称与四、将下列化学名称与B B族维生素及其辅酶形式族维生素及其辅酶形式相匹配？相匹配？（A A）泛酸；（）泛酸；（B B）烟酸；（）烟酸；（C C）叶酸；（）叶酸；（D D）硫）硫胺素；（胺素；（E E）核黄素；（）核黄素；（F F）吡哆素；（）吡哆素；（G G）生）生物素。物素。（1 1）B1 B1；（；（2 2）B2 B2；（；（3 3）B3 B3；（；（4 4）B5 B5；（5 5）B6 B6；（6 6）B7 B7；（；（7 7）B11B11；（8 8）B12B12。()FMN()FMN；()FAD()FAD；()NAD()NAD+；()NADP()NADP+；()CoA()CoA；()PLP()PLP；()PMP()PMP；()FH4()FH4；()TPP()TPP。