第六章--旅游企业员工薪酬与福利管理.ppt
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1、 第六章第六章 旅游企业员工薪酬与福利管理旅游企业员工薪酬与福利管理第一节第一节 薪酬概述薪酬概述(P106P106)第二节第二节 薪酬管理概述薪酬管理概述(P109P109)第三节第三节 薪酬管理理论研究薪酬管理理论研究(P111P111)(略)(略)第四节第四节 薪酬水平与薪酬调查薪酬水平与薪酬调查(P115P115)第五节第五节 旅游企业薪酬福利体系设计旅游企业薪酬福利体系设计(P116P116)第六节第六节 旅游企业的薪酬制度旅游企业的薪酬制度(P121P121)第七节第七节 战略性薪酬管理与薪酬福利体系设计战略性薪酬管理与薪酬福利体系设计(略)(略)第八节第八节 薪酬与福利调控薪酬与
2、福利调控(P137P137)一、薪酬控制一、薪酬控制(P137P137)二、影响薪酬成本控制的因素(二、影响薪酬成本控制的因素(P142P142)(一)外部环境:(一)外部环境:外部人力资源竞争情况外部人力资源竞争情况(二)员工变动情况(二)员工变动情况:员工人数增加或流动加剧会降低企:员工人数增加或流动加剧会降低企业的平均薪酬水平;反之,则会提高平均薪酬水平业的平均薪酬水平;反之,则会提高平均薪酬水平(三)生活成本变动情况(三)生活成本变动情况(四)企业现有薪酬状况(四)企业现有薪酬状况1.1.上年度的加薪幅度上年度的加薪幅度2.2.企业的支付能力企业的支付能力3.3.企业现有的薪酬政策企业
3、现有的薪酬政策(一)薪酬预算(一)薪酬预算(P137P137)是指企业管理者在薪酬管是指企业管理者在薪酬管理过程中进行的一系列成本开支方面的权衡和取舍。理过程中进行的一系列成本开支方面的权衡和取舍。1.1.1.1.宏观接近法宏观接近法宏观接近法宏观接近法(P138P138P138P138)是指首先对公司的总体业绩指是指首先对公司的总体业绩指标作出预测,然后确定下来企业所能够接受的新的薪酬总额,标作出预测,然后确定下来企业所能够接受的新的薪酬总额,最后再按一定比例把它分配给各个部门的管理者,由管理者负最后再按一定比例把它分配给各个部门的管理者,由管理者负责进一步分配到具体的员工身上。责进一步分配
4、到具体的员工身上。2.2.微观接近法微观接近法微观接近法微观接近法是指先由管理者预测出单个员工在下一年是指先由管理者预测出单个员工在下一年度的薪酬水平,再把这些数据汇总在一起,从而得到整个企业度的薪酬水平,再把这些数据汇总在一起,从而得到整个企业的薪酬预算。(的薪酬预算。(P138)(二)薪酬控制计算(二)薪酬控制计算(P139P139)(1)(1)根据薪酬费用比率推算合理的薪酬费用总额根据薪酬费用比率推算合理的薪酬费用总额薪酬费用比率薪酬费用比率薪酬费用比率薪酬费用比率=薪酬费用总额薪酬费用总额/销售额销售额=(薪酬费用总(薪酬费用总额额/员工员工人数)人数)/(销售总额(销售总额/员工人数
5、)员工人数)(2)(2)根据盈亏平衡点推断适当的薪酬费用比例根据盈亏平衡点推断适当的薪酬费用比例 盈亏平衡点盈亏平衡点盈亏平衡点盈亏平衡点是指在该点处企业销售产品和服务所获得的收是指在该点处企业销售产品和服务所获得的收益恰好能够弥补其总成本而没有额外益恰好能够弥补其总成本而没有额外的盈利的盈利。边际盈利点边际盈利点边际盈利点边际盈利点是指销售商品和服务带来的收益不仅能够是指销售商品和服务带来的收益不仅能够弥补全部成本支出,而且还可以付给股东适当的股息。弥补全部成本支出,而且还可以付给股东适当的股息。安全盈利点安全盈利点安全盈利点安全盈利点是指在确保股息之外,企业还能得到足以是指在确保股息之外,
6、企业还能得到足以应付未来可能发生风险或危机的应付未来可能发生风险或危机的一定盈余一定盈余。计算公式为计算公式为:盈亏平衡点固定成本盈亏平衡点固定成本(1-变动成本比率变动成本比率)边际盈利点(固定成本股息分配)边际盈利点(固定成本股息分配)(1-变动成本比率)变动成本比率)安全盈利点(固定成本股息分配企业安全盈利点(固定成本股息分配企业盈利保留)盈利保留)(1-变动成本比率)变动成本比率)根据这三个公式,可以推断出企业支付薪酬成本的根据这三个公式,可以推断出企业支付薪酬成本的根据这三个公式,可以推断出企业支付薪酬成本的根据这三个公式,可以推断出企业支付薪酬成本的各种比率各种比率各种比率各种比率
7、如下:如下:如下:如下:薪酬支付的最高比例(最高薪酬成本比例)薪酬支付的最高比例(最高薪酬成本比例)=薪酬成本总额薪酬成本总额/盈亏平衡点盈亏平衡点(上的总收入)(上的总收入)薪酬支付的可能限度(可能薪酬成本比例)薪酬支付的可能限度(可能薪酬成本比例)=薪酬成本总额薪酬成本总额/边际盈利点边际盈利点薪酬支付的安全限度(安全薪酬成本比例)薪酬支付的安全限度(安全薪酬成本比例)=薪酬成本总额薪酬成本总额/安全安全盈利点盈利点假设:企业产品销售单价为假设:企业产品销售单价为p,销售量为,销售量为x,企业产,企业产品销售收入为品销售收入为y;企业的固定成本为企业的固定成本为a,单位变动成,单位变动成本
8、为本为b,企业总成本为,企业总成本为c。则有(则有(1)y=px(2)c=a+bx。于是达到盈亏平衡时于是达到盈亏平衡时,则有则有 px=a+bx,则,则x=a/(p-b)px=a p/(p-b)=a/(1-b/p)=a/(1-bx/px)于是可以得出如下公式于是可以得出如下公式 按产品销售额计算:按产品销售额计算:盈盈亏平衡点亏平衡点=固定成本固定成本/(1变动成本率变动成本率)变动成本变动成本变动成本变动成本(计件工资最为显著)(计件工资最为显著)(计件工资最为显著)(计件工资最为显著)率是指率是指率是指率是指变动成本变动成本变动成本变动成本占占占占总收入的比重总收入的比重总收入的比重总收
9、入的比重一、薪酬制度的定义一、薪酬制度的定义(P121P121)二、薪酬制度的目标二、薪酬制度的目标(P121P121)三、旅游企业薪酬制度的建立三、旅游企业薪酬制度的建立(P122P122)四、不同竞争环境中旅游企业的薪酬策略四、不同竞争环境中旅游企业的薪酬策略(P128)(P128)(略)(略)五、旅游企业薪酬制度的发展趋势五、旅游企业薪酬制度的发展趋势(P128P128)(略)(略)六、影响薪酬制度的因素(六、影响薪酬制度的因素(P129P129)(略)(略)(一)薪金水平与结构设计(一)薪金水平与结构设计(P122P122)(二)奖励制度的设计(二)奖励制度的设计(P124P124)(
10、三)福利制度设计(三)福利制度设计(P126P126)1.1.福利的福利的内容内容2.2.影响旅游企业员工福利的因素影响旅游企业员工福利的因素(1)企业竞争策略)企业竞争策略(2)企业文化)企业文化(3)员工需要)员工需要(4)法规:保险、法定假日、带薪假期)法规:保险、法定假日、带薪假期3.3.制定福利制度注意事项制定福利制度注意事项(1)企业条件)企业条件(2)沟通)沟通(3)选择性)选择性(1 1)集体福利:)集体福利:餐厅、高级职员公寓、倒班宿餐厅、高级职员公寓、倒班宿舍、医务室、浴室、理发室、停车场、工作服、员舍、医务室、浴室、理发室、停车场、工作服、员工洗衣、员工刊物工洗衣、员工刊
11、物(2 2)福利费用和补助:)福利费用和补助:工伤抚恤金、独生子工伤抚恤金、独生子女费、通勤补助、员工专车、度假旅游补贴、生日女费、通勤补助、员工专车、度假旅游补贴、生日贺金贺金(3 3)休假:)休假:婚丧假、事假、年休假、产假、哺婚丧假、事假、年休假、产假、哺乳假乳假(4 4)保险:)保险:养老保险、医疗保险、待业保险养老保险、医疗保险、待业保险1.1.奖励制度设计原则(奖励制度设计原则(P125P125)(1 1)体现人力资源政策:)体现人力资源政策:吸引外来人才还是培养、挖掘吸引外来人才还是培养、挖掘内部人才(工作进步奖)内部人才(工作进步奖)(2 2)反映企业目标:)反映企业目标:改进
12、服务质量(服务质量奖)、节改进服务质量(服务质量奖)、节能(节能奖)还是完成数量(销售提成、利润提成)能(节能奖)还是完成数量(销售提成、利润提成)(3 3)突出重点:)突出重点:奖项不宜过多(成本考虑、效果考虑)奖项不宜过多(成本考虑、效果考虑)(4 4)明确奖励对象:)明确奖励对象:能力强、贡献大、绩效卓著能力强、贡献大、绩效卓著(5 5)及时奖励)及时奖励2.2.奖励种类(奖励种类(P125P125):):综合奖、综合奖、单项奖单项奖3.3.奖励在旅游企业中的应用(奖励在旅游企业中的应用(P125P125)(1)饭店销售奖:营销部、餐饮部、前厅部等)饭店销售奖:营销部、餐饮部、前厅部等(
13、2)旅行社员工持股计划)旅行社员工持股计划1 1、经营效益奖、经营效益奖2 2、管理绩效奖、管理绩效奖3 3、服务质量奖、服务质量奖4 4、特殊贡献奖、特殊贡献奖5 5、年终双薪奖、年终双薪奖6 6、其他单项奖、其他单项奖(1)先进部门或班组(团体)先进部门或班组(团体)(2)某项集体奖(团体)某项集体奖(团体)(3)先进工作者(个人)先进工作者(个人)(4)优秀员工(个人)优秀员工(个人)(5)微笑明星(个人)微笑明星(个人)(6)优秀通讯员(个人)优秀通讯员(个人)(7)岗位技能(技术能手)比武(团体或个人)岗位技能(技术能手)比武(团体或个人)(8)协作精神(团队或个人)协作精神(团队或
14、个人)(9)见义勇为(团体或个人)见义勇为(团体或个人)(10)创新、创意项目奖(团体或个人)创新、创意项目奖(团体或个人)(11)拾金不昧(个人)拾金不昧(个人)(12)节支降耗(团体或个人)节支降耗(团体或个人)(13)文体活动(团体或个人)文体活动(团体或个人)(14)酒店形象大使(个人)酒店形象大使(个人)(15)特殊贡献(团体或个人)特殊贡献(团体或个人)1.1.薪金水平(薪金水平(P122P122)(1)超出竞争对手)超出竞争对手(市场领先原则)(市场领先原则)(2)相当于竞争对手)相当于竞争对手(市场跟随原则)(市场跟随原则)(3)低于竞争对手)低于竞争对手(成本导向原则)(成本
15、导向原则)2.2.薪金结构设计薪金结构设计(P123P123)3.3.薪金结构差异选择(薪金结构差异选择(P124P124)企业内不同工作类企业内不同工作类型的薪金等级比较型的薪金等级比较平坦型平坦型薪金层数少,薪金差异小,高级管理人员和基层薪金层数少,薪金差异小,高级管理人员和基层员工工资差距不大员工工资差距不大高峭型高峭型高层员工与低级员工的薪酬一般相差较大,而且高层员工与低级员工的薪酬一般相差较大,而且员工薪金调整次数也比较频繁。员工薪金调整次数也比较频繁。(1 1)结构式薪金模式)结构式薪金模式(P123P123)(2 2)岗位等级薪金模式)岗位等级薪金模式(P123P123):确定确
16、定岗位等级的指标至少包括岗位等级的指标至少包括岗位的规模岗位的规模(该(该岗岗位对企业影响程度位对企业影响程度、管理监督人数管理监督人数及及下属劳动复下属劳动复杂程度杂程度)、职责范围职责范围、工作复杂程度工作复杂程度、人力人力资源市场价格资源市场价格(3 3)计件式薪金模式)计件式薪金模式(P124P124)薪酬薪酬=固定工资固定工资+可变工资可变工资+津贴津贴固定工资固定工资由职务、学历、岗位、工龄由职务、学历、岗位、工龄决定决定根据员工的生理规律,一般在根据员工的生理规律,一般在2020岁到岁到4040岁岁地员工工龄工资系数比地员工工龄工资系数比4040岁至岁至5555岁的员工岁的员工工
17、龄工资系数高,工龄工资也就高。工龄工资系数高,工龄工资也就高。计件式薪金计件式薪金(又称计件工资又称计件工资)是根据员工所完是根据员工所完成的工作数量成的工作数量(如酒店可以按客房出租率、餐厅营(如酒店可以按客房出租率、餐厅营业额、商品销售量等)业额、商品销售量等)、质量和所规定的计价单价、质量和所规定的计价单价核算核算(按每间客房、每桌宴会等按每间客房、每桌宴会等),而支付劳动报酬,而支付劳动报酬的一种报酬形式,其数额由工作标准和工作时间决的一种报酬形式,其数额由工作标准和工作时间决定,体现了按劳分配原则。定,体现了按劳分配原则。计件工资能反映出计件工资能反映出不同等级员工之间不同等级员工之
18、间的的劳动差异劳动差异,又能反映出又能反映出同一级员工之间同一级员工之间的的实际劳动差别实际劳动差别。旅游企业常用的岗位等级薪金结构模式:旅游企业常用的岗位等级薪金结构模式:高级行政级高级行政级 1、2、3级级 行政级行政级 4、5、6级级 管理级管理级 7、8级级 员工级员工级 9、10、11级级 实习生级实习生级 12级级 试用期试用期 13级级(一)激励员工(一)激励员工(二)效益目标(二)效益目标(三)提高竞争优势(三)提高竞争优势(四)维护企业与员工的合法权益(四)维护企业与员工的合法权益薪酬制度薪酬制度是关于企业建立的关于薪酬是关于企业建立的关于薪酬体系构成和设计等方面的具体的制度
19、。体系构成和设计等方面的具体的制度。即规定员工主要薪酬包括基本薪酬、奖金、津即规定员工主要薪酬包括基本薪酬、奖金、津贴、福利、保险等的具体制度安排。贴、福利、保险等的具体制度安排。一、旅游企业薪酬的概念和构成一、旅游企业薪酬的概念和构成(P116P116)二、薪酬体系的类型二、薪酬体系的类型(P118P118)三、薪酬管理体系设计原则三、薪酬管理体系设计原则(P119P119)四、薪酬体系设计的步骤及内容四、薪酬体系设计的步骤及内容(P120P120)(一)薪酬调查(一)薪酬调查(P120)(二)确定薪酬原则和策略(二)确定薪酬原则和策略(P120)(三)职位分析(三)职位分析(P120)(四
20、)岗位评价(四)岗位评价(P120)(五)薪酬类别的确定(五)薪酬类别的确定(P120)(六)薪酬结构设计(六)薪酬结构设计(P121)薪酬薪酬=基本薪酬基本薪酬(职务、岗位、学历、技能等级、工(职务、岗位、学历、技能等级、工龄)龄)+奖励薪酬奖励薪酬+津贴津贴+福利福利+保险保险企业在考虑薪酬的构成时,往往综合考虑以下几个方企业在考虑薪酬的构成时,往往综合考虑以下几个方面的因素:面的因素:一是职位在企业中的层级;一是职位在企业中的层级;二是岗位在企业中的职系(技术类、管理类、二是岗位在企业中的职系(技术类、管理类、业务类业务类);三是岗位员工的技能和资历;三是岗位员工的技能和资历;四是岗位的
21、绩效,分别对应薪酬结构中的不同部分。四是岗位的绩效,分别对应薪酬结构中的不同部分。对不同类型的人员采取不同的薪酬类别。对不同类型的人员采取不同的薪酬类别。如,企业高管实行年薪制;如,企业高管实行年薪制;薪酬管理系列薪酬管理系列人员人员和技术人员采用岗位技能工资制;营和技术人员采用岗位技能工资制;营销人员采用提成工资制;企业急需人员可销人员采用提成工资制;企业急需人员可采用特聘工资制。采用特聘工资制。岗位评价岗位评价也称为职务评价或者工作评价,是指采也称为职务评价或者工作评价,是指采用一定的方法对企业中各种岗位的用一定的方法对企业中各种岗位的相对价值相对价值作出评定作出评定依据,并以此作为薪酬分
22、配的重要依据。依据,并以此作为薪酬分配的重要依据。是在职位分析的基础上,对企业所设岗位需承担的是在职位分析的基础上,对企业所设岗位需承担的责责任大小、工作强度、难易程度任大小、工作强度、难易程度,所需,所需资格条件资格条件等进行等进行评价。评价。岗位评价的实质岗位评价的实质是将工作岗位的是将工作岗位的劳动价值、岗位承担劳动价值、岗位承担者的贡献者的贡献与与工资报酬有机结合起来工资报酬有机结合起来,通过对岗位劳动,通过对岗位劳动价值的量化比较,确定企业工资等级的过程。价值的量化比较,确定企业工资等级的过程。职位分析职位分析是对职位信息进行收集、整理、是对职位信息进行收集、整理、分析与综合,确定这
23、些职位的分析与综合,确定这些职位的职责职责、工作的复杂工作的复杂程度程度、岗位所需、岗位所需知识技能程度知识技能程度等。等。其成果主要包括两种:其成果主要包括两种:一种是一种是职位说明书职位说明书(job descriptionjob description,工作任务及职责清单);另,工作任务及职责清单);另一种为一种为职位分析报告职位分析报告(job specification)job specification)。薪酬原则薪酬原则市场领先原则,市场跟随原市场领先原则,市场跟随原则,成本导向原则。则,成本导向原则。薪酬策略薪酬策略不同层次、不同系列人员收不同层次、不同系列人员收入差距的标准;
24、薪酬的构成和各部分的比入差距的标准;薪酬的构成和各部分的比例。例。1.1.企业薪酬现状调查:企业薪酬现状调查:从内部公平、外部公平从内部公平、外部公平和自我公平角度了解造成现有薪酬体系中的主要和自我公平角度了解造成现有薪酬体系中的主要问题以及造成问题的原因。问题以及造成问题的原因。2.2.进行薪酬水平调查:进行薪酬水平调查:行业和地区薪酬状况行业和地区薪酬状况3.3.薪酬影响因素调查:薪酬影响因素调查:外部因素外部因素国家的宏国家的宏观经济、通货膨胀、行业特点、行业竞争、人才观经济、通货膨胀、行业特点、行业竞争、人才供应情况;内部因素供应情况;内部因素盈利能力、支付能力、盈利能力、支付能力、人
25、才稀缺度、招聘难度人才稀缺度、招聘难度(一)内部公平性:(一)内部公平性:责任、知识、能力、贡献、技能责任、知识、能力、贡献、技能(二)外部竞争性(二)外部竞争性(三)与绩效的相关性(三)与绩效的相关性(四)激励性:(四)激励性:动态工资、奖金;应设计和开放不同的动态工资、奖金;应设计和开放不同的薪酬通道薪酬通道,使不同岗位的员工有同等的晋级机会。使不同岗位的员工有同等的晋级机会。(五)可承受性:(五)可承受性:人力成本的增长幅度应低于总利润的增长幅度,人力成本的增长幅度应低于总利润的增长幅度,低于劳动生产率的增长速度低于劳动生产率的增长速度。(六)合法性(六)合法性(七)可操作性:(七)可操
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