浅谈中小学配餐工作的几点思考.docx

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1、浅谈中小学配餐工作的几点思考学生午餐“配餐”作为一项民生工程、民心工作，关乎孩子们的饮食健康和身体健康，是社会各界关注的焦点。配餐服务旨在减轻家长负担、助力学生健康成长，如何为民把实事办好、办到群众心坎上，让学生满意、家长放心则显得尤为重要。一、需要关注的重点环节一是关注制度的建立及执行情况。关注学校是否建立财务核算、岗位职责、招标采购、安全卫生等内控制度；检查制度的制定是否规范、完整；并对制度的执行情况进行审查，是否按照制度规定的内容及程序严格执行，对不符合实际或执行不到位、制度形同虚设等情况予以重点关注。二是关注财务核算及收费情况。检查学校是否对配餐事项进行独立核算；在大额支出及重要经济事

2、项决策时，是否实行领导集体研究决定；是否按照真实的情况进行财务核算，是否取得合规的原始凭证，有无账外核算、乱收费、违规支出等侵害学生利益问题。查看教师用餐情况。通过核查财务账簿，关注是否存在教师收费标准低于学生标准或者将教师用餐不收费，将餐费摊派在学生身上的情况，侵占学生利益等问题。三是关注供应商选定程序。检查配餐供应商的选定程序，供应商的确定方式是否合规，是否对供应商定期进行市场良性更替；检查学校如何把控商家资质，是否要求提供食品合格证等资料；有无通过校长等内部关系引入，为学生就餐安全带来隐患。对选定的供应商及配餐价格是否按照规定进行公示，接受学生家长及外部监督。学校是否与选定的配餐公司签订

3、配餐协议，协议有无必须明确食品的质量、餐量、价格、食品安全等内容。配餐单位的确定和变更有无上级教育行政部门备案审查。另外还要在各学校之间进行横向对比，有无采购价格明显偏高等问题。四是关注配餐抽检情况。检查配餐抽样检查情况，是否严格按照规定进行抽检，对配餐菜谱、配餐份数、班级花名册、教师值班、校长配餐等情况进行对比、分析，检查是否存在不匹配、不合理等情况。查看营业执照、食品经营许可证有无过期等情况。检查是否配备消毒柜、留样柜等安全设施，确保学生用餐安全。二、措施及建议一是强化学校组织领导。成立领导机构，强化责任意识，为加强学生集体用餐、食品卫生安全，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任

4、，学校成立食品卫生安全领导小组，校长为组长，教务为副组长，教师为成员，实行分工负责，层层落实，领导小组定期或者不定期相结合的方式对学校食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改纠正。二是健全完善各项制度。实行岗位责任制管理，明确科室及人员，责任明晰、制度落实、分工明确、奖罚分明，保证配餐工作的管理水平和服务质量，这就要求必须有完善健全的规章制度，促进配餐工作制度化、规范化管理，教职工对自己的工作有章可循，并定期组织人员负责检查各项制度的落实情况，对管理程序和安全卫生进行检查把关，最大限度的发挥各自的工作积极性和主动性。三是学生和家长参与监督管理。学生的切身体会最反映该项工作的实际情况，在工作管理中应认真听取学生及家长的意见或者建议，实行民主管理，设置投诉、电话意见箱或者在校园内部网站设立专栏等，征求学生意见。四是加大违规惩处力度。教育主管部门定期对各个学校的配餐情况进行抽查，对发现的配餐工作中有违规违纪等影响师生身体健康安全隐患的情况，对其所在学校的主要负责人和直接负责人进行严格严肃追责。