绿色食品设施番茄生产技术规程(T-ZLX 041—2023).pdf
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1、ICS 65.020.20CCS B 05T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 0412023绿色食品 设施番茄生产技术规程Green foodtechnical regulation for tomato production in facilities2023-01-09 发布2023-01-16 实施浙江省绿色农产品协会发 布T/ZLX 0412023前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙
2、江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位:金华市农业科学研究院、金华市婺城区经济特产站、金华市婺城区钧农家庭农场。本文件主要起草人:朱丽燕、何晓婵、朱丽娜、杨东娟、朱璞、周秦、朱浩、周小军、朱花芳和曹春信。本文件首次发布。T/ZLX 04120231绿色食品 设施番茄生产技术规程1范围本文件规定了绿色食品设施番茄的产地要求、栽培茬口、田间管理、病虫害防治、采收及采后处理、质量安全管控。本文件适用于绿色食品设施番茄生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,
3、其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 2118 蔬菜育苗基质NY/T 3832 设施蔬菜施肥量控制技术指南DB33/T 2467 瓜类茄果类嫁接育苗技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地要求应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质的肥沃土
4、壤,产地环境应符合NY/T 391的要求。宜与非茄科作物或粮油作物之间进行3年4年轮作,提倡水旱轮作。5栽培茬口不同栽培季节定植时间和始收时间见表1。T/ZLX 04120232表1定植与始收时间栽培季节定植时间始收时间春提早栽培11 月中旬1 月2 月下旬4 月上中旬春季栽培2 月3 月5 月下旬6 月上中旬秋延后栽培7 月中旬8 月下旬9 月下旬10 月上中旬冬春栽培9 月上旬10 月12 月下旬1 月中旬6品种选择选择适合市场需求并通过国家登记的品种。春提早栽培选择耐低温、耐弱光、早熟品种;秋延后栽培宜选择耐热、耐弱光,抗病毒病品种。种子质量应符合 GB 16715.3 的要求。7播前准
5、备7.1 育苗设施根据不同季节选用温室、大棚、温床、冷床等育苗设施,春提早及春季育苗应配有保温设施,夏秋育苗应配有遮阳避雨设施。7.2 育苗基质采用蔬菜育苗专用基质。育苗基质应符合 NY/T 2118 蔬菜育苗基质的要求。7.3 苗床消毒采用消毒剂对苗床进行消毒。如对集约化育苗使用的穴盘、育苗基质用 50%多菌灵可湿性粉剂 25 g,加水 15 L,搅匀喷洒消毒。7.4 种子处理温汤浸种:把种子放入 55 60 温水浸种 15 min20 min,并不断搅拌。或者药剂浸种:1 kg种子 2.5%咯菌腈悬浮剂用 6 ml 拌种,或 0.1%高锰酸钾溶液浸种 20 min 后捞出用清水洗净。药剂应
6、符合 NY/T 393 的规定。包衣种子无需消毒。处理后的种子用 30 后清水浸泡 3 h4 h,捞出晾干后,在 25 30 条件下保湿催芽,或采用变温处理进行催芽,当 30%种子露白,即可播种。8播种育苗8.1 播种期春提早栽培模式,一般在 10 月中旬11 月中下旬播种;春季栽培模式,一般在 1 月下旬2 月下旬播种;秋延后栽培模式,一般在 6 月上中旬7 月上旬播种;冬春栽培模式,一般在 8 月上中旬9月上旬播种。8.2 育苗方式T/ZLX 04120233采用穴盘、营养杯、营养块等富根育苗方式,提倡采用集约化育苗。嫁接苗应符合 DB33/T 2467 育苗技术规范。8.3 苗期管理出苗
7、前保持苗床温度 25 30,20%30%的种子萌芽出土后揭除覆盖物,并逐步降低苗床温度(白天 20 25、夜间 15 18)。幼苗生长过程中,可视苗情叶面追肥。注意通风、遮阴,定植前 7 d10 d 炼苗。8.4 壮苗标准子叶完整,生长健壮,茎粗节短,叶色浓绿,叶片肥厚,根系发达,侧根数量多,无病虫害。春提早、春季栽培苗龄 8 片10 片真叶,秋延后、冬春栽培苗龄 6 片8 片真叶。9定植9.1 整地施肥采用高畦覆膜栽培,畦连沟1.5 m1.8 m,畦高18 cm20 cm。每667 m2施用商品有机肥1000 kg2000 kg,或生物有机肥300 kg500 kg,三元复合肥(15-15-
8、15)45 kg55 kg,结合整地施足基肥,深翻25 cm30 cm。提倡测土配方科学施肥。肥料应符合NY/T 394、NY/T 3832规定,地膜应符合GB 13735规定。9.2 定植密度每畦栽植 2 行,栽植密度根据品种、区域、栽培技术而定,以每 667 m21500 株2500 株为宜。10田间管理10.1 追肥追肥宜冲施肥为主,12 档果膨大后增施钾肥,配施中微量元素肥。提倡应用水肥一体化技术追肥,坚持少量多次的原则。肥料应符合 NY/T 394 的要求。10.2 灌水提倡膜下灌溉。灌溉水水质应符合 GB 5084 的要求。10.3 温湿度管理春提早栽培定植后以提高地温和气温为主,
9、地温控制在 20 以上,气温保持在 30 35;秋延后栽培气温控制在 18 以上,生长后期气温降低,要及时加盖草帘等防冻保温措施。空气湿度宜根据环境湿度及时通风降湿。10.4 植株调整10.4.1 搭架或吊蔓T/ZLX 04120234用绳吊蔓或竿子插架。搭架一般在苗高 30 cm 左右时进行,插架应将架材插在距植株 7 cm10 cm 远的地方。绑蔓应分多次进行,植株每增高 20 cm30 cm 绑蔓 1 次。茎部有果穗处,应绑在果穗下部,绑蔓和吊果穗相结合进行。10.4.2 整枝疏枝根据品种特性和栽培密度选择单杆整枝或双杆整枝,及时摘除侧枝及过密枝叶。冬春或春提早栽培初次整枝宜适当延迟,之
10、后侧芽应在晴天及时去除。10.4.3 保果疏果提倡熊蜂授粉。使用植物生长调节剂保花保果,应在第一穗花开放 2 朵3 朵花时开始点花。保花保果药剂应符合 NY/T 393 规定。梳去过多花及幼小果,大果型品种每档留 2 个4 个,中果型品种每档留 4 个6 个,小果型品种每株留 100 个左右。11病虫害防治11.1 防治原则防治上要按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的防治原则。11.2 主要病虫害虫害主要有蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等。病害主要有猝倒病、病毒病、早疫病、晚疫病、叶霉病、青枯病、灰霉病等。11.3 防治方法11.3.1 农业防治
11、选用抗病虫品种和砧木;实施轮作制度;培育适龄壮苗和采用嫁接苗;采用高畦地膜覆盖栽培;科学施肥和灌溉;合理密植;科学管控温湿度;及时拔除病重株,摘除黄老叶、病果;清洁田园,深翻田土;人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。11.3.2 物理防治盛夏可采用棚室密闭高温消毒;田间铺银灰膜驱避蚜虫;覆盖防虫网;田间悬挂色板诱杀蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。11.3.3 生物防治保护利用七星瓢虫、草蛉、蚜茧蜂、丽蚜小蜂等自然天敌,释放捕食螨扑杀害螨,使用 Bt、天然除虫菊素、矿物油、苦参碱等生物农药防治病虫害,应用性诱剂诱杀害虫。11.3.4 化学防治做好园区病虫监测,适时防治猝倒病、病毒病、早疫病、晚疫病、叶霉病、青枯
12、病、灰霉病、蚜虫、粉虱、潜叶蝇等病虫害。化学农药应符合 NY/T 393 规定。主要病虫害防治推荐使用药剂及方法见附录A。T/ZLX 0412023512采收及采后处理12.1 采收根据市场需求和商品自然成熟度,及时分批采收,严格遵守农药安全间隔期,采收工具要清洁、卫生、无污染。12.2 采后处理采收后,应及时进行清洁、分级、包装、预冷处理,避免包装运输过程中造成二次污染。包装技术按 NY/T 658 执行,储藏运输应符合 NY/T 1056 要求。13质量安全管控13.1 产品质量安全检测产品上市前进行质量安全检测,检测不合格的产品及时销毁。13.2 追溯体系上市番茄产品均应加贴二维码追溯标
13、识。无法粘贴标识的,应根据市场销售的相关要求提供主体身份证明等。13.3 生产记录建立独立完整的生产记录档案,如实记载种植的番茄品种、数量;使用的农药化肥名称、地块、规格、来源(保留购买凭证,如发票或收据)、用法、用量、以及日期;产品的采收日期、采收产量、去向;并与追溯体系衔接。档案保留时间不应少于 2 年。T/ZLX 04120236附录A(资料性)绿色食品设施番茄主要病虫害防治推荐用药绿色食品设施番茄主要病虫害防治推荐用药见表 A.1。表A.1 绿色食品设施番茄主要病虫害防治推荐用药防治对象农药种类亩用剂量或稀释倍数防治方法猝倒病2 亿孢子/克木霉菌 WP4 g-6 g苗床喷淋病毒病8%宁
14、南霉素 AS75 g-100 g喷雾5%氨基寡糖素 AS2000 倍-3000 倍0.5%几丁聚糖 AS300 倍-500 倍早疫病10%苯醚甲环唑 WG67 g-100 g喷雾30%醚菌酯 SC40 mL-60 mL50%啶酰菌胺 WG30 g-50 g80%代森锰锌 WP154 g-197.5 g250 克/升嘧菌酯 SC24 mL-32 mL晚疫病100 克/升氰霜唑 SC53 mL-67 mL喷雾250 克/升嘧菌酯 SC60 mL-90 mL500 克/升氟啶胺 SC27 ml-33 ml3%多抗霉素 WP150 倍0.5%氨基寡糖素 AS187.5 ml-250 ml灰霉病400
15、克/升嘧霉胺 SC1000 倍-1500 倍喷雾50%腐霉利 WP50 g-100 g22.5%啶氧菌酯 SC26 ml-36 ml50%啶酰菌胺 WG30 g-50 g50%咯菌腈 WP4000 倍-6000 倍50%氟啶胺 WG27 g-33 g青枯病10亿CFU/克多粘类芽孢杆菌WP440 g-680 g灌根10 亿 cfu/克海洋芽孢杆菌 WP500 g-620 g3%中生菌素 WP600 倍-800 倍T/ZLX 04120237表A.1(续)防治对象农药种类亩用剂量或稀释倍数防治方法叶霉病5%多抗霉素 AS75 ml-112 ml喷雾70%甲基硫菌灵 WP35.7 g-53.6 g
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