绿色食品余杭蜜梨标准综合体第5部分：果园管理(T-ZNZ 155.5—2023).pdf

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1、ICS 65.020.20CCS B05T/ZNZ浙 江 省 农 产 品 质 量 安 全 学 会 团 体 标 准T/ZNZ 155.52023绿色食品余杭蜜梨标准综合体第 5 部分：果园管理Standard-complex for green food Yuhang pearsPart 5:Orchard management2023-01-13 发布2023-02-13 实施浙江省农产品质量安全学会发 布T/ZNZ 155.52023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。T/ZNZ 155绿色食品 余杭蜜梨标准综合体分为以下7

2、个部分：第1部分：总则；第2部分：产地环境；第3部分：苗木；第4部分：建园；第5部分：果园管理；第6部分：采收分级与包装；第7部分：贮藏运输；本文件为T/ZNZ 155的第5部分。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江省农业科学院农产品园艺研究所、杭州市余杭区农业农村局、杭州市余杭区鸬鸟镇公共服务中心、杭州余杭鸬鸟果农专业合作社。本文件主要起草人：王祥云、戴美松、任含生、胡桂仙、刘舒童、樊纪亮、苍涛、张昌朋、楼小平、赵学平。T/ZNZ 155.5202

3、31绿色食品余杭蜜梨标准综合体 第 5 部分：果园管理1范围本文件规定了绿色优质余杭蜜梨土壤培肥、施肥、排水和灌溉、整形修剪、花果管理、促成栽培和病虫害防治等要求。本文件适用于绿色优质余杭蜜梨的生产管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则 通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4土壤培肥4.1深翻改土种植后第

4、二年秋冬开始，每年在树冠滴水线外结合秋施基肥向外深翻扩展，开深 0.3 m0.5 m、长1.0 m、宽 0.3 m0.5 m 的施肥沟，并施入基肥，直至全园扩穴完成。以后每隔 2 年3 年于秋冬进行一次全园翻耕。4.2套种与草相管理幼龄果园内可套种低秆作物，成年果园内推荐自然生草、人工生草和覆草。人工生草在播种前先深翻土地，适宜草种选择要有利于果园土壤培肥、有利于减少果树病虫害、不与果树争水争肥。可选择紫花光叶苕子（播种量40 kg/hm250 kg/hm2）、鼠茅草（播种量15 kg/hm220kg/hm2）、白三叶（播种量15 kg/hm220 kg/hm2），一般在9月中下旬10月初播种

5、，适量增施氮肥。当草层自然高度达30 cm40 cm时应刈割，每个生长季2 次3 次，留茬高度5 cm8 cm。5施肥5.1基本要求T/ZNZ 155.520232施肥要求按照NY/T 394和NY/T 496的规定执行。每667 m2化肥总量（纯）平均不超过40 kg，其中氮肥用量（纯）不超过16 kg。5.2基肥5.2.1施肥时间以 9 月10 月完成为宜，最迟在 2 月底前完成。5.2.2基肥种类以有机肥为主，化肥为辅，主要种类有：经充分腐熟的农家肥（包括畜禽类、饼肥、绿肥、堆肥）、商品有机肥、微生物肥及磷肥（过磷酸钙或钙镁磷肥）。5.2.3施肥方法基肥深施，即每年秋冬深翻扩穴时施入，并

6、及时覆土。提倡农家肥和微生物菌肥混施。5.2.4施肥量应占全年施肥量的70%80%。一般按每100 kg梨果产量施80 kg有机肥加1.5 kg2.0 kg钙镁磷肥。5.3追肥5.3.1传统果园5.3.1.1花前肥在梨树开花前 10 d14 d 施用，平均株施 40%以上高氮复合肥（如 21-6-13 或相近配方）0.25 kg。基肥充足，肥沃的梨园可以不施。5.3.1.2壮果肥在果实采收前20 d30 d施用，每株施中氮高钾复合肥（如16-9-20、17-6-23或相近配方）1.0 kg，浅沟施，施后复土。5.3.1.3采后肥果实采收后尽快施用，平均株施 40%以上高氮复合肥（如 21-6-

7、13 或相近配方）0.25 kg，撒施，施后深中耕。5.3.1.4根外追肥在整个生长期都可进行，根据不同的情况，选用0.3%磷酸二氢钾、0.3%0.5%尿素、有机营养液肥或其他微量元素。可结合喷药进行，也可单独进行。5.3.2水肥一体化果园5.3.2.1花前肥在梨树开花前 10 d14 d 施用，滴施 30%高氮型水溶肥（15-6-9 或相近配方+微量元素）4 次，间隔 3 d，每次用量 4 kg/667 m2。T/ZNZ 155.5202335.3.2.2壮果肥在果实采收前40 d80 d施用，滴施30%平衡型水溶肥（12-6-12或相近配方+微量元素）4 次，间隔3 d，每次用量6.5 k

8、g/667 m2。5.3.2.3采前肥在果实采收前25 d30 d施用，滴施30%高钾型水溶肥（9-6-15或相近配方+微量元素）4次，间隔3d，每次用量6 kg/667 m2。在果实采收前10 d15 d施用，滴施30%高钾型水溶肥（9-6-15或相近配方）+48%硫酸钾粉剂2-3次，间隔3 d，每次用量6 kg/667 m2水溶肥和3 kg/667 m2钾肥。5.3.2.4采后肥果实采收后尽快施用，滴施 30%高氮型水溶肥（15-6-9 或相近配方+微量元素）2 次，间隔 3 d，每次用量 3 kg/667 m2。6排水和灌溉6.1排水保持排水沟畅通，防止园地积水。6.2灌溉6.2.1灌溉

9、量梨园土壤应保持其最大持水量的80%左右。当田间持水量低于70%时，应进行适度灌溉，灌溉至地表下30cm40cm土层湿润为度。6.2.2灌溉方法可根据各地条件进行，以滴灌为最好，也可采用微喷、沟灌等方法灌溉，一般以夜灌日排为宜。7整形修剪参见T/ZNZ 155.4附录A。8花果管理8.1疏花蕾8.1.1时间于花梗己充分伸长，花蕾尚未散开时为最宜。8.1.2要求与方法在骨干枝、长果枝两侧每15 cm20 cm间距选留一个优质花序，每个结果枝组留2个4个花序，疏除其他花序的花蕾。T/ZNZ 155.520234疏弱留强、疏小留大、疏密留稀、疏下留上，同时疏除萌动过迟的花蕾。用食指和中指夹住花序的所

10、有花梗，然后用拇指一挫，折断花梗。应不伤幼叶和幼梢。8.2人工授粉8.2.1时间初花期至盛花期上午9：00时至下午4：00时进行。如遇低温天气中午开始，高温天气宜在上午进行。人工授粉的最适温度1525。8.2.2要求与方法每个花序点授1朵2朵刚开的新鲜花，花量小的树每花序点授1朵2朵刚开的新鲜花，点授后将其余花朵疏除。花粉采自亲和力好、花期较早或相近的树体。也可直接购买上年贮藏花粉。已按比例配置授粉品种的果园则可采用放蜂方式授粉，一般每667 m2梨园放置强旺蜂群1箱2箱，直至花期结束。8.3疏果8.3.1时间盛花后 15 天开始，一个月内结束。8.3.2要求与方法疏除病果、畸形果、密生果、无

11、叶果及受精不良的幼果，一般每花序留1个果，如遇2个发育相似而只许留其中1个时，选留便于套袋的果。每15 cm20 cm留一果，使叶果比保持（2030）：1。8.4套袋8.4.1时间定果后开始，即在盛花后 20 d45 d 内完成。8.4.2要求与方法应选择不会变色、脱蜡、破损，具有通气性和透光性的果袋。可根据对果实皮色的要求，选用不同颜色的梨果专用纸袋。一般褐皮梨应采用外黄内黑双层袋，绿皮梨应套外黄内白双层袋或单层米黄色袋。套袋前必须全面喷布杀虫剂和杀菌剂1 次2 次，梨园分区进行，遇雨天需补喷农药。待果面干燥后再套袋。套袋时先撑开袋口，将袋口从两边向中部果柄处挤褶，袋口铅丝翻转绕弯扎紧在果柄

12、上。9促成栽培9.1棚膜覆盖时间大棚棚膜覆盖时间一般在1月底2月上旬。夜间最低温度稳定在12 13 及以上时，可以除去裙膜，仅留棚顶部薄膜，改成避雨栽培。果实成熟采摘后即可除去顶膜。T/ZNZ 155.5202359.2温湿度调控9.2.1温度萌芽期 10 25；开花期 12 25；果实发育期 15 30。关键时期为开花期和果实膨大期。花期做好夜间低温防护，夜间外界温度低于 0 时，可采用炉火升温、暖风机吹热风等措施提高棚内温度。果实膨大期温度控制在白天 25 30，晚上 15 左右。当白天达到 30 时应及时通风降温。9.2.2湿度萌芽期 65%左右；开花期 50%60%；果实发育期 65%

13、80%。可通过地膜覆盖、合理灌溉、通风排湿、高温降湿等措施调控湿度。9.3去除花瓣人工授粉结束一周后，采用人工摇晃结果枝组、便携式鼓风机吹风等方式去除粘附在树体及叶片上的花瓣。9.4其它其它生产管理同露地栽培。10病虫草害防治10.1原则以保持和优化农业生态系统为基础，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理使用农药。10.2措施10.2.1农业防治10.2.1.1 选用抗病品种，栽培无病毒苗木。10.2.1.2 避免与桃、李混植，减少梨小食心虫的为害。10.2.1.3 结合疏花疏果等农事操作，及时清除果园内病虫枝、叶和果；冬季彻底清扫梨园落叶、病果、僵果，刮除梨树的老树皮和翘皮，

14、并进行树干涂白。10.2.1.4 合理密植和套作，结合人工除草并通过人工种草抑制杂草生长，加强水肥管理，合理修剪，冬季深翻果园。10.2.1.5 梨园周围种植防风林，或建造风障，减轻冻害发生和病虫害传播。10.2.2生物防治保护和利用自然天敌；释放捕食螨防治害螨；使用赤眼蜂防治梨小食心虫；使用迷向素干扰梨小食心虫雌雄交配。10.2.3物理防治10.2.3.1 使用防鸟网或驱鸟器等防鸟害。10.2.3.2 悬挂糖醋液，诱杀梨小食心虫、金龟子和卷叶蛾等。T/ZNZ 155.52023610.2.3.3 悬挂黄色粘虫板，诱杀梨瘿蚊和梨木虱等。10.2.3.4 设立黑光灯或杀虫灯，诱杀鳞翅目蛾类、同翅

15、目蝉类以及鞘翅目金龟子等。10.2.3.5 使用双层纸袋进行果实套袋，减轻梨小食心虫、梨轮纹病、梨黑斑病等对果实的为害。10.2.3.6 秋季在树干上绑缚干稻草、草纸、瓦楞纸和诱虫带等，引诱二斑叶螨、山楂叶螨、梨小食心虫和梨星毛虫等进入其中越冬，在来年出蛰前，集中销毁处理。10.2.4化学防治根据NY/T 393标准规定，选用A级绿色食品可用农药。严格按照农药产品标签使用，果实采收前20天以内不宜使用化学农药。推荐使用农药见附录A。T/ZNZ 155.520237附录A（资料性）梨主要病虫草害绿色防治推荐用药梨主要病虫草害绿色防治推荐用药见表A.1。表 A.1梨主要病虫草害绿色防治推荐用药防治

16、对象防治药剂含量浓度/剂量每年最多施药次数安全间隔期（天）轮纹病氟硅唑400 克/升8000 倍液10000 倍液221醚菌酯50%3000 倍液5000 倍液345苯甲嘧菌酯325 克/升1500 倍液2000 倍液314代森锰锌80%500 倍液1000 倍液310梨锈病氟硅唑400 克/升8000 倍液10000 倍液221戊唑醇430 克/升2000 倍液4000 倍液314代森锰锌80%500 倍液1000 倍液310多抗霉素1.5%75 倍液300 倍液37黑星病氨基寡糖素5%500 倍液667 倍液3-苯甲嘧菌酯325 克/升1500 倍液2000 倍液314氟菌醚菌酯30%20

17、00 倍液4000 倍液221锰锌氟硅唑50%2000 倍液3000 倍液221唑醚戊唑醇30%2000 倍液3000 倍液321黑斑病多抗喹啉铜50%800 倍液1000 倍液420氟菌戊唑醇35%2000 倍液3000 倍液315苯甲嘧菌酯325 克/升1500 倍液2000 倍液314代森锰锌80%500 倍液1000 倍液310白粉病甲基硫菌灵36%800 倍液1200 倍液230炭疽病嘧菌酯25%800 倍液1500 倍液314煤污病克菌丹80%600 倍液1000 倍液314褐腐病氟菌戊唑醇35%2000 倍液3000 倍液315灰斑病多抗霉素1.5%75 倍液300 倍液37梨瘿

18、蚊螺虫乙酯22.4%4000 倍液5000 倍液221苦参碱0.5%600 倍液1000 倍液321梨小食心虫苏云金杆菌8000IU/微升200 倍液-T/ZNZ 155.520238表 A.1梨主要病虫草害绿色防治推荐用药（续）高效氯氰菊酯4.5%2000 倍液3600 倍液321梨木虱虫螨腈240 克/升1500 倍液2000 倍液214苦参碱0.5%1000 倍液1500 倍液321螺虫噻虫啉22%3000 倍液5000 倍液221螺虫乙酯40%8000 倍液8890 倍液121石硫矿物油30%500 毫克/千克750 毫克/千克-黄粉虫吡虫啉10%4000 倍液5000 倍液27梨二叉蚜螺虫乙酯22.4%4000 倍液5000 倍液221吡虫啉200 克/升2500 倍液4000 倍液220红蜘蛛四螨嗪20%2500 倍液2000 倍液230矿物油97%100 倍液150 倍液-尺蠖苏云金杆菌8000IU/微升200 倍液-天幕毛虫苏云金杆菌16000IU/毫100 克/亩250 克/亩-杂草草铵膦18%200 毫升/亩300 毫升/亩1-_