有关公务接待餐桌礼仪常识.docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑有关公务接待餐桌礼仪常识 在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？接下来我就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。 有关公务接待餐桌礼仪常识一 a,要扎领带. b,不能露出衬衣袖口. c,钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中. d,穿浅色的袜子. e,领带夹应夹在衬衣的第三,四个扣子中间. f,穿西服背心,扣子都要扣上. a,c,f 2.英国人对动物的禁忌是:( ) a,仙鹤 b,蝙蝠 c,孔雀和大象 d,猫 c 3,握手有伸手先后的规矩:( ) a,晚辈与长辈握手,晚辈应先伸手. b,

2、男女同事之间握手,男士应先伸手. c,主人与客人握手,一般是客人先伸手. d,电视节目主持人邀请专家,学者进行访谈时握手,主持人应先伸手. d 4,蹲姿.( ) a,蹲姿不雅观,所以不要蹲. b,蹲姿有益健康,应该多找机会蹲一会儿. c,在孩子面前蹲下与他交谈,会使孩子感到亲切. d,蹲姿最好采取两膝一高一低的姿式. e,累了蹲下并不解乏,都不如坐在地下. b,c,d 5,男士西服单排扣有两个,在正式场合站立时,应如何扣 ( ) 只扣上边一个. b,只扣下边一个. c,两个都扣上. d,两个都不扣. a 6,西方的愚人节在哪天 ( ) a,3月1日. b,4月1日. c,5月的第二个星期日.

3、d,6月的第三个星期日. b 7,介绍两人相识的顺序一般是:( ) a,先把上级介绍给下级 b,先把晚辈介绍给长辈 c,先把客人介绍给家 d,先把早到的客人介绍给晚到的客人 b 8,仪容美的自然美包括:( ) a,体现不同年龄阶段的某些自然特征. b,保持个人面容的独特性. c,最美的面容是微笑. d,保持面容的红润,光泽. e,要适当化妆. a,b 9,在下列场合应关闭手机,不准使用.( ) 影剧院. b,考场. c,乘坐飞机. d,驾驶机动车. e,会场. f,图书馆. b,c,d 10,有客人来访,与客人说话时应注意:( ) a,不要当客人面与家人争执. b,不要边谈话边忙着做其它事 .

4、 c,不要谈自己感兴趣的新闻. d,不要谈自己的工作. e,不要谈客人家里的事. f,不要谈自己家里的事.a ,b 11,西方的母亲节是:( ) a,4月1日. b,5月第2个星期日. c,6月第3个星期日. d,3月1日. b 12,在正式场合,男士穿的西服有三个扣子,只能扣( ) a,下面1个. b,中间1个. c,上面1个. d,三个都扣. e,三个都不扣. 简答题 答案 1,举出三个古代的礼仪至今仍在使用例子,说明礼仪具有传统继承性的特征. 例如:尊老爱幼(孝敬父母,关爱子女),热情待客(有朋自远方来,不亦乐乎),双手递物,接物.这些礼仪自古至今都是一脉相承的. 2,选择个人外部式样时

5、,除了要根据个人内在品质外,为什么还应考虑职业和年龄 举例说明. 不同的职业面对不同的公众,对其仪表有不同的要求,有些职业需统一着装,如警察,军人.有些职业虽然对着装没有统一要求,但对服饰有一定的评价标准,如公务员,教师,就不宜穿着过于花哨,艳丽的服装,不宜佩戴显眼的手饰.另外,随着年龄的变化,不同的年龄段在仪表,仪态上也应该有所区别,青年人可以 表现得天真浪漫,而成年人特别是老年人则应表现得成熟稳重. 3,你认为下属对上司的礼仪最应注意的是什么 (不少于答5项) (1)听从上司的指挥安排.(2)尊重上司.(3)接受任务时认真听取上司的布署.(4)遵守时间.(5)进入上司办公室要敲门.(6)与

6、上司见面时,衣着得体,不随便吸烟. (7)主动与上司交往.(8)不在上司面前过分表现自己.(9)与上司谈话时不抢话. 4,传统观念与外来影响的冲突所造成形象的扭曲. 传统观念是要求一个人衣冠整洁,才表示这个人的品性端正;而国外流行把帽子歪戴,有些中国人也学着歪戴帽子,就会让人觉得不顺眼,往往对这样人难以评价.再如:传统观念中只有太穷的人才穿破衣服,稍有条件的也要把破衣服缝补好再穿.而现在受国外影响,有的青年人穿起乞丐服,明明是新衣服,却要有带毛边的破洞.还有人把头发染成了各种颜色,这在传统观念中只有小鬼的头发才是有颜色的,于是受国外影响,接受新潮的人,打乱了传统评价人的仪表标准,难以从外表来判

7、断一个人的内在品质,造成了形象的扭曲. 5,礼仪的本质. 是一个地区,一个民族,一个国家,为了维护安定,和谐的生存发展的人文环境,在纷纭复杂的人际交往中,应共同遵守的习俗与社会规范. 6,举例说明礼仪有助于国际交往. 如教材中的事例(13-14页):一个外国人在中国乘坐长途卧铺车箱的经历,感受到中国人的文明,热情,友好,认为有机会与中国人亲近,令我由衷地高兴.(也可答在国际政治,经济,文化交往中,重视礼仪促进合作;不重视礼仪而影响合作的例子.) 7,西方普遍禁忌的数字是13,为什么 相传,耶稣最后的晚餐有13个人,而出卖他的犹大,则是最后一个来的第13个人.因此,禁忌13,认为13不吉利. 8

8、,作为参加会议者应注意哪些礼仪 (1)准时到会.(2)注意倾听别人发言,并在适当时候用鼓掌表示感谢或鼓励.(3)不喧哗,不交头接耳.(4)有事需要离开,应向有关人员说明并轻轻离开,不要大摇大摆离开. 9,举例说明礼制与礼俗的区别与联系. 礼制是国家制定的礼仪制度,礼俗是民间形成的礼仪习俗,礼制在其发展过程中不断地吸收民间优良的礼俗,同时摒弃一些过时陈腐的礼俗.如:我国婚姻法吸收了民间优良的礼俗,规定了结婚年龄,婚姻要建立在自主,相爱的基础上,;禁止买卖,包办婚姻等,摒弃了一些陈腐的礼俗. 10,迎接20xx年北京奥运会, 为什么要求提高全民特别是北京市民的礼仪修养 在外国人面前充分展示中国人在

9、共产党的领导下建设社会主义精神文明成果和自强,自信的精神;中国人与全世界人民的友好诚意. 11,作为行为规范的礼仪,为什么还要灵活运用 请举例说明. 礼仪作为行为规范应该是人人遵循的,但由于人际交 往的对象和场合的区别,在同一规范中又有差别,所以,又要灵活运用.如握手已经成为与人见面时的礼仪,但对老朋友,新朋友,男士,女士,在握手的方式,时间长短,力度,则应有所区别,要灵活运用. 12,举出三个例子说明礼仪具有时代性的特征. 礼仪随着时代发展在不断变化,因此,具有时代性特点. 例一:过去的跪拜礼,现代用点头,鞠躬,举手礼等代替. 例二:解放初期,迎接外宾的大规模欢迎仪式,随着国际交往的增多,现

10、在大大简化了. 例三:过去串门的习俗随着人们生活节奏加多快减少了,没有十分必要很少串门了,即使做客,也是办完事就走,免得打扰别人. 13,在选择个人外部式样时,除了要根据个人内在品质外,为什么还应考虑场合和本人的生理特点 同一个人,内在的品质没有变化,但在不同场合,他的外部式样要随之改变.例如:同一个人参加婚礼和参加葬礼的仪表就有很大不同.婚礼上要穿着华丽,鲜艳,表情要欢乐,喜庆;而葬礼上要穿着素淡,深暗,表情要肃穆,悲伤. 另外,每个人的生理特点不同,有胖瘦,高矮之分,同样花色的服装,胖人适合穿竖条花纹的,瘦人则适合穿横条花纹的.其它如饰物的方圆,大小,女士高跟鞋的鞋根粗细,袜色的深浅,都要

11、根据脸形,体形选择. 14,你认为上司对下属最应该注意的礼仪是什么 (不少于答5项.) (1)关心下属生活.(2)公私分明.(3)设身处地为下属着想.(4)信任下属.(5)培养提拔下属.(6)对下属讲信用.(7)多听下属意见.(8)不吝惜对下属的赞扬.(9)勇于承担责任. 15,为什么说财富的增长与素质提高不同步会造成形象的扭曲 我们强调个人的形象是内在的品质和外部的式样相统一.有的人虽然财富增长了,有条件打扮自己,使自己穿着名牌,住高级饭店,美容美发;如果素质没有提高,他的言行,举止仍然停留在素质较低水平,造成了形象内外不一致的扭曲现象.人们常说的暴发户就是典型的代表.虽然他们有钱了,外表可

12、以打扮得富丽光艳,但气质和修养仍然是粗俗的. 问答 答案 1,举例说明礼仪的培养为什么要求加强道德修养 道德是礼仪的基础.一个有道德的人必然具备对别人的关爱和尊重的品德,所以,有道德的人必定会以礼待人.因此,我们在培养礼仪过程中强调要加强道德修养. 例如:雷锋热爱党,热爱祖国,工作负责,乐于助人.他必定会尊重别人,关怀别人,待人自然会有礼貌. 再如:劳动模范李素丽,她身为公交车的售票员,热爱工作,热情为乘客服务,有高尚的职业道德,也必然会以礼待人. 2,为什么说串门与做客不同 做客前应作些什么准备 随着现代化和城市化的发展,人们生活节奏加快,工作压力加大,每个人的日程安排,包括节假日都很紧凑有

13、序,而且信息交流的方 式又很多,很方便,一般没有特别的必要,不再到别人家里做客,以免打扰别人.因此,与以往那种在休闲时,无目的到别人家东拉西扯随便聊天的串门,是不同的. 做客应作好如下准备: (1)为达到做客目的,应考虑好怎么说话. (2)要约好拜访时间,准时到达. (3)预先约定拜访人数. (4)注意服装仪表. (5)考虑是否带礼物 带什么礼物 3,上司为什么要对下属讲究礼仪 主要有些什么内容 如果想让下属工作得更好,更主动,更积极,更有创造性,让下属与组织紧密联系起来,对组织有种归属感,荣誉感,上司就应该关心下属,尊重下属,对下属讲究礼仪.主要有: (1)关心下属生活. (2)应公私分明.

14、 (3)要设身处地为下属着想. (4)信任下属. (5)培养提拔下属. (6)要讲信用. (7)多听取下属意见. (8)不要吝惜对下属的赞扬. (9)勇于承担责任. 4,什么是个人形象扭曲 根据我国目前情况造成形象扭曲的主要的原因是什么 个人形象的扭曲是指一个人内在品质和外在形式的不统一.主要原因: (1)财富的增长与素质的提高不同步. (2)艰苦朴素与注重外表的矛盾. (3)传统观念与外来影响的冲突. 5,举例说明礼貌,礼节和礼仪的区别和联系. 礼貌指一个人的道德品质,礼节指一个人品质的外在表现形式.一个有礼貌的人要靠礼节才能表达出对别人的尊重.如一个有礼貌的学生与老师谈话,他会通过自己的站

15、姿或坐姿以及谈话的谦虚态度,这些礼节表达对老师的尊敬.礼仪是指一个复杂活动中多个礼节所构成的整体.例如:过教师节,学生为了表达对老师的尊敬和感激,往往在庆祝会上,通过发言,献花,慰问演出,赠送贺卡一系列的礼节构成了对老师的礼仪. 6,举出两个例子说明为什么学习礼仪课要求灵活运用,随机应变 学习礼仪课要学会礼仪的规范,礼仪的规范是不能以个人的意愿随便改变的.但是礼仪的地域性和差别性的特征,礼仪的入乡随俗的原则又决定了它的随机应变灵活性. 例一:请客吃饭,有的民族禁忌喝酒,你就不能向他敬酒;有的民族把狗当做人的好朋友,你就不能请他吃狗肉 例二:见到了老朋友可以长时间紧紧握手;与初次见面的异性握手就

16、应短暂地握一下;与卧床的病人握手只应轻轻地一握;如果自己正在干活,手脏,也可以向对方表示不能握手,表示抱歉. 分析题 分析题 答案 1,举三个例子说明礼仪的适度原则. 礼仪的适度原则是要求施礼时,既要到位,又不要过头.做不到位或做过了头都会使人感到是失礼. 例一:对上级领导尊重不够是无礼的表现;但过分地恭维,让人感到是奉承,反而失礼了. 例二:请客人吃饭,如果太寒酸了,会让客人认为自己不受欢迎;但过分地铺张浪费,也 会让客人觉得难以接受,反而不舒服,同样也是失礼. 例三:售货员对待顾客热情服务,特别是微笑服务可以使顾客感到亲切,友好;但过分热情反而会使顾客产生怀疑:是否有欺诈 是否在推销假冒伪

17、劣商品 2,入乡随俗是礼仪的重要原则,但做起来又有很多实际问题,请分别对遇到的下列情况谈谈你如何处理. (1)西方人把宠物当成了家庭成员,十分爱护.如果有人驱赶,或用脚踢,他们会很反感.你如果到有宠物的西方人家里做客又怕宠物,该怎么办 (2)有人请客,用自己的筷子给客人夹菜,以表示热情,当给你夹时,你该如何 (3)有的民族或地方,为了表示待客热情,宴请时非让客人喝酒喝醉才认为你够朋友,而你不能喝酒,也不愿喝醉失态,该怎么办 (4)希腊人用摇头表示同意,用点头表示不同意,当你与希腊人交谈时该怎么办 (5)你是无神论者,来到信奉宗教地区,进入寺庙或教堂,信徒们有的焚香叩头,有的虔诚膜拜,你该怎么办

18、 (1)在做客前向主人说明,请主人把宠物看管好. (2)一般可以客气地回答,我自己夹我喜欢的菜吃.不必为我夹菜,同时表示感谢.另外,也可以要一双公筷给主人夹菜,表示回敬,同时让主人懂得给别人夹菜应使用公筷. (3)诚挚地说明自己不能喝酒,很有礼貌地谢绝,不得生硬地拒绝,造成主人尴尬.另外,也可以介绍自己习惯的喝酒方式,请主人谅解.也可以向主人介绍现代文明的饮酒方式是互不劝酒,希望主人能接受各种饮酒方式的并存. (4)要与对方事前说清,用哪种方式表示同意或不同意,就可以避免误会. (5)自己不必学习信徒的做法,但为了表示对信教者的尊重,应该表现出庄严肃穆的态度,不得有嘻笑,打闹,喧哗,歧视等失礼

19、的表现. 3,微笑使人感到亲切,友好,如果微笑服务成为一种包装和无奈,甚至伪装,你对此有些什么看法. 微笑服务是职业要求,就应该学会微笑;如果对职业满意,有敬业精神,是发自内心的一种真挚的微笑固然很好;但做不到这点,也应该培养使客户感到亲切的微笑,避免生硬的伪装. 4,礼仪既要求自尊又强调宽容,这两者是否矛盾 你如何理解 请举例说明. 自尊指人格,国格在受到对方有意的侮辱情况下的抗争;而宽容是指对方无意而出现的失礼或由于习俗差别而出现的失礼,则应宽容,两者并无矛盾. 5,上下级之间和同事之间的礼仪往往被只重视业绩的员工忽视,认为只要自己工作能力强,就可以被人赏识,并对注重礼仪的人颇有微词,对此

20、你有些什么看法 (1)首先应该肯定,有工作能力,在工作中有成绩是被上司和同事赏识的重要条件. (2)但忽视了人际关系,忽视了维系良好人际关系的礼仪则是错误的.因为礼仪体现的是对他人的尊重,只有尊重他人,才可 能与他人友好合作,共同完成工作任务,任何工作都不可能仅仅靠一个人来完成.如果忽视了与同事和上司的礼仪,必然会影响到与别人合作,也就会影响了个人能力的发挥. (3)事实证明:很多人被抄鱿鱼,不是因为他的能力差,而是由于他的人际关系差. 有关公务接待餐桌礼仪常识二 为确保各项会议接待工作的顺利进行，特制定会议方案如下： 一、会议主题： 待定 二、会议时间： 20xx年x月x日至20xx年x月x

21、日 三、会议地点： xxx酒店。 四、环境布置 (一)会场外区域布置 酒店外围环境：灯杆棋画面、led屏宣传、灯箱画面、空飘。 (二)会场内主要区域布置 1、机场、火车站相关内容横幅、接机牌及鲜花。 2、下榻酒店(酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅)布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。 五、会议内容 第一板块会议 (一)会议时间：20xx年x月x日、x日、x日 (二)会议地点：待定(200人会议厅) (三)会议内容：待定 (四)会议布置：1)课桌摆放：围桌式或者课桌式摆放 2)会议鲜花：讲台花、胸花、桌花 3)会议用品：白纸、签字笔、茶杯、纸巾 4)会场氛围：水牌制作、背景喷绘画面

22、(x日、x日)无线麦若干、背景音乐、x展架 (五)会后合影：时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按序下楼，在指定地点合影留念。 地点：凯宾斯基酒店外的阶梯上(阶梯取代椅子) 可以给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，可以对号入座。 第二板块晚宴 (一)晚宴时间：20xx年x月x日晚(具体时间待定) (二)晚宴地点：餐厅待定 (三)晚宴方式：围桌形式或者自助餐形式 (四)晚宴布置：室外：空飘(8个)(空飘内容：)、悬挂彩旗、灯笼若干、大型喷绘展板(酒店外及圆形大厅内)。 室内：舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。 餐桌布置：餐桌桌花、台签(晚宴安排内容介绍) 第

23、三板块会议接待 (一)工作内容 1、会议流程策划; 2、编撰、印刷会议接待手册; 3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务; 4、会议前期报名的接待、物品分发等; 6、协助酒店住宿、餐食服务等工作; 7、提供会议期间车辆的调配、服务工作; 8、提供机(车)票的订购服务工作; 9、提供专业接待人员服务工作; 10、根据需要，提供其他公务活动服务工作; 11、提供物流、土特产品代购等其他服务工作; (二)组织机构及职责 1、综合协调组工作职责： (1)负责总体接待方案的制定等文件编制工作; (2)负责与会代表团信息收集、整理等对外联系工作; (3)负责与组委会内部的全面对接工作; (4)负责落实省市

24、、组委会领导的接机(车)安排; (5)负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作; (6)负责接待服务手册的编制工作;2、接待服务组 工作职责： (1)负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。 (2)负责对外具体联系落实与会代表的初步行程、人数、往返时间、与会具体意向; (3)负责为与会代表提供接待服务人员、住宿、餐饮、交通、内部会议组织、考察游览、物流等其他会议服务; (4)根据嘉宾的实际情况，具体提供接送机、车站安排;酒店房间安排;参加会议活动的详尽日程安排;嘉宾的其他公务活动和三餐的具体安排;会议期间车辆的调配、机(车)票的订购;接待服务人员的组织领导; (5

25、)负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。(在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等) (6)负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作; 3、服务保障组 工作职责： (1)负责接待服务组的有关活动安排，如：会议现场拍照、会前投影仪调试、检查对方资料(ppt)是否统一拷贝、播放是否正常、速记安排、会议位置安排。 (2)负责本组工作人员的一切后勤保障工作。 第四板块会后考察 一、会后考察： 1、如果会议结束后，该会组委会有安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。 2、如果会后考察

26、属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。(费用自理) 二、当地游览服务(20人或以上/车)(淡季报价) 1、东线一日游：兵马俑，华清池，城墙，午餐价格：298/人;2、西线一日游：乾陵，永泰，法门寺文化景区午餐价格：380/人;3、市内一日游：城墙，碑林，大雁塔，午餐价格：210/人;以上报价包含门票、车费、导游服务费及30元标准中餐一次4、东线二日游：兵马俑，华清池，华山，3正1早，华山3星级住宿，缆车上下价格：780/人5、北线二日游：黄帝陵，壶口瀑布，延安宝塔山，纪念馆，枣园，杨家岭，3正1早，延安三星级宾馆住宿价格：958人 以上报价包含门票、车费、导游服务费及三星级酒店住宿一晚30元标准正餐三次，20元标准早餐一次。 二、其他服务： 如果您还有其他服务需要帮忙，我们将为您提供更好的服务。1、专业礼仪接待：按照规格提供专业礼仪或者大唐礼宾卫队员。2、可提供代订餐饮3、订票服务：将提前收集各位参会嘉宾的返程信息，做以记录后，将机票定好后，通知各位订票嘉宾，告知可持身份证直接随送机人员前往机场。接送机收费标准。 备注：会根据客户航班到达时间进行统筹接机安排 第 19 页 共 19 页