关于餐厅承包合同书(9篇).docx

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1、文本为Word版本，下载可任意编辑关于餐厅承包合同书(9篇) 随着法治精神地不断发扬，人们愈发重视合同，越来越多的人通过合同来调和民事关系，合同能够促使双方正确行使权力，严格履行义务。拟定合同的注意事项有许多，你确定会写吗？下面我就给大家讲一讲优秀的合同该怎么写，我们一起来了解一下吧。 关于餐厅承包合同书一 联系方式： 地址： 乙方： 联系方式： 地址： 现根据民法典等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。 为明确甲乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。 一、基本情况 1、甲方将其位于_市_区_的餐厅发包给乙方作为餐厅使用。 2、甲方协助乙方做好对外协调工作，该餐厅实测建筑面积为_平方米。

2、 二、承包期限 承包期限为_年。 自_年_月_日起，至_年_月_日。 甲方另行给予乙方装潢时间_天，期间免交承包费。 三、承包事项 1、乙方自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式。 2、乙方独自承担经营过程中的债权债务和由此引发的经济、安全和法律责任。 3、承包期间甲方将餐厅交付乙方使用，无条件提供餐厅所需各类证照如营业执照、食品卫生许可证、公共场所卫生许可证、消防批文、环保测评批文等。 四、甲方承诺在乙方承包期间，不妨碍乙方的正常经营。 乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。 甲方不予干预。 乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项

3、约定。 五、承包金额及支付方式 1、乙方在承包期间，准时向甲方缴纳承包金，承包金额为_元。 2、具体支付方式：_。 开户行： 账户名称： 账号： 六、合同期间餐厅的水、电、煤、通讯费用由乙方自行承担。 七、甲方交付餐厅时已配备的设施归甲方所有，经双方清点后签字确认。 乙方应保证正常使用，防止不正常损坏。 乙方自行装修和增设附属设施所有权归乙方所有。 八、承包期间，乙方发现餐厅及其附属设施有损坏或故障时，应及时通知甲方修复; 甲方应在接到乙方通知后的_日内进行维修。 逾期不维修的，乙方可代为维修，费用由甲方承担。 甲方保证交付餐厅及其附属设施处于正常的可使用和安全的状态。 甲方对该房屋进行检查、

4、养护，应提前_日通知乙方。 检查养护时，乙方应予以配合。 甲方应减少对乙方正常经营活动的影响。 九、甲方义务 1、向乙方提供经营场所、经甲乙双方认可的设施和设备。 2、努力为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、煤、通讯的正常供应及使用。 3、协助乙方努力做好承包期间的对外协调工作。 4、协助乙方努力做好突发事件和重大事故的处置工作。 5、在乙方承包经营过程中，如遇国家行政执行机关按法律规定，必须要对餐厅进行安全消防等方面的改造，应由甲方出面处理，并承担相应的改造费用。 6、应及时办理乙方承包经营期间的各类证照的年检工作，保证乙方正常的经营活动不受干扰。 十、乙方权利 1、合同期内，乙方

5、对甲方提供的资产享有合同使用权并必须保持设备完好。 如因使用期限已满自然损坏的设施，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。 2、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。 十一、甲方违约责任 1、甲方交付的餐厅存在缺陷的，甲方应自交付之日起的_日内进行修复、逾期不修复的，甲方同意减少承包金并变更有关承包金条款。 2、因甲方未在该合同中告知乙方，该房屋承包经营前已抵押或产权转移已受到限制，造成乙方损失的，甲方应负责赔偿。 3、承包经营期间，甲方不及时履行本合同约定的维修、养护责任，致使房屋损坏，造成乙方财产损失或人身伤害的，甲方应承担赔偿责任。 4、承包经营期间，非本合同规定的情况甲

6、方擅自解除本合同，提前收回该房屋的，甲方应向乙方支付违约金。 若支付的违约金不足抵付乙方损失的，甲方还应负责赔偿违约金与实际损失的差额部分。 5、乙方承包经营的餐厅证照不全或不及时的进行证照年检或未尽责进行对外协调，无法正常开展餐饮业务，致使承包经营目的不能实现。 6、甲方未按时交付承包经营之餐厅，经乙方催告后_日内仍未交付。 十二、乙方违约责任，有下列情形之一，甲方有权解除合同，要求乙方交回餐厅，由此给甲方造成的损失，应由乙方赔偿： 1、乙方人为损坏餐厅设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期过后仍拒绝赔偿的。 2、乙方逾期不交承包金的。 3、未经甲方同意，乙方擅自改变餐厅用途的，擅自将餐厅转租、转

7、借、转让他人或与他人交换的。 4、乙方在餐厅内从事违法、违规行为。 十三、本合同到期后自动终止。 乙方如需继续承包的，应于合同期限届满前十五日之内向甲方提出续约要求。 十四、甲乙双方可就本合同的未尽或修改事宜，另行协商做出补充修改协议。 该协议与本合同具有同等效力。 十五、甲乙双方就本合同发生争议，应协商解决。 协商不成的，可提交_人民法院诉讼。 十六、本合同一式_份，甲乙双方各执_份。 本合同自双方签字后生效。 签订日期：_年_月_日 签订地点： 乙方： 签订日期：_年_月_日 签订地点： 关于餐厅承包合同书二 转让方(甲方)： 身份证号码： 受让方(乙方)： 身份证号码： 甲方经营的“黄龙

8、体育中心海鲜大排档号摊位”海鲜餐厅，各种证件手续齐全，甲方因业务转型有意转让该餐厅，乙方有意受让该餐厅，甲乙双方经平等协商，就“海鲜大排档”餐厅转让达成如下条款，共同遵守： 一、甲方自愿将位于西湖区区黄龙路号的“”餐厅(法人代表： )转让给乙方。 二、转让的范围：餐厅的内外装修、餐厅内全部的设备及经营用品、餐厅使用的空调、办公室及办公用品、库存货物，并保证其完好性、可用性。(其中一个刨冰机、一个封口机和一个三星冰箱不在其中)。 三、转让价格：在甲方完全履行本转让协议中条款的前提下，经双方协商转让价格为人民币万元(万元整)，此转让金包括甲方交给房屋出租方的租房保证金万元(万元)。 四、甲乙双方的

9、权利和义务： 1、甲方保证在该地点经营快餐厅的合法性，并出具该餐厅相关证明文件。 2、甲方负责为乙方办理完卫生、工商、税务等证照变更手续。乙方协助办理。 3、未完成交接前，甲方有义务协助乙方协调跟出租方关系。 4、甲方在20xx年1月至11月向出租方申请降低房屋租金，如房屋租金降为1万元/月(壹点玖万元/月)，此租金租赁合同的月租金为2.0万元(贰万元)，则转让金为元/月(贰拾伍万元/月)，如果租赁合同的月租金为2.2万元(贰点贰万元)，则转让金降为22.5万元(贰拾贰点伍万元)，如果租金超过2.2万元/月，则视为甲方违约，甲方应该赔偿乙方违约金3万元(叁万元)，双方对转让事宜重新进行协商。(

10、20xx年10月份乙方按2.2万元/月支付房租)。 5、乙方在20xx年9月27日正式接手餐厅的经营管理，交接日之前的租赁合同相关费用(租金、卫生费、水电气费等)、工商管理费用、电话费、员工工资、供货货款等由甲方承担，乙方不承担任何责任。若因甲方债务影响乙方正常经营和收益，乙方有权停止支付转让金并保留追究甲方法律责任的权利。 6、“”餐厅20xx年9月27日以前的债务均由甲方承担。 7、甲方负责与出租房协调办理户外广告位事宜。 8、甲方转让的范围为：餐厅的内外装修、餐厅内全部的设备及经营用品、办公室及办公用品、库存货物、各种证照、消防合格证书、交给出租方的保证金等。甲方保证办公室、库房、大门门

11、锁的完好，不存在事故安全隐患，对有问题的设备甲方应在转让前进行修复，厨房达到消防、卫生标准。同时移交该餐厅完整的装修工程、水电安装工程等相关的图纸和资料。 9、甲方在清偿债务时，应将清偿债务单交乙方审核，并由乙方派员监督支付。 五、转让费的付款方式： 1、本协议由甲乙双方签订生效后，乙方向甲方支付10万元(拾万元)，若因甲方未履行上述第四款第二条、第三条协议约定或其它原因转让不能顺利完成时，应立即退还给乙方。 2、乙方有义务在20xx年1月30日前支付甲方2万元，其余部分在20xx年4月30日之前，按照双方核定的实际数额结清剩余的转让费。在乙方按合同付清转让费的同时，甲乙双方按出租方的要求办理

12、退、入场手续完成租赁转换手续。 六、违约责任： 1、甲乙双方应遵守本协议规定，因甲方不遵守协议给乙方造成损失的，应给予乙方两万元的赔偿，造成重大损失的，要退还全部转让款。 2、因为乙方的原因造成甲方权利受到损害的，乙方应该支付甲方两万元的赔偿金。 七、从20xx年9月27日起至甲乙双方办理完与出租方过户手续时止。乙方在办餐厅的一切债权、债务、工商等全部由乙方负责。乙方在经营期间(在未完成过户之前)必须按时向出租方缴纳水电气、房租费(每月22日之前)。如未按时缴纳造成停业由乙方自行承担。乙方在此时间内不能无故停业(装修除外)。如停业超过3天，甲方有权单方面解除合同，并重新接手经营，期间乙方所缴纳

13、的费用概不退还。 八、本协议的未尽事宜由双方协商解除并做出补充。因本协议执行中发生纠纷双方不能协商解决时，应提交。 九、本协议自签订之日起生效。本协议壹式贰份。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 关于餐厅承包合同书三 甲方： 乙方：美味团膳有限公司。 根据中华人民共和国合同法及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议： 1、 甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。 2、 厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。 3、 承包期：自_年_月_日至_年_月_日。(含试用期一

14、个月)。 一、双方权利和义务 甲方的权利和义务： 1、 甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。 2、 甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。 3、 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。 乙方的权利和义务： 1、 乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 2、 未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。 3、 乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。 4、 厨房及餐厅

15、的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。 5、 乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。 6、 乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。 7、 乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。 8、 必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。 9、 食堂工作人员工资福利均由乙方负责。 10、 督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。 二、伙食标准 早餐_元;中餐_元。标准为_大荤、_素菜。晚餐元，标准为_大荤、_小荤、_素菜。汤、米饭自

16、助。夜宵_元。 三、结算方式 1、 就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。 2、 乙方垫付伙食费_月，甲、乙双方每月_日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。 四、违约方式 1、 固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。 2、 甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。 3、 如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达

17、到其要求，甲方有权终止合同。 4、 任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。 甲方： 乙方： 20xx年xx月xx日 关于餐厅承包合同书四 1、服务不能第二，顾客永远第一。 2、花一样的钱，吃更好的饭。 3、饭店熟悉的味道，美味飘香千万家。 4、美味无限，回味无穷。 5、风味特色，美食美客。 6、超值享受，放不下的好滋味。 7、温暖你的是服务，感动你的是美食。 8、真心出美味，真诚遇顾客。 9、乐在海洋可食可玩可住。 10、名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。 11、当然，我们的魅力无需多言。 12、给肠温柔抚摸，给胃舒服享受。 13、服务

18、每一“时刻”，用心去感受美味。 14、食尽美味，品出家珍。 15、新鲜可口，充满浓厚的情意！北京寿司料理店 16、集中外烹饪之精华，汇南北清真之大成！汇成清真饭庄 17、挡不住的诱惑，满足您的口味。 18、系出名门，一脉相连。 19、常吃常鲜，新席新筵。 20、美味餐饮品质佳，纯正美味香万家。 21、主随客变，如您所愿。 22、天天美食，美食美刻。 23、特别的菜，给特别的你。 24、南北口味，集于一堂。 25、吃了不想走，走了还想来。 26、不怕您开口，就怕你笑口。 27、品一品尝一尝，欢乐在东风。 28、借问酒家何处好，东湖乐园酒家优。 29、粤菜世界，食在新雅！新雅饭店 30、万般皆下品

19、，惟有“海鲜”高。 31、美味和实惠，为您呈现。 32、我们期待，能给你不一样的惊喜。 33、多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。 34、热情周到迎宾至，美酒佳肴送客归。 35、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。 36、让美味为食欲平反。 37、停下脚步，享受惬意。 38、美食美客，有你有我欣赏不如品尝。 39、你想要的味道，我懂的。 40、天下好享受，魅力没法挡。 41、美满婚姻“水边“始。水边饭店 42、吃玩随君意，龙虾海鲜城！青岛海鲜城 43、温馨食尚，念念不忘。 44、佳味满堂乐满楼。乐满楼（lokmoon）饭店 45、君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。 46、美味、可口、卫生！ 47、

20、离乡背井冷清清西丽就是你的家，送给您一片温暖献给您一片深情。 48、雅厨雅座，美食美客。 49、意境悠闲，意味不凡。北京意大利餐厅 50、食全食美，食新食异！新雅饭店 51、价格不变，服务更佳，上步宴客，最佳选择！青岛海鲜城 52、安心坐下来吃一碗吧！既便宜又好吃！安心快餐店 53、传承饮食文化，传播特色美味。 54、大师范儿，美味享受。 55、让您的食欲大振，胃口大开！安心快餐店 56、吃了就美，花钱不悔。 57、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。 58、消闲舒雅琴声乐韵，举酒畅谈其乐悠悠。 59、潮州名肴甲天下，美食家的好去处。 60、不来一次是你的错，只来一次是俺的错。 关于餐厅承包合同书五

21、 尊敬的团膳部、健力源领导： 您们好！ 商用冷柜自开业伊始，就受到了贵公司的大力支持，尤其是在主管冷静的带领下，商冷餐厅班组付出了很多努力。在开业前，餐厅员工每天加班加点、任劳任怨地收拾卫生、为新餐厅开业做着各方面的准备。当时在设备不足、人员不足的情况下，她们为事业部的顺利开工提供了有利的后勤保障，她们的付出，我们看在眼里、记在心上。在此我们向她们道一声“您们辛苦了”！ 现在商冷餐厅的管理已走向正轨，事业部员工也看到了她们的突出表现。前期甲流蔓延，餐厅主管冷静能够主动承担了事业部预防甲流蔓延的措施，为事业部免费提供了预防甲流的萝卜汤和姜汤，还准备了醋水为事业部各办公室消毒等。 最令我们感动的是

22、，当得知个别员工抱病坚持在工作岗位时，餐厅能主动将姜汤送达工位，极大限度的给予我部员工精神支持；像这样的事例还有很多很多，但事例虽小，却处处透露出商冷餐厅员工真诚的服务理念，她们的付出，事业部员工都看在眼里，暖在心里。 为此，我们非常感谢商冷餐厅全体员工的辛苦付出，同时，也非常感谢贵司给我们商用冷柜事业部配备的优秀服务员工，她们为我们事业部的顺利达产提供了强有力的保障，在此我代表事业部表示感谢！谢谢了。 此致 敬礼！ 表扬人：xxx 20xx年xx月xx日 关于餐厅承包合同书六 公司概述：我公司于20_年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星

23、级音乐主题餐厅。现有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时容纳1000余人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。 行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。 营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象。 设计理念： 1、酒店

24、的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求; 2、艺术与实用性相结合，彰显个性化; 3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体验高品位。 中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。 观 众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键

25、形状，黑白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的logo和音符图标。墙壁上挂有著名音乐家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵琶、二胡等，西式有吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。 客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片或实物，让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水常年恒温。夏天顶盖打开，可以

26、欣赏城景，晒日光浴，冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳池里会播放轻音乐，让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。 营销策略： 1、加大广告投入力度，可通过网络媒体、张贴海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形象; 2、做好公关工作; 3、产品的定价，普通标准间1000-20_元每天、单人间1000-20_元每天、大床1000-3000元每天、套房20_-5000元每天。 4、 优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一

27、期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。 关于餐厅承包合同书七 尊重的xx经理： 自从我进到了餐厅之后，由于你对我的指点和信任，使我取得了许多机遇和应战.经历这段时刻在餐厅的任务，我从中学到了许多知识，积聚了一定的经历，对此我深表感谢，由于我本身任务才能不够，近期的任务让我觉得力所能及，为此我作了很长时刻的思考，我确定递上辞呈。 为了不由于我本人才能不够的缘由影响了餐厅的正常运作，更迫切的缘由是我必需在xx年x月后参与计算机等级证的培训，较长时刻内都不能下班，因此经历沉思熟虑之后，我确定在xx年x月前辞去而我在餐厅的任务.我晓得这个进程中会给你带来一定水平上的方便，对此我深表歉意， 感

28、激你和餐厅各位同事对我的教诲和照顾，在餐厅这段阅历对我而言异常的宝贵.未来不论什么时分，我都会以本身已经是餐厅的一员而感到荣幸.我确信在餐厅的任务历程将是我全部职业生涯开展中十分紧要的局部。 此致 敬礼 申请人：xxx 20xx年xx月xx日 关于餐厅承包合同书八 餐厅奖惩制度 一.服务员的岗位职责与奖罚制度 1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。 2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班

29、时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。 4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。 5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。 6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人 送上茶壶、茶杯等。 7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他(她)推介本店特色。 8

30、、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。” 9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。 10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。 11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。 12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现

31、差错者奖励50元。 二.卫生工作制度 a、 个人卫生 1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。 2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 3、大、小便后手要洗净、擦干。 b、 区域卫生 1、 地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。 2、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。 3、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。 4、 不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。 5、 门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 6、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。 7

32、、 每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。 8、 违反以上规定者，视情节轻重罚510元/次。 三.劳动纪律 1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表 2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。 3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。 4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。 5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。 6、拾到客人物品必须上交

33、，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。 7、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。 8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。 9、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。 10、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。 11、违反以上规定者，视情节轻重罚1020元/次。 四.物品管理制度 1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有拿了餐厅物品应及时归还。 2、不能随意乱开电灯、电扇、电视机，客人走后应立即关闭多余的电灯、风扇。 3、每天必须检查电视机、电灯、卫生间下水道、厨房设备等工作是否正常，如有异常立即上报

34、。 4、如已知某物品不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。 5、刀手在切肉或菜时，必须认真执行老板的吩咐，切好切细，不能浪费。 6、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，煤气是否关掉。厨房人员必须检查当天物品用量，并准备明天的购物清单。 7、餐厅的所有物品不能故意损坏，特别是厨房设备、设施者，如有损坏照价赔偿。 8、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌。 9、违反以上规定者，视情节轻重罚1020元/次。 关于餐厅承包合同书九 本合同各方当事人 甲方: 法定代表人: 住所地: 电话： 乙方: 法定代表人: 住所地: 电话： 本餐厅承包经营合同书由上述各方于

35、年月日在市订立： 经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行： 第一条 合同标的物 1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于市路号，面积共平方米。 2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单) 第二条 承包期限 乙方承包经营期限为：自年月日至年月日。 第三条 价金及支付 1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后内退还。 2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币元，交纳的时间为：每月日前交纳当月租金。 3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳

36、费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。 4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。 第四条 甲方的权利义务 1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。 2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单) 3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。 4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。 5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。 第五条 乙方的权利义务 1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。

37、2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。 4、按合同规定如期交纳有关费用。 5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。 6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。 7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞) 8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。 第六条 违约责任 1、在合同有效期内,若无不可抗拒因素发生,甲乙双方中的任何一方都不得终止合同,终止合同方

38、视为违约,违约方应向守约方支付违约金元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。 2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之向甲方支付违约金，超过日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与个月承包款作为违约金。 第七条 保密责任 任何一方对因餐厅承包经营而

39、获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。 第八条 合同终止 1、甲方或乙方如要提前终止本合同,应提前三十天正式书面并电话通知对方,双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。 2、合同终止后,合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。 第九条 补充与变更 本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。 第十条 不可抗力 任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。 第十一条 争议的解决 本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。 如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。 第十二条 生效条件 本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。 第十四条 其他 本合同式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。 甲方： 乙方： 法定代表人(或授权代表)：(签字) 法定代表人(或授权代表)：(签字) 第 30 页 共 30 页