火锅店的促销方案.docx

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1、火锅店的促销方案火锅店的促销方案1 (一)开业活动 1、主题：聚缘xx，星星相映，买一送一。 2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”， 以示“xx”的颗颗赤诚之心。其间，每晚进行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即嘉奖七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“xx”的七颗心。 3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“xx”老品牌与聚缘xx新品牌的转换，即承上启下，

2、传承进展，让历史为将来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开拓了宽敞的空间。 (二)主题活动 1、主题：xx高照，真情回报，百分之百。 2、要点：凡在聚缘xx就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(xx)时，可凭“xx”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有确定的区分，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。假如效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。 3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘xx品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾

3、”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。 (三)卖点活动 1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照 2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民供应“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“xx”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推举人将获得尊老荣誉证书和嘉奖;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。 3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快欢快乐、健健康康的生活，让“聚缘xx”得到大家的心赏。 (四)节期活动 1、元旦节“新年头，新兆头，新搞头”摘星活

4、动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优待。 2、春节“聚缘xx，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘xx火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。 3、情人节“星星相映，品尝人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘xx火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。 4、劳动节“xx北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘xx就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优待(凭劳模证书)。 5、老师节“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡老师节这天在聚缘xx火锅店就餐的

5、老师，凭老师证均可享受7.9折的优待，并获一张特制的贺卡。 6、国庆节“国家，大家，一家”庆祝活动，即凡在国庆节这天在聚缘xx火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优待。 (五)广告策略 对于聚缘xx火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘xx品牌、品质、品尝的一种具体提升和延长。 广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘xx火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘xx火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必需符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。 1、广告基调 聚缘xx火锅的生命力在于：“三本”本质、本味、本色，以及“三情”乡情、亲情、友

6、情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告知求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。 经争论，聚缘火锅的广告基调定格在其标志颜色的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热忱豪放。” 2、广告知求点 所谓广告，就是通过确定的媒介和方式，将聚缘xx火锅所供应的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘xx火锅零零碎碎的信息，必需要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告知求点。 一般说来，广告知求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切

7、的东西。为了突出“xx”的品牌概念，拟用“xx整合七个方面的广告知求，使“聚缘xx，xx高照”，成为别人偷不走的、可持续进展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告知求点：xx高照!现分述如下： 汤料本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。 菜品养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。 器具品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。 环境聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。 服务热忱、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。 管理一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。 加盟交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。 3、广告发布 实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和

8、户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视掩盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵敏性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘xx火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和支配如下： 第一阶段推品牌形象 通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘xx”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“xx”之力。承上启下，继往开来。 (1)开业前的广告发布 通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘xx”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，

9、增加大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处直立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。 (2)开业时的广告发布 一是以实景拍摄的聚缘xx火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘xx，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，接受印刷宣扬品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣扬品上可印刷一些有关星座方面的学校问，增加趣味性和保存性。 (3)开业后的广告发布 待经营进入正常状态的状况下，进行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者供应由头。研讨会的主题是：“xx高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报

10、、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。 其次阶段推概念 此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘xx火锅的广告知求点：“xx高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘xx火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。 火锅店的促销方案2 营销目的 由于父亲节和端午节只相差几天，并在同一快讯档期，而父亲节相对端午节来说，仅仅是一个小节日，两者只能选择其一做为促销重点，因此，今年父亲节的促销不做主题式促销，主要以商品促销为重点，来

11、达到销售的目的。 一、活动时间：6月16日6月20日 二、活动主题：健康老爸 三、活动内容： 活动一、扮靓父亲，重返年轻 商品选择 选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供参考： 1、食品类：啤酒、饮料、滋补品、保健品等; 2、日用类：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等; 3、烟酒类。 商品特卖 由选购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售： 1、让父亲更潇洒：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖; 2、让父亲更健康：啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖; 3、让父亲更欢快：一些精致高档礼品等特卖;父亲节促销活动 商品促销 1、要求选购部洽谈供

12、应商，争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动，如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等; 商品陈设 由各连锁分店依据本店与专柜状况，针对相关特价商品进行突出和重点陈设，以促进和达到节日销售的目的。 活动二.“神气老爸”孝子亲情绘画大赛 活动地点：绘画成品交至1f服务台;获奖作品呈现于iy西侧橱窗 活动内容： 父亲节即将来临，为了表达对父亲的敬意与感谢，用你的画笔将老爸最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。如：“健康老爸”、“欢快老爸”、“帅气老爸”等。进行评比后，我们从中评比出50名获奖作品在店外进行呈现。参赛者年龄限18岁以下(含18岁)

13、，画体风格不限。6/5-6/12为作品收集期，6/13为作品评比期，6/14-6/16为获奖作品呈现期，6/16进行现场颁奖。 奖项设置: 一等奖:1名价值300元的礼品 二等奖:1名价值100元的礼品 三等奖:2名价值50元的礼品 纪念奖:46名精致礼品一份 活动三.“巧手老爸”手包粽子竞赛 活动时间：6/1615:00-17:00 活动地点：正门外淑女屋旁 报名方式：xxxxx 活动内容： 父子(或父女)免费组队报名参加竞赛，年龄不限，限报50队。在规定的时间内，包粽子的数量最多、最规范者即为获胜，所包粽子参赛者可带走。 奖项设置： 冠军:1名价值300元的礼品 亚军:2名价值100元的礼

14、品 季军:3名价值50元的礼品 火锅店的促销方案3 一、目的 我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有特殊好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。 二、抢夺前的预备工作 在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们

15、的抢夺方案。 三、由于品牌不同和地区差异，总部仅供应几个典型事例 不做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细方案和谋略。 四、抢夺略策 (一)单店的装修定位 单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜亮的共性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等) 在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。 上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。 以上的单店可考虑增设演奏台： 民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等); 时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。 (二)价格定位。 价格

16、是最敏感的调整杠杆，我们单店应视自身的状况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优待措施上优胜于对手。 (三)分析竞争对手的优势、劣势。 商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、关心措施，如一些非重大的优待措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必需在非重要因素(关心因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停

17、车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女宠爱的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延长;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。 为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简洁地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。 修补区、优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。 机会区、维持区、修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。 机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差。 消费者和竞争对手包括我们的单店都忽视了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。 维持区：(重

18、要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。 下面针对以上理论做几例应用举例： 用餐赠书或光碟活动 细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟。 这种方案对学问文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣扬资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的伴侣沟通中会多次提到我们单店，吸引另外一些伴侣成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些伴侣成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。 假如对方米饭收钱的话，咱们的米饭就接受免费，假如竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己

19、的特点。 店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，假如竞争对手每天只供应一种水果拼盘，那我们单店则供应多种水果拼盘拱顾客选择。 可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又便利，并且起到宣扬单店的作用。 假如竞争对手就餐大厅或包间无消遣设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开拓一个演奏台，拱顾客消遣和节目主持之用。 假如竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。 包括我们前面说的开拓“豪华包间”也是机会区的一种创新。 等等一系列方法来查找打击竞争对手的机

20、会点，前提必需是“修补区”的劣势得到了根本的改观。 (四)单店的宣扬 单店宣扬的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣扬的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。 (五)查找卖点 卖点主要是能够吸取顾客的细节，假如竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立刻进行初步仿照，假如竞争对手不立刻创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的方法，乐观的方法是单店依据周边环境的特点来查找卖点，如低

21、价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。 (六)建立营销队伍，多渠道开展行销策略 建立营销队伍。单店经理也应是精彩的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力气，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必需有单店营销团体的评估和猜想，有必要的话需要进行补充和创新。 建立兼职营销队伍。列名单、排名单： (1)列出要好的、具有确定社会关系的伴侣，通过他们经常“带客(或推举)消费”。 (2)可联系消遣、休闲场所的工作人员发邀请卡或优待卡，按实际的消费赐予他们适当的提成或分红。 当然建

22、立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店依据当地的市场和店方的状况来选择自己合适的方式。 渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所供应的促销方式和传播途径，使用立体宣扬和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。 (七)经常促销 某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空准时贴，作为常年促销手段和宣扬方式，这种促销方式降低了店方优待措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议接受此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来开放促销活动，打击竞争对手，这方面我们的企划手册已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可依据当地实际另外查找新的促销点。 (八)建立

23、客户档案 总部供应的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。 五、总评 无论哪种抢夺措施，必需作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必需有重点、有策略，在行动前如需总部关心或有没参透的地方请致电：xx_，企业策划部联系。 火锅店的促销方案4 一、活动主题：佳华火锅节，风火吃起来 二、活动目的：通过举办“火锅节”渲染火锅美食气氛，抢先导入吃火锅的概念，促进期间佳华各店的火锅美食、火锅用具及相关电器商品的销售，并将火锅节上升成一种火锅文化，提升佳华的营销层次和策划思维，力争将火锅节打造得红火、喧闹、品尝、独特，

24、最终折射出佳华品牌的专业和内涵。 三、活动时间：11月8日14日(7天) 四、活动地点：佳华商场五分店 五、活动内容： 1、特色火锅一条街 (1)、11月8日14日(7天)，佳华各分店同时进行“佳华火锅节”活动。各店在一楼新颖区设立“火锅一条街”，火锅一条街按火锅不同类别划分专区，各专区分别陈设销售火锅配菜、火锅配料、火锅底料、搭配商品、火锅用具和火锅家电用品。美工部在火锅一条街内重点特色装饰和布置，营造浓浓的火锅文化气氛。如：宣扬各式火锅的风味特点和种类、各式火锅的做法、火锅的起源和进展、火锅配料的组配和选择、吃火锅的留意事项等等。 (2)、火锅一条街内各个陈设区域的划分标准由各店自行划分，

25、如：设A、B、C、D 区，A区可设冰台一个，主要陈设新颖区的火锅料理食品及冰鲜冷藏食品，如：牛 肉 片、仙掌、尤鱼、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥肠、牛扒、猪扒、金针茹、切片蔬菜等。 B区设立一个大型火锅呈现柜：展售海霸王等公司供应的火锅料。 C区设火锅料理专区，集中陈设呈现食品部的火锅底料和配料，可按不同的供应商区分呈现，如三五底料、潭鱼头底料、小天鹅底料、广乐火锅底料、君豪底料等。同时展出辣椒酱、芥辣、香麻油、八角、丁香、卤香、花椒、沙姜、胡椒、粉丝、粉块、茹类、腐竹、玉竹、红枣等配料及搭配食品。 D区主要陈设展售日用部的火锅、漏水勺、汤勺、筷子、火锅瓢、碗碟及家电区相关火锅用具。 (

26、3)、火锅一条街的具体区域陈设划分由各店新颖部依据本店实际而定。 2、美味火锅试吃坊 (1)、11月8日14日(7天)，各店在火锅一条街内推出“火锅节美味试吃坊”。 (2)、每店试吃坊内由新颖部配备电磁炉、火锅用具、火锅配菜、底料、配料等，并预备促销车34部、试吃桌台若干张、一次性牙签若干、一次性饭盒若干、扩音器1部、促销围裾若干，现场师傅、促销员若干，师傅及促销人员统一着装，配戴火锅节标志和火锅节形象帽(可由美工部制作)。 (3)、试吃坊内由专业熟食师傅每日进行“现场搭做火锅、现场调配底料、现场让顾客品尝试吃、现场推介各式特色火锅、现场叫卖特惠配料价格”。 (4)、试吃坊可搭做麻辣火锅、家常

27、火锅、狗肉火锅、羊肉火锅等特色火锅。麻辣火锅可用“三五”火锅底料，家常火锅可选“红枣、党参、玉竹、鱼头、家鸡”等配料，狗肉和羊肉火锅可选“八角、丁香、卤香、草果、辣椒干、香叶”等配料，具体由新颖部师傅灵敏组配。 (5)、做好的火锅可供顾客免费品尝试吃，由新颖师傅和专业促销人员现场推介特色风味及配制流程、方法，并介绍各种配料、底料的明细及特卖价格，以刺激顾客购买。 (6)、美工部布置试吃坊气氛，对各式火锅的配做流程、配料明细、底料介绍、火锅吃法、名称由来进行分门别类海报书宣扬，可推出“火锅风味每天品，经典火锅知多少、特色火锅话你知、火锅吃法面面观”等等，并制作“火锅节”DM专刊，特地推介本次佳华

28、火锅节，介绍各式火锅做法、吃法，各式底料选购及相关商品的特价宣扬。现场协作吊旗、现场喷绘、制作模型等宣扬物集中营造一幅风风火火的火锅文化节。 3、火锅美食超低月 (1)、11月8日14日(7天)，采配中心每天推出“火锅节今日特惠价”，要求自采部分每天每店确保推出8个惊爆价火锅食品，每天须包括：海鲜(冰鲜)2个、蔬菜2个、肉类2个、肉(鱼)丸1个、其它配料1个。要求所推惊爆价商品为确定震撼的“低毛利、0毛利或负毛利商品”，(其中低毛利4个，0毛利2个，负毛利2个)，在火锅节DM专刊上主要刊登以上特价信息。 (2)、以上特价要求每3天一批，7天共分2批(最终一批为4天)，每天每店预亏300元。由采

29、配中心陈潭照、沈凯按以上方案分批供应明细报批后，交总部物价部调价，准时传各分店和策划部，并由采配中心跟踪分店准时补货足量备货。 (3)、全部特价单品每天均限量销售，先到先售，售完即止，每人一次性最多购2斤。 (4)、采配中心联络火锅底料供应商，要求其火锅期间赐予特价支持，并列出明细供调价和宣扬。 (5)、各店美工部每日在场外及火锅一条街设立“火锅节今日惊爆”专栏，将每日的火锅食品惊爆价书写成大幅醒目的POP海报，以刺激购买和带动人气。 (6)、活动预亏：300元/天/店*7天*5店=1.05万元。 “火锅节每日惊爆商品”明细表(单位：元) 特注：上表须由采配中心陈潭照在活动期间组织沈凯等相关火

30、锅类商品的各分管业务员，准时提交每批次的特价明细，并由陈潭照统一组织录入统计，交由总办批准后发物价部调从，分店执行，策划部备案。 4、风火搭锅送料理 (1)、11月8日14日(7天)，佳华各分店推出“火锅节火锅商品有买有送”活动。即“买火锅配菜送底料和调味品、买生鲜送调味品、买火锅用具送火锅底料等买赠活动。(此期间5店“早早送”暂停，但不中断概念。) (2)、具体买赠方案如下：(以下赠品价值均为进价) 11月8日14日(7天)，凡购买新颖商品满20元即送价值1元的香料一 包，香料由新颖部选定或提前按以上费用要求打包组配;(每店每天限送50份，先买先送，送完即止) 凡购买火锅用具(如火锅炉、电磁

31、炉、锅、勺)合计满30元，即送价值1.5元的 调味品一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止) 凡购买狗肉(或羊肉)商品满2斤以上(含2斤)，即送价值2元的火锅底料一份。(每店每天限送20份，先买先送，送完即止) 凡单张小票购物满60元(无论开单区和超市区)，即送价值3.5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新颖部按此费用灵敏提前组配并打包;(每店每天限送30份，先买先送，送完即止) 凡单张小票购物满80元，即送价值4元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新颖部按此费用提前灵敏组配并打包;(每店

32、每天限送20份，先买先送，送完即止) 凡单张小票购物满100元，即送价值5元的组合底料一包。所赠每包组合底料可由“青菜、白萝卜、豆腐、腐竹”等组配而成，由各店新颖部按此费用提前灵敏组配并打包;(每店每天限送10份，先买先送，送完即止) (3)、以上各项赠送品顾客只可参加一项赠送活动，即不得同时选择二项赠送活动，即单张小票无论购物金额多少，最多只能获得一份赠品(一票一送)。 (4)、所赠商品须按以上方案赠送费用，选择各式品牌的现包装底料或调味品(如三五、潭鱼头底料)，也可由新颖部依据以上方案费用自行“组合搭配”，并于每日活动前按数量打包装袋，交由美工部调出场外。美工部按新颖部供应的单品品名及数量

33、填写行政调拨单调出场外赠送。 (5)、费用预估： (50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5=1.2425万元。 六、活动宣扬： 1、DM特刊 (1)本期DM特刊主题：佳华火锅节，风火吃起来20xx佳华商场首届火锅节 (2)活动时间：11月8日11月14日(7天)。 (3)、本期DM共分16K4P108g铜版，全部刊登火锅类关联商品信息，印量为2.5万份，5000份/店。 (4)费用及版面支配要求：8K4P108g铜版纸： 25000份*0.2元/份=0.5万元。 此费用全由供应商赞助，具体费用依据各品牌供应商所刊登版面位置及图片大小而定，由公司月底统一扣款

34、，采配中心列出供应商刊登图片大小、位置及扣款数额的明细表交由策划部和财务部。 由采配中心联络火锅底料及火锅食品(如三五、潭鱼头、海霸王等)的品牌供应商，我司在DM中为供应商供应版面进行其产品推介宣扬，由供应商赞助相应的费用。(所需供应商形象或产品图牌均由供应商供应策划部，由策划部设计排版后交由行政部印刷。) (5)、DM内容板块： 佳华商场火锅节活动专栏：主要介绍本次火锅节的主要活动让利信息。 火锅底料荟萃：主要设计排布各类品牌的“火锅底料”，介绍其特价信息及商品种类、品牌形象。(如三五、小天鹅、潭鱼头等，依据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心沈凯联络供应商，并负责供应相应图片和特价信息。)

35、 火锅料理世界：主要设计排布各类品牌的“火锅料理”，介绍其特价信息、商品种类、品牌形象(如海霸王等)，依据各品牌赞助费用划定版面大小，采配中心陈潭照指派业务员联络供应商，并负责供应相应图片和特价信形息。) 特色火锅话你知：介绍“麻辣火锅、家常火锅、狗肉火锅、羊肉火锅”等主要经典风味火锅的起源、进展、配做流程、配料选择、风味特点等。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排版并校对) 火锅常识知多少：介绍火锅名的由来，火锅文化的进展、火锅的吃法、火锅忌用提示。(由策划部陶永军上网查询收集整合相关资料或问询采配中心陈潭照，交整合后的文案交余中明设计排

36、版并校对) 火锅商品特卖场：将活动期间将推出的火锅配菜类特价信息加以设计发面，特卖单品包括海鲜类(生蚝、鲩鱼、生鱼、水鱼等)、肉类(羊、狗、猪肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心顶、羊肉卷、土鱿鱼等)、肉丸类(鱼丸、牛肉丸等)、蔬菜类(金针菇、香菇、平菇、大白菜、香麦菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白萝卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料类(红枣、党参、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉丝、粉条等)。以上特价商品由采配中心陈潭照选择供应海报明细交策划部设计排版。 DM单紧紧围绕“火锅文化”与商品促销两大主题来塑造“火锅节”概念。 2、佳华信息 针对“佳华火锅节”，11月版中第一版新闻述

37、评及活动分项推介，底版第四版整版广告，作为此次活动的推介和烘托，重点宣扬活动信息和供应商品牌推广专栏。 3、场内外气氛布置类： (1)、店招海报：策划部创意设计，店外主题性店招，确保各店门前促销宣扬醒目、清晰和冲击。店内POP宣扬，新颖区悬挂醒目品牌形象宣扬画。 (2)、店前横幅: 简洁直观地宣扬“佳华商场火锅节火爆开幕啦 七、费用预估： 1、火锅超低特价：1.05万元 (300元/天/店*7天*5店) 2、火锅有买有赠：1.2425万元。(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5 3、DM特刊：0.5万元(全由供应商分担，不记入预算) 合 计：2.2925

38、万元 (5店,7天 ,0.0655万元/店/天) 火锅店的促销方案5 一、 活动时间： 12月10日12月25日 二、 活动主题： 成功沟通 始于两岸 三、 组织形式： 主办单位： 承办单位： 四、 活动可操作性分析： 地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【两岸咖啡】有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模、有目的的宣扬。 随着东南商业经济的.快速进展，人们把目光聚集

39、在固定区域，造成确定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【两岸咖啡】圣诞节活动的实施，具有确定的可操作性、可执行性。能够促进【两岸咖啡】走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业健康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！ 五、 活动内容： （一）真情【两岸】免费品尝咖啡活动方案 时间：20xx年12月10日12月15日（可自行选择人流高峰期时间） 地点：【两岸咖啡】门前广场 （二）【两岸咖啡】圣诞亲善大

40、使赠送礼物活动 时间：12月23日12月25日 地点：【两岸咖啡】二楼餐厅 （三）【两岸咖啡】 时间：12月24日20：00 地点：【两岸咖啡】二楼 六、 形象宣扬制品促销投放策略： 1、台历： 制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。 2、DM宣扬单页： 制作策略：将【两岸咖啡】圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【两岸咖啡】菜品的精典。 3、钢琴曲点单： 制

41、作策略：中内外钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听漂亮的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。 4、咖啡品尝操作台： 制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【两岸咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【两岸咖啡】的极大认可。 5、 易拉宝： 制作策略：主要内容：【两岸咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。 6、 吊旗：主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于两岸” 悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大

42、型活动选择。 7、大型菜品展牌： 制作策略：接受不锈钢金属制作，具有稳定性强、任凭更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。 8、圣诞节通票（略） 七、 活动意义： 1、 在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受确定优待服务措施（品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【两岸咖啡】品牌知名度和美誉度。 2、引领【两岸咖啡】由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！ 火锅店的促

43、销方案6 每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。而元旦则是庆贺新年的开头，庆祝元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各火锅店假如借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣扬效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。下面来小编为你供应的20xx火锅店圣诞节及元旦促销策划方案。 一、活动目的 圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，而许多商家都会在这期间加大力度宣扬、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不行少的，这不仅会增加利润，这也会增加火锅

44、店的知名度，为以后的经营制造更大的消费群体来源，能够为今后的进展做好更坚实预备。 另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优待和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，而且特别是四周大众和同学消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源预备。 二、活动主题 缤纷圣诞激情元旦好礼送不断 三、活动时间 20xx年12月20日1月5日 四、活动内容 主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优待。期间同学(酒水优待聚餐超十人以上者，凭借同学证可享受酒水7.5折优待。后不再算入总活动优待当中) 活动一：消费有礼礼品连连：(所依据费用为最终实际消费额) 20xx年12月20日20xx年12月27日(除去平安夜当晚) 凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副