春节营销策划方案【优秀5篇】.docx
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1、春节营销策划方案【优秀5篇】为了确保工作或事情有序地进行,常常需要提前制定一份优秀的方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么问题来了,方案应该怎么写?它山之石可以攻玉,以下内容是虎知道为您带来的5篇春节营销策划方案,如果对您有一些参考与帮助,请分享给最好的朋友。春节营销策划方案 篇一 上年成功锁定 最成功的莫过于让客人在前一年的年夜饭现场当场预订了下一年的饭,这说明顾客对于当天的饭菜和服务满意度极高,目前这种情况对于大多数饭店来说还不算太多,只在一些有口皆碑的老字号品牌身上会出现,这就对广大餐饮行业工作者提出了要求,争取在年夜饭的当天,无论是菜品
2、还是服务都做到完美无缺,能够直接为下一年的年夜饭市场争取份额,这是最终目标。 抓住每个节日营销机会 前一年的春节市场结束后,到下一年之间,有许多的节日,其中大部分节日都可以拿出来,认真地做几场节日营销活动,其目的并不直接在于提升当日的营业额,更多的则是在做口碑营销宣传,争取更多让顾客满意的机会。 其中母亲节、父亲节等节日餐厅可着重展现善于布置温馨的氛围;情人节以及圣诞节等西方节日可以表现出餐厅的创新和新意;对于重阳节、中秋节等中国传统节日则需要着重表现出对于传统文化的重视。当然,无论哪个节日营销活动,都需要表现出菜品的美味。 一整年的活动下来,积攒人气,开拓名声,提升口碑,无疑是为自身做个稳扎
3、稳打的宣传。 提前三个月“占座” 距离春节还有三个月的时候,就可以全面开放年夜饭预订工作了,提前做出的一些方案和计划也都可以适时地公布出来。但需要注意的是,此时的预订一般来说只是“占座”,并不算是真正的预定,顾客还不能点出当天菜品和知道价格。现在预留信息只能保证“会有座位”。一位顾客无奈地说这叫“摸黑”订饭。 对此,一位资深餐饮业管理者说,越到年底菜价、米价等原料价格变化越多,很难预计到除夕当天会是什么情况,“如果现在就把价格定死,过年的时候菜价一涨,饭店就白忙活了,所以只能尽量往后拖延出菜单的时间。” 提前一个月正式开始 到距离春节还有一个月的时候,各家饭店的菜单和价格一般都已经出来了,而这
4、个时候,关于年夜饭筹备工作也正式地一项一项开始了。从年夜饭精美套餐的制定,到放假调休计划和当天人员的轮班值日,基本都已经进入了筹备安排规划的时期。 确定好后,需要反复检查,因为这时候距离春节还会有一些时间,如果发现什么疏漏,还有补救的机会。对于各种服务细节一定要反复揣摩,因为细节是最容易提升满意度的地方,越是细微之处,越要做得贴心如意,这样才容易抓住顾客的心。 最后一周很重要 一定不要忘记再次和顾客确认预订信息,包括人数、座位、套餐、菜品、是否自带酒水、有无忌口、有无老人儿童、有无特殊要求等,事无巨细,需要了解顾客的全部基本信息。另外则要注意,为打响年夜饭站好最后一班岗,最后一周的每一桌客人依
5、然重要,不能想着年夜饭就忽略了眼前的客人。最后则是注意食品安全,本来是合家团圆的欢喜日子,如果因为饭店饮食出现了身体方面的问题,那对于饭店的打击是致命性的。 把握好一年时间的脉络线,才能够不徐不疾,稳步向前,最终打下年夜饭市场的一壁江山。 春节营销策划方案 篇二 一、春节酒店的布置及装饰; 1,主景点布置: 大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人,增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元). 大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元);二是在客梯前
6、空地做一个(用泡木雕,费用预算500元). 二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算200元) 咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(500元) 大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元) 2,其他: 四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元。 3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。 以上共计预算费用15000元。 二、春节主题活动安排: 1、平安夜,狂欢夜自助大餐 地点:四楼多功能厅,二楼大厅 规模:四楼26
7、0人/场,二楼160人/场 内容:大型自助餐,综合性文艺节目,大型抽奖活动。(奖品以赞助为主) 气氛布置:热烈、明亮、欢快 票价:比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则。 二楼:-元/张儿童票半价(无套票) 四楼: -元/张儿童票半价 套票:-元/张(两大一小) 节目安排:由娱乐部负责,中间穿插抽奖活动,市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效。 2、烛光晚宴: 地点:21楼旋转餐厅 规模:80100人 内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。 气氛布置:全场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨气氛。 票价:
8、xx元/张儿童票半价xxx元/张(两大一小) (以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示) 三、ktv狂欢春晚晚场 地点:四楼歌舞厅 规模:所有包房 内容:1、包房价格上涨 小包房:晚场580元/场(送啤酒4瓶,大果盘一份,大碟两份,.清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。 四、客房礼品放送: 春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物。用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜。 五、酒店整体气氛布置 1、给各营业区发春小姐服装,由春小姐为客人服务,给小朋友发礼品。 2、安排两名春天使迎宾。 3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。 4、酒店提供照相留影服务。(自助餐客人) 六、广告宣
9、传 1、在电视台,交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中) 2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示) 3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示) 4、大堂广告,大厅外横幅,电梯广告宣传。 七、春节各项工作安排 3、 12月1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。 6、 12月6日景点布置完毕。 7、 12月8日送贺卡。 9、 12月15日下发晚会备忘录。 商场春节促销活动方案 第一部份商品要求 1、年货一条街要求: 1)x年1月8日起开始销售,x年1月15日完成全部年货进场工作。 2)应季推出各种年货、烟酒、礼品、礼篮、南北干货、茶叶、糖果、饼干、保健品等。 3
10、)x年1月10日前完成年货礼篮一条街。 2、礼篮要求: 1)以销售自选礼篮为主,门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装,并重点陈列。 2)指定礼篮推出高档(1000元以上),中档(300800元),低档(80198元)。采购部指定礼篮数8种左右。 (根据堆头大小指定) 3)空礼篮建议售价10元,采购部准备3款包装空礼篮。 4)自选礼篮商品价值180元以上可免费赠送10元礼篮。 3、烟酒要求: 1)主推的烟酒,采购部须要求供应商提供空盒(每店一个)。 2)主推礼品必须突出陈列,亦可陈列于“年货、礼篮”一条街当中。 3)烟酒促销商品:长城红、人头马、各式红酒、诸葛亮、百年糊涂、其他白酒、红塔
11、山、555、中华、玉溪、芙蓉王 4、南北干货 1)南北干货为年货重点,可现金采购散装南北干货用于包装成中英自有品牌。 2)主要海味特产、香菇、发菜、红枣等。 3)多选礼盒装的南北干货。 5、保健品 1)随着新品种大量引进,各店增加保健品陈列位置,规划保健品专区 2)保证以下知名品牌在所有卖场内都有销售 万基、康富来、喜悦、鹰牌、天成、太太系列等 6、冲饮、茶叶 冲饮、茶叶同样是送礼佳品,也要有较多特价支持及大量陈列。每期促销品种数不少于10个。 建议促销商品:雀巢系列 7、糖果、饼干、曲奇饼 2)糖果、饼干、曲奇促销商品可选蓝罐曲奇、嘉顿糖果、徐福记、雅克、金莎朱古力、德芙巧克力等 8、粮油、
12、调味品, 粮油系列过年食品重中之中,每期粮油均要求有深度特价商品推出,深度特价粮油且毛利率控制在5%以上。 调味品建议推出海天(或其他)系列专版,要求支持特价 建议:金龙鱼、花旗、金象米、海天系列等 9、日常用用、清洁用品、家杂正常特价 重点做清洁用品 10、水果要求: 1)重点做进口水果,新春期间要求引进大量进口水果 2)不断推出水果特价销售,突出量感,如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。 3)做水果礼篮商品推介,选择外型较为美观的水果,主要为:橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。 (以上水果可不做特价或做少量特价) 4)生鲜部提前和供应商做好沟通工作,要求供应商提供外型与质量的水果,
13、以保证水果礼篮包装的质量。 5)门店要加强礼篮水果的验收。 6)市场部将专门订做水果包装礼盒,打“中英水果” 11、其他生鲜商品要求: 1)蔬菜可推出超低价,可考虑低单价蔬菜负毛利销售; 2)鲜肉类商品建议每期推出一个;(必须有绝对优势才推出) 3)鸡蛋可执行春节长期低价; 4)水产需有特价支持,建议:河虾、鲈鱼。 第二部份促销安排 i、鼠官送财之买年货大抽奖!再送新年礼篮! 目的:促进年货销售,增加购买量。 内容: 得到奖券就有机会发财了! 奖项设置: 三等奖5名,奖微波炉1台+10元礼篮1个+利是封10个 幸运奖60名,奖10元礼篮1个 安排事宜: 1、奖品陈列在服务中心前面,并标明奖品的
14、价值。 2、奖品外包装贴奖字和标明几等奖。 3、礼篮要喷字中英礼篮,贺年x或加中英标志 4、奖品旁贴活动喷绘 5、宣传到位:卖场内挂画20张,场外喷绘,活动巨幅,dm宣传等 6、抽奖注意事项:1-4等奖念出全部号码,幸运奖是一等奖的后两位号码,只要号码中含有一等奖的后两位号码,即可中的幸运奖。 7、奖品为双份,分两次进行。 目的:增进服装销售。 内容: 奖项设置同上。 安排事宜: 1、奖券准备。送奖券由服装收银赠送。 2、送现金登记表准备 3、送现金负责人:服装部,防损监督。 4、卖场宣传挂画20张。 iii、龙官送财之购物送财神! 时间:x年2月1日-6日 内容: 凡在中英商场购物前100名
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