2022蛋糕DIY开店策划书_diy蛋糕店策划书.docx

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1、2022蛋糕DIY开店策划书_diy蛋糕店策划书 蛋糕DIY开店策划书由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“diy蛋糕店策划书”。 食乐坊 蛋糕DIY策划方案 现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究特性突出、独一无二，在特性化大行其道的年头，利用各种物品充分表达自我的同时，也增加了人与人之间的感情。DIY时下一个比较流行的关键词，英文Do It Yourself（自己动手）的缩写。近年来，DIY类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，DIY起先渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是

2、吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活消遣留下了许多可以创意开发的余地。 DIY这种方式能让部分人得到精神上的满意，也让部分人DIY出了自己的人生。特殊这是80年头，90年头及之后的年轻一代。 一、品牌产品简介 DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的DIY蛋糕店在也相继崛起。顾客不须要任何西点基础，就可以自己亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲自制作DIY蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙（还可以弄夏日冰饮），等。但主打产品是蛋糕DIY,，同时还是要出售成品和定做制品。 该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种欢乐的享受

3、二、环境分析 （一） 外部环境分析 1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。 2、阳光城是高校城学校多学生也就多，有固定客户群。学生消费劲较高，对口味要求也高，爱新颖好动手，更偏爱自己的特色小店，爱攀比追求享受。学生顾客的传播实力很强，情侣也会比较较爱光顾 3、店铺簇新独特，价格能获得众人信任的口碑并接受，简单吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡季旺季影响不大。 （二） 内部环境分析 供应温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。 （三） SWOT分析 1、优势： 具备肯定的专业学问，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不擅长了解，分析市场，

4、经营方式僵化。 2、劣势： 蛋糕的口味非常有限，须要不断推陈出新来迎合顾客的口味的改变，还须要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营阅历，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。 3、威逼： 出现时间较短，可借鉴的中国本土胜利案例不多，挑战性更强、更须要不断探究以求稳定长远的发展。会有人参加到这个行业与我们进行竞争 4、机会： 投资额又不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营主义者。在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。 三、明确的营销目标 不实行加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树

5、立自己的行业地位。自制与定制相结合将成为我店特性化服务的两条主线。 四、市场策划 （一） 市场调研 越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。开家特殊的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人供应了一个轻松氛围的港湾。投资不大，风险小。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。在几万人学生中，每天都有学生生日。大而单一的蛋糕房已经满意不了广阔学生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支） （二） 市场细分 根据最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群 其中DIY糕点类主动消费人群为：10-30年龄段人群 半主动消费人群为：5-10年龄段人群

6、；其余为被动消费人群。 不仅要走DIY路途，也要成品出售和定制。 （三） 目标市场选择 目标市场的确定很大程度上由周边环境确定。由于DIY蛋糕面对的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生。 （四） 市场定位 价格偏高，口味独特，制作过程独特 （五） 市场策略 依据市场需求的不同，采纳无差异化策略和差异化策略。 无差异化策略主要是针对大部分的学生供应大众化的消费服务购买成品。 差异化策略主要是针对都特别服务的老师和学生供应DIY和定做服务 五、营销组合分析 (一)产品策略 供应舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为挚友、为自己，亲自

7、做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。与一般糕点房不同是顾客DIY才是我们的主打。供应产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。 (二)价格策略 价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不行小看。顾客购买力有限，对价格非常敏感。基本上价格必需得使得大众都能接受。假如价格要调整，在价格提高的同时，也必需在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会依据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他DIY成

8、品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。 细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可依据蛋糕尺寸大小 再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商店供应加工设备、围裙和方法指导，包装，本店供应一条龙式服务。全部的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。 在特殊节日情人节圣诞七夕节时等好季节可依据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。 （三） 渠道策略 采纳传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。店面装修要采纳透亮玻璃墙，最好能让人望见店内状况，这也比较能吸引顾客。尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒

9、会策划公司等。当做到肯定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。 （四） 促销策略 先在主要路口和餐厅门口散发传单打开知名度。在高校内，聘请在校生业务代理进行宣扬和推广。 实行会员制，会员享受8.9折实惠，并在会员生日时发送祝愿短信并提示可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精致礼品一份。不定期发放实惠券、送小礼物等活动来吸引顾客。也可以在特别的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等，也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等。还可以试吃 六、营销预算 预料50000元 设备投资： 房租3000元，押金6000元。 门面装修（包括店面装修、

10、灯箱、音响）约10000元。 较忙时可在高校聘请兼职。 机器设备最大的投资：5000元 广告媒介费用：2000元 首期进货款：面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。 水电等杂费：700元 （巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱） DIY蛋糕活动策划书 我的idea 我的DIY蛋糕一、活动目的自己动手，品尝自己做的蛋糕。增加学生的动手实力，丰富学生的课余生活。增进学生之间的沟通。协调学生动手和团队合作实力，加强合作意识。二、. 蛋糕DIY活动 策划书 联 谊 活 动-蛋糕DIY策划书建工学院11土木本一&

11、amp;美院11艺设本二2022年3月6日策划总纲一、活动主题二、三、四、五、六、七、八、九、十、活动背景活动意义活动对象活动地. 商店开店策划之蛋糕DIY策划方案 文三路店铺选址策划DIY蛋糕店一、前言现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究特性突出、独一无二,在特性化大行其道的年头,利用各种物品充分表达自我的同时,. DIY蛋糕房经营策划书 DIY蛋糕房经营策划书一，项目介绍：所谓DIY蛋糕房就是可以自己动手制作蛋糕的蛋糕店。DIY的意思是自己动手，是英文Do it yourself 的缩写二，市场分析：各类蛋糕，糕点，生日蛋糕，渐渐成为. 情迷蛋糕DIY活动策划书 情迷蛋糕DIY活动策划书主题：想亲身体验蛋糕DIY的乐趣吗？想让生活拥有更多的甜蜜吗？来动感吧，一起动手，烘焙属于我们的欢乐。一、活动目的：为丰富学院新生消遣生活，为学院学生供应一. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页