有关厨房承包合同(通用10篇).docx

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1、有关厨房承包合同(通用10篇)有关厨房承包合同1 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方把_厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，其中试用期为_个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止，期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费供应乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为人民币_元，每月_日至_日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完

2、成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方赐予乙方每月_天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6、甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权赐予惩处。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少_人到甲方厨房工作（其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_人、面点_人、打荷_人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权

3、进行调整。 2、乙方需做好厨房各项成本把握工作，并达到甲方要求，并保证达到_的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的_%扣除工资。 3、乙方应组织每周召开一次菜品争辩会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4、乙方应结合节假日及酒店特殊状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩处，此损失由乙方担当；

4、若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7、乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8、乙方人员受聘甲方后，一律不准。 9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需疼惜甲方财物，保守甲方的商业机密。 10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币_元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能

5、离职，否则一切后果自负。 12、乙方须于_月_日_时前人员到位；乙方每天须协作选购人员到市场购买原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方：_ 乙方代表签字：_ 甲方代表签字：_ _年_月_日 有关厨房承包合同2 发包方：_（以下简称甲方） 承包方：_（以下简称乙方） 甲乙双方经友好协商，在公正自愿的基础上，就乙方承包甲方全部的开开串串香餐馆事宜，达成如下协议： 第一条乙方承包经营餐馆 其次条餐馆的

6、坐落、面积、装修、设施状况 1、承包给乙方的位于_市_区_路第_号和第_号门市。 2、本合同签订后_日内，甲乙双方共同对移交给乙方的财产进行清点。 3、甲方必需在_年_月_日前将餐馆全部移交给乙方，由乙方进行简洁装修（如安装空调、铺设地面等）。 4、上述门市房屋的承租权和室内财产属甲方全部，甲方应同餐馆经营权一并移交给乙方，供乙方经营使用。 第三条承包期限 承包期限共_月，自_年_月_日至_年_月_日止。 第四条承包金支付方式 1、本合同鉴订之日乙方付给甲方_元整（大写：_元整），_年_月_日前乙方付给甲方_元整（大写：_元整）。乙方给甲方的承包金包含门市房屋租金，门市房屋租金由甲方负责向门市

7、房屋全部权人支付。 2、承包金必需在商定的时间一次性付清。否则，视为乙方违约，甲方有权无条件地收回乙方的承包权。 第五条房屋修缮与使用 在承包期限内，乙方保证该门市房屋的使用平安，其所属硬件设施的修理责任由乙方自行负责。乙方不得擅自转变门市房屋的使用功能，严禁转变房屋的本体结构。否则，给甲方造成的一切经济损失由乙方全额赔偿。乙方在承包期限内所投入的不行移动的设备设施和室内的装饰装修，在届满后无偿归甲方全部。 第六条平安责任 在承包期限内，乙方必需严格遵守国家法律、法规和相关规定，守法经营、文明经营，对就餐客户的食品平安担当全部责任，对来本店的客户以及本店工作人员担当全部人身平安责任和防盗等治安

8、责任。 第七条餐馆的转包与转让 在承包期间，乙方无权处置甲方财产，更不得将承包权转让给第三方。否则，甲方有权收回承包权并追究乙方的赔偿责任。 第八条合同的变更、解除与终止本合同 1、本合同生效后具有法律约束力，甲、乙双方均不得任凭变更或者解除本合同，需要变更或解除时，须经双方协商全都达成新的书面协议。 2、承包期满合同自然终止。 3、因不行抗力因素导致合同无法履行或者无法完全履行时，甲、乙双方关心商全都，可以变更或者解除合同。 第九条违约责任 甲、乙双方应全面实际履行本合同，不履行或者不完全履行的应负违约责任。 第十条免责条款 1、因不行抗力缘由致使本合同不能连续履行或造成的损失，甲、乙双方互

9、不担当责任。 2、因国家政策需要拆除或改造该的房屋，使甲、乙双方造成损失的，互不担当责任。 3、因上述缘由而终止合同的，承包金依据实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。不行抗力系指不能预见、不能避开并不能克服的客观状况。 第十一条争议解决 本合同发生的争议，由双方当事人协商或申请调解。协商或调解解决不成的，依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。 第十二条本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商全都，可订立补充条款。补充条款及附件均为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。 第十三条本合同自双方签字后生效。 第十四条本合同及附件一式两份，由甲、乙双方各执壹份。具有同等法律效力。 甲方（公章）：

10、_ 法定代表人（签字）：_ _年_月_日 乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_ _年_月_日 有关厨房承包合同3 甲方：（）（以下简称甲方）身份证； 乙方：（）（以下简称乙方身份证； 双方经过相互信任、自愿、公正、协商的协商，达成全都，甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方。 地址； 一、承包期限暂定1年，于20xx年月日起至20xx年月日止。 二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及支配厨房工作支配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币-元整（大写：万千佰元）。厨房押金为15天，每月的工资

11、发放为每月16日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额保底-万，如超出1万以上部分，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的状况下，营业额保底超过2-3万可在加1名师傅。 四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。 四、甲方义务和权利： 1、要为乙方供应可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术力气不满，有要求乙方更换的.权力。 2、为乙方厨房人员供应工作餐和住宿及健康证的办理。春节假如开工1-3日

12、按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。 3、甲方负责选购材料，要做到准时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。 4、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。 5、对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正值惩处的权利（店规见规章制度）。 乙方义务和权利 1、在工作中应接受听从甲方的领导和监督。 2、乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。 3、要保证产品质量，保证平安操作，符合卫生标准。 4、厉行节约，杜绝铺张，按操做规程使用、保养设备。 5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，假如属实此损失由乙方担当。 6、厨房人事管理权归乙方

13、代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行支配工作和休息、请假等 五、补充协议： 1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。 2、乙方在工作期间发生的正值损害应视为公伤，由甲方负责依据劳动爱惜法处理。 3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清全部工资。 4、乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后立即发放全部工资离开。 5、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以解除单方合同，同时停止工作。甲方结清乙方工资同时赐予相当半月工资补偿。双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成

14、协议前按此执行。 本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。 甲方法人代表签字：单位盖章： 乙方代表签字： 有关厨房承包合同4 甲方：_(以下简称甲方) 乙方：_(以下简称乙方) 依据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜： 一、经营方式 1.甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。 2.乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。 3.乙方自行选购、加工，自负盈亏。 4.乙方自行支配厨房员工，并负责厨房员工工资福利。 5.承包期内必需添置或更换厨房设备，由乙

15、方提出，经甲方同意后由甲方负责。 二、双方权利及义务 1.甲方权利义务： 1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。 2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方准时整改。 3)甲方应关心乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2.乙方的权利义务： 1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。 2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新颖和卫生。 3)乙方必需按时供应甲方工作日各餐，做到新颖可口、花样翻新、养分搭配好。 4)餐后认真清洗食具并消毒工

16、作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。 5)做好消退蚊、蝇、鼠害。 6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。 7)乙方现场工作人员必需具有健康证。 8)全部食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。 9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。 三、伙食标准 早餐_元/人，中餐_元/人，晚餐_元/人，夜宵_元/人。其中中餐标准为_大荤_小荤_素菜_汤及_水果，晚餐标准为_大荤_小荤_素菜_汤及_水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定) 四、结算方式 甲方按双方核定用餐数，每_个月计算餐费，于每月的_日前以现

17、金或支票付给乙方。 五、合同期限 试用期为_个月，合同期_年，即从_年_月_日至_年_月_日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。 六、合同终止条例 若甲方有意终止合作关系，须提前_天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前_天通知甲方; 七、违约责任 1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担当相应的法律后果。 2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_日(以结算确认单日起)的，应担当违约金_%/天。 3.一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最终一个月餐费的_%。 八、其它 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双

18、方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。 甲方：_ 甲方代表：_ 乙方：_ 乙方代表：_ 日期：_ 有关厨房承包合同5 发包方：公司（下称甲方）承包方：_餐饮服务公司（下称乙方） 依据双方条件的需要，甲、乙双方经公正协商，甲方食堂与乙方经营者的最终准备，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约： 一、伙食标准：甲方员工每天（二、三）餐伙食费标准为人民币元，（早餐元，中、晚餐各元）中级人员餐为人民币元；高级人员桌，餐元，夜宵一体式元，供应乙方经营输伙食。 二、用餐人数及期份结算付款方式： a:用餐方式：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必需按领取卡数来开条据给乙方主管人员，

19、方可作用期末结算证据。 2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。 3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。 有关厨房承包合同6 甲方：(以下简称甲方) 乙方：(以下简称乙方) 佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必需有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下： 1、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及成本把握负责。厨房人员定编及工作分工

20、由乙方依据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。全部厨师须从事过湘菜饭店工作。 2、承包期限暂定_12_个月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年_11月_30_日止。 3、承包工资 (1)乙方承包甲方厨房一次包干工资每月13000元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月15号发放上月工资，每月的厨师工资甲方将依据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。如生意好，行政总厨可写书面申请加人，工资待遇视工作力气而定。 (3)菜肴出品内容依据甲方经营需要全由乙方负责制作。 4、乙方在承包期内必需严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权依据酒店有关规定予以惩处。严禁乙方人

21、员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。 5、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。 6、乙方必需加强食品成本把握和能耗管理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应把握在55 (2)%范围内，月营业额暂定12万元，具体以甲方餐饮月底成本核算为准。如因乙方成本把握不当，则按每下降一个百分点扣罚人民币200元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。 7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲

22、方有权视情节轻重对乙方予以惩处。 8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力协作，共同搞好餐饮部工作。 9、由甲方免费供应乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额 10、乙方在承包期间必需合理使用和妥当保管厨房内的全部设施、设备(包括配发的工作服等)，若因人为造成损坏或遗失，则按进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣除。 11、乙方必需切实加强能源节约管理(包括水、电、空调、煤气、蒸气)，若发觉擅自损耗能源的每发觉一次扣除50元。 12、若乙方管理不善，造成食品变质、铺张的，甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。乙方把

23、好甲方的进货质量关，确保出品质量。由于进货质量把关不严，出品后造成客人投诉，造成甲方的损失由乙方负责。 13、凡经甲方检查厨房卫生不合格的(具体以乙方制定的有关卫生检查标准为依据)，视情节轻重予以乙方经济惩处。 14、乙方需向甲方供应全体厨师4张1寸照片身份证复印件、职称证书。健康证、暂住证由乙方负责办理，(健康证交甲方餐饮部集中保管，暂住证复印件交甲方人事部留根)费用由乙方担当(甲方先垫付，然后从乙方第一个月承包款中扣除)。如二证办理不准时一经有关职能部门查实惩处一切后果由乙方负责。 15、在不影响工作的前提下，乙方一般人员休息由乙方自行支配，但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必需事先经得

24、餐饮部批准并报总经理。但每月不得超过2天，特殊状况须报总经理批准方有效。否则，甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。 16、在承包期内，主要厨师的技术水平已被甲方认可的，乙方不得擅自更换(特殊状况应事先报总经理批准)。若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。甲方有权要求乙方予以准时调整和更换。凡乙方所应配备的厨师没到位的.，甲方有权相应扣除乙方承包工资。 17、乙方不享受甲方员工福利等待遇(如法定节假日加班费，各项补贴、劳保医疗费等其它福利)。 18、工伤处理 (1)乙方人员在工作期间违反操作规程造员伤亡的，由乙方自负。 (2)由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡

25、的，甲方按劳动法处理。 (3)乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的，由乙方自负。 (4)甲、乙双方无法抗拒缘由造员伤亡的，由双方协商解决，协商不成的按劳动法处理。 19、平安条例 由乙方制订炉灶、冰箱等设备使用和煤气使用的平安操作条例，报甲方认可。乙方将平安条例内容对厨房人员进行平安教育，并要求乙方人员严格执行。如有违反由此造成一切损失由乙方负责。 20、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。有关事项经双方协商解决。否则所造成的一切后果由违约方全负。 21、未尽事项双方协商解决，本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日生效。 附：乙方厨师名单和各工种人员工资

26、支配表供甲方确认 甲方：乙方： 法人代表：身份证复印件： 代表：联系电话： 年月日年月日 有关厨房承包合同7 聘用单位： （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为为年，自年月日至月日止。 二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，（大写：万千百元整）。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付

27、乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、为乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。 四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对方人员支配烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。 五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提

28、出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济（工资）损失。 六、本协议未尽事宜，甲、乙双方依据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇依据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方：（签名盖

29、章） 签订日期：年月日 乙方：（签名盖章） 签订日期：年月日 有关厨房承包合同8 聘用单位（简称甲方）：身份证号： 厨师（受聘人）：（简称乙方）身份证号： 依据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。 二甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，

30、乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇包括免费供应乙方的食宿。如对乙方支配烹调技术的所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的.文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 四乙方自行组织及支配厨房工作支配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。 五乙方为了保证质量出品，并对甲方选购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行选购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量

31、关，并希望甲方选购协作厨房工作。 六乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张铺张。 八乙方工作人员患病因需要妥当支配工作，保证甲方正常营业运转。 七甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。 八本协议未尽事宜，甲，乙方双方依据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。 九本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 十本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（

32、手印）后生效。同时产生法律效力。 十一乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇依据国家有关规定执行。 十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。 甲方：签名盖章（手印）乙方：签名盖章 聘用单位： （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号： 聘用单位(甲方)法人身份证号码 受聘包厨者(乙方)身份证号码 依据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，全都同意签订本协议书。以供共同信守执行。 一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监 厨房全部人员编制(人)的人事权归乙方，饭店关心管理厨师

33、，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为，从年月日至年月日止 二、甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：( )(签约时间一年，工资要依据物价上涨也随调整工资)，甲方每月日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。 三、外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲来回全部车费 四、在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要精确把握毛利45%_50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店进展制造经

34、济效益。 五：在承包期中，甲方有义务为乙方供应必需工作条件和商定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折优待并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。 1、甲方负责乙方全部人员工作餐(适应本地人口味)、意外保险、健康证、暂住证办理以及确定条件住宿设施(包括供应被子和垫子，全部项目不在工资里面扣发) 2、在保证酒店正常运行状况下，乙方有权自行支配乙方全部人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方全部人员节假日(五一节，国庆节，元旦节，春节)补贴和其他福利。工作人员假如忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。 3、乙方全部人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如

35、菜肴出品质量，平安操作，节约成本，设备设施保管等等。(具体条例协商参照酒店规章制度中) 4、乙方全部人员在厨房工作期间，如正常工作状况下消逝受伤等平安事故，事为工伤(甲方购买意外保险)，并由甲方负责参照有关法律法规处理。 六、为另外双方共同进展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付(车费，吃住，确定的人工工资) 七、甲方如对乙方工作人员的支配和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商的确是乙方支配或操作不当的，乙方应准时改进或者换人。达到双方满意为止。 八、甲方应乐观支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责 九、

36、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员!合同终止以后满3个月才可以使用。假如违反原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店! 十、假如工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张!请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员立即撤出甲方饭店。 十一、甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作支配。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失。乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重!甲方按工作时间下发全部工资。工作人员才正式离开酒店 1、双方未按协商方法提前终止协议事为违约 2、工伤事故未按协议方法处

37、理事为违约。 3、双方有意刁难对方事为违约 4、如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方(假如合作人过多，合作人看法不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放) 本协议一式两份，甲，乙各执一份。(或公证处备案一份)协议 在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方依据有关规定。本着相互谅解精神。共同协商处理。 甲方代表(法人代表签字酒店印章) 乙方代表(乙方代表签字公司印章) 有关厨房承包合同9 甲方：瀚海阁酒楼（以下简称甲方） 乙方：承包方（以下简称乙方） 依据中华人民共和国合同法及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方协

38、商，就乙方承包甲方所属的瀚海阁酒楼，（北京市海淀区林翠路一号）房项目，为明确双方权利和义务，特签订如下条款。 一、承包方式和承包期限 1、乙方承包甲方瀚海阁酒楼厨房的日常运营和管理工作。 2、本合同期限为年，自年月日起至年月日止。 二、承包费用和付款方式 1、本协议承包费用为税后人民币元/月（大写：人民币整），一年的承包费用总计为人民币元（大写人民币整）。人员岗位工资表见附件。 2、甲方于次月5日前以现金或支票的形式向乙方支付上月承包费。 3、上述费用是甲方支付给乙方的劳务费用。乙方全部人员的保险、工伤、意外费用由甲方负责。 三、甲方权利与义务 1、甲方按经营菜品的需要统一选购原材料，并原材料

39、的质量。 2、按时支付乙方承包费用，乙方无需向甲方供应承包费发票。 3、甲方为乙方员工供应免费食宿及必要的工作条件。 4、如甲方进行改造或经营方面进行调整，乙方应依据甲方要求准时调整人员，同时相应调整承包费的标准（具体标准及未尽事宜由双方协商解决）。 四、乙方权利与义务 1、乙方须保证人（包括厨师长本人）到甲方中厨房工作。乙方需供应有工作阅历的员工，经甲方考试合格方可上岗，并严格执行甲方招用员工的条件。 2、乙方员工未达到甲方工作要求的，乙方有义务准时更换、增补新员工以满足甲方工作要求，空岗期不超过7天。 3、未经甲方同意，乙方不得私自对员工调换。乙方新员工入职必需依据甲方的支配办理手续，乙方

40、不得私自支配其私自上岗乙方员工离职必需由本人依据甲方要求的程序，办理相关离职手续。 4、乙方员工上岗时需持有身份证、健康证及外地人员暂住证，乙方工作人员需持以上三证原件方可到甲方上岗工作。 5、乙方应教育和要求员工严格遵循平安生产规定，并在生产过程中认真做好设备的日常自检查工作，杜绝平安隐患的存在。 6、在协议有效期内乙方员工可休假一次（探亲假）期为15天，甲方担当北京至乙方员工原籍所在地的来回硬卧火车票费用，和当月承包费一并支付，在保证正常经营的状况下乙方自行支配休假。 7、乙方需将食品成本把握在38%以下，并以甲方计财部的月末统计数据为依据，如未达标，则甲方有权解除本合同。 8、乙方应听从

41、甲方管理，遵循甲方制定的规章制度，严格按规章制度操作，遵循职业道德，疼惜甲方设备和设施，如乙方员工违反甲方规章制度及部门规定，甲方可按相关规定进行惩处，罚金有乙方交纳或从应付乙方承包费中扣除。若情节严峻，甲方有权随时通知乙方调整人员，因此产生的一切费用有乙方担当。 9、乙方应组织员工乐观参加甲方培训，并符合甲方在菜品创新方面的要求。假如乙方员工不能达到甲方关于培训和创新的要求，甲方有权要求乙方对员工进行调换，因此发生的一切费用应由乙方担当。 10、乙方未经甲方书面同意，不得将本合同的权利义务擅自转让给第三方。假如发生此类状况，甲方有权单方面解除合同，乙方需赔偿由此给甲方造成的一切损失。 五、违约责任及合同的变更 1、在合同期限内，任何一方要求解除合同，应提前一个月向对方发出解除合同通知书。甲、乙双方任何一方消逝违约行为