酒店实训心得体会_1.docx

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1、酒店实训心得体会酒店实训心得体会1 一、实训内容及过程 本次实训主题为岗位熟识，主要是依据自己所学专业，通过校外实训这种形式，让我们对今后的就业岗位，以及一些专业学问的熟识。这并不是仅仅通过书本就可以了解的，所以我觉得，本次实训意义非凡。 此次实训行程分为几个部分：第一天，是由我们英语系主任吕迎春老师给我们俩个实训班级开了一堂生动的动员大会，在会上，老师用殷切的语言教育我们，正视自己的力气与目标，走好每一段的人生路途。我们为期一周的实训就从这里正式拉开了序幕。接下来，我们共去了沈阳市人才市场，沈阳瑞博外语培训机构，以及沈阳世纪国际大酒店等几个实训场所。 初到人才市场，一切都是那么新奇与生疏，然

2、而，经过老师细心的讲解以及自己对四周环境的观看，感到四周无不布满着竞争的气息，看到每个求职者渴望和担忧的心情以及聘请单位那苛刻却对人才的无限渴求。竞争的激烈更激励了我们，更深深的触动我们。 沈阳瑞博外语学校是经教育行政主管机关批准成立的专业外语培训机构。自成立以来，瑞博精英老师团队以“供应外语学习的解决方案”为已任，秉承“激情、创新、超越、服务”的管理理念，严格贯彻“一切从学员动身，处处为学员着想”的办学宗旨，始终把教学质量放在一切工作的重中之重，目前已跻身于省城外语名校之列。在那里，一位资深老师为我们进行解答，并总结一些我们的求职要求和过程，从而增加了我们对这一岗位的熟识与了解。 我们实训行

3、程的最终一站，便是沈阳世纪国际大酒店，它是澳洲太平洋管理公司管理的一家四星级酒店，于20xx年12月正式开业。从建筑的外观来看，它高大宏伟，从内部来看，它豪华舒适。首先也是由酒店的专业人士来为我们进行讲解，以初步的了解酒店的概况，接着对酒店进行简洁的参观，生疏酒店的操作模式以及客房状况等。让我们增加了对酒店这一行业的熟识，对这一岗位又增加几许敬畏之情。 二、实训体会 岗位熟识 作为一名英语专业旅游方向的本科生，对于今后我所要从事的岗位，在这样一周意义非凡的实训过程中，我有了更为深刻的理性熟识。旅游产业作为我国第三产业正在以不行估量的进展速度向前迈进，他与我国的经济增长，人民消费水平亲热相关。而

4、如今，前有国家法定节假日调整引来市场对旅游业的热议，后有亚运、奥运带来进展良机，再加上人民币升值和消费升级，旅游业的进展潜力深得市场推崇。行业将连续维持高景气度。同时，旅游产业内容广泛，这都为本专业的同学供应了良好的就业出路，以及进展前景。所以说，若想在这一行业有所进展，提高专业学问，加强实践技能，培育良好的职业道德素养必不行少。同时，酒店行业也是我所学专业的一部分，酒店文化多种多样，需要我们累积大量的专业与实践阅历，促使我们在这一方面成为优秀的人才。 岗位力气要求 作为英语专业的同学，基本的英语力气必不行少，达到英语专业高班级本科生所具备的交际会话力气，能精确、流利地用英语表达个人观点，提高

5、口头沟通力气，进行大量的实践操练，强化语言的组织和表达力气，真正做到“学以致用”。能用英语进行流利对话，作一般话题的发言或演说，把握英语谈话、演讲的技巧，娴熟应用多种表达方式。在毕业后胜任一般的伴随接待、业务洽谈和英汉口译等工作任务。 2。在把握确定的英语力气的同时，娴熟把握专业学问和专业技能，拥有确定的创新意识，培育较好的职业道德素养，加强职业修养，良好的学习和生活的心态，以及实际生活中与人交往的力气。 3。明确自己的职业定位，找到适合自己的就业与将来的进展目标，学会如何调整心态，仔细地分析比较自己和职业要求的差距，依据自己的特点仔细地权衡选择不同目标的利弊得失，还要依据自己的现实条件确定最

6、终达到目标的方案。不能高傲自大，同时也不行妄自菲薄。 (三)实训感受 时间过的好快，转瞬一周实训的日子就这样结束了。在这段时间里让我增长了很多的.学问，也让我提高了对岗位与职业的一些初步熟识。在高校的两年里学的是理论学问，没有真正实践操作过，在实训过程中，让我体会到了只有实践才能带给我的东西，也让我把学校的理论和实践第一次进行了实质性的结合。 自从走进了高校，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。社会对我们高校生的要求越来越高。此次的实训为我们深化社会，体验生活供应了难得的机会，让我们了解到在社会中生存所应当具备的各种力气，我意识到了以后还应当多学些什么，这使我产生了紧迫感，我

7、要认真学习自己将来职业的相关理论，学好英语，导游时务，以及酒店管理等学问，还有利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关学问。今后，我会努力学习，严格要求自己，虚心向老师请教。通过这次实践，我接触了社会，了解了将来。在毕业后，我们不仅要做好本职工作，还要做一些工作以外的事情。在校里或许有老师支配说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不愿定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到別人不同的评价。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习別人先进的地方，也要不断学习別人怎样做人，以提

8、高自己的力气。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系简洁，但我得去面对我们从未面对过的一切。 作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，实践必不行少。毕竟，2年之后，我们已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，要熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 酒店实训心得体会2 首先感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于7月21日前往南京中心大酒店，参加南京颐斯汀酒店管理询问公司举办的优秀督导职业修炼系列课程实训班，在此期间学

9、习时间虽然很短但受益匪浅，使我受到了很大的启发，既开阔了眼界又增加了信念，以下是本人一些学习的体会和心得： 一、自我管理 通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想的更长远，要时刻记住自己的责任，了解责任担当责任，时刻在反省自己，提高自己的个人素养和品质。我们要学会管理自己的时间，老师在上课的时候发给我们一个时间纸条，假设人可以活到100岁的话，我们撕掉已经过去的时间，再撕掉我们预备退休的年龄，你会发觉时间真的很紧急，你还有多少时间工作学习和奋斗，所以我们要合理的支配我们的时间，所谓时间一去不复返，我们要对待工作和家人认真负责。 员工的自我管理说毕竟就是

10、员工观念的转变，一个人观念变化了，他们的行为随之确定会发生较大变化，在日常工作中，如何让员工的观念变化呢？我认为首先要培育员工的自我激励意识和自我激励的力气，要关心员工分析自己的需求并进行有效评估，既关怀员工进行自我管理，实现管理的良性进展，员工的工作动力来源于自我激励，幻想、希望、利益、敬重、高傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会影响员工的自我激励，许多员工之所以既定目标定位较低，可能缘由是多方面的，但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的，俗话说；不想当将军的士兵不是好士兵就是这个道理，没有前途就失去了前进的动力，员工就会产生不被信任和不被敬重的感觉，久而久之也就自我放弃，对待工作毫无信

11、念了，那也就谈不上什么责任，尽什么义务、提升自己的素养和品尝了。 二、管理者的作用 每一名管理者要起到承上启下的作用，要对酒店负责，要监督属下员工工作，确保达到服务要求，赐予下属指导，完成实现日常工作目标，解决工作中的问题，指导员工克服困难。管理其实质是尺度，是原则性和灵敏性相结合的产物，作为一个高星级酒店要讲究原则，在某种程度上员工可能会认为缺乏人情味，往往就是坚持原则，才能搞好管理，才能将各项管理工作做到极致，才能为来宾供应各项服务通过在中心大酒店实训学习，我深深感受到，管理还要有公开、开放的原则，只有将管理中的具体工作做到公开、公正、公正性，才能取得宽阔员工和上级领导的认可、认同，才能使

12、员工从自由散漫转化成自觉听从和遵章守纪，否则谈管理则是满盘皆输。管理还必需要真抓实干，管理者要起到模范带头作用，使员工有目标、有榜样、有对比才会使各项管理工作做好。 三、以人为本，服务我们的来宾 作为管理者，被赐予了更多的职责，而自己的成功得依靠别人的工作，而且要由他们的服务产品和工作表现来衡量。管理者工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工工作的好坏又取决于管理者如何管理他们。员工是我们企业的财宝，大家来自五福四海由于有缘我们才相聚在华侨国际这个大家庭，我们要为员工营造温馨的家、和谐的家、平安的家让我们每一位员工都有家的归属感，我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，让员工

13、的生活更好，才能有更好的精神上班，才会有更多的.微笑去对客人服务。我们要员工明白领导重视他们的工作，我们要学会观赏我们的员工，我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的进展同呼吸共命运，鼓舞员工岗位成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业制造出更多的价值。 顾客是我们的上帝，我们的使命是提升服务价值，让来宾旅居生活更奇妙，我们以真心来对待顾客、令顾客满意，无论在何时何地，在什么环境下，我们始终站在客户的角度想问题，满足客人的合理需求，要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌，用一种最自然的方式，给顾客最贴心的服务，并做到事先预料、事中把握、事后补位，给每一位来酒店的来宾供应

14、优质的服务，让其成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人，要超越来宾预期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值，我们进酒店GRO就给我指引，行李员把我们一行人的行李送到我们的房间，进房间后由于我们是有预定的，中心大酒店知道我们或许几点到房间就把房间空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉快和贴心，我们的衣服洗完放在房间里晾着，管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间里，我们不管什么时候进房间，房间总是很整齐很干净，我想这就是超越了我的预期，期望值。 四、团队建设 没有完善的个人，只有完善的团队。团队中每个人都有自己独特的共性和特点，就像手指和拳头：五根手指各施其职，但合起来确是

15、一股强大的力气，作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管理好自己。 我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关怀和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要敬重上级，支持同级，关怀下级，这样才有助于提高工作效率，在华侨国际这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置，我们要有强大的团队才能面朝大海，才能春暖花开，酒店员工才能保持工作热忱和制造力，酒店才能保持强劲的分散力，才能在日趋激烈的市场竞争中处于不败之地，才能为高邮市的经济建设做出应有的贡献！ 酒店实训心得体会3 据教学方案的支配，3月7日至11年6月7支配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，熟

16、识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的简洁，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本学问，严格依据学校的支配和方案一步一步进行，并依据酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，乐观的做，把握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和共性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的熟识使我受益匪浅，感受颇深。 我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品

17、的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发大事对应技巧;餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备： 宠爱你的工作： 当你宠爱自己的工作，你就会欢快地、更简洁地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是宠爱工作的人。 快速生疏工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要

18、是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你放开。 要有自信念： 与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能关怀人排解各种障碍、克服各种困难，信任自己是秀的。 要学会做人： 做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。 责任： 就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中

19、的不公正：在工作中没有确定的公正，位在努力者面前，机会总是均等的。没有确定的挫折承受力气，今后如何能挑起大梁。 团队： 发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特殊需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。 作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 很多在学校读书的人都说宁愿

20、出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力把握专业学问，明天才能更好地为社会服务。 酒店实训心得体会4 20xx年3月31日-20xx年8月31日我们按学校的支配到武汉星级酒店进行实训，我所实训的单位是武汉珞珈山国际酒店。 本次实训主要是为了让我们对所学的专业学问及其在实际中的应用有确定的感性熟识，从而关怀我们将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店实训的阅历将有助于日后就业。 刚到酒店的时候感觉

21、什么事情都很新颖，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺感动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉很多事情并不是我们想象的那样简洁，渐渐的我们的激情熄灭了， 我在酒店客房部实训，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即

22、把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开头套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规定。 当我正式去客房部实训之后才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理

23、客房。清理客房也是有确定规范可寻的。实训期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就开头整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，依据铺床程序一换上。这一切结束之后开头打扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要

24、让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录并上报主管。实训期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明状况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有平安意识，服务员要知道一般的消防学问。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人供应更多意想不到的服务，让客人更满意。 实训让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的简洁，有时候让人感觉到身心疲

25、乏。在酒店实训后来的一段时间里我变得缄默寡言了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观看去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装动身。 C是我心理落差最大的一个时期：还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家污辱，莫非他们觉得这样搞我们实训生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实训是具体做什么，我怕他们知道后会难受。 做的时间长了我的思想也放开了。我只把实训当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会

26、阅历和处世之道，了解人际关系的简洁，或许这才是实训生活中最重要的。实训的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。 从我在客房部这几天的实训中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。 在领导们的指导下慢慢成长的，我特别感谢领导们

27、在我们身上所做的付出。 酒店实训心得体会5 我这个人是笨头笨脑的，做什么事情至少比别人要慢8拍吧，等到对于一件事情心血来潮感爱好的时候发觉时间已经来不及了，已经错过了许多要培训学习的东西。 记得这周星期一(9.5.20xx)上旅游英语课，旁边挨着坐的男同学，顺便聊了下他面试迪拜酒店的状况，他说他通过了，他父母不同意他出国两年在那边工作，于是他放弃了这个机会。我和我班的另一个女生同学突然感爱好此事了，想深化的了解下学校与阿拉伯联合酋国迪拜酒店的合作项目的应聘状况，就这样我和我的这位女生同学心动了，想have a try . 从这位男同学得到负责此次聘请项目负责老师的电话号码，我俩在星期二(10.

28、5.20xx)的下午被老师通知去1507的一个教室去听培训课程，我俩从后门而入坐下，眼前的培训老师是一位年纪40到50之间年龄的一个女外教老师夸张激情认真地讲培训内容，时而不时掀起一阵笑声。此次培训的同学有4050之间的人数，大多都是大三的学长学姐，也有我们大二的同学，大一的同学。但是他们是经过2轮面试加上近2周的培训课程无疑他们面试是最大的收获着。我们俩个真是一种大胆的尝试，只有参加了此下午一大节培训课程，之前也没有2轮面试，没有做这方面的功课，就大胆的硬着头皮挑战此次这么激烈的面试。 原来我不想参加的，由于曾经的一个人他给了我人生中最大的损害，让我每天活在一种低迷心情中，脑子里老是晃荡着他

29、曾经说给我的那些话语，大颗大颗的泪珠，成了我劝慰自己的方式，释放自己的低迷心情。后来的一段时间，由于一个好友的精神鼓舞和支持，渐渐地，心情稳定下来了，告诫自己确定要活的欢快点，从哀痛的记忆中走出来，要笑起来，保持自己爱笑的.笑脸，坚韧地过好每一天，使自己内心强大，健康地宁静地活着。 培训课上，自己和同学只是参加了一大节课程，但是照旧记得自己多么出丑的场面，由于自己作为一个女生从来不重视自己的仪礼走姿，外教老师一次一次地生气说:Stop ,go back,again.上台走了45次的仪礼走姿，好不简洁走好走姿坐下，可是我的坐姿问题特别严峻的不雅观，我坐下外教老师前面的凳子，外教老师急躁地指导我正

30、确的坐姿.坐好之后，开头了myself introduction.近距离地看着外教老师的眼睛,不由的紧急感涌向胸口，再加上也没有预备自我介绍内容，全靠临场发挥了，我发觉我的紧急感就是那么的吞噬着我，让我不能轻松自如地performance well. 2分钟的自我介绍，我说的一团糟，而且反应迟钝，下一句就措辞了，这个外教老师叫我不要紧急，但是自己还是抑郁不住紧急，就这样的自己呈现给外教老师。 这么个小小的自我介绍，我都不能做好，觉得自己这两年的专业外教课程白上了，自己上台的心里素养还是那么的差，真的是需要好好调整自我紧急感，多练习。介绍完毕，外教让同学按她的要求进行现场Waiter ,wait

31、ress.的服务程序。我俩个只是始终观摩其他长时间培训的同学的现场演练。 其次小节课老师，负责此次面试的中文老师，走进教室，打开多谋体教室，让大家看屏幕的英文简历表，留意事项，总共78页的内容，说完之后就解散了，老师看我们俩个是后来报名的，就让一个学长学姐给我们讲解下穿着形象仪礼的细节和留意事项，然后就回去忙自己的简历了。其次天星期3(11.5.20xx)，是专业课程模拟导游游玩芦笛岩和两江四湖的实景学习，本不想去的但是由于已经确定门票，交了钱，还是去了，游玩芦笛岩之后，按耐不住，坐车回校，开了个短会议，就去认真地填写简历和要求的2张生活照片和1张正装照片。人忙地时候最简洁出乱子。就在快完成电

32、子版本的英文简历的时候，电脑添乱死机，害的我只好打印出来填写了，和忙着其他的。 最终到了面试的一天。(12.5.20xx)，一大早起来，穿着装要化妆，打扰我的室友连一小节上课的时间都耽搁了，给我化妆拍正装照片。搞完之后，下楼拿着相机的读卡器去打印照片，两家打印店都显示不出读卡器，只能再次给室友打电话要她的相机和数据线去打印照片了，回去取了，人在忙的时候什么都跟着起哄，钥匙在宿舍，又下楼给宿管阿姨要了寝室钥匙救急先用下。最终算是全部的事完事了，去国教楼那边正式地走入会场坐下，先是迪拜酒店过来的两个考官自我介绍完毕，放了迪拜酒店的宣扬片给我们看，看完提问问题环节过后就是正式面试了。 我和我的同学是

33、后来报的名，所以面试在最终的，面试分为两个区域，餐饮和前台分开的房间面试。等啊等始终等到下午快2点多的时候才到。下一个的我站在门口等的还是有一点点地紧急，出来的同学走后，考官推开门迎接进去，我进去了，面试的房间靠窗子，外面下大雨风也大，桌子放着的面试简历和材料掉地，我走进去就捡起放在桌子上了，考官慢慢地从关门的方向走过来，说了句:thank you.随后我也礼貌的回复:you are welcome.接着我礼貌的跟考官打完招呼，开头了正式他面试我的环节。其实我之前担忧的问题一个都没有提到，问一些很简洁常规的问题，比如:家里有几口人，分别是干什么的?还有你现在读几年的书了?有没有工作阅历?对酒店

34、有什么熟识?再就是问我自己有什么问题可以提问他的。看了简历读了下，然后就重点可能在于这个有没有阅历问题上问我，我很狡猾就实话地说自己没有工作阅历。可能始终保持的甜美微笑，最终考官说thank you 后，意味着我的面试结束，温笑着和我握了下手，我就离场了。 餐饮部(F休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok厅、室、桌球室、健身室、按摩室、足寓spa。客房共有401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。4-8层为商务楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。 我在客房部实训，在此期间我学到了也懂得了很多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培

35、训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可;套枕套，要让枕头布满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。 接下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最终补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣

36、等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人准时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水准时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开头查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的方案卫生，也不行忽视。 作为为一名刚刚接触社会的实训生，我深知自己要学的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的生疏和奇妙。在这种冲突心理的促使下，我怀着信念和期盼去迎接它。来到酒店支配岗位，我才发

37、觉自己并没有太多的优势，由于从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的.熬炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己确定要努力，不要让自己有圆满。 在这八个月的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是闲适，都要用乐观的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，由于欢快的心态会使我们不觉得工作的疲乏与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店进展的支持与观赏。 为期八个月的短期实训,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,

38、熟识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时,在实训的过程中,也结识了很多同事和伴侣.，对于处理人际关系又有了新的熟识。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有确定的专业学问，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的急躁以及责任心。这次实训英语口语是熬炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。 酒店实训心得体会8 通过对企业实训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。首先老师想我们解释了酒店的含义。酒店不仅仅是外在的给顾客供应物质方面的服务，更是满足客人需要的服务，这种

39、服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。 酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满足或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。那么怎样达到双管齐下呢？在满足客人要求方面，提高客人满意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。在弥补服务质量的不足方面，就要削减服务的过失，从而削减客人的不满，也就削减了客人的退款和投诉，也就削减了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服务质量之一就是要多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，每天阅读质量报告，要对饭店的平安卫生、设

40、备设施、来宾的看法进行分析，对来宾的投诉问题进行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发觉问题要准时订正；其次，巡察检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发觉问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的共性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。最终定期的进行质量管理实训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。 服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，准时并擅长发觉客人的需要

41、，削减工作长短的时间，削减客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。 服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发觉客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。工作人员确定要做到认真负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。服务员不但应能快乐胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并马上知道在何处以何种方式来关心同事。服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理来宾投诉方面。这种技巧的基石在于对顾客的敬重、忠诚、礼貌。敬重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的

42、喜好；对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。在接待顾客、处理顾客投诉方面要留意语态要严峻，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。 服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和进展空间。 以上就是我在这次实训中的心得体会，这

43、些学问内容都是老师在实训课程中对我们的教育，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。 将来的工作或许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我信任有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的熟识，真正感受到了酒店的活力与魅力，熟识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的学问灵敏运用到酒店工作中，让更多的人熟识云顶酒店，让更多的人向往云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中理想的去处。 酒店实训心得体会9 通过这次实训，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自

44、己的见解和熟识。在酒店实训期间我不仅更加生疏酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。 在这次实训中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化生疏服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加生疏可以生疏的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游学问，和xx四周的旅游景点的路线等，以便为客人供应更加周到优秀的服务，

45、当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。酒店培训和实训阅历的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业力气得到提高，在此过程中语言力气，交际力气，观看力气，记忆力气，应变力气得到了提高。 (1)语言力气 酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言力气是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等关心信息。想要获得驾驭自如的语言力气，就要做到语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速

46、表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，接受适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个特殊重要的.方面便是与客人交谈时要留意句子成分的搭配是不是精确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有规律性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很简洁照成客人的误会，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打扰到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人供应更满意的服务。 (2)交际力气 由于酒店是一个迎来送

47、往的行业每天要接待许多不同的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际力气，虽说酒店有特地的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理确定要有自己的固定客源，因此从现在开头就要熬炼我们的交际力气，为我们以后的工作做预备，第一印象对人际交往的建立和维持是特殊重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的漂亮，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下奇妙第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，猎取客

48、人的信任，向伴侣一样为客人供应对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢，从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。 (3)观看力气的提高 观看力气的实质就在于擅长想客人之所想，将自己置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将服务准时、稳妥地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，这样使客人既感到自由空间的被敬重，又时时能体会到酒店关切性的服务。擅长观看客人心理状态客人的心理特殊微妙地体现在客人的言行举止中，酒店员工在观看那些有声的语言的同时，还要留意通过客人的行为、