酒店社会实践心得体会_3.docx
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1、酒店社会实践心得体会酒店社会实践心得体会1 当一学期紧急的高校生活即将走向尾声,高校生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多同学都开头谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的同学选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的高校青年都渴望走出宁静安逸的校内,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找一份工作,靠自己的双手和才智,努力奋斗,换取属于自己的劳动成果,得到社会对自己价值的确定。 作为一个渴望工作、渴望转变、渴望成功的大一同学,我也欣然地加入了这股势不行挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱,更是为了融入这个现实的社会,熬炼自己的力气,
2、开阔视野,增长见识和阅历,猎取宝贵的社会工作阅历,为自己毕业以后正式工作奠定基础,供应学问和阅历。我想,这些比任何所谓的物质追求更重要。由于每个人都有力气赚钱,但并不是每个人都有丰富的工作阅历和社会阅历,而阅历的.富与贫都在很大程度上准备了个人工作力气的凹凸。阅历,往往是我们高校生所最缺乏的东西! 当准备去工作以后,我便和一个关系亲热的高中同学(现郑州师院政治系大二同学)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。 6月29日早上,我们的火车抵达了上海火车站,同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。我们也是由她
3、介绍进入了该酒店工作,成为了一名服务员。7月5日,我们在欣源酒店开头正式上班,至8月31日工作结束,工作了近两个月。 对于涉世较浅、缺乏阅历的我来说,工作初期显得特别吃力和窘迫。由于缺乏确定的服务阅历和学问,由此初次工作时显得特殊紧急,动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说,是一个极大的挑战,也是一个熬炼自己、猎取阅历的机遇。我没有由于自己种种不好的表现而倍感失落和沮丧,而是更用心地向老服务员和主管学习,向他(她)们请教阅历,并且跟从他(她)们认真学习席间服务,听其言、观其行,不放过任何一个微小的动作,一遍遍识记一整套的服务流程,努力要求自己对客人服务做到无微不至、周
4、到爱惜。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导,我基本上生疏和把握了有关餐饮服务的各方面学问,并能很好地作用到服务当中去,一步步提高了自己的服务水平和服务质量,由此也得到了客人的确定和领导们的夸奖。我也很兴奋,为自己精彩的表现和领导的褒扬而感到满意。然而,与这些相比,我认为自己所获得的阅历和熟识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简洁社会实践,更是一次学问和力气的超越。它让我看到了力气和阅历的重要性,让我看到了自己的不足,更让我获得了前进和奋斗的动力! 酒店社会实践心得体会2 为期半个月的餐饮实习结束了,回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的
5、学问。 之前在美林谷培训了理论学问,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生,虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。对此我又兴奋又可怕,兴奋的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客服务了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系。 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店毕竟是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业力气为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米
6、粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验,一开头觉得自己做得很差劲,站也站不住,做事总有些毛手毛脚。慢慢地,工作就上手了,越做越顺了,但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱,不厌其烦的关怀我,并跟我讲工作的内容,留意事项,工作程序。毫无保留地把她们的工作阅历倾囊相授,让我感觉到团队的温和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中,通过师傅们的教育,使理论与实际相结合,经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时
7、间和主管们讨教管理员工的阅历,各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观看,做好服务,服务要仔细、周到、准时,要了解客人的需求,对常客要做好共性化的服务,知其喜好,尽力赐予满足,做到提前一步的服务,让客人有宾至如归的感觉。 半个月的时间过去了,在这半个月的时间里,感觉自己完全成为了酒店的一分子,对酒店有了深厚的感情,和一起工作的同事也建立了深厚的友情。在浩海酒店这个大家庭中,可以感觉到大家庭中各部门相互关怀的手足之情,有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”,而整个酒店上至领导下至员工就是最友爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会,让我在实习中增长了见识,体验了生活,我
8、诚意希望浩海国际酒店能够越来越好,也祝愿美林谷的明天会更好。 酒店社会实践心得体会3 近期在酒店的工作我感觉很充实,这也是作为一名高校生需要维持下去的,我这是第一次出来实践,我接触到了很多东西,也体会到了很多有意义的事情,尽管这段时间的实践当中,特殊的劳碌,但是我也会在闲暇时间去思考自己在这里的意义和收获,这样的感觉很是惊奇,我接触到了很多学问,也接触到了各种各样的人,由于我在酒店是做服务员,可以接触到自己在学习的时候接触不到的东西,对一些社会现象,有了一些了解。 在xx酒店实习,我感觉很有动力,所以我需要持续的发挥好自己的力气,一开头在工作的时候我是感觉很吃力,自己也消逝了一些问题,所以是很
9、不适应的,慢慢的我克服了这些,所以在服务方面我感觉很有动力,每天在酒店的工作让我感觉很是有动力,由于接触到了特殊多的东西,对日常的也是布满了期盼,作为一名高校生,过去在学校的时候还是缺少实践的,这让我也产生了很多爱好,我主动的去做好日常的工作,始终都坚信,这对我个人力气的提高是有很多关怀的,也是我接下来的工作目标,服务工作是需要端正好自己的心态,给顾客一个交待,每天按时的做好相关的职责,现在也接触到了一些新的东西,所以慢慢努力下,在这里我感觉很有动力。 在这样的环境下面,我应当要主动去维持好自己的本职工作,回顾这几个月来的工作,我进步是很大的,接触到的这些学问让我受益匪浅的,我也熟识到了今后要
10、努力的方向,对此我也是感觉很有动力的,这些事情我还是深有体会的,在xx酒店这里做服务工作我感受特殊的深刻,我也对自己做出了很好的推断,每天都按时的做好分内的职责,我的.阅历还是有所增长的,我始终都在做出相关的调整,过去没有做过服务工作,所以现在回想起来的时候才感觉自己很充实,也对自己产生了很多细节的熟识,我也是真实的体会到了自己每天消逝的一些问题。 始终到现在我都是在虚心的学习着一些学问,我感谢这次的时间经受,接触到了很多人,也提高了自己的临时应对力气,这已经是一个特殊不错的熬炼了,的确给我的感觉是很充实的,所以现在我回顾这段经受的时候,很有成果感,在将来我也确定会对自己抱有更多的信念的。 酒
11、店社会实践心得体会4 xx年xx月xx日,我们期盼已久的实习最终正式拉开帷幕。依据学院领导的有关支配,我被分到了xx宾馆,在这里我将开头为期六个月的实习生活。在实习生涯中,让我对所学的专业学问及其在实践中的应用有确定的感性熟识,也让我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,让我对专业基础和专业课的学习、理解和把握有进一步的进展;在实习过程中,所学到的学问和所遇到的人生经受,都将成为我生命中一笔特殊宝贵的财宝。回首这半年,内心布满着感动,也有着无限的感慨。在实习期间所学到的一切,会为我将来的就业与进展供应很大的关怀,也让我的前程路途变得更平坦。 xx宾馆是我国北方最大的园林式宾馆之一,也
12、是xx省接待国宾和政务活动的重要场所。作为新中国成立后设立的第一批政务接待场所,xx宾馆始终牢记使命,热心服务,在奉献xx经济、*、文化、社会各项事业进展的过程中,实现了自身由小到大、由方案到市场、由规范服务到超值服务的大踏步跃进,成为齐鲁大地最著名、最具特色的国宾馆品牌之一。这些年来,xx宾馆共接待了数百位外国国家元首、*首脑等重要客人,担当了许多重大政务接待任务,满腔热忱地为社会各方面搞好服务,赢得了社会各界的普遍好评,由此获得了全国商业服务业巾帼文明岗、全国十大潜力会议酒店、xx省服务名牌企业等一系列殊荣。 当我们来到宾馆的时候,心中期盼着自己可以分到自己宠爱的工作岗位上,可是我们也同样
13、明白不行能人人都如愿的,只有等待宾馆领导的支配,依据宾馆的人事支配及工作需要,有五人分到餐饮部,而我就是其中一位。 服务员的工作是重复的、也是不断变化的,它时刻挑战着我的急躁和*耐力。有时候,心生厌烦的并不是外界的环境,而是自己的心态。实习期间,我也受到了委屈,受到了责备,即便如此,我照旧会用最真诚的微笑去面对我的客人,它教我不能把个人心情带到工作中,不能带给我的客人;同时,也教我即便有人有意刁难我、冷漠我,我照旧可以学着用欣赏的、包涵的、乐观的心态去面对他们,努力为自己营造良好的融洽的氛围。 自助餐厅的实习生活中,我学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、鲁菜的特点和种类等课堂
14、上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应当具有猛烈的服务意识。服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望,同时应当对自己的同事也具有同样的意识,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是一个服务员真正素养的体现。 实习的日子很快就过去了,无论在专业学问还是在人生经受方面,这都是给我的一笔特殊宝贵的财宝,它教我不要简洁地去执行工作任务,而是要思考如何才可以将工作做得更好更高效;教我敬重细节,不行忽视每一点滴的工作,由于往往最放心的地方也是最简洁出错的地方;
15、教我用一颗包涵的、欣赏的、乐观的、空杯的心态去面对他人,无论客人或同事,无论他对你好或不好。于是,我只把实习当作是体会社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会阅历和处世之道,了解人际关系的简洁,或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。 过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛,而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有许多要学的学问,我们现在学到的还远远不足,
16、那么就更应当预备好下一阶段的学习,有目标的动身,努力的付出就会有收获。撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。我们现在还没毕业,还有一段时间在学校学习,我们应当做好吃苦的心理预备,在学校这有限的时间里认真的想一想自己会什么,宠爱做什么,以及专业方面的学问巩固一下,做好预备。我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信念,迎接真正的就业。 酒店社会实践心得体会5 实习的时候我去了一家酒店里当客房服务员,时间不是很久,仅仅是x个月的时间,但在这x个月里我感受到了生活里的酸甜苦辣,步入社会开头工作,远比在学校里学习要难的多,不论是客人还是领导,对你
17、的要求都的特殊高的,做的不好就是不行,没有什么别的解释,也不需要解释,我能做的就是对他们指出来的不足之处进行反复的练习,不断的练习,直到把这些不足弥补回来。工作总是辛苦的,很多时候我都想要找人倾诉,但又不知道和谁去说,也有很多次想要辞职,但是想起父母还在努力的工作,他们从来没有在我的面前有过不想上班的想法,从小便教育我,让我学会坚韧,事情不行能什么都如我所愿那般进展,所以每当这个时候我都会捏紧拳头连续投入工作之中,用更多的工作来麻痹自己。 酒店客服,这份工作并不算轻松。每天的工作就是负责整理退房客人的房间,一般酒店都是在下午x点之完成退房,而在下午x点之前,是不予居住的。我要做的就是在这x个小
18、时里把房间里的床单、被褥都拆下来,换上一套新的,还有鞋子也要重新摆放整理,假如是用的一次性的那种纸鞋子,那么就需要重新预备好鞋子,根绝居住的房间进行更换,单人间放一到两双鞋子,双人间放三到四双,多出来的鞋子是作为备用的。房间里的杯子是要洗x遍以上的,我从不敢偷懒,我之前听过一个故事,是说一个留同学在日本打工,那边要求餐具洗x遍,但是他却偷懒了,被店家知道后,直接开除了他,还由于这件事,整个城市的餐厅都不情愿收他做事,他也因此不得不换一个城市。虽然这个故事有确定的虚构成分,但是我始终都是把这个故事的结局当做是警告,每次洗杯子我都是清洗的特殊干净,洗x遍以上。并且把杯子烘干,不留下水渍。 铺被子是
19、一个体力活,也是一个技术活,要把杯子铺的工整,不留一丝印痕。就像是一面白墙一般平整,垂下来的边角也得弄的整齐,不能有皱痕。基本上一整套客房整理下来,需要半个小时左右,而我需要处理好五间房的卫生。所以在下午x点到x点这段时间里,是特殊劳碌的,但我也因此而得到了很好的熬炼。回想起在家的时候,母亲也这样给我叠被子,整理房间,每天如此,从不转变。我又怎能才做几天就觉得苦,觉得累呢?我已经不再是温室里的花朵,不再是象牙塔里的同学了,步入社会,我已经成长。 酒店社会实践心得体会6 短短的一个月的社会实践一晃而过,我的第一份工作也就这样结束了。在楚天卢酒店工作的一个月中,我学到了许多,感受到了许多,也领悟到
20、了许多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。 第一次实践,第一次工作,使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵,没有经受过任何的风吹雨打,所以在我们被移栽到户外的时候,我们就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必需的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时,更好的迈向社会,接触社会,了解社会,从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野,增长我们的才能,明确我们在将来生活中的目标。社会是一个大课堂,它可以让我们来学习,也可以让我们受教育,更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。 一挣钱的辛苦 成天在酒店里辛辛苦苦的工作,每天都面对着同样的事物,做着同样的事情,真的感觉到好无聊,好
21、辛苦。在那时我才真真正正的明白,原来父母在家里挣钱真的很不简洁。 二人际交往 在这次实践中最让我有感受的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是特殊简洁的。我想大家都很难说的清楚,只有经受了才能了解,才能有深刻的体会。 酒店就像是一个大染缸什么样的人都有,大家为了工作走到了一起,每个人都有自己的思想和共性,要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中假如我们不能够去转变什么东西,那么我们就要接受各种方法去适应它。这次实践让我把握到了许多的东西,但最重要的就是在待人处事,如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到,在实践的过程中,我们应勤于动手,不断琢磨,
22、不断学习,不断积累,不懂的地方要多问,请老师傅,多和同事们沟通,共同协作。 三管理者的管理 在一个酒店里面有许多的管理员,他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异,面对不同的员工要有不同的管理方案,这样你的员工才会听从你。 酒店社会实践心得体会7 基本状况以及工作体会:我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊异,由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生。呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我熟识,平常
23、都叫她阿姨。人很和善,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。我们第一天是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很乐观、很投入,都感到很情愿,由于这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里,虽然说有一点点累,但我们却都觉得挺充实的先说说我在那里的工作状况吧:我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等
24、候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素养不是很高。记得有一次,老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开头一挺就觉得挺别扭的,乡下人又怎么了,怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上全部的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简洁,但操作起来还是挺麻烦的。由于这个缘由,刚开头工作的时候感到有一点紧急,但越是紧急我就越必需鼓起士气,因此慢慢的我就习惯了。后来证明,我还是很幸
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