食品安全承诺书通用15篇.docx

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1、食品安全承诺书通用15篇食品平安承诺书1 依据中华人民共和国食品平安法的相关规定，本超市在食品经营活动中，作如下承诺： 一、经营者对场内供应的食品，应当依据法律法规的规定作如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。 二、假如消逝质量问题，依据国家规定或者与消费者的商定，担当包换、包退或者其他责任的，应当履行责任。 三、对市场内出售食品消逝质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正值充分，应当依据消费者投诉处理方法先行处理。当食品经营者或供货商无法立刻处理时，应由市场经营者先行赔付，然后再由市场经营者向食品经营者或供货商进行赔偿。

2、 四、食品经营者要对所购进或出售的食品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期内：产地清晰;证件合法齐全、有效;外包装无毒无害质地良好。 五、对食品质量低劣、标识不明、证件不齐食品，坚决下架退货，不予销售。 六、食品经营者出售食品要明码标价，依据规定和消费者要求开具信誉卡，保证出售食品不蒙骗、欺诈消费者。 七、对未兑现承诺，出售假冒伪劣食品，损害消费者利益的行为，接受有相关部门法律惩处。 承诺单位(盖章)： 承 诺 人(签名)： 日期：_年_月_日 食品平安承诺书2 为认真贯彻落实中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规的规定，加强对食品平安工作的

3、领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，保障员工的身体健康，更好的为公司的员工服务，特制定餐饮服务股的食品平安工作责任书： 一、责任对象。 餐饮经理是食品平安监管工作的第一责任人，对本公司的食品平安工作负全面领导责任。 二、责任内容。 1、结实树立餐饮服务股是公司食品平安第一责任人的意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 2、认真贯彻执行食品平安相关法律、法规、规章以及政府有关食品平安的政策和工作部署。 3、高度重视食品平安工作，切实加强领导，成立食品平安领导小组，健全落实好食品平安工作规章制度。 4、定期召开会议，争论食品平安工作，准时解决食品平安问题，

4、要制定食品平安专项整治方案。 5、建立食品平安监督责任制、责任追究制，层层落实到分管人员。 6、定期、不定时对各餐厅食品原料选购验收验发、食品添加剂的使用、食用油的使用进行飞行检查。并做好检查记录备案。 7、要求各餐厅制定突发食品平安的各项紧急预案，做好备案。 8、当发生食品平安重大事故时，能按预案及有关规定准时向科和有关部门上报状况，并快速组织处理，上报处理状况。 本责任书自签订之日起生效。 责任部门：_ 签名：_ 日期：_ 食品平安承诺书3 为确保本单位在经营活动中的食品平安、宽阔消费者的身体健康与生命平安，特作如下承诺： 一、严格依照中华人民共和国食品平安法等法律法规从事食品经营活动，不

5、销售假冒伪劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在销售的食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,保证食品平安，接受社会各界监督，担当社会责任。二、制定本店保证食品平安的规章制度。具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料和贮存场地,销售的食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开，经营场所保持内部环境洁净。 三、执行从业人员健康管理制度，没有取得健康证明的人员，不准从事食品经营活动。 四、建立索证索票制度和食品进货查验记录制度。选购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存

6、期限不少于二年。 五、依据食品平安的要求贮存食品，定期检查库存食品，准时清理和不销售变质或者超过保质期的食品。 六、对自检或行政部门公布的不合格食品，立刻实行下架封存、停止销售等措施并记录停止经营状况，关心有关部门做好不合格食品的召回工作。 七、经营预包装食品的，依据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售；销售进口预包装食品的，包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 八、销售和贮存散装食品的，要在散装食品的容器外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；销售食品要使用无毒、清洁的包装材料；要使用无毒、清洁

7、的售货工具。 本商店将严格履行以上承诺，对我单位销售的食品平安负责，确保所售食品平安无害，符合食品平安法的规定，接受陕州区食品药品监督管理局的监督，如有违反，愿担当一切法律责任。 承诺单位（公章）_ 承诺单位负责人：_ _年_月_日 食品平安承诺书4 为加强我校食堂食品平安监管，保障师生身体健康，依据中华人民共和国食品平安法、餐饮服务食品平安操作规范和XX省学校食堂食品平安监督检查方法等法律法规，特做如下承诺： 一、结实树立学校负责人为食品平安第一责任人的食品平安意识，强化行业自律、依法诚信经营，全面做好学校食堂食品平安工作，确保师生的饮食平安。 二、健全组织机构，配备专职管理人员。 成立食品

8、平安管理机构，定期召开会议，专题争论食品平安管理工作。建立健全食品平安管理制度，明确食堂工作人员岗位职责。配备专职食品平安管理人员，坚持定期检查，每月自查状况在食堂醒目位置进行公示，全面贯彻落实食品平安管理制度。 三、加强食品从业人员管理，保证全部食品从业人员按规定进行健康体检，持有效健康证上岗，定期组织从业人员开展食品平安法、餐饮服务食品平安操作规范、XX省学校食堂食品平安监督检查方法等法律法规及规章、规范性文件的学习，并留有学习记录。 非食堂工作人员禁止进入加工场所和库房。 四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收工作和进货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立

9、率达100%。 五、选购的生肉及制品必需从正值渠道购进，证票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。 六、不使用不符合食品平安标准要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，不使用散装油脂，不违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，对食品添加剂要严格实行“专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”。 七、不选购和使用亚硝酸盐，向食品药品监督管理部门备案所使用的食品添加剂状况，并在店堂醒目位置予以公示。 八、食品制作过程，各环节严格依据餐饮服务食品平安操作规范的要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不出售凉菜和剩菜剩饭。 九、

10、学校食堂供应的食品成品应留样，同时做好留样记录。 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内并附有留样标签，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。 十、贮存食品的场所、设备保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。 食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用遵循先进先出的原则，准时清除变质和过期食品。食品冷藏、冷冻贮藏做到原料、半成品、成品严格分开，不在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标志。 十一、随时维护修理食品加工设施设备，保证其正常运转使用，并保

11、持清洁。 十二、加强餐饮具消毒工作，健全消毒记录。 餐饮具消毒专人负责，把握正确的餐饮具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒合格率100%。 十三、保持加工经营场所内外环境洁净，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清； 做好防蝇、防鼠、防虫工作。 十四、强化餐厨废弃物管理，做好餐厨废弃物处置流向登记。 十五、发生食物中毒或疑似食物中毒时，快速上报并协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。 十六、本学校承诺做的自强自律，诚信经营、守法经营。 监督管理部门在日常监督检查中如发觉本校有违法行为，我们将接受监督管理部门的惩处。 十七、本责任书一式三份，报教育主管部门、食品药品监督管理部门各一份

12、，学校留存一份。 学校名称：负责人（签字）：年月日 食品平安承诺书5 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，结实树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 三、保证餐饮店内外环境洁净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用

13、未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，依据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的.第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任

14、。 监管单位： 监管人员： 承诺单位（公章）： 20xx年xx月xx日 食品平安承诺书6 一、服务承诺内容 1）卖家承诺不销售国家明令淘汰或者过期、失效、变质的商品。 2）卖家承诺不销售掺杂、掺假、以假充真、以次充好的商品，不得以不合格商品冒充合格商品。 3）卖家承诺在销售过程中不消逝缺斤少两的.状况。 4）卖家承诺不销售三无产品，商品包装上必需注明制造商名称，生产地址，商品名称，规格，生产日期，保质期等内容，初级农副产品除外。 5）卖家承诺商品销售时说明是否为临期产品。（“临期”指消费者收到商品时的日期已经超过保质期的2/3时间） 二、违反服务承诺惩处方式 1） 过期变质的商品状况以消费者签

15、收商品之日为准，假如消费者收到的商品为过期变质商品，卖家支持退货、退款，退还货物邮费由卖家担当。若情节严峻者，移交相应国家机关依据相应法律法规处理。 2） 卖家违反任何任一承诺服务，卖家均应支持退货、退款，且退还货物邮费由卖家担当，并且淘宝网会对卖家帐户赐予”违反承诺”的惩处，情节严峻者，移交相应国家机关依据相应法律法规处理。 食品平安承诺书7 为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例等法律法规的规定，本单位严厉做以下承诺： 一、健全学校食品平安管理机构，建立以校长为食堂食品平安第一职责人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作

16、领导小组，全面负责学校食堂管理工作。 二、严格遵守食品平安法及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。 三、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。 四、严格依据养分餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品平安风险。学校校长或学校管理人员要轮番陪餐，做好陪餐记录，准时发觉和解决食堂管理中存在的问题和困难。 五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品平安的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训方案。 六、严格依据国家有关规定选购食

17、品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实选购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，全部使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。 七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。 八、依据保证食品平安的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不使用散装食用油；不选购食品平安法规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格依据加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。 十、制定食品平安突发大事应急处置预案。发生食物中毒或疑

18、似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育局，并协作调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。 十一、虚心理解家长及社会各界的监督，自觉协作食品药品监管部门做好食品平安监管工作，对存在的食品平安问题在限期内整改到位，着力营造平安的餐饮服务环境。 承诺单位（公章）：XX 负责人法人代表：XX（签名） 时间：XX 食品平安承诺书8 为确保学校幼儿园食堂食品平安，保障师生健康和生命平安，营造餐饮行业良好的就餐环境，单位向社会公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律法规，结实树立幼儿园食堂食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，严格执行食堂食品平安标准，预防食

19、物中毒或食源性疾病。 二、严格执行员工健康管理制度，定期做好员工健康检查和食品平安学问培训。假如发觉有阻碍食用食品平安的疾病，应立刻离职。 三、保证食堂内外环境洁净，接受有效设施防蝇、防鼠、防尘。 四、严格遵守食用食品加工规章，食用食品煮熟彻底，符合平安要求。在加工制作食用食品的过程中，保证非食用食品原料不用于加工食用食品，不过度使用添加剂，不使用过期、污染的食用食品。 五、严格把握食用食品原料的选购和选购验收，建立食用食品选购检验记录制度，选购时检查供应商的许可证和相关证明文件，建立食用食品选购和选购验收台帐。请勿购买和使用以下可食用食品： 1、腐败变质、酸败、霉变和虫蛀、不洁，混有异味，可

20、能对人体健康有害的.食品。 2、未经兽医检验、检疫或者检验不合格的肉类和肉类食品。 3、鸟类、牲畜、野兽、水生动物等。死于疾病、中毒或不明缘由的人及其产品。 4、被不洁包装、严峻损坏或不洁运输工具污染的食用食品。 5、超过保质期的食用食品。 6、标签不符合要求的预包装食品 六、严格执行餐（饮）具的清洗、消毒和清洗制度，按标准流程对餐（饮）具进行去污，不使用未经消毒的餐具、工具、容器。 七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，乐观协作有关监管部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 八、单位将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 食品平安承诺书9 为进

21、一步加强我县创立省级食品药品平安示范县工作，提升我乡食品药品平安保障水平，依据县政府办xx县创立省级食品药品平安示范县工作实施方案文件精神，落实创立工作各项任务，现结全我乡实际，与你单位签订食品药品平安职责书具体资料和要求如下： 一、你单位法人代表为食品平安第一职责人，对本单位内的食品平安负领导职责。 二、要高度重视创立食品示范县工作，大力宣扬食品平安示范县建设，张贴宣扬标语和发放有关宣扬资料，努力营造关注食品平安的良好氛围，乐观协作和支持乡食品药品平安协管员的工作。 三、乐观完成乡食品药品平安工作站下达的工作任务，准时上报食品药品平安工作的相关资料。 四、乐观协作食品药品监管部门开展食品药品

22、平安示范县建设工作。 五、确保本村不发生重大食品药品平安事故，食品药品平安事故死亡人数为零。 六、本职责书一式三份，村委会、乡镇政府各一份，另一份由县食品药品监督管理局存档。 承诺人：xxx xx年xx月xx日 食品平安承诺书10 第一，对已经公布的相关批次的问题奶粉、液态奶，将进一步加大市场巡查力度，确保清理不留死角，杜绝问题乳制品再次流入市场。 其次，对消费者手中尚存的问题奶粉，依据公布的批次名目，经销商必需执行无条件退货，不属于公布的不合格批次的品牌奶粉，消费者又不放心使用的，由消费者自行送检，凭检验结果，由工商部门依法调处，也可与经销商协议退货。 第三，对饮用问题奶粉消逝泌尿系统结石的

23、病例，经相关医疗机构确诊是由于饮问题奶粉所致的，工商部门将与救治医疗机构连接免费救治事宜，依法维护消费者的权益。 第四，在今后流通领域乳制品的监管中，将严格市场准入，提高准入门槛，将认真审查经营者的主体资格，业主必需供应权威部门认定的产品合格证明，逐个批次的产品检验报告，并照实做好进、销台帐的记录，同时在经营场所的醒目位置公示对产品的进货批次、售后服务承诺、投诉处理承诺。对达不到要求的品牌，一律不允许上市。 另外，将组织全部奶制品代理经销商对代理的品牌质量、售后进货批次通过报纸、网络等媒体进行公告，正确引导消费，营造放心消费环境。 第五，加强同卫生、食品药品监督、质检、畜牧、农业、教育等相关部

24、门的协作，切实加强对市乳制品市场的清理整顿，做到信息互通、监管准时、规范到位，确保市民有一个放心的.奶制品消费环境。 餐饮业食品平安的承诺书5 一、保证认真开展食品的自查，对自我的经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，若发觉问题食品保证第一时间向主管部门举报。 二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。 三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，照实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等资料。 四、保证不销售过期、变质或者其它不贴合国家食品平安标准的食品。 五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业

25、道德、自觉担当社会职责。 六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。 食品平安承诺书11 为了确保食品质量平安，保障人民群众的身体健康和生命平安，本企业特向社会严厉承诺： 一、严格依照国家法律、法规、规章和食品平安标准从事食品生产活动。本着对社会和公众高度负责的精神，切实履行食品平安主体责任，诚信守法生产经营。 二、严格依据国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量平安的环境条件和相应的卫生条件。 三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料选购进货台帐，严格进货检验制度。 四、严格执行

26、出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要准时召回。 五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局申报，并要依据预包 装食品标签通则(GB7718-20xx)的要求在产品标签标识中明示添加剂使用状况。 六、严格执行食品标签标识规定。认真执行食品标签和说明书的有关法定要求，保证食品标签标识清楚、真实。 七、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪

27、造或者冒用质量标志。 八、严格执行食品生产加工台帐制度。建立健全生产加工台帐，保证相关记录真实、完整、精确。 九、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。 十、不超出许可范围生产加工食品。 十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，提倡行业自律，切实履行企业食品质量平安第一责任人的义务。 以上各项承诺，恳请政府食品平安监管部门、消费者、新闻媒体以及社会各界进行监督。 承诺企业： 法定代表人： 年 月 日 食品平安承诺书12 学校同学食品平安关系重大，开学后校长立刻组织相关人员学习文件精神，为切实维护食品市场秩序，爱惜在校同学身体健康，学校老师应教育同学不吃“五毛、一

28、元小零食”，更不得制造、向同学销售此类食品，我校老师特做出以下承诺： 一、教育同学慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品 销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小麦粉或其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门组织的.市场抽检中发觉，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌落总数超标，假冒厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，杜绝食用。 二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等 教育同学购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选购品牌企业生产的、不含防

29、腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）的矿泉水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不行过量饮用含有防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽明丽、勾兑为主（香精、色素、防腐剂、甜味剂）的低档饮料。 三、做到“两不、两少” 选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包括食品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食堂，购买有平安保证的食品和清洁卫生的食物，并留意留存购物凭证。不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来源不明、食品平安无保证的食品，不购买无标签标识、无厂名厂址的食品，少吃街边油炸食品，少吃路边生

30、、凉食物。 四、发觉问题严峻处理 上级部门或学校发觉有老师制造、向同学销售此类食品，定严峻处理、从严处理。学校、老师应教育同学远离“五毛、一元小零食及饮料”。 学校承诺人 20xx09 食品平安承诺书13 为切实保障人民群众的身体健康与生命平安，让消费者吃上放心食品，进一步规范食品市场竞争秩序，加强行业自律，营造一个同心协力、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食品市场体系，促进食品市场的富强与进展，我企业向xxx人民政府承诺： 一、严格遵守产品质量法、中华人民共和国标准法、中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例、国务院关于加强食品等产品质量平安监督管理的特别规定、国家质检总局食品生产

31、加工企业质量平安监督管理方法等法律和规章，认真履行企业是食品质量平安第一责任人的义务，依法担当相应的新产品质量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。 二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。 三、依据有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。 四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品；不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食

32、品添加剂，不使用不符合要求的食品包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质量平安。 五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的看法，乐观妥当处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，主动召回存在质量平安问题的食品，树立恳切信用的企业形象。 承诺人：xxx 20xx年xx月xx日 食品平安承诺书14 为全面贯彻食品平安法，落实餐饮服务供应者是食品平安第一责任人的责任，保障消费者的用餐平安，特签订本告知书。 1、餐饮服务供应者必需落实食品平安第一责任人的责任，对餐饮服务食品平安负全部责任。 2、从业人员必需经健康检查和食品平安学问培训，考核合格，取得上岗证后方可上岗，并保持良

33、好的个人卫生。 3、必需建立完整的食品原辅料选购索证索票和进货查验记录制度，所用的米、面、油、醋、肉、调味品等原辅料必需从合法经营企业选购；必需100%索证索票；选购畜禽肉类原料时，必需同时索取动物检疫部门出具的检验合格证明。 4、操作间、原料库必需配备充分有效的“三防”设施，加工食品前应认真检查，发觉有腐烂变质迹象或者其他感官性状特殊的原料，不得加工和使用。 5、餐用具必需依据要求进行清洗消毒，做到一冲二洗三消毒四保洁，严禁使用未消毒餐用具，严禁接受化学方法消毒。 6、加工、贮存食品必需做到生熟分开，加工用具、容器专用，并有明显标志。 7、集中聚餐活动或重大接待时必需执行食品留样制度，对消费

34、者自带的酒水或饮料必需留样。 8、必需落实食品添加剂“五专”管理制度。严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂；严禁选购、储存、使用亚硝酸盐；严禁在加工经营场所、原料库内存放和使用灭鼠药、杀虫剂和其它有毒、有害物质以及与食品加工无关的杂物。 9、必需落实餐厨废弃物管理制度。确定专人管理；设置油水隔离池等设施；用专用密闭容器存放、集中处理，并作好记录；严禁乱倒，禁止将其直接排入下水道、雨水管道等或交给未经许可、备案的餐厨废弃物收运、处理单位或个人。 10.禁燃区内餐饮单位禁止使用煤等高污染燃料，应使用电、自然气、液化气等清洁能源，安装高效节能的油烟净化设施。 被告知单位：（盖章） 监管单位：（盖章） 年 月 日 食品平安承诺书15 为了确保上海口岸进口食品平安，我公司承诺严格遵守相关法律法规规定，在未取得检验检疫机构颁发的食品合格证单（卫生证书或入境货物检验检疫证明）前，绝不擅自调离、使用、销售本批进口食品。 本批进口食品存放在以下仓储场地中： 仓储场地名称：xxxxxxxxxxx 仓储场地地址： xxxxxxxxxxx 进口公司联系人：xxx 联系方式（手机）：xxxxxxxxxxx （公司印章） 20xx年3月12日22