食品安全责任状(3篇).docx

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1、食品安全责任状(3篇)一、乙方必需完善进货手续。进货渠道必需合法，必需从有正值经营手续且手续完备的经销商处进货。 二、乙方必需完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必需照实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。 三、乙方进购食品，必需向进货商索取相应的手续，进货商供应的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。 四、乙方在食品经营活动中，应依据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理状况登记造册备查。 五、乙方经营的食品必需随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必需立刻下架停止销售。主动向甲方报告

2、，并准时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。六、乙方经营的食品必需符合保障人体健康和人身、财产平安的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必需符合保障人体健康和人身、财产平安的要求。七、乙方不得销售以下食品： (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、失效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品; (八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品; (九)注水、

3、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发觉，不得投放市场销售，应自觉退市。 九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方担当。 十、乙方必需严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发觉，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理。十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。 十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必需担当相应的赔偿责任，并自

4、觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。 甲方： 乙方： 食品平安责任状2 为了加强学校食堂食品平安工作，保障师生的身体健康，依据中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务监督方法及省县有关文件精神，确定各拘束同学养分餐平安中的责任如下： 1、同学养分餐平安实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校同学养分餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，特地负责养分餐平安管理工作。如发生食品平安事故，依据相关规定，严峻追究学校校长的首要责任和相关人员责任。 2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关同学养分餐

5、平安工作的法律、法规及规章，负责本校养分餐平安工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品平安自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品选购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。准时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品平安的整改看法，并整改到位。建立养分餐平安应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立刻照实上报、保留现场，实行有效把握措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。乐观协作市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。 3、总务主任负责办理学校食堂餐饮服务许可证，并严格依据食品平安有关要求规范操作，组织开展年

6、度从业人员健康检查，建立健康档案，全部从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品平安学问及法规学问培训。 4、食堂选购食品，要严格依据教育行政部门的规定，选购有证照生产经营者供应的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。 5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的平安性，严格杜绝向同学供应过期和腐烂变质食品。 6、食堂要严格依据学校供应的食谱进行配餐和供餐，确定保证食物制作过程中的洁净和平安。 7、食堂要严格依据要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要精确到时、分、秒。 8、食堂人员要做到食品存放和制

7、作的平安性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。 9、食堂人员发觉食品平安有存疑时，应立刻向学校报告，不得隐瞒实情。 学校责任人签字：_（盖章）食堂人员签字：_（盖章） 第一责任人：校长：负责人： 其次责任人：副校长：总务主任：其他人员： 第三责任人：平安员校长助理： 羊街镇其次学校 20xx年3月7日 食品平安责任状3 为了切实加强全镇食品药品平安工作，强化管理，明确责任，落实政府对食品平安负总责的要求，深化推动食品药品放心工程，创建安心的食品药品消费环境，依据中华人民共和国食品平安法和扶风县创建省级食品平安示范县工作实施方案的精神，签订本目标责任书。 一、共性目标任务 1、各村委会

8、成立食品药品平安监管办公室，并确定一名食 品药品平安信息员，制定完善工作规章和食品药品平安监管工作规划，建立并落实食品药品监管责任制和责任追究制。对全年食品药品平安监管工作进行专题争论，支配部署，检查评估，总结表彰。 2、各村委会把食品药品平安工作列入重要议事日程，纳入本村年度岗位目标责任制考核范围，同其他工作同奖同罚。结合本年度各村实际，制定切实可行的食品药品平安监管工作长远规划和年度规划，实行食品药品平安目标责任制，层层落实责任。 3、突出构建食品平安“三网”，即构建农村现代流通网，监管责任网，群 众监督网，各村聘请一名食品药品平安信息员，“三网”的掩盖率要达到100%，建立食品平安长效机

9、制，努力实现全县食品平安形式不断好转。 4、完成食品药品平安监管各项工作任务和县政府、县食品平安委员会及其办公室交办的工作任务。 二、业务目标任务 1、依据国务院关于进一步加强食品平安工作文件精神，地方各级人民政府对当地食品平安负总责，统一领导，协调本地区的食品平安监督和整治工作。强化企业法人作为食品平安第一责任人的责任。村委会和辖区内食品生产 加工企业签订平安责任书，签订率达100%。 2、结合各村实际，建章立制。要严格执行食品质量平安预警机制及重大食品平安事故应急救援预案，要防止食品区域性质量问题的发生，对本村红白喜事的食品质量平安，要落实责任，签订平安责任书，确保无重大食品平安事故的.发

10、生，完善重大事故报告机制。 3、要齐心协力抓好“乡镇百家超市，农村百家放心店”工程建设，今年镇和行政村的掩盖面达到一半以上。 4、本村对病死或不明缘由死亡的动物，报告率和无害化处理率达到100%，从源头上杜绝流入流通和消费渠道。 5、建立健全食品药品平安监管网络，各村至少要有一名食品药品平安信息员，建立信息员联络员队伍，构建信息通报网络，提高对食品药品平安风险事故的快速反应力气。 6、连续推动食品平安性用体系建设，建立健全信用信息评价、披露和奖惩机制，充分发挥企业的自律作用和龙头企业的示范作用。 7、要乐观协作有关部门做好食品药品平安案件的查处工作，加大查处整治和查处力度，严峻打击制售假冒伪劣

11、和有毒有害食品药品的违法犯罪行为，保证宽阔群众的利益不受侵害。 8、加大食品药品平安宣扬教育工作力度。实行各种形式开展食品药品平安学问宣扬，使宣扬工作做到进村组、进学校、进企业。各村要开拓食品药品平安宣扬栏，每年专题宣扬不少于4次，集中开展大型宣扬活动2次以上。 9、督促本辖区食品药品平安管理工作，协作镇食品药品监督管理所的日常监管和专项整治工作，负责本辖区内食品药品平安监管法律法规的辅导、宣扬、询问及信息员管理案件举报等工作。 三、责任书的履行与考核 1、本责任书经镇政府主要领导与各村领导签字后生效。 2、本责任书中各项任务完成状况，由镇食品平安委员会办公室组成有关人员组成考核组，年终进行全面考核。 3、20xx年食品平安工作任务完成状况纳入各村年终综合目标任务考核内容之中，镇食品平安委员会对全面完成任务的村予以表彰，未完成任务的村赐予通报批判，对责任不实造成重大食品平安大事发生的要追究相关人员责任。杏林镇20xx年度食品药品平安工作 杏林镇人民政府：责任人：日目标责任书村委会：责任人： 二一四年二月日 (印章) (印章) 二一四年二月7