食品安全承诺书集合15篇.docx
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1、食品安全承诺书集合15篇食品平安承诺书1 为保障师生的饮食平安,营造我校餐饮良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺: 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规,严格执行餐饮服务行业规范,结实树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 三、保证餐饮店内外环境洁净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并贴合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、
2、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一职责人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定理解处理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,理解社会监督,担当社会职责。 xxx xx年xx月xx日
3、 食品平安承诺书2 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺: 一:严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范,结实树立平安第一,诚信经营的观念。 二:严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 三:保证餐饮店内外环境洁净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四:食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五:严把食品原
4、料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。 六:严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。 七:加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的,自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任。 食品平安承诺书3 为进一步做好学校食堂食品平安
5、管理工作,维护在校师生食品平安,预防食物中毒及食源性疾病的发生,本学校特做如下承诺: 一、我校持有餐饮服务许可证,不擅自转变加工流程。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规,对我校食堂的食品平安负责,担当食品平安第一责任人的责任。 三、做好食堂食品平安工作,加强同学餐的选购验收登记、使用、留样环节的管理,担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度,定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗,并保持良好的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境洁净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度,不购进
6、、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料,不使用不符合国家标准的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规范并符合食品平安要求,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定使用食品添加剂,做到专人保管,专柜存放,在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品,不滥用食品添加剂。 九、做好留样工作,每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48小时方可进行处理。 十、严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供
7、顾客使用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物,并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议,确保规范处置餐厨废弃物,并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品平安事故时,须立刻报告学校主管部门,不谎报、瞒报、迟报,并实行有效措施把握事态的进展扩大。 本学校将严格履行以上承诺,自觉接受社会和各级监管部门监督,对全校师生负责,对社会和公众负责,保证学校食堂的食品平安。 负责人签名:_ 日期:_年_月_日 食品平安承诺书4 为保障消费者的饮食平安,营造良好的用餐环境,履行餐饮企业的责任,构建诚信和谐的社会,为消费者供应卫生平安的饮食,依据有关法律法规的要求和县食品药品监督管理局的统一部署,本单位特向社会公开承诺
8、: 一、认真贯彻落实中华人民共和国食品平安法和餐饮服务食品平安监督管理方法等法律法规,加强食品平安管理,落实餐饮业各项管理制度,结实树立食品平安第一责任人意识,保障消费者饮食平安和身体健康,维护消费者的合法权益。 二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训,发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的,立刻脱离工作岗位,监督从业人员保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露,不留长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操作前将手洗净,操作时保持手部清洁,入厕前换掉工服,出厕后必需洗手。 三、严格依据法规要求操作,把好食品选购验收关,严格索证索票,不选购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国
9、家禁止生产经营的食品;严格遵守食品生产加工操作规程,食品烧熟煮透,严格依据国家标准使用食品添加剂,严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;对餐具进行严格消毒,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果,绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。 四、保持环境卫生,餐厅卫生洁净,为全县营造良好的餐饮卫生消费环境,切实保障公众身体健康和生命平安。 我单位严厉作出以上承诺,自觉接受社会各界和县食品药品监督管理局的监督。 监督电话:xxx 承诺单位(盖章): 负 责 人(签名): 承诺日期: 食品平安承诺书5 为进一步加强食品平安管理,保障餐饮服务食品平安,维护消费者合法权益,本单位严厉承诺:
10、 1、严格遵守食品平安法及其实施条例等法律法规和食品平安标准,做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。 2、认真履行食品平安主体责任,对本单位经营的食品平安负全责,不经营过期、变质和存在平安隐患的食品。 3、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定,严把食品选购质量关。 4、严格规范食品添加剂选购和使用行为,不超范围、超限量滥用食品添加剂,不选购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质,不选购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的,保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公
11、示。 6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境洁净,实行有效措施,消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 承诺单位名称:xxxxx 法定代表人或业主签字:xxx 20xx年xx月xx日 食品平安承诺书6 1、我们承诺执行国家有关食品平安的各项法律法规。 2、本单位保证生产的食品中不添加gb2760XX之外的物质作为食品添加剂。不超量使用食品添加剂。 3、保证本单位生产的食品符合(国家的)产品标准规定。 4、如本单位生产的食品发生食品平安方面的问题,本单位确定担当相应的法律责任。并在监管部门的.指导下乐观整改。 我们确定把食品平安的企业主体责任放在第一位,为消费者供应合格的、平安的食品。
12、承诺人:xxx 20xx年x月x日 食品平安承诺书7 作如下承诺: 为加强学校餐饮食品平安管理,确保师生身体健康及生命平安, 一、严格依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构,配置专管人员,学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进,必需按食品平安法有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通
13、过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。 五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮服务许可证,全部从业人员要持有效健康证,新招从业人员必需经过体检,取得健康证后方可上岗。 六、食堂的设备和用具,符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。 七
14、、保证所出售的食品平安。完善食品留样制,不选购过期、霉烂、变质或不新颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状特殊的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。 九、接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品平安进行检查监督,照实供应有关状况,并对提出的整改看法认真落实。 十、发生同学食物中毒大事,要立刻上报并爱惜好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策
15、法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。 本承诺书一式二份,一份留食监部门存档,一份张贴餐厅醒目处。 承诺单位(签章): 20xx年x月x日 食品平安承诺书8 为加强餐饮服务单位饮食卫生平安管理,确保群众身体健康及生命平安,作如下承诺: 一、严格依据中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构,配置专管人员。餐饮服务单位负责人是食品卫生平安的第一责任人,负责人要将餐饮服务单位食品卫生平安列入重要议事日程,定期召开会议,专题争论工作;建立健全食品卫生管理制度及岗位责
16、任制度与责任追究制,并对执行状况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;将食堂食品平安工作纳入学校日常管理,全面落实食品平安的各项法律法规。 三、饮食原料及货物购进,必需按食品平安法有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求详细登记食品进货台账。不购进、储存、使用亚硝酸盐及含铝食品添加剂。不使用散装食用油。不使用未经检疫或检疫不合格肉类。不使用超过保质期食品或回收食品作食品原料。进购发票(或收据)照实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无生产日期、无厂名、无生产许可证编号的.假冒伪劣产品。 四、餐饮服务场所及仓库内外,必需
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