甜品创业计划书集锦15篇.docx

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1、甜品创业计划书集锦15篇甜品创业方案书1 店名： 卡卡沫 一、定位： 一般甜点都是小孩子宠爱吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都宠爱吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到养分全面、好吃又美味。 二、投资分析： 我要依据自己手头上的资原来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。 三、装璜于设计： 既然地处闹市，不管店面大小，确定要精致，由于人的食欲一般与环境有关。我个人比较宠爱在墙上贴一些漫画之类

2、的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：甜点的做法、口感）供客人参考。一开头假如由于店里小的缘由而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲自制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释缘由。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。 四、经营品种： 主营：各种养分甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶 五、经营特色：本店最大的特色就是全部甜点、果汁、奶茶、冰淇淋全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是依据国家养分标准来进行制作，象很多女生宠爱吃甜点，可是又特殊怕胖，便视甜点为洪水猛

3、兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过养分师的鉴定，只有具有国家养分标准的甜点，我们才会推销上市。 六、经营方式： (1)在刚开店期间可以先打出广告，告知宽阔顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。 (2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优待，买满50元送一款自调果汁或者领取精致小饰品一份。 (3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让宽阔顾客品尝，并且让每一

4、位品尝的顾客留下对新款甜点的看法、是否宠爱新款甜点等一系列问题，等统计出宽阔顾客的看法之后我们店在准备是否将新款甜点正式上市。 七、销售服务： 一家好的甜品店不仅仅是由于有好的甜点，也是由于有优秀的员工素养，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必需经过严格培训出来的.，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的看法要准时的反馈给每一位员工，准时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来欢快。由于吃甜点是种享受，享受当然是件兴奋的事情，怎么可以让顾客不满意呢？ 八、诚信待客： (1)在本店买到

5、过期不新颖的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新颖的招牌甜点以示赔偿。 (2)对于顾客的外送甜点确定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新颖的甜点，假如中途消逝意外或者突发状况，确定第一时间告知顾客没有将甜点送到的缘由，并且事后做双份赔偿。 九、致言： 同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店确定会开起来的对不对？本店如有不足之处，欢迎各位同学多多指教！我在此先谢过大家了。 我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，确定要来品尝哦。 甜品创业方案书2 一、创业目标 经营目标：在-师范高校-学院建立首家专业甜品店-甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰

6、类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨：甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍：-师范高校-学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本方案所拟建的-甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析：-师范高校-学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，同学的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市

7、场。-专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从熟识我到爱我，买我。 目标顾客：有人误认为女生比男生更宠爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也宠爱甜品。不少女生为了保持苗条身材或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以-的目标顾客是全校同学。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多：-与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在-店堂内点餐区域和各类宣扬品上进行标识。从原料供应商值得信任的角度动身，给顾客一种食品平安能够精确得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多：众

8、口难调。-要尽可能让甜品口味适应各各类品尝的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择。 养分全面，健康更多：-经营品种除了一般的冰品甜品外，想创业，找项目就上高校生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务规范，满意更多：-员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用一般话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，

9、并严格进行监督管理。 四、选址分析 -门店设置在-师范高校-学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。 五、人事与管理 人事：-每个员工必需是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作力气;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作力气;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。全部员工须办理健康证。 管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将实行以人为本，重视团

10、队合作精神的管理思想。重视个人的进展，敬重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体进展，实现1+12的效果。 管理理念： (1)敬重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。 (3)相互监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解。 (4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温和，有利于加强分散力，提高工作乐观性。 (5)公正对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与

11、阅历的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店进展的人才加入本甜品店。 管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。 六、企业形象 传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣扬单，设点宣扬并接受询问。 形象代言：制作可爱的-吉利物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。 店面布置：-店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高

12、雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 七、促销决策 美食手册：制订-健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。 节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对-产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型演出等方式，赐予参与者相应嘉奖。奖品包括印有-卡通图案的小礼物、优待券及最新产品品尝券，每次活动花费约100020xx元。 许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个

13、星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，关怀顾客实现。 店内常备各种小礼物，如-的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优待卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优待。凭借上乘的品质加上灵敏的促销手段来赢得稳定的顾客群。 八、财务需求与运用 开张成本 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备 预付店租、装潢 原材料 以上项目将移交专业人士代为预算评定。 九、-的进展 依据企业实力，-以-师范高校-学院这个市场为起点，放眼-五所高校的市场。，慢慢向连锁店

14、进展。具体分为以下三步： 1.立足-师范高校-学院市场，占据确定份额 填补-师范高校-学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步进展。 2.占据-师范高校-学院市场，建立连锁机制 当企业形象被接受并开头宠爱之后，依据需求在-五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理阅历。 3.走向-市场，开放加盟经营 在-市场能够得到良好把握、正常运转，有了确定流淌资本、区域内知名度，把握确定市场运作体系理论和操作阅历，申请到产品自主学问产权之后，在-市内扩张连锁店，开放加盟经营。 甜品创业方案书3 日式甜品专业帮您上门开福佳林西点店主要传授蛋糕葡式蛋挞、各式泡芙、皇家曲奇、椰蓉条、百香卷、蝴蝶酥水果三角、

15、芙蓉糕、雪山、蜂蜜枣糕瓜子瓦片老婆饼苏式绿豆饼等西点。传授福佳林甜丫丫西点技术并负责开店指导供应开店阅历从选设备进原料店面装修到开店经营的整体服务，目前所指导开店已遍布山西山东河北河南沈阳吉林黑龙江重庆山西安徽等地空间内有相关产品图片。 日式甜品自诞生以来就深受宽阔消费者的青睐，在人们消费观念发生极大转变的今日，人们开头对健康、养分的甜品美食情有独钟。日式甜品，一款特色甜品，原生态打造，充分满足人们对健康、养分的新追求，极大刺激了市场需求。 日式甜品一经引进，就受到了各地年轻人的追捧。日式甜品，原生态，绿色植物，纯自然品质，纯净润爽的水资源，无添加剂，更为留意内在品质，自然的原材料加上养分丰富

16、的粗粮纤维，鲜美多汁的果蔬带给您非同凡响的甜品享受。 条件 1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。 2、认可并接受“日式甜品”的.经营理念和模式，有致于创业投资的人。 3、要有确定的资金投入力气和风险担当力气。 4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。 5、投资者可以接受日式甜品品牌的经营商业模式，认可和接受日式甜品的理念和使命。 6、个人信誉良好，有良好的商业道德。 7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有确定的把握，要生疏一下当地的市场进展规律，促进加盟店的良性进展。 政策： 1.技术培训： 千味拉面加盟，为合作商供应理论和实际操作

17、两部分培训课程。所以课程时间为学会为止。 2.店面选址服务： 可以为合作商供应选址信息，关心上门选址，勘察。 3.店面装修： 千味拉面加盟，可以进行店面设计和店面装修，店面图纸设计为公司固定模式，合作商无法更改。 4.运营培训： 供应专业的店面经营管理，营销方案等培训，尽快尽早运作自己的店面。 5.上门带店服务： 千味拉面加盟，专业运营团队上门开业指导，关怀合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。 6.区域爱惜政策： 严格确定商圈和区域爱惜政策，为加盟商构建足够的进展经营空间，爱惜加盟商的利益。 费用 1、合作询问：以电话、传真、网上留言等方式向总部询问合作事项，索取相关资料; 2、合作申请：填

18、些合作申请书，确认相关事项; 3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面沟通。 4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同; 5、经营确认：合作者依据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权; 6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核; 7、店面装修：总部关心合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置; 8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣扬物料，预备开业; 9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。 甜品创业方案书4 一、企业描述 二、市场分析 （一）目标顾客分析 （二）目标市场分析 （三）顾客需

19、求分析 （四）分析总结 三、竞争分析 （一）行业竞争者 （二）消费者 （三）替代者 （四）竞争优劣分析表 四、企业组织结构 （一）企业形式 （二）企业组织结构图 五、营销策略 （一）产品策略 （二）价格策略 （三）促销策略 六、店内装修创意 （一）菜单制作 （二）愿望墙 （三）消遣项目（附图） 七、风险分析猜想 （一）环境风险 （二）经营风险 （三）市场风险 （四）财务风险 八、投资预算 （一）建设投资 （二）管理成本 附录 一、企业描述 （一）店名：“贝儿小卷”甜品店 （二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。 （三）经营规模：中小型 （四）经营原则：诚信创新，顾客至上 （五）产品描述：“

20、贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃供应给顾客。 以下为甜品店主打产品： 二、市场分析 依据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了确定的分析，对甜品店的创业会有确定的参考性。 （一）目标顾客分析： 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开头经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，缘由应当是从类似于糖尿病之

21、类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行确定的遏制。由此可知，主要目标人群应当是女性，而同学族和经济独立的上班族也是目标顾客。 （二）目标市场分析 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与伴侣来聚会谈天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应当留意这几个缘由，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人惊奇，进而满足惊奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶

22、茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新颖的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。 （三）顾客需求分析 分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关怀和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，制造良好的就餐休闲环境，并留意员工的素养与服务态度培育，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜亮。品牌效益作为一个不行或缺

23、的条件，在进展阶段，为了能被顾客所记住，的确应当创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取制造出自己主题风格鲜亮，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。 （四）分析总结 宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以同学族与年轻女性为主要目标顾客。 甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个

24、新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。 现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开头留意产品的服务与店内的气氛。所以仅仅留意产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，留意店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。 现代餐饮业的进展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并接受自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的平安又健康。 三、竞争分析 （一）行业竞争者： 现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休

25、闲为主题，供应甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不行比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。但是他们都没有明确的餐饮主题。 （二）消费者： 随着城市生活节奏的加快，经济的快速进展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一状况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。 （三）替代者： 餐饮业的更新速度快速，市

26、场需求不断转变，新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场进展，通过不断提升自身的创新力气，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加留意产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。 （四）竞争优劣分析表： 四、企业组织结构 （一）企业形式：个体工商户（二）企业组织结构图： 五、营销策略 （一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要争论新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。赐予产品赐予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。 1、每月推出一款新品，可以转

27、变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。 2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生爱好。 （二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要争论甜品的定价、调价等市场营销工具。 1、差价不超过产品本身的成本，依据原材料的时令适当调价。 2、每周推出一款甜品半价 3、一次性消费满100打八点五折 4、购买会员卡，每款产品享受九折 5、一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。 （三）促销策略：促销策略主要是接受确定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣扬、促销活动、人员销售、口碑操作

28、等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其方案是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。 1、派发传单：发布聘请信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣扬单，凭宣扬单可优待。 2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优待。 3、节假日优待：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优待套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。 六、店内装修创意 （一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单

29、。便利顾客先坐下再点单，或消费产品时连续购买其他产品。 （二）愿望墙：愿望墙已成为几乎全部甜品店的一个标志。在每个桌上，放上便签纸与笔，并空出一到两面墙，成为顾客的愿望墙。 （三）消遣项目：可租赁给顾客飞行棋、象棋、跳棋、杂志等。 七、风险分析猜想 （一）环境风险 1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸，每至夏天是台风多发地区。这类自然灾难不仅仅会影响到店内的销售利润，台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施。 2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把店开设在此处，租金无疑特殊高，因此前期利润不是很可观。并且，周边还开设有例如星巴克，百滋百特，DQ这样的知名连锁餐饮企业，竞争上并不占

30、优势。 （二）经营风险 1、设备更新：企业运营过程中，由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低。后期还可能消逝设备的损坏，修理与设备更新也将会是一笔不小的费用。 2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新。同理，宣扬单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。 3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。 4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉，也将会影响到企业的销售。 （三）市场风险 1、通货膨胀：物价上涨，会导致成本猜想与实际状况不符，消逝利润虚增，资本流失。改动菜单价格，也会影响新老顾客的购买心情。物价上涨代表原材料价格上涨，员工

31、工资也会有确定上涨，对企业的损失会比较大。 2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店，如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验。 3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有确定的关怀，品牌效益带来的会是销售效益。但是昂贵的广告费会令产品的推广望而却步。 （四）财务风险 1、资金筹集：昂贵的前期成本，会使企业初期负债累累。 2、资金管理：成本的预算，材料的选购，销售状况与净利润，准时做好财务报表，消逝一点瑕疵，将会对企业的资金管理造成严峻影响。 3、财务管理：要处理好财务的各种相关费用，合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用，会削减企业的利润。 4、财务预算：财务预算的

32、错误，会使企业不能有效地使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润。 八、投资预算 （一）、建设投资 (二)、管理成本 附录1：甜品店市场调查问卷 敬重的顾客，我们将在天一广场开设一家“贝儿小卷”甜品店，特此做此次问卷调查，感谢您的参与和协作，您的宝贵看法是对我们最大的支持，感谢！ 调研日期：_年_月_日 一、调研对象个人状况 性别：男女 年龄：18周岁以下1825周岁2540周岁40周岁以上 收入水平：无1500以下1500-25002500-40004000以上 二、调研内容（4-8可多选） 1、您是否经常吃甜品？ A经常B间或C从未尝试D不宠爱甜品 2、您吃甜品一般是： A自

33、己宠爱吃B伴侣赠送C觉得时尚，美味D图个新颖 3、您的口味是： A很甜B偏甜C清淡D不宠爱甜的 4、请从以下选择您宠爱或想尝试的甜品： A.水果型(芒果捞芒果布丁仔西米露等) B.炖品(木瓜雪蛤莲子百合红豆沙等) C.冰品(各种水果冰沙冰奶茶冰咖啡等) D.点心(甜甜圈芒果糯米卷铜锣烧等) 5、您会选择甜品店的缘由是： A压力大来休闲B与伴侣聚会谈天C爱吃甜食D物美价廉 其他_ 6、您能接受的甜品单价为 A20元以上B1020元C510元D5元左右 7、您希望店内装修风格是怎样的？ A现代时尚风格B简约休闲风格C古典浪漫风格D动感主题风格 其他_ 8、影响您消费的因素 A价格B卫生条件C品牌效

34、益D口味E服务态度 其他_ 感谢您百忙之中来填写这份问卷，也感谢您对我们的支持，祝您生活快乐！ 甜品创业方案书5 甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在xx有悠久的历史，远在商代便已消逝，但是在xx，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们准备在xx开一家甜品店，由于这是xx第一家甜品店，因而我们准备命名为“xx”甜品店。 一、店面介绍 1、店面地址：xx高校。 2、经营理念：“凉快、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“凉快”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不

35、需要有特殊充分的理由，由于食用我们的甜品，你会有一种安逸、闲适的感觉。我们的甜品，纯自然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最终，我们的甜品除外卖以外保证顾客在x分钟内能够拿到成品，外卖保证在x分钟内送达，因而“快捷”。 3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个xx城区，方案在一年内完全占有xx的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。 4、店面定位：“xx”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面对xx高校生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，依据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领xx甜品风尚导向。 5、团队实

36、力：我们团队目前有x名成员，甜品店开业之后还会再招x名侍应生。我们团队中，xx负责新产品的开发调制，xx负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，xx对于甜食的狂喜爱好使我们有充分的理由信任她能够胜任新产品开发这一工作，xx才做为一个思维灵敏、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有x个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。 二、行业分析 1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，xx人称之为糖水，是xx美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来快乐的心情。在xx和xx地区，甜品店

37、糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在xx大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品德业进展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有xx甜品、xx甜品、xx甜品这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。 2、行业进展前景：随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永久都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和宠爱。有机构通过对xx、x

38、x、xx等xx个城市进行调查后发觉，xx%以上的被调查者都宠爱甜品，x%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的进展前景特殊宽敞不行估量。 3、回报率：估量第x年投资回报率为xx%左右，第x年投资回报率在x%xx%之间。 三、xx甜品市场分析 1、市场前景及店面选址状况：当今xx，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生平安方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是高校生。 2、竞争者分析：xx镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中x家奶茶店的价

39、格比较廉价，但是店铺比较简陋，没有供应桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有供应桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成确定的威逼，但是从上面可以看出，它们造成的威逼并不大。 四、产品分析 在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒适的冰凉饮品，平衡一下身体的热气，在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让宠爱甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。 1、产品简介： （1）杨枝甘露：杨枝甘露是一种x式甜品。做这

40、道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在芳香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、芳香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，准备了这道甜品独有的特别口感。 （2）枸杞雪梨银耳甜汤：雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时凉快身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告知您什么是放心朵颐，不需要担忧身材变形。 （3）百合银耳甜汤：百合的味道芳香脱俗，而银耳则脆嫩爽口，此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般状况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。 （4）木瓜椰汁西米露：一份简洁的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入宠爱的水果，味道也很不错

41、。 2、产品重心：我们“xx”的甜品以解暑为主要特色，同时留意健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。 五、经营目标 由于xx目前没有甜品店，因而我们“xx”的经营目标首先是引领xx甜品走向，其次，我们的甜品要快速占据市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。同时，在确定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣扬，在尽可能的盈利的状况下促使xx人民树立健康饮食的观念，达到既宣扬了我们“xx”甜品又惠及于大众的双赢局面。 六、营销策略 1、产品策略 （1）招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。 （2）季节不同，产品相应的销售策略也有所转变。在

42、保持招牌产品不变的状况下，春、秋两季气候凉快，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主，夏季酷热，以凉快解渴的银耳莲子羹为主，冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。 （3）店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。 3、促销策略 （1）节假日期间在我们的甜品店购买到确定数量的甜品，送糕点若干。 （2）使用会员积分制度，会员消费达到确定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。 （3）销售状况下降的时候我们会实行价格折扣制度，折扣额度依据当时的状况相应更改。 4、广告策略 （1）开业首日进行开业庆，连续x日半价销售产品，发放甜品店宣扬单。 （2）店内外放置x个xx广告，吸引顾客消费。 （3）店内前台柜上放置x张甜品单，便

43、利顾客明白我们“xx”甜品的全部甜品样式，同时便利顾客点甜品。 甜品创业方案书6 一、项目介绍： 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面特殊好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 甜品店经营管理不用太多周转资金，特殊适合小本自主创业。 本人是海南人，在我来到湖北武汉之前我就有听说过武汉为中国四大火炉之一。当我在这经受了夏天后最终明白了，所以我想把我们海南的镇岛之宝清补凉带来武汉。我们店名为Q崽甜品店，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标打造海南独有的特色吸引顾客而猎取大的利润，用一年的时间打响Q崽名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁Q崽甜品店。 二、行业分析 在海南，清补凉、鸡屎藤、西米露属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年同学为主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大，目前这个行业在本省发觉不多，所以我们有确定的优势。目前甜品店口味大多雷同，所以我们要想做的精彩，使用惊奇好玩的杯具，让顾客耳目一新。同时要留意奶茶店的卫生，让顾客一走进甜品店就有一种干净清爽的感觉。