餐饮创业计划书模板范文完整版.docx

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1、餐饮创业计划书模板范文完整版餐饮创业方案书模板范文完整版 第1篇 一、餐饮促销目的 这个必需明确，即所谓的“师出必出名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。由于往往“曲线”方能“救国”。 二、餐饮促销内容的规划 餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，

2、并不是一味的价格战就能吸引全部的消费群体。 三、餐饮促销执行 四、餐饮广告推广 餐饮广告推广，即将活动推而广之。那么，我们就得考虑如何推？通过什么推？在这一点上，笔者会提示对方，你要推给谁？他们会关注什么？这也是我们广告行业一贯的思维。你必需先找对人群，了解这个人群，然后再去考虑怎么做。 五、餐饮促销效果评估 餐饮创业方案书模板范文完整版 第2篇 一、个人基本状况 我叫_，性别男，现年_岁，学校文化程度，20_年在_专卖，店名为_开店四年以来始终是由妻子和一个店员经营，由于我的店面处于县商业繁华阶段人流量很大，所以生意始终很好，在开店以前，我两口做曾今做过服装展销会，每年能赚三至五万元。经过多

3、年以来的经营与考察自认为建材这个行业在将来我们县的进展前景很为宽敞，于是与20_年在县城东关冠森建材市场租了两间平方米的门面房，做起水暖建材生意，店面为红祥水暖管材今年刚一年时间。 二、企业概况 我所经营的企业位于_冠森家具建材市场四号楼13号、18号，我的企业主要以经营：上水管(TVC管、附件、管件、配件)下水管(PPR管、附件、管件、配件)电线、线管、线槽、洁具、蹲便器、坐便器、水箱配件、洗脸盆、吊柜、各种龙头及附件，花洒及附件、各种晾衣架、纸巾盒、小五金等。我的企业工程项目主要以：工程建筑、民房建筑、材料设计安装与修理、工业建筑、民区建筑、配套建筑水暖安装与改造等。 三、市场评估 我的店

4、面在县城东关冠森家具建材市场四号楼13号、18号，主要是以经销批发、零售、安装建材等业务。对于现在的城市、农村来说、随着城市居民楼大量崛起，以及新农村的建设规划都离不开建材，所以建材这个行业也就有很大的进展空间，例如居民区卫生间，洁具，座便器，管道、洗手盆太阳能热水器、室内暖气等设施都需要购买和安装，以及楼房的地暖配套安装等都离不开建材，所以说商机特殊大。我预备在不影响妻子服装店的生意下，把我的生意进展更强更大。 四、优势与劣势 (一)我的优势 1、最初我也做了两年多的安装水暖，对同行的进展也做了详细的市场调查与分析，和我们过硬的师傅请教学习过很多水暖安装应留意的事项，我本人也经过很多的专业培

5、训。所以技术精湛。 2、我的技术已经得到很多顾客的满意，服务质量也得到了顾客的信耐。 (二)我的劣势 自己对经营这个方面还没有达到最精，由于是跨行营业，商品种类太多，店面经营时间不是太长，所销出的商品质量自己没有很大的自信，对产品顾客服务还没有达到尽善尽美，还不能达到全部顾客的需求，但我很有信念，我信任通过我的努力和坚持不懈确定可以克服这些困难，把我的生意做好。 五、市场营销方案 (一)定价和销售 拟将“破坏价格”和需求导向定价、竞争导向定价法交替使用，确保合理的价格。 (二)促销手段 1、价格适宜，以优待的价格占据市场拉住顾客。 2、利用销售地的氛围营造，使现实和潜在商品选购者在销售地停留时

6、问增多。 3、做顾客的顾问和助手，提倡在确定条件下的顾客少购买行为 4、宣扬售后服务专用车辆媒体广告和软广告品及相关的宣扬品(册)。 5.面对产品合作，房屋装修离不开装修材料、家具、房屋装饰物品，产品合作则可利用装修公司与装修材料，家具及房屋装饰物品相互合作来实现利益的双赢。 六、固定资产和流淌资金 我的企业固定资产有25万元，流淌资金有10万元，可容纳就业人员4人(含自己人员)。 七、总结和期望 通过创业培训，使我学会如何经营和管理企业，我信任通过我的不断努力，以及政府的扶持关怀，我的企业会越来越好，越做越强越大。我准备自己筹备一点再向政府贷款_万元，来扩大和改善我的企业。 餐饮创业方案书模

7、板范文完整版 第3篇 俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、同学等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“来宾至上，服务至上”的基本要求，将为顾客供应质的服务。 一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将慢慢进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的全部者是_，餐厅经理_，厨师_，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才智和对事业的一颗执着的心，确定会在本行业内独领风骚。

8、 4.本店需创业资金_万元，其中_万元已筹集到位，剩下_万元向银行贷款。 二、经营目标 1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2.本店将在3年内增设3家分店，渐渐进展成为一家经济实力雄厚并有确定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50;邻近学校的同学、商店工作人员、小区居民，约

9、占50。 2.客源数量充裕，消费水平中低档。 3.竞争对手 都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。_快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营方案 1.快餐店主假如面对大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。4.随时预备开发

10、新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早晚! 6.对于以上方案，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。 五、人事方案 1.本店开业前期，初步方案招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下： 1)通过劳务市场聘请本市户口的，有确定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。 2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。 2.为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都需要接

11、收2个月的培训，具体内容如下： 1)制定培训方案，确定培训目的，制订评估方法。 2)实施培训方案，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。 3)考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。 六、销售方案 1.开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费_元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值_元的礼券。 4.每月累计消费_元者，赠送价值_元的礼券，_元赠送_元礼券，以此类

12、推。 七、财务方案 本店内全部帐目状况必需准时入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行准时清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得任凭毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;要是经过每月的结算后，收入比方案高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 1)本店固定资产(_)万元桌椅(_)套 营业面积(_)平方米 冷冻柜(_)台 灶件若干 2)每日流淌资金为多少万元 (

13、主要用于突发大事以及临时进货) 3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 餐饮创业方案书模板范文完整版 第4篇 一、项目名称 二、项目背景 千姿百态的花朵述说着千言万语，每一句都解说着v奇妙v，特别是现在、随着人们的生活水平不断进步，生活质量不断提高、对生活的追求!鲜花已经是人们生活不行缺少的点缀!花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互沟通

14、时更含蓄，更有品位、这样我们创办花店以鲜花专递为市场切入点，电话订花的长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足共性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有v心想花店v品牌优势的市场、是特别可行的。 三、公司项目策化 1、供应鲜亮，公司使命有效，畅通的销售渠道，供应产品服务为根本，促进鲜花市场的大进展、我们的心想将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户、为人类制造最佳生活环境! 2、公司目标立足地大，服务新乡，辐射豫北，创建一流的花店公司。本公司将用一年的时间在台州科技职业学院的消费者中建立起确定的知名度，并努力实现收支平衡、在台州科技职业学院作为试点市场，该区市场容量

15、在3000人以上，较有代表性，试点时间为一年。当运营成功后，经过一年的时间假如花店生意可以预备在实习期间在家开花店。 四、经营环境与客户分析 1、行业分析 v新院心想花店v是由在校高校生推出的面对2万在校高校生店面，因此在前期目标消费者主要定位为在校高校生。该店面目前仅设立台州科技职业学院创业园。因此，暂定的目标消费群以台州科技职业学院高校生为重点，将来逐步扩大市场。以台科院为例，各类在校生近2万人，则投入1校共有近2万的目标消费者，这样的市场规模是相当浩大的，而且考虑到在本店消费国的群体将成为本店的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。 2、调查结果分析 本公司台科院高校生为重点进

16、行客户分析，主要实行问卷调查的方式。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从确定程度上反映了宽阔消费伴侣的消费心理和需求。 有明显的惊奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或伴侣介绍产生购买行为。 购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性颜色，一般选择价位较低但浪漫颜色较浓的品种。 在校高校生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。 接受和吸取新事物的力气强，追求时尚，崇尚共性。 影响产品购买的因素依次为：价格、品种、包装、服务等。 购买行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及伴侣生日前后。 3、目标客户分析 在校高校生买东西关怀的质量和档次，一般消费在中等档

17、次。在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支(你是我的唯一)，3支(我爱你)，19支(爱情路上久久长期)，21支(最爱)等等，在老师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花、包装一般倾向于要求高档化，有向共性化方向进展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等、 五、经营策略 1、小组成员： 林法都(组长)主要负责店面的日常维护与运行 陈玉川主要负责项目开发方案 黄敏婕主要负责经营策略与项目规划 刘映恒主要负责市场调查和结果分析 林法都主要负责财务管理 2、营销策略分析 品牌策略 花店建设初始，我们需特殊重视创立一个诚信又服务好的深化大众心里的品牌、在品牌包装上，由美工人员依据详

18、细的市场调查和大胆猜想，实行花册的精致设计方案，从视觉形象和文字字体都经过细心规划，力求具有独特创新、 价格策略 心想花店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足、既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求、 促销策略 宣扬策略 餐饮创业方案书模板范文完整版 第5篇 又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经受。有幻想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业方案书。夏天，在家里四周的闹市区开个自助烧烤店。 一、创业寄语 又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人打工，还是回家创业，利用小假期体

19、验一把创业的经受。有幻想的有追求的人有远大理想的人，不容错过的创业方案书。夏天，在家里四周的闹市区开个自助烧烤店。 二、创业背景 在就业形式如此紧急的状况下，高校生面临着毕业后在家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一部分将要去社会里查找属于自己的那一个领域，可是还会有好多人难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己拿着仅有的一些钱，在学校四周开一个店，不仅能够缓解就业形式的危机，还可以不让自己每天在家消磨时间，也可以让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么都不懂!自己有自己的事业，不管规模大小，只要细心经营，不管最终成功与否，都是一种很好的熬炼，也是一段很丰富的阅

20、历和精彩的回忆!所以在这个就业形势相对严峻的状况下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就业紧迫压力。 三、产品及室内装修 (一)产品介绍 本店为自助型烧烤店，供应设备、调料与各类食品，由顾客自行动手制作食品。 1。 设备 每桌供应一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒筷子、烧烤刷三把 2。 食品 a。 主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉、鸡柳、鸡排、鸡翅、鱿鱼、玉米 、热狗、丸子等 b。 茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各种时令蔬菜 c。 饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水 d。 配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱、芝麻 (二)装修方案 1。 装修风格 定位

21、为小清爽田园风格 2。 装修用品 六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条若干、假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、小木柜六个、冰箱和冰柜各一台 3。 装修方案 a。 六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。 b。 六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所供应的设备和配料。 c。 店里四周用藤条布置，营造田园风。 d。 收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙。收银台设置在入门后右手边。 e。 冰柜(立式)放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱(雪柜)主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位置 f。 二极管招牌悬挂在店门口正上方

22、。四周用藤条围起来。假稻草可适当铺在上面。 餐饮创业方案书模板范文完整版 第6篇 一、打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必需关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化准时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是特殊残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必需首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增加经营实力，在

23、变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素养的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与供应服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财宝和资源。培育和造就具备良好素养，丰富学问，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“来宾至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工

24、作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。 二、经营要有创新思维社会更加展，市场越细分，餐厅经营越应当专业化。 我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必需多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应当立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品尝、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(共性化、特色化、形象化)。餐厅假如不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照看客的要求去进行，充分征

25、求顾客的看法，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法，准时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣扬餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必需有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最简洁的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、消遣活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅供应的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求

26、异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得情愿接受。假如在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不愿定能取得理想效果。由于客人来自四周八方，程式化的模式不行能适应全部客人，有时候客人或许会觉得这种迎合是一种蹩脚的服务。当然，创新服务不能强加于人，要给客人供应多种选择的余地，并敬重客人的选择，做好共性化服务。 三、做好餐厅内部营销 餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的连续和延长，是节约营销成本的形式。 首先，内部促销是面对已经入住的客人或老顾客进行的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既简洁又便利。从总经理到服务员，从前台到后台，人

27、人都可参与，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的乐观性、主动性调动起来，再适当地把握一些方法和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力气。再其次，内部促销不需要特地的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完成本职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些灵敏的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是成本最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在服务过程中随时随地都可以开放促销，特殊便捷。所以，内部促销是一种特殊有效的营销。它是外部促销的一种延长。内部促销取得成效的保证是服务的优质化。只有优质的服务才会令客人满意，才能让客人乐于接受内部促销的诱导，情愿增加消费

28、和再次消费。此外，建立健全一套激励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。 餐饮创业方案书模板范文完整版 第7篇 一、进展前景 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐慢慢兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃进展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮进展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为

29、主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题?如何给消费者一个放心平安的饮食，成为餐饮业今后进展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化进展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 二、店面简介 本店位于高校聚集中心地段，主要针对的客户群是高校生、老师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供应早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不

30、了的。品种多，口味全，养分丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。 而非餐点又供应各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅接受自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，任凭，同时负有现代气息，墙面接受偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、进展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣扬，由于主要客户群是针对同学的，而同学中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣扬上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简洁广告即可。 2. 本餐厅实行自助餐的方

31、式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可接受不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优待，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多同学习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，依据不怜悯况实行相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付确定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两

32、份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能任凭倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校同学、四周居民以及打工人员，届时可实行削减生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已削减不必要的成本支出。 6. 市场经济是快速进展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的进展并进行分析，制作出长期的方案，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步方案，如此呈阶梯

33、状的进展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以查找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为同学供应饮食的餐饮行业进展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的将来。 餐饮创业方案书模板范文完整版 第8篇 合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者宠爱在这种清爽，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。 潍坊目前的现状： 1、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。 2、特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛

34、围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。 具体策划案 一、 场地选择 1、几大美食一条街 花园路 鸢飞路 新华路等 2、主要各区的繁华地带 佳乐家 三联家电 科技城一带等 3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼) 4、所选场地门口或四周必需能停几十辆车(停车场不算) 5、 场租费用不得超过30元/平方米 二、 店名 和顺坊 家乡味 欢快餐厅等 三、 餐厅设计 1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清爽的颜色。 2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套

35、、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必需定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上(客人越来越宠爱在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必需配有电视、沙发等设备)。 5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖，火头必需在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放

36、酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、菜谱特地设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。 四、 投资费用预算(按2000平方米) 1、 装修：130万 2、 厨房设备：30万 餐饮创业方案书模板范文完整版 第9篇 一、 创业前的预备：主要产品及服务、服务人群! 二、 创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣扬策划! 我预备租4间20平方的门面(那里全是平房，而且都是20平方左右)一月或许4000，厨房16平方应当够了吧，卫生间和杂物间共8平方。简洁装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门。希望给同学们一种清

37、爽、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告知他们每天捐一角钱，世界将由于他们而转变。利用高校生的怜悯心，达到宣扬和满足他们希望关怀他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆9角钱，其他都整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题让一角钱传达你的爱，先在柜台付帐点单，点单时服务员必需紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最终由服务员从厨房上菜。这样我还把慈善顺便做了。早上应当不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季

38、在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我准备在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。 三、 费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等! 我得自己当店长，选购员，这样下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃，3000一个月我也给，服务员请2个每个800，收银员可以请同学，同学不在乎多少，给个500他应当心满意足了。洗碗清洁的也可以请同学，挂个关怀勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧或许需要8万元，装修30000元(包括空调，厨房设备等)，首付房租3个月12000，18000用于营业，20000做流淌资金。 我希望营业额是30000 工资6500左右 房租4000 水电杂费1000左右 煤气2000 税收杂项1000 说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润确定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是30%。粗算下30000145009150=7350 ，7350里的2350储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿5000左右。平均每天要挣1000元，每位顾客平均消费4元的话，需要200多位顾客。应当不难吧。23