酒店质检部年度工作总结6篇.docx

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1、酒店质检部年度工作总结6篇酒店质检部年度工作总结篇1 加入质检部不已有数月了，针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员我们应当以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部2021年的工作总结如下，质检部的主要职责是通过方案、组织、培训、指导、协调、把握、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处，请批判指正。 一、 主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有标可依 1、依据原制定质检规范及奖惩条例执行工作。 执行的规范主要有饭店行业服务礼仪规范等相关行业规范。执行的制度是酒店管理手册各部门文件管理规范员工手册及质检奖惩条例等。另外，开展质检工作

2、。规范和制度的把握上，始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人公正、一视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打下了基础，也为质检工作供应了参考依据。 2、坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。 坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理依据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每天

3、进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后依据质检奖惩条例下发质检通报。 3、做好定期对新入职员工的培训工作。 对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗力气，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高员工的业务学问和岗位技能。 4、坚持以引导教育为主、惩处为辅的原则处置检查中消逝的问题 对第一次消逝的通过我们引导能够订正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或关心协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违反公司规章制度的一

4、些问题，都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。 二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立 1、质检工作的开展。 质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使酒店的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消退平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现，促进酒店健康进展。这里我要特别说明的凡是一个规范的企业。不会由于地域的差异而转变其标准。 2、服务质量提升方

5、面起到有力的推动作用。 凡是客人看到必需是洁净美观的凡是供应给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热忱礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应当深有体会，特别是营业部的领班更有发言权。大到部门工作挨次的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行订正，同时也引得了客人的好评。 3、内耗把握方面起到乐观的作用。 更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的把握，更加关注目标任务的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到人，准时修补，防止报损；设施设备维护颐养方面，要求做到日常维护，即损即修

6、，定期颐养，尽可能延长其使用寿命，节能降耗方面，要求做到加强宣扬引导，实施量化管理，责任区域到人。易耗品把握方面，要求做到易耗品出库数据把握和鼓舞二次回收利用以及各部门目标任务的落实状况，质检人员切实起到督促、监督和引导作用，但是为实现我能耗把握目标，还需要我全体员工的共同参与，才能在内耗把握方面起到更大的作用。 三、主要存在问题 1、工作量特殊大，质检队伍力气缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特殊，主要是依照规范及制度给大家挑毛病，一项得罪人的工作，大家压力比较大，不情愿参与质检，面对困难有所退缩。 2、

7、进入挨次化的质检工作才刚刚起步，我们质检人员的自身业务素养还不能满足开展质检工作的需要。 3、由于培训较少，制度还待进一步完善。 4、工作中员工重个人利益，轻集体利益现象比较多，对质检工作的重视水平不够，熟识有偏见。 5、虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还不够全面，执行力不够。 酒店质检部年度工作总结篇2 很快半年的工作结束了，这是个劳碌有充实的半年，可将自我在学校里学到的理论学问运用到工作实践中，在这半年里，有困难也有收获，工作中有时候会遇到一些麻烦的问题，在同事的指导下，经过逐步实践，解决问题，提高了自身本事，积累了阅历。下头是我自我对工作的一些总结： 一、在工作态度上 无

8、论在工作还是生活中，我一向信任一分耕耘，一分收获，所以我一向在努力，不断努力学习，不断努力工作。宠爱自我本职工作能够正确认证对待每一项工作，工作投入，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位。工期紧，人员少，任务繁多，能够做到跟班作业，保证按时完成检验任务，保证工程检验畅通，表现出我们质检人员职责心强，发扬了我们质检人员连续工作、吃苦耐劳精神。 二、在具体工作中 我所从事的工作主要是对一些土建类材料(水泥、砂、石子、钢材、砖等)及成品进行检验。 1、严格依据图纸施工，不准任意修改而危害工程质量。 2、严格执行技术规程和操作规程。 3、实行专业化施工，对钢筋工程，混凝土工程均实行专业队伍施工，确保工

9、程质量。并实行新技术、新工艺、新设备、新材料。 4、加强对测量放线人员技术培训，进行测量工作技术交底，搞好把握点的爱惜监控，定位放线及验收并做好记录。 5、严格包好材料质量关，不合格的材料、半成品、成品严禁运进施工现场：进场材料必需经监理工程师验收认可。 6、严格依据规定做好各项检验。首先由个班组自检，自检合格后报请项目部质检人员检查，然后报请监理工程师进行检验签字。上道工序不合格，下道工序不得施工。 7、工程技术人员跟班作业，随时解决施工中的技术难题，质量检查人员有质量拒绝权，发觉违反施工程序、使用不合格材料，质检人员有权制止，必要是能够下暂停施工令，并开具“质量问题通知单和罚款单”嫌弃整改

10、。 对于回填土的把握：回填土的施工之前，施工部门应照实的填写回填土托付单，设计图纸有要求的按图纸要求施工。没有要求的依据国家规范执行。回填土施工选择的土料含水率要求。回填土每层的铺土后土依据规范分层夯实，不得漏夯，逐层验收。经试验合格后，才能进行下一步回填，否则施工单位进行返工处理。 经过这一年的质检工作，我学到很多课本外的学问，积累了阅历，提高了自身素养，为以后的质检工作奠定了良好的基础。 酒店质检部年度工作总结篇3 在过去的一个年中，质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力协作，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结_月份的工作，我们希望在总结取得的成果和积累的阅历的同时，更要找出不足之

11、处，并加以改进。现将2022年的工作总结如下： 一、 管理高、严、细、实 在_月中，质检部依据总经理室制定的高、严、细、实的管理方针，对酒店各部门进行全面质量考核，狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果;使酒店员工的精神面貌焕然一新，服务质量大幅度提高，多次受到客人的口头赞扬和书面表扬。质检部在管理中接受走动式管理，留意细节，不留死角，将问题毁灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。 二、 制度规范、创新、成效 在过去的一个月中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在_月份先后制定了值班经理室钥匙使用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定，使酒店的规章制度更

12、加完善，并在日后的工作中初见成效。 三、 员工督导、关怀、谅解 对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此，在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作;菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程修理质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高;同时也增加了员工的竞争意识，促进了员工的工作乐观性。对于员工在工作中消逝的问题，我们接受先劝告后教育再惩处的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的熟识，并乐观协作我们质检部的工作。对酒店中消逝的重大违规违纪现象，质检部依据酒店规章制度，赐予相关部

13、门及责任人严峻的惩处，增加了酒店员工遵章守纪的意识。 以上是对_月份成果的总结，但我们也发觉了一些不足之处。例如：惩处力度的把握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺;质检部将针对发觉的问题，准时改进，在今后的 工作中力争做到完善、高效。 今后我们会连续将管理和创新放在首位，将_大酒店的将来点缀一新，信任酒店明天将更加辉煌! 酒店质检部年度工作总结篇4 20_年，在我厂各领导的有力组织下，通过各部门亲热协作，随着新产品的不断开发成功，使得20_年上半年成为了防盗门厂有力的进步的半年。面对市场，我厂更加的重视产品的质量，将“王力以质量为主导，人人留意品质，确保：制造精良产品，符合标准要求，供应优质服

14、务，满足客户要求，王力不断改进，直至卓越超群”深化到日常生产中。做为担当公司质量把握的职能部门，我部虽然进行过成员调整，但全体成员照旧保持原有的团队精神，努力在平凡的岗位上做好自己的工作，各项工作都以公司的质量方针为指导中心，并且坚持贯彻iso质量管理体系，半年来，部门各项工作有条不稳的进行，主要有以下方面的工作： 1、加强了质检人员工作岗位管理和培训工作：适当加强思想沟通工作，发扬工作热忱，把生产的关心工作做好，同时，加强各岗位相互间的在职培训工作，使部门各人员都把握多种质检技能，并与2013年6月组织2位人员到金华培训iso9000质量体系认证，并取得相关证书，要求部门人员，尽力做到一专多

15、能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门的工作正常运转。 2、在生产流程的把握方面：严格把握原材料、半成品、成品的检验，留意过程体系的监控。生产能够正确连接往往需要各部门间的紧密与合作，加强与技术中心，生产部，经销部等部门的沟通工作，排解沟通不准时现象，产品把握过程做好质量检验报表，实现生产过程中产品的可追溯性，以顾客为主，为产品的售后服务工作打下了良好的基础，在产品检验工作的过程中，对流程的把握，主要实行全面的质量质量的管理方式，包括工作质量，以及全面的过程管理和全员参与的方式，不仅在生产过程，而且向前后两侧延长，包括对产品的设计，生产，储存过程的监控，来提高产品的质量，加强生产所的现

16、场监督，对生产所的监督主要是对现场成品和半成品以及废品的管理。 3、对监视和测量装置进行校准，依据测量设备校准多公司的检测工具进行了送检，以确保其精度，充分保证了质检工作的正常进行。 质检部20_年下半年的目标是：顾客满意度85%以上，在用检测设备合格率为100%且检测设备均在合格有效期内，质检部在今年的质量体系的运作中，能严格依据相关体系文件做好各项工作，对产品生产过程我们严格按相关文件做到严格把关，对消逝不合格项准时通知生产部，分析缘由，并实行订正措施，凡消逝产品不合格，定期对产品质量进行统计，在针对主要不合格内容制定订正预防措施，对客户的投诉的处理要求有订正预防措施，而这些措施均得到有效

17、的实施。 产品质量平安作为一项长抓不懈的工作，只有良好的质量产品的品质，才能经受得市场的考验。质检部作为为生产服务、为产品服务的部门，为迎接我厂的快速进展，我部门人员必需准时提高自身技术，来适应产品多样性、简洁性日益增加的新产品。 酒店质检部年度工作总结篇5 2022年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，2022年劳碌而充实。播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋勉前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热忱地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。 过去的一年来在公司领导的关怀下、分店相关领导的支持协作下，质检部在酒店各部门的大力协作下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了乐观的作用。

18、2022年质检部在公司行政办领导下更是乐观探究新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将2022年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容 在2020年工作的基础上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。比如通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出品，之后依据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高。落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使

19、用托盘等工作事项进行检查。3月上旬以镇海店为试点单位对分店开放“动态五常”活动，此项工作有效的强化“顺手清”意识。(1)组织开展夜查工作;(2)落实员工食堂光盘行动检查工作;(3)统一公司与分店的质检格式化表单;(4)通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查;(5)开展厨房备料1、5天制管理工作;(6)关心分店高峰期间的经营工作;(7)组织开展分店质检人员联合工作会议。为了降低会议成本，自7月份起实行无纸化会议模式。导入色标管理，深化实施商品索证标准化管理工作。 二、严格自我规范，时刻以身作则 作为服务质量督导部门，质检部更应当加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作。在加大检查力的基

20、础上，我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种机会习业务技能，深化酒店各个岗位，跟岗学习;利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍;不断把握酒店专业学问;在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，确定程度上起到了模范带头的作用。 三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风 2022年的质检工作与指导思想以检查为主，在2022年年底，我们意识到这种作风的局限性，准时提出了2022年从检查为主转向整改为主的设想与方案(如：关心状元楼会馆参加国家五叶级绿色饭店、百丈店平安生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等)。2022年伊始，我们的工作就严

21、格依据这条思路进行，发觉问题，第一时间与各部门沟通，重大问题准时向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，乐观与各部门合作，找出解决问题的方案。对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主;个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主;对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主;当然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。 2022年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了确定的成效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任

22、重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在2022年，我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创新进展绿色效益”的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质”的企业核心价值观，连续发扬不怕困难的作风，乐观探究，深化工作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。 结合2022年工作实际，2022年质检部方案重点做好以下工作。 1、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在2022年工作的基础上，新的一年我们将连续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以惩处为辅，切实转变工作职能，乐观与各部门亲热

23、协作，促进各部门日常管理，不断提高酒店服务质量。 2、加强自我学习，提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高，必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部2022也将乐观向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。 3、探究新的工作方法，提高质检工作效能。作为监督检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与确定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，2022年，我们将连续探究新的工作方法，提高质检的工作效能。 酒店质检部年度工作总结篇6 2022年即将告辞，回忆在这一年当中既劳碌着也有收获着，使我感到有喜有忧。本人始终在注塑车间做了_年多的质检工

24、作，所在的岗位的确有确定工作压力，但是对我来说没有压力就等于没有动力。作为一名质检员的我，为使自己成长的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作总结： 一、对工作中的品质把关 作为质检员，不但要把握专业的检测学问，还需要认真仔细，才能发觉问题，找出问题，解决问题。所以这一年的现场的质量工作使我受益匪浅。在检验之前，要学会看懂产品图纸，与产品试装。依据品质流程要求，做好事中监督工作，发觉及订正检验过程中存在的问题。协作操作员对产品质量作全面的检查，对产品中消逝的问题准时提出、订正。对特殊产品要加工工艺的进行全过程跟踪检查，确保每道工序合格。对进仓的产品严格把质量关，对事后结果进行总结分析，以便于

25、工作的持续改进。每天下班之前，对检验过程中消逝的质量问题做好对班交接工作。记载检验过程中往后简洁消逝的问题可取之处，不断地提高个人的专业检验水平;将现场存在的质量问题及须公司协调解决的问题认真反映出来。 二、工作中不足之处与存在的问题 1、对产品品质方面要求还有确定差距，导致少批量的退货现象。一方面，由于个人检查方面不够细致、专业学问不够充分，一方面就是工作量多、和时间比较长时，工作效率不高。 2、在发觉质量问题中不敢明确确定是否，坚决性不强，在处理有些事情时还需要领导的关怀。 3、由于目前质检工作人员有所欠缺，工作时间长，工作量增加，如有一人请假无人替代。 三、明年的工作预备与改进 1、我将进一步发扬优点，改进不足，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、学习进取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高办事效率。 2、在检验之前，我首先要了解需要检验的产品，并且在检查前应当做好事前预备，检查时认真监督。 最终，我公司为人性化管理，留意员工技能的培育，和团队的精神，以及乐观上班的热忱，我信任，我确定会在贵派这个大家庭的进展中，共成长，我们确定会壮大起来!14