食品安全自查报告汇编15篇.docx

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1、食品安全自查报告汇编15篇食品平安自查报告1 为了让同学养分餐食品平安牢靠，为使我校食堂养分餐一切工作正常开展及规范管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的.校内环境，学校本次对食堂食品平安大检查，具体报告如下： 一、学校食堂食品平安自查状况 （一）组织制定建设 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项具体平安管理人员。定期检查食品平安工作，并有记录。 （二）许可证状况 有餐饮服务卫士许可证，实际经营项目与许可范围相符。 （三）食品选购 学校食品有专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品质量关。 （四）从业人员 学校对从业人员建立健康

2、管理制度，从业人员健康合格证应在有效期范围内，必需持上岗证上班。 （五）个人卫生 按要求穿戴工作服，接触食品时要求洗手消毒。 （六）食堂环境卫生 食品制作环境洁净，硬件设施良好。工具有明显区分，不混用，餐具在使用前应清洗消毒。从业人员应把握基本的消毒学问。 （七）食品留样 按规定要求留样，并有留样记录。 二、存在的问题 1、食堂从业人员健康证过期。 2、食堂水缸清洗间隔时间较长。 三、整改措施 1、要求从业人员办理好健康证，必需按时清洗食堂各种餐具。 2、加大宣扬教育，增加同学的食品卫生、平安意识。 3、加强对食堂的卫生监督，严格操作规程。 4、责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存

3、放食堂原来及物品。 总之，要持之以恒的做好食堂平安工作，全校教职工团结行动起来，才能杜绝食品的平安隐患，我们确定在本期中把食堂平安工作做得更好。 食品平安自查报告2 为切实消退食品平安风险隐患，依据厦门市市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校内周边餐饮服务单位食品平安专项检查的通知精神，我园认真贯彻执行，并对幼儿园的食品平安进行了自查，具体状况如下： 一、高度重视，加强领导 学校食堂食品卫生平安是一项直接关系到我园师生员工身体健康和生命平安，关系到我园教育教学工作的正常开展。我们切实落实学校食品平安主体责任，明确校内长是学校食品平安第一责任人，配备一名食品平安管理员,加强学校食堂管理

4、，建立健全食品平安各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，贯彻落实中华人民共和国食品卫生法、厦门市食品平安委员会办公室关于进一步加强学校校内及周边食品平安工作的实施看法（含托幼机构）等文件，不断加强从业人员的培训。 二、层层落实、严格管理 我园在园长的亲自挂帅下，实行定期或不定期在全园范围内开展“食品平安”检查活动，督促检查幼儿园食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到各部门，明确到责任人。在自检自查过程中做到严格、认真、细致、不留死角。 1加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触直

5、接入口的人员持有效的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特别是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。制订食品平安学问培训方案并加以实施，建立相关培训档案， 2.幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。我们准时地对配送单位的食品平安条件、供餐力气、运输车辆以及食品平安管理机构、人员配备和职责履行状况等进行实地考察，确保食品平安；每天对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。 3.每周开展一次对冰箱、常温仓库内

6、库存的食用油、调味品等彻底地清理整理活动，禁止使用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再使用的食品不再使用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特别是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设备设施进行准时地修理维护，确保能正常运转和使用。 三、今后食品平安工作的重点 进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，不断提高每个员工的食品卫生平安责任意识和全园幼儿食品卫生学问及自我爱惜力气。 我园将以此次自查工作为契机，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校内。 20xx年9月 食品

7、平安自查报告3 为全面贯彻落实中央、省委、三门峡市委、灵宝市委全面深化改革领导小组会议精神，确保改革任务落地落实，进一步推动市委巡察办全面深化改革工作，现就做好全面深化改革工作自查状况报告如下： 一、高度重视，认真部署支配改革工作 市委巡察办高度重视改革工作，巡察办主任作为“一把手”亲自争论部署改革工作年度工作方案及改革有关重要内容，各巡察组组长具体落实改革工作，巡察办1名副主任具体抓改革工作，办公室1名工作人员负责改革日常事务，形成了有方案、有落实、上下联动，齐抓共管，全面推动改革工作的良好氛围。 二、分步实施，重点改革事项稳步推动 市委巡察办依据年初制定的巡察工作方案，经市委巡察工作领导小

8、组授权，有步骤的开展巡察工作，重点改革事项稳步推动，具体状况如下： （一）担当的重点改革事项：深化政治巡察，探究开展“机动式”巡察，健全完善巡察督查制度。 （二）推动举措： 1.对被巡察单位开展巡察督查工作。督查工作紧盯巡察 发觉问题的整改状况，强化全面从严治党的制度刚性。各巡察组突出工作重点，严格对比巡察报告、问题清单逐项对表核查，重点对被巡察单位即知即改问题是否整改到位、机制性漏洞是否有效填补、整改措施是否起到成效等几方面进行分析研判，督促被巡察单位形成长效管理机制。确保巡察中发觉的问题“件件有着落，事事有回音”，有力推动我市巡察整体工作深化持续开展。 2.乐观探究“一托二”巡察模式。推动

9、巡察工作在面上铺开，扩大巡察影响力，有效利用巡察资源，节约行政成本，积累巡察工作阅历。 3.在脱贫攻坚领域开展专项巡察督查。 4.在综合治税领域开展专项巡察督查。 （三）完成状况： 1.巡察督查工作开展状况：20xx年2月13日2月24日，组织五个巡察组，实行听取汇报、查阅资料、召开座谈会、入户走访、个别谈话等多种形式，对11个单位进行巡察督查。3月5日，中央纪委监察部网站在要闻栏目大篇幅刊登了题为巡察在基层：河南灵宝开展巡察“回头看”的新闻；3月2日，河南省纪委监察厅网站廉政要闻栏目大篇幅刊登了题为确保督促问题整改，杀好回马枪的新闻，对我市巡察督查工作进行了报道，扩大了巡察工作社会效应。 2

10、.首次开展“一托二”巡察。20xx年3月9日4月20日，市委五个巡察组开头进驻10个市直单位开展巡察工作，是我市首次接受“一托二”的模式开展巡察。巡察工作开头前，选择了10个市直单位，并从巡察专业人才库中抽调10名工作人员，充实到5个巡察组中。目前首次“一托二”巡察工作已结束，5个巡察组的巡察报告和问题线索已书面对市委巡察工作领导小组汇报，正预备问题线索移交。 3.脱贫攻坚领域专项巡察督查工作开展状况：从5月份起，到7月底结束，从市直单位抽调10名科级干部，从优秀人才库抽调10名业务骨干成立10个巡察督查小组，经过严格的业务培训，深化到该市15个乡镇和涧东、涧西区开展了为期3个月的集中巡察。专

11、项巡察督查工作启动以来，共开展3轮巡察督查，4次专项督查，编发巡察督查通报32期，获得市领导批示2次，通报帮扶干部202人其中单位负责人、驻村工作队长和队员16人，书面通报问题546个，对促进全市脱贫攻坚工作开展、档卡资料集中整改、抓党建促脱贫等工作起到乐观的推动作用。 4.综合治税领域专项巡察督查工作开展状况：7月3日8月3日，成立综合治税工作专项巡察督查组，对有关协税护税单位落实责任状况进行督查巡察。巡察一个月完成税收共1.1516亿元，其中县级税收7673万元，与过去同期相比有较大幅度增长，向市纪委移交问题线索1件。 （四）改革效果 1.在巡察过程中，各巡察组坚持深化政治巡察，聚焦一个中

12、心，紧扣“六大纪律”，围绕“四个着力”，重点查找领导班子及其党员干部各项纪律和法规执行状况、“两个责任”落实状况、作风建设状况、选人用人状况、惠农支农政策落实状况、廉洁从政及勤政效能状况等方面存在的问题和不足，狠抓巡察整改落实，持续推动被巡察单位党风廉政建设和反腐败工作向纵深进展，巡察影响面逐步扩大，群众认知度显著提升。 2.乐观探究实践新的巡察方式。今年首次尝试接受“一托二”巡察模式，取得了良好效果，有针对性地开展了脱贫攻坚领域专项巡察督查和综合治税领域专项巡察督查，有力地推动了全市脱贫攻坚工作和税收征管工作。 依据市委全面深化改革工作支配，每月按时向党风廉政建设制度改革专项小组上报改革工作

13、台账最新进度，我单位担当的重点改革事项正依据年度方案有条不紊的向前推动，如期完成了节点任务。 三、改革工作信息报送状况 截止目前，我单位共在市级及以上报纸上发表巡察信息5篇，其中在河南日报发表1篇，三门峡日报发表2篇，金城灵宝2篇；市级以上网站2篇，分别是3月5日，中央纪委监察部网站在要闻栏目大篇幅刊登了题为巡察在基层：河南灵宝开展巡察“回头看”的新闻；3月2日，河南省纪委监察厅网站廉政要闻栏目刊登了题为确保督促问题整改，杀好回马枪的新闻；灵宝市委工作信息接受1篇，进一步扩大了巡察工作社会效应。 四、存在问题和不足 虽然我们在巡察工作中取得了确定成果，但还存在一些问题和不足：一是发觉问题的力气

14、有待进一步加强。目前开展巡察方法主要是听取汇报、列席会议、开测评会、个别谈话、查阅档案、受理举报等，这些方法在发挥作用的同时，也存在着确定局限性。二是人情关系干扰处理难。作为最基层的巡察单位，巡察工作基本上是属地巡察、同级巡察，是在“家门口的.巡察”，巡察人员与巡察对象都是固定的生活工作在一个区域的常住公民，几乎都是抬头不见低头见的熟人，巡察的范围小，人情网简洁，人情关系干扰影响巡察效果无法达到最好。三是巡察成果运用还不是很到位，巡察成果的运用是保持巡察工作生命力的一个重要环节，从巡察工作的实际状况来看，巡察成果无论在运用范围还是共享程度方面都还存在着不足。 五、下一步工作预备 （一）开展两轮

15、常规巡察。拟于9月中旬派出三个巡察组，接受“一托二”的方式对六个市直单位进行常规巡察；第三轮巡察则结合实际和工作需要进行支配。依据巡察工作进度，向市委巡察工作领导小组和五人小组汇报后，适时对被巡察单位进行反馈。 （二）开展巡察“回头看”督查工作。对今年上半年巡察的单位开展“回头看”，对向被巡察单位反馈的问题整改落实状况进行督查，加强巡察成果运用。 食品平安自查报告4 一、企业资质变化状况： 企业营业执照、生产许可证全都、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址全都；实际生产的产品在生产许可范围内。 二、生产场所、环境、厂房及设施检查状况： 厂区内环境洁净，厂区总体布局与生产许可证申请时多增加了

16、一个晒场，生产区域四周环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他集中性污染源，无昆虫大量繁殖的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容全都；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料完好，无脱落；生产场所应急照明设备完好；流水洗手，消毒等设施完好；库房洁净、干燥、通风、温度、湿度和防火防鼠等设施运行良好；库房内原料、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同储存区域设有明确标识。 三、企业生产设备和检验设备检查状况： 在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单全都,均可正常运行，生产设备依据工艺需要进行清洗消毒、修

17、理和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的清单全都，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求。 四、企业质量管理检查状况 我厂定期对相关人员进行食品平安、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗人员定期进行健康检查，有有限的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗手，穿戴清洁的工作服，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料名称、数量、供货者名称、检验报告及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料的种类，品名、生产日期、投料日期和使用数量等。有关键把握点的操作把握程序记录；

18、我厂依据现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，有检验记录。对生产的每批产品留存样品样品保存期限不少于产品保质期；产品表示标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，内容包括所销产品的名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等我厂未消逝消费者投诉现象未消逝不合格品召回现象； 五、存在的问题及处置状况： 1、工作人员对设备进行修理、保养操作后，未做记录；针对这个问题，我厂质量负责人找工作人员进行了谈话，讲解做好工作记录的重要性，工作人员表示会在以后的工作中做好工作记录。 2、检查过程中发觉我厂未制定有食品平安事故处置方案，和处置食品平安事故的记录；事后质量

19、负责人员与相关工作人员共同制定了食品平安事故处置方案，和处置食品平安事故的记录，并注明定期检查各项食品平安防范措施的落实状况。 经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实的基础。 XXXXX公司 20xx年11月6日 食品平安自查报告5 为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开放了全面、认真的自检自查，现将自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作，强化责任意识。 学

20、校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制度，设立食堂平安管理人员，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查视频平安工作，并有记录。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。 一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，

21、做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝投毒现象发生。 六、整改措施 为有效的把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面解决： (1)、加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作

22、人员自觉依据食品卫生法进行操作营业。 (2)、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 (3)、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们确定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好 食品平安自查报告6 为进一步加强学校食堂管理，提高服务水平，保障师生员工身

23、体健康和权益，结合学校实际状况，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。为有效的把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： 1、办理餐饮许可证，规范化运营 我校接受了区食药监局的检查指导，并对我校食堂商店几名工作人员进行了体检，后颁发了食堂、饮食加工许可证及从业人员健康证，随后我校也对从业人员进行了培训上岗，规范化运营。学校成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明

24、确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟识到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱惜好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 2、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害、消毒。 3、严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。 从业人员必需持健康证上岗，平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食品平安管理

25、人员和选购人员一同验货，对于不新颖，过期，霉变的.一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。商店在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向同学，若消逝变质和过期的必需准时消毁，并作记录。对食品选购、存储、加工、留样等环节的管理更加规范，落实了大宗物资招标选购制度，食物索证、检验、记录制度，以及食品加工流程制度，食物销售留样制度等，严禁了假冒伪劣和“三无”食品的流通和销售，无食用出芽土豆、四季豆、凉菜、有毒菌类等危险食品，并做好了防“四害”工作，禁止了剩饭、剩菜的再食用。自始至终未食用食品添加剂，食堂、贮存室及餐厅每天

26、洁净干净，无卫生死角。 4、加大对食堂从业人员的培训，建立群众监督机制。 我们成立了由校领导代表、家长代表、老师代表、同学代表等组成的监管会，定期监督食堂工作，监督以收费标准、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂饭菜质量、平安卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。 通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作连续推向新的更高的层次。制造一个同学满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。 食品平安自查报告7 我局对比本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关

27、要求，对我县20xx年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下： 一、加强领导，健全机构 为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。 二、任务明确，重点突出 20xx年，我局连续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严峻防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严峻打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严

28、惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。 一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。 三、超前谋划，制定方案 肉品质量平安是关系到宽阔群众身体健

29、康和生命平安的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留 猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。 四、细心组织，落实有力 自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学进展观，针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措

30、施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。 对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。 五、多举并措，力争实效 一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必需依据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质

31、检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。 二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予严峻处理。 三是建立健全猪肉食品平安报告制度。要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到准时报告，商务局组织有关人员准时查处。对报告不准时造成严峻后果的，追究有关人员的相关责任。 四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。 今年以来，通过乐观推动生猪定点

32、屠宰和检验检疫工作，严峻打击私屠滥宰、“含瘦肉精同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育同学养成良好的.卫生习惯，提高自我爱惜力气。 四、认真做好周边商铺的宣扬教育工作。 为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。 五、作好传染性疾病的监控和防护措施。 幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。 六、检查内容及状况 1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格依据许可证的营业范围经营，没有超出范围

33、。 2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。 3.全部工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。 4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。 七、整改措施 1.加大宣扬教育力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。 2.加大管理力度 3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 八、存在问题 1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。 2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有部分流淌商贩存在确定的平安隐患，需要进行清理。 我园将以此次自查工作为契机，对幼儿

34、园卫生平安工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们确定再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。 食品平安自查报告12 依据教育局关于对学校食品卫生平安进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生团体食物中毒大事，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消退了食品卫生隐患，现将我校食品卫生平安自查情景汇报如下： 一、领导重视，认真部署。 通知下达后，我校立刻召开了食品卫生平安工作会议，组织相关

35、成员认真学习和争辩，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生平安情景进行全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进行相关学问的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。 二、全面自查，准时整改。 依据学校食堂与同学团体用餐卫生管理规定、学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本贴合标准，特殊是严把食品输送渠道关，完善了学校食物选购索证制度和食物留

36、样的规定，确保师生的食品卫生平安。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发觉食品过期变质必需立 即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必需要加强;二是食堂设备按规定要求消毒;三、定期检查，杜绝后患。 今后，学校会对校内食堂、小卖部实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确

37、保全校师生的食品卫生平安。 食品平安自查报告13 为确保师生食品卫生平安，把握食品中毒大事在校内发生，我校依据教育局文件精神，依据关于食品平安要求，组织相关领导及老师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查状况汇报如下： 一、加强领导、强化责任，增加平安防范意识。 学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的平安管理机制，把食品卫生平安的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增加平安防范意识。学校建立完善了一系列有关食品平安制度，以制度来保障学校平安与食品卫生工作的开展。 二、饮食平安问题 为了确保学校食品平安、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障宽阔师生的身心健

38、康，维持正常的教学秩序，我校组织学校平安领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品选购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都实行留样措施，确保师生吃放心饭，饮平安水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环境洁净，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流淌的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食平安教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，严防食物中毒。 三、卫生防疫问题 传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将相关学问发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防 治学问；坚持晨检

39、制度，对教室及同学活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的同学实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。 四、严把食品进货渠道关。 食品有专人选购并建有台帐，不选购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。 五、我校今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们做到： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽阔师生的食品卫生学

40、问及自我爱惜力气。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。 3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为我校进展贡献力气。 4、健全应急机制，确保发生问题，能第一时间得到救治。 xxx食品公司，地处xxx市经济开发区东园，东临370国道，交通特殊便利。本公司于xx年建成，占地4800平方米，建筑面积2100平方米。主要从事味精的分装，鸡精调味料、鸡味调味料以及复合调味料生产和销售，并于xx

41、年第一次取得了食品生产许可证。最近一次审验的时间是xx年x月xx号。 公司从最初组织生产开头，始终严格遵照食品卫生法的要求，步步为营的坚实走好进展的每一步。在公司的组建及进展过程中，得到了xxx质检局大量无私的关怀，公司始终有着明确的方向和正确的道路。本公司产品质量始终很有保障，没有消逝过任何质量问题及事故。 公司生产所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖及糊精等，这些原料都是经过正规的渠道购进，符合生产许可证的要求。同时，公司所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精及柠檬黄等，上述添加剂的购进和使用都是严格依据xxxx的标准要求做的。 春节以后，依据市质量技术监督局关于加强食品生产加工

42、公司落实质量平安主体责任的要求，我公司成立了质量平安管理小组，由法人xxx任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担当并依据各自分工，对比食品生产公司落实质量平安主体责任状况自查表，从公司资质变化状况，选购进货查验落实、生产过程把握、食品出厂检验、不合格产品管理、食品标注标识及食品销售台账记录状况等多个方面，逐一进行自查。依据公司自查，自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门要求。对于稍有差次也准时做了整改。现阶段公司基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产及销售。现将公司目前能达到的状况做如下汇报： 1.公司资质变化： 公司名称为xxx市xx区xx食品公司，单位地址是xxx市

43、xx区归xx开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qsxx，新证也在办理中。本公司证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料及固态调味料等。 2.选购进货查验落实： 本公司主要选购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋以及纸箱等。全部物品均从具有合法资格的单位选购，购进时同时索取了公司相关资质证明材料。我公司生产的味精没有食品添加剂，在鸡精调味料和固态调味料生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照xxx要求，并做详细相应记录，同时食品添加剂还备有单独进货台账。 3.生产过程把握： 我公司每天支配专人对厂区卫生进行打扫，保持生产区内环境洁

44、净干净。定期对生产场所、设备及库房等进行打扫和消毒。并保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备及环境卫生，杜绝了一切污染可能。定期养护设备和设施，在每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施和设备进行清洗及消毒。保证生产人员的个人卫生，工作服帽洁净，做到班班检查。工作人员洗刷及更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料必需从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库都保持了独立空间，没有交叉污染状况。 4.食品出厂检验落实： 我公司配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培育箱、显微镜以及蒸汽压力灭菌器等检验设备，拥有检验

45、关心设备和化学试剂，试验室测量比对状况都能符合相关规定。技术检验人员也经过xxx质量技术监督局专业培训，具有xxx技能鉴定中心发放的检验资格证书。依据国家的标准对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品都有留样，并逐一进行登记。 食品平安自查报告14 为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品平安工作开放了全面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、重视食堂食品平安工作 每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟识到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱惜好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好