食品安全自查报告通用15篇.docx

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1、食品安全自查报告通用15篇食品平安自查报告1 依据x县教育局转发教育部办公厅关于做好学校食品平安与传染病防控工作的通知的通知，为了加强学校管理，提高食品平安卫生意识，营造良好、和谐的校内环境，我校长期以来把食品平安卫生工作放在第一位，抓平常、重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校食堂卫生工作开放了全面细致的自查。现将自查结果报告如下： 一、校长重视严明责任 4月27日校长主持召开学校食品平安工作会议，明确责任与分工，成立以校长为第一责任人的学校食品平安领导组，针对各项工作具体支配明确职责责任到人，并成立以后勤主任为首的食品平安督查小组，对学校食品平安工作每天督查，确保万无一失。同时召开学校从事

2、食品平安的有关人员会议，要求从事食品工作人员提高食品平安卫生工作意识，增加操作卫生常识，切实熟识到学校食品卫生工作的重要性，保证把孩子爱惜好。 二、严格执行从业人员健康管理要求确保饮食从业人员持证上岗，取得餐饮服务许可证和卫生合格证。 三、健全卫生、食品管理制度并认真落实，配备了食品平安管理人员落实工作监管部门提出的整改要求。 四、严格执行原材料和加工制作要求，严格依据操作程序工作。 五、我校对使用的食品添加剂燕山高活性干孝母(只有这一种)，严格管理专柜专锁，专人负责。 六、把好消毒关。盘、碗、餐具药物消毒，饭勺、盆每天定时消毒，严格按消毒流程操作。 七、我校严格依据餐饮服务许可证要求，加工热

3、菜和主食，从不加工冷菜、凉菜和豆角、豆芽、韭菜之类的.菜。 八、我校选购的食盐是山西省盐业公司专营，陕西省盐务管理局监制的加碘精制盐，从未选购过散盐。 为了有效把握食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，确保师生平安，我们加大宣扬，增加师生的食品平安意识，领导和从业人员的风险防范意识；加大管理，配备平安管理人员，落实各项制度。 食品平安自查报告2 XX街道在区委区政府的正确领导和区食安办的指导下，认真贯彻省、市、区相关文件会议精神，对食品平安进行了认真监管，进一步推动了食品放心工程建设，保障了人民群众食品平安，取得了良好的社会效果，全年无食品平安事故发生。 一、熟识到位，高度重视 食品平安与人

4、民群众切身利益息息相关，事关群众身体健康和生命平安，事关一方经济社会的平平稳定。街道办事处高度重视，一是把此项工作摆在了街道的重要工作议程，定期召开会议专题争论食品平安工作；二是为了切实加强对食品平安工作的领导、组织、监管，街道成立了食品平安工作领导小组，由街道办事主任张耀林同志为组长，部门各科室及社区干部为成员；三是经常利用会议、广播、电视、标语、专栏等对食品平安进行大力宣扬，让食品平安学问深化人心，形成人人关怀、重视的氛围。 二、齐抓共管，狠抓重点 1、上半年法制宣扬月，我办加强宣扬，动员全社会参与。增加了食品平安监管合力，认真开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动，共出动宣扬人员6

5、0人次，散发宣扬资料和小册子500份，张贴宣扬画20份，宣扬标语10条，受教育居民达5000多人。在日常宣扬工作中，全街道各社区均设立食品平安宣扬栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。 2、下半年，两节期间我办在辖区内开展了食品平安监管工作。办事处支配工作人员在节日前针对性地加强了食品平安监管工作。重点对辖区内大材市农贸市场、餐饮店铺、百货超市、干杂店铺进行了全面排查，对月饼、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水发食品、腌卤制品、炒货、饮料、酒、保健食品等节日消费较多的食品进行了检查。经过检查，辖区商家销售预包装食品均有qs标志，无出售三无食品和超保质期食品的状况，无违法添加非食用物质和

6、滥用食品添加剂的行为。节日期间，街道还支配工作人员准时巡查、监督可能消逝的食品平安问题，从而确保了两节期间食品平安工作扎实推动。 3、11月，我办在辖区内开展了食品平安专项整治工作。办事处支配工作人员针对性地加强了食品平安监管工作。开展生猪屠宰专项整治。一是加大对辖区生猪定点屠宰企业的检查和整顿工作力度，强化生猪屠宰宰前检疫和肉品品质检验；严峻打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为；加强对生猪肉品区场的监督管理，严防病死、注水、未经检疫、检验的不合格生猪肉品进入市场。二是开展集贸区场专项整治。加强食品生产经营者的监管，督促办理相关证照，依法规范经营；严格依据食品平安标准操作程序从事食品加工

7、，“三防”设施齐全，从业人员持有效健康证上岗，确保食品平安。加大违法行为的惩处力度。三是开展学校食堂及周边食品平安专项整治。加强农村义务教育学校食堂标准化改造，深化开展食品平安进校内、进家庭活动。加大对同学养分餐食品平安学问宣扬教育力度，强化大、中、学校学校食品平安监管，严防学校群体性食品平安事故的发生。 三、下一步工作方案 1、加强领导、构建机制。结合实际，对街道食品平安工作委员会组成人员进行调整充实，各社区设立相应机构，确定专人负责，健全食品平安队伍，从组织上保证工作的开展。 2、每季度定期组织召开食品平安领导小组工作会议，争论部署全街道食品平安工作，准时传达和学习上级关于食品平安专项整治

8、活动相关会议和文件精神，遇到重大食品大事要准时处理并在第一时间向上级部门汇报。此项工作将纳入年度目标进行考核。 3、加大节假日监管力度，在“五一”、“十？一”两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节等节假日组织开展有针对性的食品平安专项整治工作。 4、加强对中华人民共和国食品平安法等法律法规的宣扬教育，通过张贴标语，板报等各种宣扬途径，努力营造全社会参与监督食品平安的良好工作氛围，增加人民群众食品消费的维权意识和责任意识。 5、抓好重点工作。一是加大对餐饮服务行业的监管力度。做好餐饮服务单位的验证工作，加大监管力度，重点对原料进货渠道，流通环节，餐具消毒进行监管。二是重点对辖区内农贸市场、餐饮店

9、铺、百货超市、干杂店铺进行全面排查，加强食品生产经营者的监管，督促办理相关证照，依法规范经营；严格依据食品平安标准操作程序从事食品加工，“三防”设施齐全。三是搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流淌食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户，主动组织检查，确保学校食品平安，防止群体中毒大事的发生。 食品平安自查报告3 为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓过程，重细节。依据国家食品平安法，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开放了全面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作。 近

10、期，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟识到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好、管理好、爱惜好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 学校要求从业人员开展健康检查，准时审查和办理健康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求准时辞退。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品

11、卫生宣扬，由学校平安领导组人员对食堂每周检查一次，发觉问题准时整改。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 （1）进货渠道合法。把好选购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。 （2）把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，同学餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。 （3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 （4）把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。 五、整改措施： 为有效的

12、把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： （1）加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依据食品卫生法进行操作。 （2）加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 （3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 （4）学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买“三无

13、”产品，不喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的.监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。 六、存在问题 （1）学校食堂无卫生许可证、食堂营业证。 （2）食品摆架不足。 （3）从业人员都属于临时工，工资低，不够安心。 七、实行措施 （1）学校方案协作办学单位负责人在五月底之前办好卫生许可证和食堂营业证。 （2）购置必要的食品摆架。 （3）进一步规范食堂管理台账。 总之，我校对食品卫生平安工作高度重视，教育宣扬扎实，平安措施到位，我们在今后的工作中将进一步实行有效

14、措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作连续推向新的更高的层次，制造一个同学满意，家长放心，领导认可的学习、生活和工作环境。 食品平安自查报告4 我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，本着确保师生身体健康、生命平安的目的，9月19日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、同学自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下： 一、成立学校食品平安领导小组 组长：陈发震(校长) 副组长：何文龙(教育主任) 成员：各班班主任 二、工作措施 我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的.高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校

15、食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有： 1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。 2、加强学校食品卫生平安教育。学校将健康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，加强同学食品卫生平安学问教育，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱惜意识，逐步培育同学养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决

16、取缔。同时，教育宽阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们预备： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽阔同学的食品卫生学问及自我爱惜力气。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。 3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营

17、造学校食品卫生平安的良好氛围。 食品平安自查报告5 我局对比本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县20xx年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下： 一、加强领导，健全机构 为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。 二、任务明确，重点突出 20xx年，我局连续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严峻防

18、范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严峻打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。 一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是

19、商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。 三、超前谋划，制定方案 肉品质量平安是关系到宽阔群众身体健康和生命平安的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。 四、细心组织，落实有力 自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学进展观，针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉

20、食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。 对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。 五、多举并措，力争实效 一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必需依据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰

21、生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。 二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予严峻处理。 三是建立健全猪肉食品平安报告制度。要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到准时报告，商务局组织有关人员准时查处。对报告不准时造成严峻后果的，追究有关人员的相关责任。 四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期

22、地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。 今年以来，通过乐观推动生猪定点屠宰和检验检疫工作，严峻打击私屠滥宰、“含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。 六、扩大宣扬，普及熟识 为了做好肉品平安宣扬工作，增加宣扬效果，扩大社会影响，使宽阔消费者充分了解食品平安学问，树立自我爱惜意识，县商务局以今年“食品平安年”为

23、契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品平安宣扬活动，通过拉跨街横幅，张贴宣扬标语，散发宣扬材料，设立询问服务等形式，进行了广泛宣扬，使肉品平安学问得到了确定的普及，产生了良好的社会效果。 七、存在的问题 一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效把握，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品平安工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。 二是食品平安监管工作量大与执法力气缺少之间的冲突日益加大，导致监管

24、工作还不够到位。 八、下一步的工作预备 1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，乐观探究对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推动综合执法，重点加大对县城的执法力度。 2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质

25、量平安监管网络。 食品平安自查报告6 近几年来，我校认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工（请勿抄袭好范文 网：）作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均依据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。具体状况总结如下： 一、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有

26、检查，有考核、有奖惩记录。 二、加强学校食品卫生平安教育。学校将健康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，学校通过晨会，黑板报，专题讲座等形式，为宽阔师生进行了食品卫生预防、食品中毒和肠道传染病等学问的宣扬教育，增加了同学的食品卫生平安意识和自我爱惜意识，逐步培育同学养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 三、对学校四周无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，教育宽阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 为了进一步加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们预备： 1、进一步

27、加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽阔同学的食品卫生学问及自我爱惜力气。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。 3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建平安和谐校内而努力。 20xx年11月22日 食品平安自查报告7 我校本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，严格依据大冶市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品平安进行了一次详细的检查，现将我校

28、食品平安自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组： 乐祥胜校长为组长，王前刚主任主管、许建中老师专管，各班主任为成员，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。 二、自查状况 在学校食堂用餐的：现有住校同学220余人，教职工27人。学校本着勤俭节约，让利同学的原则，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重。学校在食品平安方面主要做了如下工作： 1、制定并完善了食堂管理的

29、各项规章制度。卫生制度对食品卫生和个人卫生以及环境卫生都进行了严格规定。就餐制度对学校的就餐时间和后勤从业人员的服务态度都提出了严格的要求。食品验收制度对食堂食物的选购与验收作了严格的规定，平安管理制度对提高平安作业，做好防火、防盗、防毒工作，食堂晚上等都作了明确的规定。 2、学校经常性开展食品卫生与平安工作的检查，发觉问题都进行准时整改。对在检查中发觉的违犯学校规章制度的状况，由食务长协作总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格依据学校规章制度处理，属食务长管理责任的，要加重处理。消逝重大平安事故，移交司法机关处理。 3、学校设看法箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的看

30、法和建议，定期组织同学代表进行测评、检查饭菜质量及数量。 4、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和选购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。 三、存在的问题： 1、我们在检查过程中也发觉存在的部分问题。例如：部分蔬菜清洗方式不符养分卫生的要求；出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位；个别工作人员对教职工及同学的疑问解释不到位，简洁造成误会。 2、同学都来自农村，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理力气较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。 3、由于市场的缘由，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。 四、整改措施： 1、建立责

31、任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的.会议，经常组织学习食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。 2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。 3、重视宣扬教育，增加师生食品卫生平安意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校内广播、黑板报有针对性地对同学进行食品卫生宣扬教育，教育同学购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要

32、求同学做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进同学养成较强的意识和良好的习惯。 五、克服不足，再上台阶 对比检查标准，我们在自查中发觉，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品平安工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。 食品平安自查报告8 为了进一步加强我园食品卫生平安工作，防止发生集体食物中毒大事，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学秩序。开学初我园对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消退了食品卫生工作中从在的隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生平安工作自查状况

33、汇报如下： 开学前我园召开了食品卫生平安工作会议，组织相关人员认真学习食品平安学问，并制定了库房、厨房、采买制度及工作人员考核细则。成立食品卫生自查工作小组，进行食品平平安面部署，加大严格排查力度。 组长：园长王巧梅负责幼儿园全盘工作。 副组长：副园长孙少娟负责幼儿园平安工作。 副组长：高岗祥负责幼儿园后勤管理、食品采买，平常工作督查。 组员：武丽负责幼儿园后勤库房管理工作和幼儿食谱制定、食品平安监督。 马丽：负责幼儿食谱制定、养分分析和平常食品平安工作督查。 张晓梅：平常工作督查。 杨晓琴：平常工作督查。 薛爱兰：平常工作督查。 我园督查组对园内的各个库房和厨房进行全面检查，重点查库房、厨房

34、和饮水设施，对幼儿园的饮用水设施进行清洗消毒，共安装了3个自动开水器，以确保幼儿的饮水平安;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、各操作流程等进行严格排查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准。完善了幼儿园食物选购索证索票制度和厨房工作人员分工明确，并确定了专人消毒、(贾润秀负责)专人留样(王岩)、专人使用添加剂(添加剂使用人杨小琴)，确保师生的食品卫生平安。库房的库存食品保证在保质期内使用，没有“三无产品”、过期、近期食品。库房、厨房的工作人员均持有健康证。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对厨房和库房提出了几点要求：一是定要加强是环境卫生;二是食堂消毒、留样有专人负责;三是建立定期检查

35、机制;四是操作间各环节确定要规范操作。 今后，乐观协作食品药品监督管理局各项工作，同时幼儿园会对厨房、库房实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行督查，进一步加强厨房和库房的监督管理，防止事故发生，确保全园师生健康。 食品平安自查报告9 为了认真贯彻xx教发20xxxx号的文件精神,进一步做好幼儿园食品平安工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保幼儿饮食平安和身体健康,我园成立了以园长为组长,副书记为副组长,班组长、办公室和选购员为成员的食品卫生平安领导小组,依据区教育局xx区教育局关于学校食品平安集中整治工作方案中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查状况总结如

36、下: 一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导 依据区教育局的文件精神,我园建立健全了学校食品平安责任制,成立了xx区幼儿园食品平安领导小组，明确园长为食品卫生平安工作的第一负责人,副书记为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并配备了专职食堂食品平安管理员。认真落实食品平安工作责任制,做到了责任到人。 二、切实抓好园内食品卫生平安管理工作 1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符，并有相关的食品卫生平安管理制度。食堂工作人员持健康证上岗,定期体检,并建立了从业人员健康档案。 2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。有防

37、鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂内片环境洁净,能每天清除垃圾。 3、食品原料的选购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，准时记好进货台账，并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。幼儿园食品原材料尽量做到当日选购当日加工，不选购国家禁止使用或者来源不明的原材料。库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。 4、食堂餐饮用具依据规定定时消毒，配有特地存放餐具的保洁柜。餐具清洗消毒专池专用。刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开,避开交叉污染。 5、xx区幼儿园食堂严格依据上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求

38、。 6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价 ，并认真记录。 三、整改措施 为有效的把握幼儿园食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决: (1)、加大宣扬教育力度，增加老师及家长的食品卫生平安意识。幼儿园通过发放宣扬单，大屏幕、宣扬条幅等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。 (2)、加大管理力度，杜绝幼儿园大门外消逝经营小食品的流淌摊点。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。 (4)、幼儿园通过上食品平安

39、健康教育课，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，使幼儿增加自我防护意识，养成良好的卫生生活习惯。 20xx幼儿园食品平安自查报告 园长 园长作为幼儿园的管理者和主要责任人，在园所平安工作中起着举足轻重的作用。开学前，园长应完善平安工作责任制度，依据职责分工，与各管理层人员分别签订平安工作责任书，确保各项平安工作落实到人。此外，园长还需建立平安监督、检查、汇报制度，组织成立平安管理领导小组，进行定期和不定期抽查，杜绝平安隐患的产生。 武汉市洪山区零二七社区幼儿园推行的平安工作台账，包括平安法规文件台账、平安工作责任制台账、平安工作会议台账、平安教育台账、平安检查台账、平安隐患排查台

40、账、平安隐患整改台账等，有力推动了园所平安工作规范化、精细化、科学化开展，特殊值得大家借鉴和学习。 在幼儿园的平安管理工作中，园长更多留意设施设备方面的平安，简洁忽视对教职工平安意识和责任心的培育。因此，园长要将加强教职工平安意识、提升平安事故处理水公正作为重点工作之一，只有让全体教职工真正从思想深处懂得平安、重视平安，平安问题才不会成为空谈。 保教主任 保教主任是幼儿园教育教学的组织者和带头人，在开学前应带领老师做好室内公共区域和班级环境的清洁、装饰及平支配查工作，通过乐观有效的手段，在消退担忧全因素的同时美化环境。 1 清点班级活动区的玩耍材料，发觉破损的准时进行修复和替换。 2 检查天花

41、板、吊扇、门窗、装饰画等有无松动脱落的危险，墙壁上有无尖锐突起部分。 3 睡眠室的床位布置应做到排列整齐，保证走道通畅，床沿距离墙面应不小于0.6m。尽量避开将床位连成通铺，保证每一名幼儿都能便利地上下床，互不干扰。 4 检查地板、桌椅、柜子、扶手是否光滑平坦无翘起，避开伤到孩子。 5 确保走廊、楼梯、平安疏散通道处没有积累物品阻碍通行。 后勤主任 后勤主任是幼儿园的大管家，膳食管理、校车平安、卫生保健、设备修理等，每一项工作都关系到幼儿园的正常运转，为孩子们安心地生活、玩耍供应着重要保障。下面，小编就从门卫、厨师、校车司机这3个岗位的工作入手，关怀后勤主任梳理一下开学前需要留意的平安问题。

42、门卫 门卫师傅是幼儿园的守护神，他们的工作关系着老师和孩子们的生命平安以及园所财务财产平安，所以，在开学前指导门卫“筑牢幼儿园的防线”就显得尤为重要。 1 检查门卫个人安保装备是否配齐，包括头盔、警棍、盾牌等。 2 检查园所安防系统是否正常运转，包括紧急报警按钮、视频监控、门禁系统等。 3 检查消防设施是否配备齐全，确保疏散指示灯、应急照明灯、消防栓能够正常使用，替换掉超过有效期的灭火器。 4 检查户外大型玩具器械是否有老化、损坏、断裂等状况。 5 检查园所围墙、植物是否存在平安隐患。 6 在用水用电上，留意设备老化、超负荷现象，准时更换损坏的电线、生锈的水管等。 除了园内平安外，门卫还需要对

43、园外环境进行排查，消退治安、交通、食品平安等方面存在的.平安隐患。例如，园所周边是否有无证小摊，是否有交警执勤，行车道路上的交通平安警示标牌、斑马线、减速带等是否齐全。 厨师 膳食平安是家长最为关怀的问题之一，也是幼儿园工作的重中之重。为了让孩子们吃到放心的食物，武汉市青山区依江畔园幼儿园严格实施卫生把控，保证绿色的健康食材，科学合理支配膳食，让孩子爱上吃饭，更加健康欢快地成长。 开学前，依江畔园幼儿园的厨师们在厨房的卫生消毒、设备器具的检查、食材的选购储存上下足了工夫，做到事无巨细，不留一丝隐患。 1 对厨房地面、灶台、桌子、备餐台、水池及各类餐具等进行彻底清洗，做到无油腻、无积垢。 2 对

44、厨房机器设备进行调试，确保正常运行，特别留意油烟管道的畅通。 3 区分紫外线消毒灯开关与照明灯开关，做明显标记。 4 清点仓库内的物品，做到账物相符，交后勤主任审核。对过期、变质的食材、调味品等，准时进行清理、替换。 5 在选购开学第一周所需食材前，与保健医生一起制订科学的带量食谱，遵循“用多少买多少”的原则，充分保证食物的新颖。 6 食材运输过程中，散装、直接入口的食品须盛装在带盖的容器内，留意防雨、防尘、防晒。若是供货方送货，应进行严格检查，如受到污染或质量不佳，必需拒绝签收。 校车司机 孩子是每个家庭的希望和寄予，校车平安关乎孩子和老师的人身平安，而校车司机作为驾驶人，提高其平安意识，明

45、确其岗位职责，引导、规范其行车行为，是保障师幼平安的必要前提。 上路前，司机须对校车进行全面检查，包括：证件是否齐全，是否需要年检;车辆性能是否良好，如有故障准时报告后勤主任，送往修理厂;水、电、油量的储备是否充分等。在此基础上，对校车内外进行彻底打扫、消毒，清洗座套。 另外，在开学前，校车司机应提前对园所周边路况及接送孩子的行车路线进行了解，查看是否有道路施工状况，以保证行车顺畅。 幼儿园平安无小事!上面这些平安检查工作，务必要在开学前落实到位，一个都不能少!让我们一起行动起来，为孩子们新学期的欢快成长保驾护航。 食品平安自查报告10 学校要本着对同学、对家长对社会高度负责的态度，依据上级部署对学校食品平安进行了自查，现将自查状况报告如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立七山乡海涝池学校平安工作领导小组： 组长：钱运忠 成员：钱承元钱崇卿王海英段顺琴李国红 二、强化责任意识，层层落实责任制 完善食品平安工作责任制，把学校食堂食品平