焦糖公司企业经营战略控制(参考).docx
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1、焦糖公司焦糖公司企业经营战略控制企业经营战略控制xxxxxx 集团有限公司集团有限公司目录目录第一章第一章 项目背景分析项目背景分析.4第二章第二章 项目简介项目简介.7一、项目单位.7二、项目建设地点.7三、建设规模.7四、项目建设进度.7五、项目提出的理由.7六、建设投资估算.9七、项目主要技术经济指标.9第三章第三章 企业经营战略控制企业经营战略控制.12一、企业经营战略的层次体系.12二、企业经营战略方案的内容体系.16三、企业经营战略实施的基本含义.18四、企业经营战略实施的重点工作.19五、企业经营战略控制的基本要素与原则.26六、企业经营战略控制的对象与层次.29第四章第四章 公
2、司简介公司简介.32一、基本信息.32二、公司简介.32三、公司主要财务数据.33第五章第五章 进度规划方案进度规划方案.35一、项目进度安排.35二、项目实施保障措施.36第六章第六章 经济收益分析经济收益分析.37一、基本假设及基础参数选取.37二、经济评价财务测算.37三、项目盈利能力分析.41四、财务生存能力分析.44五、偿债能力分析.44六、经济评价结论.46第一章第一章 项目背景分析项目背景分析西安,简称镐,古称长安、镐京,是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市,国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市,国家重要的科研、教育、工业基地。截至 2018 年,全市下
3、辖 11 个区、2 个县,总面积 10752 平方千米,建成区面积700.27 平方千米,常住人口 1000.37 万人,城镇人口 740.37 万人,城镇化率 74.01%。西安地处中国西北地区、关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭,八水润长安,是中华文明和中华民族重要发祥地之一,丝绸之路的起点,历史上先后有十多个王朝在此建都,地处联合国教科文组织于 1981 年确定的世界历史名城。丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑,汉未央宫、长乐宫,隋大兴城,唐大明宫、兴庆宫等勾勒出长安情结。西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一,有两项六处遗产被列入世界遗产名录,分别是:秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔
4、、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。另有西安城墙、钟鼓楼、华清池、终南山、大唐芙蓉园、陕西历史博物馆、碑林等景点。西安拥有西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等 7 所双一流建设高校。2018 年 2 月,国家发展和改革委员会、住房和城乡建设部发布关中平原城市群发展规划支持西安建设国家中心城市、国际性综合交通枢纽、建成具有历史文化特色的国际化大都市。2019 年 11 月 25 日,入选中国最具幸福感城市。糖在高温下融化褐变的过程,被称作焦糖化反应(caramelization)。焦糖也称为焦糖色,是以淀粉、蔗糖、葡萄糖等各种糖类为原料,经过焦糖化反应、美拉德反应而产生
5、的一类棕褐色物质。焦糖是天然食用色素,也是食品添加剂的重要组成之一,焦糖具有调节食品色泽和风味的作用,在饮料、乳品、糕点、调味品等领域应用十分广泛。根据生产过程中所用催化剂不同,焦糖可分为普通焦糖、亚硫酸盐焦糖、氨法焦糖以及亚硫酸铵焦糖四类。普通焦糖在酒类、巧克力、糖果制品等领域应用较多;亚硫酸盐焦糖主要作为风味剂应用在蒸馏酒、配制酒中;氨法焦糖具有生产成本低、着色性强等特点,使用范围较广,但生产过程容易产生 4-MI,安全性较低;亚硫酸铵焦糖在饮料、宠物食品的应用较多。近年来,随着生产工艺的改进和升级,焦糖中 4-MI 的含量越来越低,焦糖安全性能大幅提高。近年来,随着居民生活品质和消费水平
6、的不断提高,以及消费观念的逐渐改变,消费者对天然食用色素需求呈刚性增长,预计 2025年,全球天然食用色素市场规模将超过 24.6 亿美元,焦糖作为天然食用色素,其市场需求也不断增加。与欧美等发达国家相比,我国焦糖生产技术较为落后,产品性能有待进一步提高。我国焦糖生产厂家较多,多集中在广东、浙江等地区,但大部分为小微型生产厂家,市场集中度有待进一步提升。国内研发能力较强的焦糖生产企业有千禾味业、南方酱业、岳阳湘渝、重庆渝龙、浙江瑞安等。整体来看,我国焦糖行业发展空间较大,但目前我国焦糖行业仍面临着诸多问题需要解决,例如市场规模相对较小、生产工艺有待提高、市场分布不均、产品结构不完善、产品竞争力
7、较弱等问题。相关企业应加大自主研发能力,提高焦糖产品质量,同时政府主管部门应加强市场监管,管理、引导焦糖市场规范化发展。第二章第二章 项目简介项目简介一、项目单位项目单位项目单位:xxx 集团有限公司二、项目建设地点项目建设地点本期项目选址位于 xxx,占地面积约 16.00 亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、建设规模建设规模该项目总占地面积 10667.00(折合约 16.00 亩),预计场区规划总建筑面积 18178.21。其中:主体工程 11876.33,仓储工程2846.10,行政办公及生活服务设施 1601
8、.32,公共工程 1854.46。四、项目建设进度项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xxx 集团有限公司将项目工程的建设周期确定为 12 个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、项目提出的理由项目提出的理由糖在高温下融化褐变的过程,被称作焦糖化反应(caramelization)。焦糖也称为焦糖色,是以淀粉、蔗糖、葡萄糖等各种糖类为原料,经过焦糖化反应、美拉德反应而产生的一类棕褐色物质。焦糖是天然食用色素,也是食品添加剂的重要组成之一,焦糖具有调节食品色泽和风味的作用,在饮料、乳品、糕点、调味品等领域应用十分广泛。(一)
9、不断提升技术研发实力是巩固行业地位的必要措施公司长期积累已取得了较丰富的研发成果。随着研究领域的不断扩大,公司产品不断往精密化、智能化方向发展,投资项目的建设,将支持公司在相关领域投入更多的人力、物力和财力,进一步提升公司研发实力,加快产品开发速度,持续优化产品结构,满足行业发展和市场竞争的需求,巩固并增强公司在行业内的优势竞争地位,为建设国际一流的研发平台提供充实保障。(二)公司行业地位突出,项目具备实施基础公司自成立之日起就专注于行业领域,已形成了包括自主研发、品牌、质量、管理等在内的一系列核心竞争优势,行业地位突出,为项目的实施提供了良好的条件。在生产方面,公司拥有良好生产管理基础,并且
10、拥有国际先进的生产、检测设备;在技术研发方面,公司系国家高新技术企业,拥有省级企业技术中心,并与科研院所、高校保持着长期的合作关系,已形成了完善的研发体系和创新机制,具备进一步升级改造的条件;在营销网络建设方面,公司通过多年发展已建立了良好的营销服务体系,营销网络拓展具备可复制性。六、建设投资估算建设投资估算(一)项目总投资构成分析(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资 6171.87 万元,其中:建设投资 4894.74 万元,占项目总投资的 79.31%;建设期利息 54.10 万元,占项目总投资的 0.88%;流动资金 12
11、23.03 万元,占项目总投资的 19.82%。(二)建设投资构成(二)建设投资构成本期项目建设投资 4894.74 万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用 4094.72 万元,工程建设其他费用647.36 万元,预备费 152.66 万元。七、项目主要技术经济指标项目主要技术经济指标(一)财务效益分析(一)财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入 10300.00 万元,综合总成本费用 8978.90 万元,纳税总额 700.20 万元,净利润 960.28万元,财务内部收益率 7.95%,财务净现值-1566.74 万元,全部投资回收期 7.70 年。(
12、二)主要数据及技术指标表(二)主要数据及技术指标表主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注备注1占地面积10667.00约 16.00 亩1.1总建筑面积18178.21容积率 1.701.2基底面积6506.87建筑系数 61.00%1.3投资强度万元/亩285.342总投资万元6171.872.1建设投资万元4894.742.1.1工程费用万元4094.722.1.2工程建设其他费用万元647.362.1.3预备费万元152.662.2建设期利息万元54.102.3流动资金万元1223.033资金筹措万元6171.873.1自筹资金万元3963.863.2银
13、行贷款万元2208.014营业收入万元10300.00正常运营年份5总成本费用万元8978.906利润总额万元1280.377净利润万元960.288所得税万元320.099增值税万元339.3810税金及附加万元40.7311纳税总额万元700.2012工业增加值万元2526.5013盈亏平衡点万元5311.92产值14回收期年7.70含建设期 12 个月15财务内部收益率7.95%所得税后16财务净现值万元-1566.74所得税后第三章第三章 企业经营战略控制企业经营战略控制一、企业经营战略的层次体系企业经营战略的层次体系企业经营战略是一个庞大复杂的大系统,在企业使命与愿景的前提下,可以分
14、解为不同层次的子系统。一般对大型企业来讲,企业经营战略包括三个层次:第一层次是公司层经营战略,也称总体经营战略;第二层次是业务层经营战略;第三层次是职能层战略。企业使命,是指对企业的目的、性质、任务及其在国家经济发展和社会进步中应当承担的社会责任等方面所做出的规定。企业使命反映了企业经营的目的、经营的性质、经营范围、经营对象、经营任务和目标市场。正确地确立企业使命意义重大,它是企业经营战略决策的首项内容,关系着企业的生存和发展。愿景是指与使命保持一致的企业未来的目标。一般来说,它所指的是较长时期内企业追求的重要目标,而非一般性的业务发展上的具体指标。(一)公司层经营战略公司层经营战略是企业最高
15、层次的战略,往往由企业最高管理层制定,是企业整体的战略总纲。在存在多个经营单位或多种经营业务的情况下,公司层经营战略主要是指集团母公司或者公司总部的战略。公司层经营战略的目标是确定企业未来一段时间的总体发展方向,协调企业下属的各个业务单位和职能部门之间的关系,合理配置企业资源,培育企业核心能力,实现企业总体目标。它主要强调两个方面的问题:一是“应该做什么业务”,即从公司全局出发,根据外部环境的变化及企业的内部条件,确定企业的使命与任务、产品与市场领域;二是“怎样管理这些业务”,即在企业不同的战略事业单位之间如何分配资源以及采取何种成长方向等,以实现公司整体的战略意图。公司层经营战略可以从不同的
16、角度进行分类,每一个分类都可以拟定多种可供选择的总体战略方案。(1)按照企业所处的经营态势不同,有发展型战略、稳定型战略、紧缩型战略三个方案供选择。(2)按企业经营领域的不同,有专业化经营战略、多元化经营战略供选择。(3)按企业制定经营战略的主客观条件不同,有保守型战略、可靠型战略、风险型战略供选择。(4)按企业资源配置和增长方式不同,有粗放型经营战略和集约型经营战略等可供选择。(二)业务层经营战略业务层经营战略又称经营单位战略,主要是大型企业或总公司中的二级经营单位的经营战略。现代大型企业一般都同时从事多种经营业务,或者生产多种不同的产品,有若干个相对独立的产品或市场部门,这些部门即事业部或
17、战略经营单位。由于各个业务部门的产品或服务不同,所面对的外部环境(特别是市场环境)也不相同,企业能够对各项业务提供的资源支持也不同,因此,各部门在参与经营过程中所采取的战略也不尽相同,各经营单位有必要制定指导本部门产品或服务经营活动的战略,即业务层战略。业务层经营战略是经营单位在公司层经营战略的指导下,为实现总体战略目标,对所从事的某一经营事业的发展做出的长远性的谋划与方略。它是企业的一种局部战略,也是公司战略的子战略,它处于战略结构体系中的第二层次。业务层经营战略着眼于企业中某具体业务单元的市场和竞争状况,相对于总体经营战略有一定的独立性,同时又是企业经营战略体系的组成部分。业务层经营战略主
18、要回答的问题是:在确定的经营业务领域内,企业如何展开经营活动;在一个具体的、可识别的市场上,企业如何构建持续优势;等等。其侧重点在于以下几个方面:贯彻使命;业务发展的机会和威胁、优势与劣势的分析;业务发展的总体目标和要求等。业务层经营战略可以从不同角度分类,一般可分为经营单位的产品定位战略、投资战略、竞争战略、合作战略等类型,(三)职能层经营战略职能层经营战略,是按照公司层战略或业务层战略对企业内各方面职能活动进行的谋划,或者是为贯彻、实施和支持公司层战略与业务层战略而在企业特定的职能管理领域制定的战略。职能层经营战略主要回答某职能的相关部门如何卓有成效地开展工作的问题重点是提高企业资源的利用
19、效率,使企业资源的利用效率最大化。其内容比业务层经营战略更为详细、具体,其作用是使公司层经营战略与业务层经营战略的内容得到具体落实,并使各项职能之间协调一致。比如,企业的公司层经营战略确立了差异化的发展方向,要培养创新的核心能力,企业的人力资源战略就必须体现对创新的鼓励,要重视培训,鼓励学习,把创新贡献纳入考核指标体系,在薪酬方面加强对各种创新的奖励。职能层经营战略是公司层战略、业务层战略与实际达成预期战略目标之间的一座桥梁。一般而言,职能层经营战略可分为市场营销战略、产品战略、财务战略、技术创新战略、人力资源战略、企业文化战略等。综上所述,三个层次的经营战略侧重点各不相同。公司层经营战略倾向
20、于总体价值取向,以抽象概念为基础,主要由企业高层管理者制定;业务层经营战略就本业务部门的某具体业务进行战略规划,主要由业务部门领导层负责;职能层经营战略主要涉及具体执行和操作问题。三者之间一起构成了企业经营战略体系,由此,各个层次之间是相互联系、相互配合的。企业每一层次的战略都为下一层次的战略提供方向,并构成下一层次的经营战略环境;每层战略又为上一级战略目标的实现提供保障和支持。所以,企业要实现其总体经营战略目标,必须将三个层次的战略有效地结合起来。需要特别强调的是,由于中小型企业没有二级经营单位,有的企业虽然叫公司,但只有一个经营单位,在这种情况下,企业的公司层经营战略与业务层经营战略就合二
21、为一了,这类企业只有两个层次,即公司层经营战略与职能战略层次。对于只经营一种业务的小企业,或者不从事多元化经营的大型组织,业务层经营战略与公司层经营战略也是合一的。二、企业经营战略方案的内容体系企业经营战略方案的内容体系企业无论制定哪一个层次的经营战略,都需要拟定若干个可行方案供选择。每一个方案都由若干内容组成一个完整的体系,这些内容包括经营战略思想、经营战略目标、经营战略重点、经营战略方针和经营战略步骤、基本策略等。(一)经营战略思想经营战略思想是指导企业经营战略制定和实施的基本思想,它由一系列观念或观点构成,是企业领导者和职工群众对经营中发生的各种重大关系和重大问题的认识和态度的总和。经营
22、战略思想在生产经营活动中,对企业领导者和职工群众起着统率作用、灵魂作用和导向作用,体现着一个社会的基本制度和现代市场经济的要求。(二)经营战略目标经营战略目标是指企业以经营战略思想为指导,根据主客观条件的分析,在一定的时期内要达到的总水平。经营战略目标是经营战略的实质性内容与核心,正确的经营战略目标是评价和选择经营战略方案的基本依据,关系着企业的发展方向。(三)经营战略重点经营战略重点是指那些对于实现经营战略目标有着关键性作用而又具有发展优势或自身需要加强的方面。经营战略重点确定了,企业的人、财、物力等资源才能得到合理分配,最大限度地发挥作用。没有重点就没有战略,经营战略的重点恰当与否,是能否
23、实现战略目标的关键环节。(四)经营战略方针经营战略方针是指企业为贯彻经营战略思想、经营战略目标和经营战略重点所确定的生产经营活动应遵循的基本原则、指导规范和行动方略,包括综合性方针和单项性方针,目的性方针和手段性方针。经营战略方针在企业的整个经营活动过程中起着指导和准则作用。(五)经营战略步骤经营战略步骤是为实现经营战略目标而采取的有计划的行动次序。任何战略行动都必然是有步骤的行动,前一个步骤为后一个步骤创造条件,使整个战略计划得以实现。采取恰当的战略步骤,是企业实施正确的生产经营活动的必要条件。(六)基本策略(又称经营策略)基本策略指企业为实行经营战略目标而采取的重要措施和重要手段,具有阶段
24、性、方针性、具体性、多重性的特点。一项经营战略任务需要采取多种灵活的策略加以保证。三、企业经营战略实施的基本含义企业经营战略实施的基本含义企业经营战略实施是指贯彻执行已选定的经营战略方案的一系列活动,它是把企业的经营战略构想转化为企业广大职工群众经营战略行为的实践过程。企业经营战略的实施十分重要,这是因为经营战略的制定是为了实施,只有依靠广大员工的切实行动,才能把企业高层领导者确定的使命、目标、方案转变为现实,其正确与否也必须通过实施才能得到评价和验证。从某种意义上讲,战略的实施比战略的制定更难、更复杂也更重要。四、企业经营战略实施的重点工作企业经营战略实施的重点工作(一)设计和选择实施经营战
25、略所需要的组织机构1经营战略与组织结构的关系组织结构指的是对于工作任务如何进行分工、分组和协调合作,其本质是为实现组织战略目标而采取的一种分工协作体系。通过组织结构,企业的目标和战略转化成一定的体系或制度,融进企业的日常生产经营活动中,发挥指导和协调的作用,以保证企业战略的完成。战略与组织结构的有效结合是企业生存和发展的关键因素。一个成功的企业就在于制定适当的经营战略以达到其目标,同时建立适当的组织结构以贯彻其经营战略。所以,组织结构是保证经营战略实施的必要手段,必须随着组织重大经营战略的调整而调整。美国著名管理学家艾尔弗雷德.D.钱德勒提出“结构跟随战略的钱德勒命题”,强调战略重点决定着组织
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