五常现场管理法.pptx

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1、五常现场管理法 五 常 现 场 管 理 法 包 括：一、常整理 二、常整顿 三、常清扫 四、常清洁 五、常自律 这 五 方 面 的 内 容；第1页/共21页五常现场管理法一、常 整 理 “整 理”就 是 将“必 需 品”与“非 必 需 品”区 分 开，必 需 品 摆 在 指 定 的 位 置，并 明 示实 行 目 标 管 理实 行 目 标 管 理 非 必 需 品 则 坚 决 处 理 掉，在 岗 位 上 不 要 放 置 必 需 以 外 的 物 品，这 些 被 处 理 掉 的 物 品 可 能 包 括 半 成 品 和 成 品、设 备、仪 器、工 具、用 具、文 件、表 格、单 据 等；第2页/共21页

2、五常现场管理法要点如下：对每件物品都要看看是必需要的吗？非这样放置不可吗？第3页/共21页五常现场管理法 要明确区分：要明确区分：经常用的 现在用的 暂时不用的 长期不用的第4页/共21页五常现场管理法 即 便 是 必 需 品，也 要 适 量 将 必 需 品 的 数 量 要 降 低 到 最 低 程 度；一 些 可 有 可 无 的 物 品，应 坚 决 处 理 掉，决 不 手 软；第5页/共21页五常现场管理法“非 必 需 品”是 指 在 这 个 地 方；不 需 要 的 东 西；在 别 的 地 方 或 许 有 用；并 不 是 完 全 无 用 的 意 思；应 把 它 放 在 合 适 的 位 置；整

3、理 我 们 现 有 场 地，你 会 发 现 原 来 挺 好。第6页/共21页五常现场管理法二、常 整 顿 除 必 需 物 品 放 在 能 够 立 即 取 到 的 位 置 外，一 切 乱 堆乱 放，暂 时 不 需 要 放 在 这 里 的，都 要 管 理 人 员 进 行 责任 追 究；经 过 整 理 所 留 下 的 物 品，每 一 样 都 要 严 格 定 位（定位 在 决 定 摆 放 的 地 方）；注 意 存 放 物 品 绝 对 不 会 让 你 的 工 作 速 度 加 快，反 而影 响 工 作 时 间，不 能 体 现 工 作 效 率；我 们 必 须 理 解 这 是 科 学 的、规 范 的 并 严

4、格 遵 照 行。第7页/共21页五常现场管理法分 析：分 析：1、寻 找 物 品 时 间 为 零；2、有 异 常（丢 失、损 坏）能 马 上 发 现；3、任 何 人 都 能 明 白，能 在 短 时 间 内 找 到 所 需 物 品；4、即 使 是 调 换 岗 位，也 没 有 关 系（已 经 标 准 化）；第8页/共21页五常现场管理法三、常 清 扫 清 扫 是 落 实“整 理”工 作 后 的 一 个 步 骤，对 不需 要 的 物 品 实 施 消 除，扫 除 死 角 垃 圾、杂 物；将 区 域 明 确 的 划 分，不 留 任 何 死 角（没 有人 负 责 的 区 域）；对 责 任 区 域 不 肯

5、去 认 真 完 成 的 员 工，或 没有 认 真 完 成 的 员 工，要 严 格 处 理；第9页/共21页五常现场管理法在 清 扫 中，要 特 别 注 意 以 下 位 置：1、地面、墙壁、天花板、门窗；2、电器、设备、擦不到的地方；3、架子、工作台底部、桌子下面；4、各种工具、用具；5、死角；第10页/共21页五常现场管理法要 做 到“3.1 1”3.1 1”即：每 天 3 次每 周 1 次每 月 1 次第11页/共21页五常现场管理法四、常 清 洁 清 洁 就 是 整 理整 理、整 顿整 顿、清 扫清 扫 的 工 作 成 果，即形 成 制 度，每 一 位 员 工 都 应 严 格 要 求 自

6、己，确认 自 己 的 工 作 区 域 无 不 合 格 现 象，如 果 有 立 即改 正；第12页/共21页五常现场管理法养 成 良 好 的 清 洁 习 惯：1、地 面、门 窗、墙 壁，应 时 刻 保 持 清 洁；2、工 作 环 境 要 随 时 保 持 清 洁；3、工 作 台、工 作 间、餐 台、餐 具、工 衣、工 裤、工 鞋、被 褥，要 保 持 清 洁；第13页/共21页五常现场管理法建 立 视 觉 化 的 管 理 方 式：采 用 定 位、标 识 的 方 法；建 立“责 任 者”制 度：1、每 件 物 品，每 个 区 域 都 确 定 责 任 者；2、制 作 清 扫 卫 生 检 查 表；3、管

7、理 人 员 随 时 检 查，及 时 纠 正；第14页/共21页五常现场管理法五、常 自 律自 律 就 是 培 养 全 体 员 工 良 好 的 工 作 习 惯。每 位 员 工 都 应 自 觉 养 成 遵 守 规 章 制 度，工 作 纪 律 的 习 惯，共 同 制 造 一 个 具 有 良 好 工 作 氛 围 的 环 境。第15页/共21页五常现场管理法1、认 真 学 习 和 遵 守 各 项 规 章 制 度；2、管 理 人 员 的 热 情 帮 助 和 员 工 的 努 力 自 律 是 非 常 重 要 的；3、需 要 我 们 大 家 有 高 尚 的 合 作 奉 献 精 神 和 职 业 道 德；4、互 相

8、 尊 重、信 任；5、要 经 常 自 我 反 省，时 刻 为 他 人 着 想；第16页/共21页五常现场管理法六、五 常 法 的 精 神 1、做 工 作 要 一 丝 不 苟；2、体 现“职 业 道 德”；3、重 视 细 节；第17页/共21页五常现场管理法人造环境、环境育人人造环境、环境育人 我 们 通 过 对 整 理、整 顿、清 扫、清 洁、自 律 的 学 习；让 我 们 每 一 个 人：都 成 为 一 个 有 道 德 有 修 养 的 人。第18页/共21页五常现场管理法感谢大家第19页/共21页C Cleanliness保持美观整洁的餐厅；H Hospitality提供真诚友善的接待；A Accuracy确保准确无误的供应；M Maintenance维持优良的设备；P ProductQuality坚持高质稳定的产品；S Speed注意快速迅捷的服务。第20页/共21页谢谢您的观看！第21页/共21页